Диета след инфаркт: какво можете да ядете и пиете?


Дата на публикуване на статията: 10.04.2019

Дата на актуализиране на статията: 2.12.

Диетата след миокарден инфаркт е разделена на два периода: ранен (болничен) и късен, започващ след изписването на пациента..

В ранния период медицинското хранене има строги ограничения върху съдържанието на калории, количеството сол и течност. След стационарно лечение започва вторият етап от диетата, който трябва да продължи до живот, ако човекът се интересува от собственото си здраве..

Пациентът трябва да се придържа към специална хипохолестеролна диета, да преразгледа хранителното си поведение и да включи в диетата повече храни, полезни за сърцето и кръвоносните съдове..

Хранене в ранните дни

На стационарния етап от лечението всички пациенти след миокарден инфаркт или операция на коронарните артерии (поставяне на стент, шунтиране) получават диетично хранене.

Името на тази терапевтична диета е таблица номер 10I според Pevzner. Това е модификация на обичайната терапевтична храна, показана при заболявания на сърдечно-съдовата система (10-та таблица според Pevzner).

Диетата е разделена на три етапа:

  • Етап 1 съответства на 1-ва седмица след инфаркт. През този период калоричното съдържание на диетата се намалява максимално (1200-1300 ккал), всички ястия се приготвят без сол и се сервират в течна или кашава форма. Това е необходимо, за да се разтовари тялото възможно най-много и да се намали консумацията на енергия за храносмилането. Течност ограничена до 1 литър на ден.
  • Етап 2 обхваща 2-ра и 3-та седмица на стационарно лечение. На втория етап се допускат 2-3 грама сол на ден и 1,2-1,3 литра течност, калорийното съдържание на диетата остава ниско - 1500-1600 ккал. Ястията могат да се сервират такива, каквито са, но трябва да се избягват груби и несмилаеми храни.
  • Етап 3 започва от 4-ти и завършва на 6-та седмица. Ежедневното съдържание на калории се доближава до нормалното - разрешени са 1800-2000 kcal (1600-1700 kcal за възрастни хора), сол до 5 грама и течност до 1,7 литра. На този етап можете да добавите всички пълноценни ястия, приготвени в съответствие с правилата за здравословна диета..

Разрешените продукти от терапевтичната диета включват: всички нискомаслени сортове месо и риба (на първия етап само под формата на кюфтета или котлети на пара), супи и супи-пюрета, протеинови омлети, ферментирали млечни продукти и мляко, плодове и зеленчуци (на първия етап под формата на пюре пюре). Запечени са дрожди, печени продукти, пикантни и солени храни, както и храни, които причиняват свръхвъзбуждане на централната нервна система (особено шоколад, чай, кафе).

Спазвайте таблица 10I до пълна рехабилитация, средно 2-3 месеца за пациенти с малък фокален инфаркт (микроинфаркт) и 3-4 месеца след обширен миокарден инфаркт. След края на терапевтичната диета на Певзнер те преминават към обичайната хипохолестеролна диета с ограничение на солта.

Мога ли да нося храна в болницата?

Пациентите с инфаркт на миокарда или стентиране получават пълни три хранения дневно в болничната кафетерия.

Ако обаче искате да зарадвате любимия си с вкусна храна, тогава можете да си купите и да носите храна със себе си по време на посещението си. Изключение правят пациентите в интензивното отделение (посещенията при тях са напълно забранени).

Препоръчително е да се даде предпочитание на следните храни и напитки:

  • пресни млечни продукти (кефир, ферментирало печено мляко) или нискомаслено кисело мляко до 500 ml;
  • всеки плод с тегло до 1 килограм (ябълки, банани, мандарини или портокали са най-подходящи);
  • натурални сокове с минимално съдържание на захар (нар, ябълка, домат) не повече от 2 литра;
  • тиха минерална вода до 2 литра;
  • хрупкави или неподсладени бисквити;
  • бонбони и бонбони с тегло до 200 g (блатове, мармалад, близалки, блат, локум, близалки);
  • печени изделия (пълнозърнест хляб, меденки).

Не превишавайте препоръчаните посочени граници в тегло и обем: хладилниците в отделенията са предназначени за 4-6 души и е трудно да се побере храна за всички пациенти.

Също така е забранено от болничния режим да се прехвърлят ястия, сладкиши и домашно приготвени консерви в болницата. Това се дължи на факта, че медицинският персонал не може да проследи срока на годност на такава храна. Ако в хладилника се намерят домашни продукти, медицинската сестра има пълното право да ги изхвърли..

Забранените продукти също подлежат на рециклиране..

Следните храни и напитки не могат да се носят в болницата:

  • алкохолни и слабоалкохолни напитки;
  • с изтекъл срок на годност или фабрично произведени продукти;
  • колбаси, риба и консерви;
  • бързо хранене;
  • торти и крем торти;
  • полуфабрикати;
  • сладки газирани напитки.

Семейството и приятелите на пациента трябва да разберат, че болничната диета е насочена към възстановяване на тялото и подобряване на състоянието след инфаркт. Не бива да мислите, че любим човек е гладен и веднага се опитвайте да носите и пренасяте забранени храни в болницата.

Освен това 90% от „сърдечно болните“, които са прекарали миокарден инфаркт за първи път, са с наднормено тегло или висцерално затлъстяване. Такива пациенти не трябва да носят сладкиши и сладкиши, а здравословни диетични продукти: плодове, извара, кисело мляко и кефир.

Диета след прекаран инфаркт и стентиране

По време на изписването от болницата пациентът получава бележка в ръцете си, която съдържа препоръки за здравословна диета, физическа активност и режим. Диетата след инфаркт е доживотна, за да сведе до минимум риска от повторен инфаркт.

Доброто хранене има две основни цели:

  1. корекция на липидния (мастния) метаболизъм и профилактика на атеросклероза;
  2. регулиране на кръвното налягане.

Стабилизирането на нивата на холестерола и други вредни липопротеини е от съществено значение за предотвратяване прогресирането на атеросклерозата. Атеросклеротичните плаки се появяват в лумена на кръвоносните съдове, когато метаболизмът на мазнините е нарушен в тялото. Корекцията на липидния метаболизъм се постига чрез спазване на строга диета с хипохолестерол.

Тази диета се основава на три основни принципа:

  • намаляване на консумацията на вредни (наситени) животински мазнини;
  • увеличаване на количеството растителна храна в диетата;
  • повишен прием на омега-3 и омега-6 полиненаситени мазнини.

Диетата с хипохолестерол предполага пълно отхвърляне на мазни храни от животински произход. Вместо това акцентът е върху зеленчуците и плодовете, а здравословните мазнини (полиненаситени) се получават от диетично месо и риба. При топлинна обработка на храната е забранено да се използва пържене в слънчоглед или масло, за предпочитане яхния или пара.

Регулирането на кръвното налягане предполага пълно отхвърляне на солта или намаляване на нейната консумация до 5 грама на ден (1 ч.л.). Солта е вещество, което повишава налягането поради задържане на течности в организма, поради което терапевтичната диета е насочена към намаляване на количеството й в диетата.

Позволени храни и напитки

В късния период на рехабилитация диетата включва списък със следните продукти:

  • чисто месо;
  • всички видове риба и морски дарове;
  • всякакви зеленчуци, плодове и гъби;
  • всички зърнени и бобови култури;
  • нискомаслени млечни и млечни продукти;
  • печени изделия в ограничени количества;
  • напитки с минимално количество кофеин и танин;
  • яйца не повече от 3-4 на седмица.

Месото е източник на протеини и единственият източник на незаменими аминокиселини, така че не можете напълно да го изоставите.

Диетичните сортове месо и птици са разрешени за консумация:

  • постно телешко и говеждо;
  • заешко месо;
  • птиче филе (пиле, пуйка, патица) без кожа;
  • карантия без висцерална мазнина (натрупванията на мазнини трябва да бъдат отстранени преди готвене).

Рибата съдържа не само протеини, но и омега-3 и омега-6 полиненаситени киселини, които предотвратяват прогресирането на атеросклерозата. Те регулират баланса на мазнините в кръвта, насърчават разграждането и усвояването на вредните липиди, като по този начин укрепват съдовата стена.

Голямо количество полиненаситени мастни киселини се намира в мастната риба:

  • скумрия;
  • херинга (несолена);
  • кефал;
  • сьомга;
  • пъстърва;
  • речен шаран.

Плодовете, зеленчуците и билките трябва да съставляват 40-50% от дневната диета. Всяка растителна храна е разрешена за консумация, но предпочитание трябва да се дава на плодове и зеленчуци, съдържащи най-голямо количество диетични фибри. Несмилаемите фибри почистват червата и спомагат за нормализирането на изпражненията.

Следните видове плодове и зеленчуци са с високо съдържание на фибри и растителни влакна:

  • ябълки от всякакъв вид;
  • Бяло зеле;
  • круши;
  • бобови растения;
  • тиквени семена;
  • броколи;
  • морков;
  • картофи;
  • листа от маруля;
  • цвекло.

Пациентите с цел отслабване трябва да обърнат внимание на съдържанието на калории в плодовете: бананите и гроздето съдържат много въглехидрати, така че трябва да ограничите употребата им.

Ферментиралите млечни продукти трябва да присъстват в диетата всеки ден. Пресният кефир, ферментирало печено мляко и кисело мляко съдържат бифидобактерии, които са от полза за микрофлората на стомашно-чревния тракт.

Разрешените напитки включват също всички видове чайове, включително билкови:

  • слаб черен и зелен чай;
  • хибискус;
  • запарка от шипка;
  • цъфтяща Сали;
  • чай от лайка, джинджифил и мента;
  • слабо кафе (не по-рано от 4-5 месеца след инфаркт);
  • мигновена цикория.

Гъбите са друг полезен източник на протеин. Всички техни видове са разрешени, има значение само начинът на приготвяне. Консервирани гъби не трябва да се ядат (те съдържат много сол). Най-добре е да сварите или изпържите пресни гъби в тиган без сол и люти подправки с минимум зехтин.

Списъкът с най-полезните храни за сърдечния мускул и кръвоносните съдове, предотвратяващи появата на прединфаркт, включва също:

  • ленено и сусамово масло - притежават антиоксидантни и метаболитни свойства поради наличието на витамин Е, могат да повлияят на резорбцията на постинфарктния белег;
  • бадеми и орехи - укрепват съдовата стена и нормализират кръвното налягане;
  • аспержи - регулира тонуса на артериалните съдове;
  • киселец и чесън - спомагат за поддържане на нормален вискозитет на кръвта.

Забранени храни и напитки

Списъкът с продуктите, които са напълно забранени, е малък:

  • тлъсти меса (свинско, телешко), особено пържени и свинска мас;
  • туршии и консервиране;
  • мазни млечни продукти (кефир, ферментирало печено мляко, сладолед) и сирена;
  • бързо хранене;
  • всяка солена, пикантна или пикантна храна.

Освен това пациентите със съпътстващи хронични заболявания трябва да коригират диетата си, като вземат предвид състоянието си. Така че пациентите със захарен диабет тип 1 или 2 трябва внимателно да следят количеството консумирани въглехидрати и да намаляват количеството им. Диабетиците, заедно със солта, също трябва напълно да изоставят рафинираната захар. На хората с гастрит допълнително е забранено да ядат кисели храни (кисело зеле, зелени ябълки, цитрусови плодове, зелева супа), шоколадови и маяни сладкиши (пайове, кифлички, пица и др.).

Възможен ли е алкохол?

Противно на общоприетото схващане, малки дози алкохол са разрешени след инфаркт на миокарда. В петгодишен мета-анализ на клинични случаи в кардиологията е установено, че пациентите, които пият 10-25 грама алкохол на ден на ден, са по-малко склонни да получат втори инфаркт или инсулт. Факт е, че алкохолът има защитен ефект срещу атеросклероза. Той предотвратява образуването на атеросклеротични плаки върху артериалната стена, които са причина за коронарна болест на сърцето, миокарден инфаркт и инсулт..

В ранния период (до първите 6 месеца след интензивен инфаркт) алкохолът трябва да бъде напълно изключен: не забравяйте, че той може да допринесе за вазоспазъм и повишено налягане. След шест месеца понякога е позволено да се пият малки дози алкохолни напитки..

В същото време инфаркторите категорично не трябва да надвишават горната допустима граница - 30 грама. чист алкохол. Можете да пиете чаша червено вино, чаша ром или коняк на ден, но трябва да откажете бира: пиенето на бира бързо води до наднормено тегло.

Примерно меню за тези, които са претърпели инфаркт

Храненето на пациентите след инфаркт трябва да бъде балансирано и да съдържа всички необходими вещества (протеини, мазнини, въглехидрати), макро- и микроелементи.

Менюто трябва да бъде подготвено отговорно: направете списък с ястия предварително и изчислете приблизителното съдържание на калории в диетата (специални калкулатори и таблици помагат в това). Не трябва да бъдете прекалено фанатични по отношение на преброяването на калории - допуска се грешка от 100-200 калории.

Храненето трябва да бъде пет или шест хранения на ден: три пълноценни хранения и две до три леки закуски. Струва си да се отбележи, че често срещаният мит „да не се яде след 18:00“ може да бъде пренебрегнат - последното хранене трябва да бъде 3-3,5 часа преди лягане. По този начин, ако пациентът легне късно, около 23:00 часа, тогава последното хранене може да бъде в 21:00 часа.

Примерни оформления на менюта за мъже и жени са представени в таблиците по-долу.

За мъже

Общият прием на калории за мъже е 2200-2500 калории. Основните ястия представляват 80% от всички калории, останалите 20% (около 500 ккал) се разпределят към закуски.

храня сеПонеделникВторникСрядаЧетвъртъкПетъкСъботаНеделя
ЗакускаОвесени ядки в мляко с мед и сушени плодове, сандвич със сирене и чаша неподсладен чайПротеинов омлет, какао, препечен хляб със сладкоКаша от елда с мляко, зелен чай със сирене и сандвич с шункаМюсли с мляко, 3 парчета черен шоколад, чай без захарПалачинки с извара и стафиди, чаша черен чайОвесени ядки в мляко с ябълки, чаша слабо кафеПържени яйца от 2 яйца с шунка, препечен хляб със сирене, чаша чай без захар
1-ва закускаНатурално кисело млякоИзвара с мед и орехиПлодове до 400 грЧаша натурален сок с овесени ядкиЧаша ферментирало печено мляко, 2-3 питкиПлодове до 400 грЧаша мляко, бисквитки
ВечеряПържоли от пилешко филе с каша от елда, салата от варено цвекло с ябълкаСупа от пилешки юфка, постно телешко пилаф, салата от домати и краставици без маслоПлато чист борш, картофено пюре и пилешко котлетГъбена супа със сметана, зеленчукова яхния с варено пилеЕлда с пилешки котлети, зеленчукова салатаМакарони със сирене, телешки гулаш, зелена салатаСупа от тиквено пюре, зеленчукова салата с ориз
2-ра закускаПарче гювеч с извараЗеленчукова салата1 варено яйце, доматЧаша кефир, ябълкаИзвараЯбълкови палачинки с чайПлодове до 300 гр
ВечеряПарен минтак, зеленчукова салата от зеле и моркови с 1 ч.л. зехтинСпагети със сирене, телешки котлетТелешки черен дроб, задушен в заквасена сметана с лукХек, задушен в доматен сос, зелена салатаПилешки гърди със задушено зелеПечени картофи, зеленчукова салата с нискомаслена заквасена сметанаМорска паста

За жени

Ежедневното съдържание на калории в диетата за жени е с 250-350 калории по-малко и е приблизително 1700-2100 ккал. Жените в репродуктивна възраст нямат право да намаляват драстично дневния си прием на мазнини. Диетата трябва да съдържа поне 30 грама чиста мазнина, в противен случай менструалният цикъл може да се повреди.

храня сеПонеделникВторникСрядаЧетвъртъкПетъкСъботаНеделя
ЗакускаТост с конфитюр, неподсладен чайОвесени ядки с мляко и плодовеПротеинов омлет, чаша какао с твърдо сиренеИзвара с мед и сушени плодове, чаша слабо кафеКартофени палачинки със заквасена сметана, чаша чай без захарПросо каша със зеленчуциЕлда каша с мляко, чаша какао, 2-3 овесени бисквитки
1-ва закускаПлодове до 300 грИзвара с банан1 варено яйце, салата от домати и краставициЧаша ферментирало печено мляко, 1 ябълка200 гр. ГроздеЗелена салата със заквасена сметана, 2-3 питкиЯбълка, печена с мед и канела
ВечеряПостен борш с филийка пълнозърнест хляб, кайма от пилешко кайма със салата от цвеклоСупа от пилешки юфка, телешки пилафКартофено пюре с пилешки сос, салата от домати и краставициГрах от супа, елда каша с гъби и рибен кейкЗелена супа, пилешки пилаф, зелена салата със заквасена сметанаВарени картофи със скумрия, зеленчукова салатаМакарони и сирене, котлет от пилешко филе, салата от кисело зеле
2-ра закускаЧаша кефирПлодове или зеленчуци до 300 грЧипс от крема сирене, чаша какао3 парчета тъмен шоколад, чаша неподсладен чайСалата от варено цвекло с ябълка1 грейпфрутЧаша ферментирало печено мляко с фибри
ВечеряВарен шаран със зеленчукова салатаПаста с телешки гулашОриз, задушен със зеленчуциПилешко филе, запечено с гъби и картофиПротеинов омлет с броколиЕлда каша с риба тон, салата от водораслиВарено говеждо със задушено зеле

Няколко прости рецепти за разрешени ястия

Предлагаме 3 вкусни и прости ястия, които лесно се приготвят у дома. За пациенти, които имат пара или мултикукър, първата рецепта препоръчва да се откажете от пърженето в зехтин и да отдадете предпочитание на пара..

Омлет от броколи

Намажете тиган със зехтин, поставете на огън. Измийте броколите, разделете на малки съцветия, подсушете и сложете в тиган. Задушавайте броколи на тих огън за 3-5 минути. Счупете 2 яйца в купа, добавете 150 мл мляко и 2 с.л. л. пшенично брашно.

Разбъркайте до гладка смес, след което изсипете съдържанието на купата в тигана равномерно. Покрийте тигана и печете омлета на слаб огън за 7-10 минути.

Пилешко филе с гъби и сирене

Изплакнете 2 парчета пилешко филе и подсушете с хартиена кърпа. Поръсете месото с розмарин или мащерка и залейте с лимонов сок. Покрийте пилето със стреч фолио и оставете за 30 минути. Настържете твърдо сирене на ситно ренде.

Измийте 150-200 грама шампиньони и нарежете на тънки филийки. Поставете маринованото месо върху фолио, поръсете отгоре с гъби и сирене, след което увийте плътно във фолио. По желание добавете магданоз, целина или копър към пилето. Печете пилето във фурната при 200 ° C за 25 минути.

Супа от целина

Супата от целина е идеална за пациенти, които искат да отслабнат. Освен това има лек диуретичен ефект, освобождавайки тялото от излишната течност..

За да го приготвите, трябва да вземете корена и стръковете целина, глава зеле, лук и пилешки гърди. Обелете корена на целината, настържете на ситно ренде, след това запържете заедно с наситнен лук в тиган без масло за 5-7 минути. Нарежете пилешките гърди на малки парченца, сложете в тенджера и налейте 4 литра вода.

Докато пилето заври, нарежете стръковете целина и зелето. След като заври водата, отстранете получената пяна и добавете нарязани зеленчуци и препечен корен от целина. Задушете супата на слаб огън за 20-25 минути, добавете билки на вкус (копър, магданоз) 5 минути преди готвене.

След инфаркт: 4 грешки на близките на пациента

Лечение на миокарден инфаркт: лекарства, диета, упражнения

Мъжът получи инфаркт. Помощта е била предоставена навреме, пациентът е преместен от интензивното отделение в болничното отделение и след това е вкъщи. Близките и самият пациент са щастливи, че всичко се е получило, но в същото време са на загуба. Те не знаят какъв живот трябва да води сърцевината сега, какви натоварвания сега са допустими за него. Те се чудят каква диета трябва да спазва сега. Те се страхуват от ситуацията, когато сърцето отново ще се вдигне. И с най-добри намерения правят грешки, които само увреждат човека, претърпял инфаркт. Как да действам правилно? Казва кардиологът на 17-та болница (Москва).

Колко да държите в леглото

"Пациентът трябва да спазва строг режим на легло в продължение на 10 дни след инфаркт. Едва на 11-ия ден може да стане. Хранене, преобличане, грижа за кожата на пациента, използване на лодката - всичко е само в леглото.".

Ето как лекарите вярваха преди и наистина се придържаха към подобни правила. Днес руските кардиолози приеха международни препоръки, според които пациентът започва да се занимава с физикална терапия, докато все още е в реанимация, и да ходи - веднага след като бъде преместен в отделението.

Първите упражнения са гимнастика за краката, така че пациентът се подготвя да ходи. Съвременните лекари смятат възможните движения за много важна мярка за рехабилитация. Те ще помогнат за възстановяване на физическата активност при човек, претърпял инфаркт. Но, разбира се, размерът на допустимите натоварвания се определя от лекаря и зависи от степента на увреждане на миокарда и състоянието на пациента..

Разстоянието, което пациентът изминава пеша, може да се увеличава всеки ден. След увеличаване на натоварването, лекарят задължително прави ЕКГ, измерва налягането и пулса на пациента. Ако показателите се различават от нормата, се появява болка в гърдите, пациентът има затруднено дишане, натоварването ще трябва да бъде намалено. Ако възстановяването е благоприятно, лекарят ще определи колко физическа активност може да се увеличи..

Имам ли нужда от диета след инфаркт

"След инфаркт можете да ядете всичко, което ядат останалите членове на семейството.".

Не, лекарят ще определи диетата за вашия роднина. Не забравяйте, че човек след инфаркт не трябва да включва в менюто пикантни и пушени ястия, силни месни и рибни бульони, пържено месо, животински мазнини, храни, които причиняват разстройство на червата (зеле, черен хляб, квас). Наложително е да ограничите солта. Вместо това добавете лимонов сок, подправки и билки към храната си.

По-добре е храната на пациента да е частична - често и на малки порции. Последното хранене е не по-късно от 19.00 часа. Храната трябва да е лека. Препоръчват се зеленчуци и плодове, богати на фибри, които ще ви позволят да наблюдавате работата на червата. Важно е да коригирате изпражненията, ако е необходимо с лаксативи или почистваща клизма.

Трябва да се спазват специални ограничения по отношение на приема на течности. Не можете да пиете повече от 1-1,5 литра вода на ден (супа, кефир и диня трябва да се броят). Важно е да следите водния баланс. Количеството урина на ден не трябва да бъде по-малко от 80% от количеството течност, което пиете. Ако въпреки това се появи оток, трябва да се консултирате с лекар!

По-добре да сте в безопасност?

"Няма да е излишно да напомняме по-често на скорошен инфаркт за предишно заболяване. Нека бъде внимателен. По-добре да бъде в безопасност.".

Не прекалявайте. Човек след инфаркт може да има остър страх от смърт, страхът, че инфарктът ще се повтори отново. Напротив, разсейвайте го от тези мисли, те наистина могат да влошат състоянието. Опитайте се да успокоите пациента, отбележете всяко подобрение в здравето му, радвайте се заедно с него, че се възстановява. Уверете се, че той редовно приема лекарства, предписани от кардиолог.

Необходимо е постепенно да увеличавате натоварването - това ще помогне да се върнете към нормален, пълноценен живот, но е важно да не прекалявате! Трябва да се съсредоточите върху собствените си чувства, но не бъдете мързеливи.

Човекът се завърна у дома след тежко заболяване, но това не означава, че трябва да бъде защитен от живота. Да, преживяванията и неприятните новини могат да носят определена опасност, но няма нужда да създавате информационен вакуум около любимия човек, той ще бъде още по-нервен. По-добре е да говорим за това, че здравето му, както и здравето на всички членове на семейството, е най-голямата ценност..

Няма да има повтарящ се инфаркт?

Четвъртата грешка е точно обратната на третата. Но колко роднини - толкова много мнения. "Всичко най-лошото свърши. Няма да има втори инфаркт. Всеки може да се отпусне.".

Всъщност след инфаркт са възможни остри пристъпи - силен задух, пристъпи на задушаване с често и плитко дишане, най-често през нощта. Следователно роднините трябва да са близо до човека, за да му се притекат на помощ..

Роднините трябва да бъдат предупредени от състоянието, при което болките в гърдите са придружени от спадане на кръвното налягане, слаб пулс, бледност на кожата, сини устни, поява на студена пот, прекъсвания в работата на сърцето, бързи нередовни сърдечни ритъми. Трябва незабавно да се обадите на линейка. Невъзможно е да се отхвърли вероятността от втори инфаркт. За да не пропуснете влошаване на състоянието, е необходимо периодично да измервате кръвното налягане и пулса..

Според статистиката всеки пети пациент, който е прекарал миокарден инфаркт, е изложен на риск от повторно преживяване на втори инфаркт или инсулт или дори смърт от сърдечно-съдови усложнения през следващите три години, дори ако през първата година след инфаркт той не е повторил сърдечно-съдови събития.

Здравето и животът на пациента след миокарден инфаркт зависи от много фактори. И огромна роля в това играе отговорното отношение на пациента и неговите роднини към предписанията на лекаря. Разбира се, има редица фактори, които влияят на риска от втори инфаркт. Но ключовото е колко добре пациентът следва препоръките за прием на антитромбоцитни лекарства..

Често на пациента може да изглежда, че той вече е здрав, няма болка и няма смисъл да приема лекарството в продължение на една година. Но практиката показва, че ако той спре двойна антитромбоцитна терапия през първите 6 месеца след инфаркт, тогава рискът от смърт се увеличава 2,7 пъти! Ако пациентите и техните близки са по-отговорни за здравето си, рискът от смъртност от повтарящи се сърдечно-съдови събития би бил значително по-малък.

Информацията на сайта е само за справка и не е препоръка за самодиагностика и лечение. За медицински въпроси задължително се консултирайте с лекар.

Хранене при миокарден инфаркт

Общо описание на заболяването

При миокарден инфаркт настъпва частична смърт на сърдечния мускул, което води до сериозни нарушения в цялата сърдечно-съдова система. По време на миокарден инфаркт притокът на кръв към свиващия се сърдечен мускул отслабва или напълно спира, което кара мускулните клетки да умират.

Прочетете и нашата специална статия Хранене за сърцето.

Причините могат да бъдат:

  • хипертония;
  • атеросклероза;
  • тютюнопушене;
  • коронарна болест на сърцето;
  • заседнал начин на живот;
  • наднормено тегло.

Симптоми на заболяването:

  1. 1 Силна болка в гърдите в областта на сърцето, често излъчваща се към врата, ръката, гърба;
  2. 2 Промени в дейността на сърцето, записани с помощта на електрокардиограма;
  3. 3 Нарушение на биохимичния състав на кръвта;
  4. 4 Може да има припадък, да се появи студена пот, силна бледност.

Поради факта, че симптомите не са ясно изразени и миокардният инфаркт може да се прояви по различни начини, това заболяване често се бърка с други патологии. И само цялостен преглед, включващ ултразвук, тестове, кардиограма, може да постави правилната диагноза и да спаси пациента.

Полезни храни при миокарден инфаркт

Правилното хранене по време на рехабилитационния период подобрява функцията на сърцето и ускорява възстановителните процеси в миокарда..

През първите десет дни след инфаркт трябва да спазвате строга диета, която включва само нискокалорични храни. Ограничете приема на сол и течности. Препоръчително е да се използват течни зърнени храни, плодове, зеленчукови пюрета и супи на пюре. От месни ястия можете да варите нискомаслено говеждо месо.

През втората половина на рехабилитационния период (след две седмици) се приема и всичко, но вече може да се вари, а не да се избърсва. Приемът на сол е ограничен.

След месец, по време на периода на белези, са необходими храни, обогатени с калий. Подобрява изтичането на течности от тялото и увеличава способността на мускулите да се свиват. Полезно е да се ядат сушени плодове, фурми, банани, карфиол.

Ябълките трябва да се ядат колкото е възможно повече, те помагат за прочистването на цялото тяло от токсини и укрепват стените на кръвоносните съдове.

Препоръчително е да замените захарта с мед, тъй като тя е естествен биостимулант. Медът обогатява тялото с основни микроелементи и витамини, разширява сърдечните съдове, подобрява кръвообращението в тялото и повишава защитните му реакции.

Добре е да ядете ядки, особено орехи и бадеми. Орехите съдържат магнезий, който има съдоразширяващи свойства, както и калий, мед, кобалт, цинк, необходими за образуването на червени кръвни клетки.

Брезовият сок е много полезен, можете да го пиете от 0,5 литра до 1 литър на ден.

Полезно е да ядете ряпа, райска ябълка, да пиете сок от цвекло.

Хората, които са претърпели миокарден инфаркт, трябва да въведат морски дарове в редовната си диета, тъй като съдържат йод, кобалт и мед. Тези микроелементи разреждат кръвта и предотвратяват образуването на кръвни съсиреци.

Народни средства за лечение на миокарден инфаркт

По време на рехабилитационния период е много полезно да се вземат такива средства..

  1. 1 Смесете равни части прясно изцеден сок от лук с мед. Вземете два или три пъти на ден по лъжица.
  2. 2 Смес от арония с мед е много полезен, в съотношение 1: 2. Приемайте веднъж на ден по супена лъжица.
  3. 3 Лимонова кора подобрява функцията на сърдечния мускул. Трябва да се дъвче прясно.
  4. 4 В първите дни на рехабилитация сокът от моркови е много полезен. Прясно изцеден сок трябва да се пие половин чаша, с добавяне на малко растително масло, два пъти на ден. Много е полезно да комбинирате сок от моркови с използването на слаба настойка от глог като чай.
  5. 5 Ефективна тинктура от корен женшен с мед. Необходимо е да се смесят 20 грама корен от женшен с ½ кг мед и да се разбърква редовно, да се влива една седмица. Тази тинктура действа добре и при ниски нива на хемоглобин. Вземете ¼ чаена лъжичка три пъти на ден.

Опасни и вредни храни за миокарден инфаркт

Пациентите, които имат инфаркт на миокарда на фона на затлъстяването, трябва напълно да преразгледат диетата си и впоследствие да се свържат със специалисти, да съставят диета, насочена към постепенно намаляване на телесното тегло.

Хората, които са претърпели сърдечен удар по някаква друга причина, до пълна рехабилитация, трябва напълно да изключат от диетата си мазни, пържени, брашни продукти. Забранено е да се ядат храни, които причиняват подуване на корема: бобови растения, мляко, брашно. Употребата на мазни и пържени храни е напълно противопоказана през постинфарктния период..

Изключени от диетата: пушени продукти, маринати, гъби, осолени сирена. Ястията, приготвени в месен или рибен бульон, са противопоказани..

Обогатявайки тялото си с калий, бъдете внимателни с цариградско грозде, репички, киселец, касис, тъй като те съдържат освен калий и оксалова киселина, която е забранена при сърдечни заболявания..

Диета след инфаркт

Общи правила

Основните задачи на рехабилитацията на пациента след инфаркт и стентиране са възстановяване на жизнените функции на пациента и намаляване на риска от втори пристъп. Успехът на мерките за рехабилитация до голяма степен се определя от правилността на медицинското хранене. Диетата при миокарден инфаркт е насочена към:

  • нормализиране на функцията на сърдечния мускул и ускоряване на репаративните процеси в миокарда;
  • намаляване на натоварването на сърдечно-съдовата система и подобряване на кръвообращението като цяло;
  • стабилизиране на телесното тегло при наличие на затлъстяване;
  • нормализиране на двигателната функция на стомашно-чревния тракт.

Основните принципи на хранене за пациенти след инфаркт са:

  • Намаляване на приема на мазнини (особено храни с високо съдържание на наситени мастни киселини)
  • повишена консумация на полиненаситени мастни киселини, които понижават липидите в кръвта;
  • ограничаване на свободната течност;
  • повишена консумация на храни, съдържащи сложни въглехидрати и фибри;
  • ограничаване на трапезната сол до 3-5 g на ден;
  • намаляване на дела на храните, богати на холестерол в диетата.

Терапевтичното хранене след миокарден инфаркт се основава на диетични таблици 10I и 10. Диетата съдържа физиологично нормално количество протеини - 80-90 g (60% от животните), ограничено съдържание на мазнини - до 70 g мазнини (предимно животински) и 350-400 g въглехидрати (от които делът на простите въглехидрати е около 30 g), консумацията на готварска сол е не повече от 3-5 g на ден. Енергийната стойност на диетата е 2300-2400 ккал. Количеството свободна течност на ниво от 1,2 л / ден.

Диетата е обогатена с витамини А, С, D и водоразтворими витамини, които подобряват метаболитните процеси в миокарда, което се постига чрез включване в диетата на оптимално количество растителни мазнини, пресни зеленчуци и плодове, някои зърнени храни (елда, овес), някои месни продукти (телешко).

За да се нормализира електролитният състав на извънклетъчната / вътреклетъчната течност, което е от голямо значение при нарушаване на метаболизма на миокарда, в диетата се въвеждат храни, съдържащи повишено количество калий. Това се постига чрез включване в диетата на болни плодове и зеленчуци, сокове и отвари от тях. За подобряване на съкратителната функция на сърцето е важен калцият, който постъпва в тялото с млечни продукти и наличието на който в диетата е задължително, особено ако инфарктът е бил обширен.

Други микроелементи (манган, магнезий, калий, йод), необходими за нормалното функциониране на сърдечния мускул, се компенсират от присъствието в диетата на различни продукти от растителен и животински произход, по-специално различни морски дарове (калмари, миди, скариди, водорасли). За да се намали натоварването на сърдечно-съдовата система, Таблица 10I осигурява 5-6 фракционни хранения с последното хранене 3 часа преди лягане.

Всички продукти с вълнуващ ефект (кафе, чай, шоколад, подправки, какао) са изключени от диетата. Делът на продуктите, съдържащи диетични фибри (зеленчуци, зърнени храни, плодове), използвани под формата на салати или самостоятелни ястия, се увеличава. Доказано е, че включва в диетата различни сортове „бяла“ риба, тъй като ненаситените мастни киселини на рибните мазнини подобряват метаболизма на холестерола. За да се нормализира функцията на стомашно-чревния тракт, от храната се изключват трудно смилаеми храни, които насърчават чревната ферментация и причиняват метеоризъм, както и екстрактивни вещества от месни и рибни продукти..

Диетичната храна след инфаркт за мъже и жени се изгражда в зависимост от етапа на рехабилитация:

  • I етап - остър период (първата седмица след инфаркт) - храната е нежна (на пара или варена с триене), с пълното изключване на трапезната сол. Хранене 6-7 пъти на ден, на малки порции. Общото тегло на дневната диета е 1700 г. Енергийната стойност на диетата е 1100-1300 kcal, със съдържание на протеини, мазнини и въглехидрати в размер на 60, 30 и 180 g; безплатна течност - до 0,8 л. Менюто може да включва: първи ястия със зеленчуков бульон с настъргани зеленчуци и зърнени храни; парни котлети, постно телешко кюфте, настъргана извара, протеинов омлет, варена нискомаслена бяла риба, бисквити (до 50 г), нискомаслено кефир; картофено пюре от варено цвекло, моркови или картофи, овесени ядки или каша от елда, пюре в мляко; течно желе, желе, плодови напитки, отвара от шипка, запарка от кайсия, сини сливи или стафиди; слаб чай с добавка на мляко, разредено с вода плодове, сокове от моркови, алкална негазирана минерална вода (неподвижна). Всички ястия трябва да са топли, масло и рафинирано, а растителното масло трябва да се добавя само към готови ястия.
  • II етап - подостър период (2-3 седмици след инфаркт) - теглото на дневната диета е не повече от 2000 г. Енергийната стойност е 1600-1800 kcal със съдържание на протеини, мазнини и въглехидрати 80:50 и 200 г. Свободна течност на ниво 0, 8 л, съдържание на сол - не повече от 3 г. Ястията се приготвят на пара, задушават се или се варят. Ястията се сервират нарязани на части, до 6 пъти на ден. Менюто може да включва супи на основата на зеленчуков бульон с добавяне на добре сварени зърнени култури / зеленчуци, нарязани варени парчета нискомаслено месо / риба, ястия от кайма, несолено нискомаслено сирене, картофено пюре, моркови, цвекло, извара и плодови пудинги; печени ябълки, кефир, вискозна непюрена каша (елда, грис), бисквити или сух пшеничен хляб до 150 г; ястия от карфиол, желе от плодове и мляко, плодови напитки и плодови напитки, сурови меки плодове без груби фибри, захар до 50 г, слаб чай. Рафинирано растително масло и масло (до 5 g), млякото се добавя само към готови ястия или сосове.
  • III етап - период на белези (4 седмици) - дневно диетично тегло не повече от 2300 г. Енергийна стойност 2100-2300 kcal със съдържание на протеини, мазнини и въглехидрати в размер на 90:70 и 320 г. Храната се вари, задушава и сервира на парче или нарязва, 5 пъти на ден. Безплатна течност на ниво от 1 литър, количеството готварска сол не е повече от 5 г / ден.Менюто може да включва бисквити или сух пшеничен хляб до 150 г, първи ястия, на нискомаслено месо или зеленчуков бульон, шунка с ниско съдържание на мазнини, варена риба и варено месо тестени изделия с извара, зрели домати, пудинги от извара с плодове и зърнени храни, задушено цвекло с моркови, масло - само в ястия (до 10 g).

Диетата след инфаркт за мъж / жена с „наднормено тегло“ предвижда нейното намаляване с цел намаляване на физическата активност върху миокарда и нормализиране на липидния метаболизъм. Това се постига чрез провеждане на гладни дни под формата на:

  • диня на ден 1500 г зряла диня за 5 хранения;
  • оризово-компотен ден (1 литър компот и 100 г оризова каша);
  • 800 мл плодов сок и 500 г овесени ядки на ден;
  • ябълков ден (2 кг печени или пасирани ябълки на ден).

Времето, прекарано в един или друг етап на рехабилитация, може да бъде удължено, особено след обширен миокарден инфаркт, при наличие на усложнения. Диетата след стадия на белези трябва да съответства на таблица 10 с минимално съдържание на мазнини и сол.

Сортове

Ако пациент, претърпял миокарден инфаркт, има циркулаторна недостатъчност или артериална хипертония, може да се предпише калиева диета, която има диуретичен ефект, нормализира натриево-калиевия метаболизъм, подобрява състоянието на миокарда и понижава кръвното налягане. Калиевата диета включва храни с високо съдържание на калий и бедни на натрий (съотношението на тези микроелементи трябва да бъде между 8: 1 и 14: 1).

В ежедневната диета съдържанието на калий трябва да варира в рамките на 5-7 g, което се осигурява от включването в диетата на печени картофи, сушени кайсии, стафиди, шипки, ядки, зеле; телешко, мляко, нискомаслено извара, растително масло, цитрусови плодове, овесени, ечемичени и пшенични крупи; сини сливи, цариградско грозде, касис. Има четири варианта за калиевата диета, различаващи се по химичния състав на съдържанието и калия. Като се има предвид, че диетата е физиологично дефектна, тя се предписва за кратко в продължение на 3-5 дни и с подобряване на състоянието на пациента те се прехвърлят на диета 10I.

Показания

Отложен миокарден инфаркт и други прояви на остра коронарна недостатъчност по време на рехабилитация на пациента.

Разрешени продукти

За да се сведе до минимум рискът от усложнения, диетата трябва да включва храни, богати на полиненаситени мастни киселини, фибри и сложни въглехидрати. Менюто включва супи на основата на зеленчуков бульон с добавка на добре сварени зърнени храни и картофи (супа от цвекло, супа от зеле, борш). Нискомаслени сортове бяла риба (мерлуза, треска, тон, камбала) и морски дарове (скариди, миди, калмари, водорасли), както и постни сортове червено месо и диетично птиче месо (пуйка, пиле), заек в варено или печени, нарязани или хапки. Като мазнини се препоръчват рафинирани растителни масла (слънчогледово, маслиново), както и тлъста риба: сардини, херинга, риба тон, сьомга (сьомга, сьомга, розова сьомга)..

Диетата включва несолени сирена с ниско съдържание на мазнини, нискомаслени млечни продукти (кефир, ферментирало печено мляко). Хлебните продукти в диетата присъстват под формата на продукти от пълнозърнести храни, пълнозърнесто брашно, хляб без дрожди, овесени бисквити. Увеличава се обемът на консумираните плодове и зеленчуци под всякаква форма и метод на кулинарна обработка, както и прясно изцедени сокове от плодове (къпини, ягоди, боровинки) и плодове, орехи.

Изключително полезно е да се използват пресни билки, ястия от зърнени храни. За да се подобри кръвообращението, е необходимо да се включат в диетата отвари от шипка и пшенични трици. Показателите на липидния метаболизъм се влияят благоприятно от пиенето на минерални води, главно натриев бикарбонат, хлорид, сулфат или вода от смесен катионен състав (Borzhomi, Essentuki No. 4, No. 17, Luzhanskaya, Smirnovskaya).

Диета след инфаркт и стентиране за мъже и жени

Инфарктът на миокарда обикновено се причинява от тромбоза на коронарните артерии. В бъдеще успехът на рехабилитацията до голяма степен се определя от правилното хранене. Диетата след инфаркт може значително да намали риска от рецидив и да осигури системно възстановяване на жизнените функции.

Хранене в ранните дни

Първата седмица след инфаркт е остър стадий след инфаркт. В тези дни са възможни резки обостряния и втори пристъп. Въпросът какво можете да ядете след инфаркт изисква специален подход, свързан със спазването на строга диета. Важно е да осигурите частично хранене на малки порции, до 7 пъти на ден..

Всички продукти могат да се консумират само варени или задушени. В диетата след инфаркт солта е забранена. Хлябът може да се консумира само като крутони. Позволено месо във варено състояние.

Мога ли да нося храна в болницата?

В острия период пациент, претърпял инфаркт, може да бъде в интензивното отделение. Тук не се приемат предавания. Ако той бъде преместен в общото отделение, тогава диетата позволява следните храни:

  • супи на пюре;
  • течна каша;
  • зеленчукова яхния;
  • обезмаслени ферментирали млечни продукти;
  • омлет;
  • отвари;
  • сок от моркови.

Но е по-добре да се изясни списъкът на разрешените продукти в конкретна болница..

Принципи на хранене при миокарден инфаркт

Храненето след инфаркт трябва да осигури на тялото необходимата енергия, като същевременно допринася за решаването на такива задачи:

  • възстановяване на миокардните функции и белези на зоната на некроза;
  • поддържане на телесното тегло на нормално физиологично ниво;
  • нормализиране на захарта и холестерола;
  • повишен приток на кръв.

При организиране на терапевтична диета се използват следните принципи:

  1. Разделяне на рехабилитационния период на 3 етапа: остър (7 дни), подостър (2-ра и 3-та седмица) и етап на белези (от 4-та седмица до възстановяване). На всеки етап се прилага различна диета.
  2. Съдържание и обем на калории. През първите дни те се задават на минимално ниво (до 1300 kcal) с постепенно увеличаване: на втория етап, 1800 kcal и на третия етап - до 2400 kcal.
  3. Фракционно хранене. В острия период честотата: 6 - 7 пъти и след това 4 - 5 пъти на ден.
  4. Отказ да се консумират храни с висока концентрация на животински мазнини и холестерол. Необходимото количество се осигурява от растителни мазнини (зехтин, ядки и др.).
  5. Оптимална температура на храната. Не се допуска студена или прекалено гореща храна.
  6. Значително ограничена и на първия етап е изключена готварска сол.
  7. Ограничаване на приема на свободна течност.
  8. Препоръчва се да се изключат "бързите" въглехидрати, като се дава предпочитание на "бавните" въглехидрати (зърнени храни, черен хляб).
  9. Особено внимание се отделя на микроелементите и витамините. Основните им източници са морски дарове и сушени плодове..
  10. Избягване на пържени храни и ограничаване на печени храни.

Ако пациентът има други патологии в диетата, се правят подходящи корекции. Захарният диабет изисква специална диета и изключване на храни с глюкоза.

Друг често срещан проблем е наднорменото тегло. При такава диета калоричното съдържание в храната намалява..

Особености на изготвянето на диетата

Когато разработвате диета, трябва да имате предвид следните препоръки:

  1. Задължителна консумация на зеленчуци (най-малко 300 g на ден) и плодове (повече от 150 g).
  2. Пълнозърнестите продукти за хляб са въведени в менюто, а макароните трябва да се правят от сортове твърда пшеница.
  3. Само постно месо. Кожата се отстранява от птиче месо.
  4. Морските дарове и рибата се консумират поне 3 пъти седмично.
  5. Ястия от бобови растения (грах, леща, сушен боб) се приготвят поне 2 пъти седмично.
  6. Яйца (само протеини) могат да се ядат до 6 седмично (варени или като омлет).
  7. Премахване на маринати и кисели краставички.
  8. Млечните и ферментиралите млечни продукти трябва да се използват във вариант без мазнини.
  9. Можете спокойно да използвате растителни масла: слънчогледово, маслиново, соево, сусамово.
  10. Необходимо е да се ограничат сладките напитки. По-добре е да замените кафето с кафе напитка..

Важно е да се разбере, че диетичните ограничения не трябва да влияят върху енергийното съдържание на диетата. Липсата на сол влошава вкуса, което може да се коригира с използването на доматен сок или сладко-кисели напитки, добавянето на лимонов сок.

Забранени храни

При изготвяне на диета трябва да се има предвид следният списък с храни, забранени след инфаркт:

  • бял и пресен хляб;
  • богати продукти;
  • печене;
  • мазни месни продукти и риба;
  • черен дроб;
  • карантия (включително мозъци);
  • колбаси;
  • консервирани продукти;
  • хайвер;
  • мляко и сметана;
  • яйчен жълтък;
  • просо, перлен ечемик и ечемичени крупи;
  • зеле;
  • краставици;
  • репичка;
  • лук;
  • чесън;
  • нишесте (включително сладко);
  • шоколад и сладкарски изделия;
  • кафе и какао;
  • гроздовият сок;
  • подправки;
  • пастети;
  • колбаси и колбаси;
  • маргарин.

Не яжте солени, мариновани, пушени, прекалено сладки храни.

Какво можете да ядете след инфаркт?

Какво можете да ядете след инфаркт? Предпочитание трябва да се дава на такива полезни продукти:

  1. Месни продукти: постно говеждо, постно пиле, пуйка, заек, диви птици и животни (като заек).
  2. Маслиново, слънчогледово, царевично масло.
  3. Млечни продукти: обезмаслено мляко, нискомаслено сирене, кефир с ниско съдържание на мазнини.
  4. Риба: постна треска, камбала, всяка херинга, скумрия, риба тон, сьомга.
  5. Почти всички пресни плодове и варени зеленчуци, варени картофи, орехи, сушени плодове.
  6. Печени изделия от грубо брашно, бисквити, бородински хляб.
  7. Зърнени култури: овес и пшеница, неполиран ориз.
  8. Десерти: нискокалорични пудинги, желе, шербет, бисквити с овесени ядки.
  9. Напитки: Лек чай, минерална вода, неподсладени плодови сокове и други напитки с ниско съдържание на захар.

Тези продукти могат да се консумират на всеки етап от рехабилитацията.

В първата фаза са въведени строги диетични ограничения, но след това постепенно се добавят други храни с ограничена употреба..

Лечение

Рискът от тромбоза се счита за едно от най-опасните събития в пост-инфарктното състояние. За да го намалите, храненето трябва да бъде допълнено с медикаментозни мерки. Диетата трябва да се комбинира с прием на лекарства, които подобряват реологичните параметри на кръвта. Най-често срещаното лекарство е ацетилсалициловата киселина, т.е. Аспирин.

За стационарни, болнични условия се използват съвременни лекарства на базата на тази киселина. Едно от най-ефективните средства са таблетките Thrombo ASS. Тези таблетки имат ентерично покритие, за да се избегнат стомашно-чревни усложнения.

Диети по числа, които да се следват

След инфаркт на пациента се предписва хранителна терапия, която се основава на диета с определен номер. В острия период се използва таблица No 10I.

Такава диета предвижда чест, частичен прием на храна и завършва 3 часа преди лягане. Всички храни, които имат ограничения, се изключват от диетата. В диетата се дава приоритет на храни с диетични фибри (зеленчуци, плодове, зърнени храни), както и риба от "бели" сортове.

На втория етап на рехабилитация трябва да преминете към Таблица 10. Енергийната стойност на такава диета е 2200 - 2400 ккал на ден. Диетата е обогатена с витамини А, С и D. Тя включва постно месо, растителни мазнини и различни зеленчуци и плодове, съдържащи най-важните микроелементи (калий, манган, магнезий, йод и др.).

Диета в различни периоди на инфаркт

На всеки етап от постинфарктното лечение се изисква специален подход към формирането на диетата. Тя се основава на строга диетична диета непосредствено след инцидента с постепенно отслабване на режима и разширяване на списъка на разрешените храни..

Диета за острия период

Първата диета се основава на следните принципи:

  • енергийна стойност - 1150 –1300 kcal;
  • съдържание на протеини - 55 g, растителни мазнини - не повече от 70 g, въглехидрати - 180 - 210 g;
  • нужда от витамини: А, В1 и В2 - най-малко 2 mg, PP - 15 mg, C - 100 mg;
  • безплатна течност - не повече от 850 ml;
  • максималното общо съдържание на сол е не повече от 2 g;
  • дневна норма - 1700 g.

Диета за подостър период

При съставяне на втора диета след инфаркт се препоръчват следните параметри:

  • енергийна стойност - 1500 –1800 kcal;
  • съдържание на протеини и мазнини - 55 - 75 g, въглехидрати - 235 - 260 g;
  • витаминният състав е подобен на първата диета;
  • общ обем свободна течност - до 1 литър;
  • общо съдържание на сол - не повече от 2 g;
  • обща хранителна маса - 2000 g

Диета за стадия на белези

В последния етап на рехабилитация след инфаркт, калоричното съдържание на храната се увеличава:

  • енергийната стойност се повишава до 2350 - 2400 kcal;
  • съдържание на протеини: 80 - 95 g, мазнини: 75 - 85 g, въглехидрати: 320 - 360 g;
  • съдържанието на витамини и сол се запазва от предишните диети;
  • безплатна течност - не повече от 1 литър;
  • общо тегло - 2300 g.

При съставянето на диета се вземат предвид индивидуалните особености на организма и хода на рехабилитация.

Хранене за мъже

Постинфарктната диета трябва да отчита пола на човека. За мъжете и жените тя се формира според различни принципи. Организацията на храненето след инфаркт на миокарда при мъжете отчита, че най-честата причина е атеросклерозата. Имайки това предвид, основната задача на диетата е да намали нивата на холестерола..

Основните принципи за съставяне на диета за мъже:

  • използване само на растително масло;
  • пълно изключване на маслото от диетата;
  • минимална консумация на храни, които са източници на холестерол;
  • повишена консумация на храни с фибри (зеленчуци, плодове);
  • задължителна консумация на храни, съдържащи омега-3 киселини (морски дарове, риба)

Ако се прави диета след инфаркт и стентиране за мъже, менюто се фокусира върху въглехидратите. Яжте сушени плодове и ядки всеки ден.

Диета за жени

Постинфарктната диета за жени отчита, че патологията най-често се придружава от захарен диабет. Най-важната задача на рехабилитацията е нормализирането на кръвната захар.

Основни правила на женската диета:

  • изключване на сладкиши и сладкиши;
  • максимална консумация на зеленчуци и плодове;
  • изключване на продукти, които повишават кръвното налягане (кофеинови, газирани продукти);

За това какво може да яде една жена при инфаркт, акушерките казват следното. Препоръчват се следните продукти: каша от елда, кедрови ядки, авокадо, диня, стафиди, кайсии, печени картофи, банани, нискомаслено сирене и извара, нискомаслена риба, ябълки, боровинки, сок от моркови и цвекло. Захарта трябва да се замени с естествен мед или нектарин.

Примерно меню за хранене по седмици

Домашна диета в периода след инфаркта може да се направи, като се вземат предвид приблизителните еднодневни менюта. Първата диета може да изглежда така:

  • След събуждане се пие запарка от сини сливи на гладно..
  • Закуска: елда каша, нискомаслена извара, кафе напитка (ечемик).
  • Обяд: плодово пюре (може да се направи от ябълки), бульон от шипка.
  • Обяд: бульон, варено пиле, желе от касис.
  • Следобедна закуска: настъргана извара, настъргани моркови, запарка от шипка.
  • Вечеря: варена риба, пюре от моркови, слаб чай с лимон.
  • Преди лягане можете да ядете сини сливи, напоени с вода.

На следващия етап от лечението можете да използвате следната диета:

  1. Закуска: млечна оризова каша, омлет от белтък, кафе напитка.
  2. Обяд: карфиол, крутони, бульон от шипка.
  3. Обяд: вегетариански борш, варено говеждо с плодов сос.
  4. Следобедна закуска: ябълково пюре, бульон от шипка.
  5. Вечеря: варено месо, каша от елда.
  6. Вечер: чаша кефир.

В менюто е важно да се контролира съдържанието на сол (не повече от 2 g на ден), захар, наличие на мазнини.

Правила за готвене

Диетичните ястия се приготвят чрез варене или задушаване. В диетата след инфаркт се изключва пърженето. В острия период всички продукти се избърсват, а на втория етап - нарязват.

Парчета храна могат да се консумират само на третия етап от лечението. Ако на месото има мастни зони, те се отрязват. Трябва да ядете само постно месо. Всички ястия се приготвят без сол. Не трябва да се сервират студени храни с температури под 12 градуса.

Популярни и здравословни рецепти за ястия след инфаркт на миокарда

Когато се организира диета след инфаркт, някои рецепти са особено популярни:

  1. Салата: домати (4 бр.), Краставица (2 бр.), Зелена салата, зехтин (3 супени лъжици).
  2. Картофена салата: картофи (4 бр.), Краставица (1 бр.), Домат (1 бр.), Зеленчуци, заквасена сметана (3 супени лъжици).
  3. Супа от сушени плодове: сушени плодове (200 г), перлен ечемик (100 г), канела, заквасена сметана (2 супени лъжици), портокалова кора, вода (1,5 л).
  4. Супа от патладжан: патладжан (3 парчета), домат (2 парчета), брашно (1 супена лъжица), билки, растително масло (2 супени лъжици), вода (2 л). Можете да добавите няколко парченца колбаси.
  5. Туршия: картофи (3 броя), моркови (1 брой), малък лук, ориз (2 супени лъжици), доматено пюре (1 супена лъжица), заквасена сметана (4 супени лъжици), вода (1,5 л).
  6. Моркови със сирене: моркови (600 g), сирене (50 g), растително масло (50 ml). Сиренето се втрива.

Рецептата за пълнени ябълки е особено атрактивна. В плодовете се изрязва сърцевина и там се слага варено пиле (50 г). Отгоре всичко се залива с бял сос и растително масло. Това ястие се пече във фурната.

Плодове и зеленчуци

В диетата след инфаркт са разрешени почти всички зеленчуци и плодове. Консумацията им трябва да се увеличи, което ще попълни организма с витамини и фибри. Изключение правят пържени и задушени картофи, плодове, залити със сироп или захаросани, бадеми и лешници. Тези храни трябва да бъдат елиминирани от диетата. Не се препоръчва да ядете картофен чипс, киселец, спанак, гъби, репички и репички.

Ядки след МИ

Научни изследвания показват, че ядките значително намаляват риска от сърдечни заболявания. Те подобряват здравето на човек, който е претърпял инфаркт. Ядките съдържат такива важни компоненти като протеини, растителни мазнини, въглехидрати, витамини и различни микроелементи.

Специална роля се дава на орехите, които трябва да бъдат въведени в диетата след инфаркт..

При излишно телесно тегло дневната норма е ограничена до 30 г. Кедровите ядки са много полезни. Значително количество витамини в ядките кашу, но те трябва да бъдат добре обелени от кожата.

Колко време след инфаркт трябва да спазвате диетата си?

Продължителността на постинфарктното лечение зависи от тежестта и вида на патологията, нейната степен, телесните характеристики, наличието на други хронични заболявания, навременността и ефективността на лечението.

Острият период, като правило, може да бъде елиминиран в рамките на 7 дни. Вторият етап може да продължи 2 - 3 седмици, когато рискът от втори инфаркт е все още висок. От 20-ия ден започва стабилизирането на възстановяването, придружено от белези на засегнатите тъкани. Този период може да продължи няколко месеца..

Пълното възстановяване може да бъде установено от лекуващия лекар само след провеждане на необходимите изследвания. За това е важно да се осигурят необходимите условия през целия период на рехабилитация..

Последици от неспазването на диетата

След претърпяване на сърдечен удар рискът от повторни сърдечни патологии се увеличава значително. Тромбозата е много вероятна. Храненето има значителен ефект върху реологичните параметри на кръвта, нивата на холестерола и захарта. Неспазването на диета след инфаркт може да причини сериозна вреда на здравето. Неправилното хранене е директен път към втори инфаркт и много често води до увреждане и дори смърт.

Заключение

Диетата след инфаркт е съществен елемент от цялостното лечение. Той се определя, като се вземат предвид особеностите на етапа на рехабилитация и се основава на диетични таблици 10 и 10I. При организирането на храната е важно да се премахнат напълно забранените храни, като се увеличи консумацията на здравословни храни. Диетата трябва да изключва вредата за здравето, но не трябва да намалява енергийната стойност на храната, която е необходима за пълноценния живот.


Следваща Статия
Калциеви антагонисти - механизъм на действие, списък на лекарствата