Нюансите на диетата при исхемична болест на сърцето и ангина пекторис


Терапията за сърдечни заболявания включва спазване на хранителните правила, които помагат да се избегне стресът върху сърдечно-съдовата система и да направи лечението по-ефективно. Основният фокус е върху понижаването на калоричното съдържание в храната, което също допринася за загуба на тегло. Диетата при исхемична болест на сърцето и ангина пекторис включва контрол върху приема на твърди мазнини от животински произход, тъй като те са основният източник на холестерол. Отлаганията по стените на кръвоносните съдове на това органично съединение могат да доведат до атеросклероза - една от водещите причини за ангина.

Определение за исхемична болест на сърцето и ангина пекторис

Исхемичната болест на сърцето (ИБС) е заболяване, което съчетава инфаркт на миокарда, ангина пекторис и атеросклеротична кардиосклероза. Основната причина за развитието на заболяването е липсата на кръвоснабдяване на коронарните артерии на сърцето, което води до стесняване на техния лумен. Това активно се насърчава от холестерола, който се отлага по стените на кръвоносните съдове под формата на така наречените холестеролни плаки. Те възпрепятстват движението на кръвта, което води до болка в гърдите ("ангина пекторис"), което е признак на ангина.

Въпросът "Ангина пекторис - какво е това?" много се питат. Това е един от компонентите на исхемичната болест на сърцето. По правило се проявява като болезнено усещане по време и след натоварване. Ангина пекторис увеличава риска от инфаркт и изисква незабавно лечение.

Ангина пекторис може да бъде стабилна и нестабилна. Първият се характеризира с болка при физическо натоварване или емоционален стрес. Вторият се характеризира с промени в симптомите: естеството и силата на болката, мястото на нейното усещане може да се промени

Хранителни характеристики за исхемична болест на сърцето и ангина пекторис

Диетата при ангина пекторис и сърдечна исхемия включва драстично намаляване на приема на сол. Също така се препоръчва да се консумират повече зеленина, за да се осигури на организма натрий и калий. Най-често за разглежданите заболявания се предписва диета No10, която помага да се намали натоварването на сърцето и да се укрепи. Ефектът се постига чрез нормализиране на кръвообращението и осигуряване на организма с всички необходими вещества.

Диета при исхемична болест на сърцето и ангина пекторис, таблица номер 10 предполага консумацията на до 90 g протеини, до 70 g мазнини, около 400 g въглехидрати, не повече от два литра течност (вода, чай, супа и др.) И до 7 g сол на ден. Брой хранения - четири до шест.

Приети продукти

Зърнени храниВсякакви
Зеленчуци и зеленчуци, печени или суровиМоркови, домати, маруля, зеле, картофи, цвекло, тиква, тиквички
Риба и месо, задушени, варени, но не пържениПостни меса - телешко, телешко, пилешко, пуешко
Риба - херинга, пъстърва, сардина.
Пилешки яйца1 дневно, за предпочитане меко сварено
Зрели плодове и плодовеВсякакви
Млечни продуктиМляко, извара, кефир
НапиткиСлабо - чай, кафе с мляко, сокове, бульон от шипка
Ядки, сушени плодове.Орехи, стафиди, сини сливи.

Частично ограничени храни

При исхемична болест на сърцето и ангина грах консумацията на бяло зеле и зелен грах е частично ограничена. От другите продукти може да се разграничи диетична наденица с ниско съдържание на мазнини. Заквасена сметана, сирене и сметана могат да се използват в ограничена степен от млечни продукти. Консумацията на храни, съдържащи мазнини, е ограничена: масло и гхи. Напитките, които могат да се пият по ограничен начин, включват гроздов сок и зелен чай..

Забранени храни

НапиткиАлкохол, кафе, силен чай, всякакви бульони
Дебело месоСвинско, агнешко, патица
Хлебни изделияСладкиши, осолено тесто, пресен хляб
ЗеленчуциБобови растения, репички, спанак, киселец, репички, чесън, гъби, лук, царевица
Сладкарски изделияШоколад, сладолед, сладкиши
НаденицаПушени и сушени,
Рибни продуктиКонсерви, хайвер
Консервирани продуктиСолени, мариновани и мариновани зеленчуци

Ограничението в яденето на месо и риба зависи от съдържанието на мазнини в тях. Ако мазните меса обикновено не се препоръчват за консумация, тогава скумрията е разрешена в ограничени количества

Примерно меню за една седмица

Особеността на диетата включва прием на разрешени храни през цялата седмица. Менюто за седмица с ангина пекторис може и трябва да бъде разнообразно. Разпределението на храната обикновено се извършва индивидуално. Можете да изберете опциите си от менюто по-долу.

  • Закуска - овесени ядки, меко сварено яйце и чай.
  • Обяд - варено филе със зеленчуци или зеленчукова супа. Можете да изберете компот от напитки.
  • Вечеря - картофено пюре с варена риба, кефир.
  • Закуска - извара с плодове и чай.
  • Обяд - печени картофи с телешки строганов, вегетариански борш, кафе с мляко.
  • Вечеря - пилаф с варено месо, компот, зелени зеленчуци.
  • Закуска - млечна супа, чай.
  • Обяд - рибни сладки със зеленчуци, цвекло, компот.
  • Вечеря - елда с варено телешко месо, печени зеленчуци, чай.
  • Закуска - гювеч с извара, пресен сок.
  • Обяд - паста с пиле, чай.
  • Вечеря - елда каша, кюфтета, салата, чай.
  • Закуска - сок, плодов пилаф.
  • Обяд - пилешки котлети, зеленчукова супа или вегетариански борш.
  • Вечеря - картофено пюре с варена или задушена риба.
  • Закуска - бъркани яйца, сок или зелен чай.
  • Обяд - задушени зеленчуци, пилешки котлети, компот.
  • Вечеря - винегрет, варено пиле, кефир.
  • Закуска - млечна супа, чай.
  • Обяд - картофена супа с елда или пилешко филе със зеленчуци.
  • Вечеря - рибни торти с печени зеленчуци, компот.

За обяд и следобеден чай можете да изберете кисело мляко, печени и пресни плодове, кефир, желета, мусове, извара и друга лесно смилаема храна.

Храненето при ангина пекторис и коронарна болест на сърцето ограничава приема на храни, съдържащи холестерол, за да се подобри съдовата пропускливост и да се осигури достъп на кръвта до сърцето. Разбира се, болестта не може да бъде победена само чрез диета, но правилното хранене може да има положителен ефект върху организма: намаляване на наднорменото тегло, помощ в терапията и в същото време осигуряване на тялото с всички необходими хранителни вещества.

Хранене при ангина пекторис

Общо описание на заболяването

Понятието ангина пекторис означава форма на исхемична болест на сърцето (коронарна болест на сърцето), която възниква поради недостатъчно количество кръв в кухината му. Ангина пекторис се различава от инфаркта на миокарда по това, че по време на пристъп на болка в гръдната кост не настъпват промени в сърдечния мускул. Докато при пристъп на инфаркт се наблюдава некроза на тъканите на сърдечния мускул. Популярното име на ангина пекторис е ангина пекторис.

Причини за ангина пекторис

  • Неизправност на сърдечната циркулация във всеки един момент, например при извършване на физическа активност.
  • Атеросклероза на сърдечните артерии, тоест стесняване на артериите, поради което те не са в състояние да преминат необходимия обем кръв през себе си.
  • Артериална хипотония - намален приток на кръв към сърцето.

Симптоми

Най-сигурният признак на ангина пекторис е дърпаща, притискаща или дори пареща болка в гръдната кост. Може да излъчва (дава) на врата, ухото, лявата ръка. Атаките на такава болка могат да се появят и изчезнат, въпреки че обикновено тяхното възникване е причинено от определени обстоятелства. Също така, пациентите могат да получат гадене и киселини. Трудността при поставяне на правилна диагноза се крие във факта, че не винаги хората, които изпитват болка в ухото или други части на тялото, я свързват с пристъпи на ангина пекторис.

Важно е да запомните, че ангина пекторис не е болка, която отшумява сама след половин минута или след дълбоко вдишване, глътка течност.

Полезни продукти при ангина пекторис

Правилното хранене е изключително важно за ангина пекторис. Доказано е, че хората с наднормено тегло са много по-склонни да страдат от това заболяване, освен това съществува голям риск от усложнения. Следователно трябва да балансирате храненето и по този начин да подобрите метаболитните процеси в тялото..

Какво трябва да се яде на страдащите от ангина пекторис:

  • На първо място, каша. Елдата и просото са особено полезни, тъй като съдържат витамини от група В и калий. Освен това елдата също има рутин (витамин Р) и съдържа калций, натрий, магнезий и желязо от полезни минерали..
  • Оризът, заедно със сушените кайсии и стафиди, така наречената кутия, е полезен поради калий и магнезий, той е и адсорбент, тоест премахва вредните вещества от тялото.
  • Пшеницата, тъй като съдържа много витамини В, Е и биотин (витамин Н), който регулира въглехидратния метаболизъм.
  • Овесена каша - тя съдържа диетични фибри, които предотвратяват появата на холестерол и фибри, които детоксикират тялото. Освен това е богат на витамини В, РР, Е и фосфор, калций, желязо, натрий, цинк, магнезий.
  • Ечемичена крупа - съдържа витамини А, В, РР, Е, освен това съдържа бор, йод, фосфор, цинк, хром, флуор, силиций, магнезий, мед, желязо, калий и калций.
  • Водорасли, тъй като съдържа йод, фосфор, натрий, калий и магнезий, както и фолиева и пантотенова киселини. Благодарение на състава си, подобрява метаболизма в организма.
  • Всички плодове и зеленчуци са полезни (за предпочитане пресни, приготвени на пара или печени, тъй като тогава те ще запазят всички витамини и минерали), бобовите растения, тъй като съдържат сложни въглехидрати и фибри и те са тези, които насищат тялото. При сърдечни заболявания лекарите препоръчват да се ядат банани всеки ден поради високото им съдържание на калий.
  • Растителни масла - слънчогледово, маслиново, царевично, соево, тъй като съдържат моно- и полиненаситени мазнини, а това са витамини A, D, E, K, F, които участват в клетъчното образуване и метаболизма.
  • Трябва да ядете риба (скумрия, херинга, пъстърва, сардина), дивеч, телешко месо, пуйка, пиле, тъй като тези продукти имат високо съдържание на протеини и ниско съдържание на мазнини, като по този начин се постига метаболитен баланс.
  • Мляко и млечни продукти, тъй като съдържат лактоза, тиамин, витамин А, калций.
  • Скъпа, тъй като е източник на калий.
  • Важно е да пиете поне 2 литра течност на ден..
  • Полезни стафиди, ядки, сини сливи, соеви продукти поради съдържанието на калий.

Хранене при ангина пекторис

Диетична храна за ангина пекторис

Ангина пекторис е включена в комплекса от патологични състояния при исхемична болест на сърцето (ИБС). Пациентът изпитва дискомфорт, изстисквайки болки от спастичен характер зад гръдната кост, които възникват поради липса на кислород в сърдечния мускул. По-нататъшното прогресиране на болестта може да бъде предотвратено чрез отърване от лошите навици, увеличаване на физическата активност, нормализиране на реда на почивка и работа, промяна на начина на живот и диета. В началните етапи диетата играе особено важна роля, тъй като може да спре развитието и усложняването на исхемична болест на сърцето.

Общи правила за храните

Ангина пекторис често се появява на фона на дългогодишна атеросклероза. Една от причините за заболяването се крие в използването на твърди растителни мазнини, които се превръщат в холестерол, отлагат се по стените на кръвоносните съдове, значително намалявайки техния лумен. Малко количество кислородна кръв преминава през по-малкия диаметър и доставените органи изпитват глад. Излишното тегло при пациент с ангина пекторис допълнително натоварва сърцето, принуждавайки го да функционира в подобрен режим.

Диетата при ангина пекторис изисква спазване на следните основни принципи:

  1. Режим. Яжте често, но на малки порции, включително закуски между храненията..
  2. Разнообразие. Диетата се състои от продукти от животинска и растителна природа.
  3. Рационалност. Всички хранителни компоненти на храната трябва да бъдат включени в менюто.
  4. Избягване на холестерол. Продуктите, които нарушават кръвообращението, се изключват от диетата.
  5. Здравословно готвене. Предпочитаната топлинна обработка на храните се основава на варене, задушаване и приготвяне на пара. Пържените храни не се препоръчват.

Спазването на тези прости правила също ще помогне да се избегне исхемичен инфаркт, аритмия, диабет, хипертония или други вазоспастични заболявания на сърдечно-съдовата система..

Разрешена храна

Храненето при ангина пекторис включва храни, които не противоречат на изброените общи принципи на здравословното хранене. Това включва:

  • каша (пшеница, елда, просо, овесени ядки, ечемик);
  • сушени плодове (сушени кайсии, стафиди, сини сливи);
  • пресни или печени плодове и зеленчуци;
  • растителни масла;
  • риба, водорасли;
  • диетични видове месо (дивеч, пиле, пуйка);
  • млечни продукти;
  • пчелен мед.

Всички те са богати източници на микроелементи (фосфор, калций, магнезий, желязо, калий, натрий, цинк) и витамини. В човешкото тяло те нормализират метаболизма, установяват баланса му. Ако се диагностицира ангина пекторис, тогава диетата включва повече различни листни зеленчуци, например зеле, магданоз, спанак. Излишният холестерол може да бъде отстранен от тялото чрез ежедневен прием на храна с груби влакна, които механично прочистват червата, забавяйки процеса на съдови увреждания. Водният баланс се постига чрез консумация на няколко литра вода на ден.

Забранени храни

За да се предотврати прогресирането на болестта, е необходимо решително да се откажат от вредните, нездравословни храни и да започнете да се храните рационално. Списъкът с храни табу включва:

  • тлъсто месо (свинско, патица, гъска);
  • пушени меса и сирена;
  • мазни млечни продукти (сметана, масло);
  • бързо смилаеми въглехидрати (сладки торти, сладолед, сладкиши, шоколад, торти, газирани напитки);
  • силен чай, кафе, енергийни напитки.

Бележката се основава на ограничаване на консумацията на храни, които причиняват коронарен спазъм. Необходимо е да се изключи алкохолът и тютюнопушенето от навика, тъй като тези фактори са водещи в развитието на исхемична болест на сърцето. Напълняването допринася за влошаване на здравословното състояние, поради което въглехидратните храни, които бързо се превръщат в мастна тъкан, са строго ограничени.

Средиземноморска диета при ангина

Средиземноморската диета за ангина пекторис е насочена към лечение на исхемия, нормализиране на кръвообращението във всички съдове на тялото. Името си е получило, след като са го харесали жителите на морския бряг със същото име. След провеждане на изследване беше установено, че процентите на сърдечно-съдови патологии сред населението значително са намалели в сравнение с жителите на други региони. Други вкусови предпочитания не бяха толкова ефективни за предотвратяване на болести.

Структурата на диетата включва пресни зеленчуци, плодове, зеленчуци, ядки, боб и други бобови растения, твърди тестени изделия и картофи в ежедневната диета. Почти всеки ден трябва да се консумират морски дарове, зехтин, кефир, кисело мляко. Пилешките яйца и месо заемат място на масата за вечеря не повече от 2 пъти седмично, а месото (говеждо, заешко, пуешко) - не повече от 1 път. Основното правило на терапевтичното диетично хранене е да се поддържа точното съотношение на въглехидрати, протеини, мазнини, витамини и минерали за нормалното функциониране на тялото.

Примерно меню за една седмица

Няма да е трудно да съставите разнообразно правилно меню за една седмица, ако вземете предвид списъка със забранени и препоръчани храни.

Меню за седмицата
ПонеделникЗакускаОвесена каша с пресни плодове, чаша черешов сок
ВечеряПшенична каша, пилешки котлети на пара, хляб от тъмно зърно, компот от зелени ябълки
ВечеряВарено телешко месо, салата от зелени зеленчуци и домати, чаша нискомаслено мляко
ВторникЗакускаОвесени палачинки, мед, чаша не силен чай
ВечеряПечени картофи с тиквички, моркови, домати, пилешко филе
ВечеряФиле от печено риба, салата от водорасли със зехтин и дресинг от лимонов сок
СрядаЗакускаЧийзкейкове, пресни плодове, чай
ВечеряЕлда каша с варено пиле, компот от сушени плодове
ВечеряПарни котлети от пуйка, кайма маруля, чаша нискомаслено мляко
ЧетвъртъкЗакускаКефир със зърнени бисквитки
ВечеряЗеленчукова супа, тъмен хляб
ВечеряЗеленчуково рагу, печени пилешки гърди
ПетъкЗакускаПалачинки от елда, няколко филийки пъпеш
ВечеряПостен борш, хляб с тъмно зърно, пера от зелен лук, компот
ВечеряЗадушени зеленчуци на пара, печени картофи, варени филета от риба
СъботаЗакускаИзвара с пресни плодове, а не сладък чай
ВечеряПълнозърнести тестени изделия, заешка яхния, салата от зеленчук, компот
ВечеряВарено пиле, пресни зеленчуци (домат, краставица, зелен грах)
НеделяЗакускаМеден чай, зърнени бисквити
ВечеряПечена риба със зеленчуци, каша, чаша ябълков сок
ВечеряЗадушено пилешко филе, салата от пресни зеленчуци, чаша нискомаслено мляко

Наложително е да се организират малки закуски между храненията. За тази цел е позволено да се използват пресни и сушени плодове, ядки, бисквити със зърно. Продуктите от менюто могат безопасно да бъдат заменени с други със сходни свойства, без да се нарушава баланса на диетата. Не са редки случаите, когато диетолозите препоръчват да се придържат към таблица 10 за диета, за да помогнат за нормализиране и успокояване на нестабилните сърдечни честоти. При наличие на наднормено тегло трябва да се спазва нискокалоричното съдържание на приготвените ястия.

Правилното хранене при ангина пекторис е един от най-ефективните начини за борба с болестта. Въпреки някои ограничения по отношение на приема на определени храни, менюто на пациент с прояви на ишемична болест на сърцето трябва да остане балансирано, с пропорционално съотношение на всички хранителни елементи. Определено трябва да се откажете от храна, която може да навреди на тялото или да допринесе за наднорменото тегло.

Въглехидратните компоненти трябва да се получават от плодове, зърнени храни, зърнен хляб. Поддържайте нивото на протеини в тялото чрез постно месо и риба, а растителните масла осигуряват нормален баланс на мазнините. Всички продукти, включени в диетата, трябва да покриват нуждите на човека от хранителни вещества. През зимата и пролетта трябва допълнително да пиете витаминни комплекси. Диетата допълнително ще укрепи тялото, ще оптимизира метаболитните процеси, ако е съставена от компетентен медицински специалист, като се вземат предвид индивидуалните характеристики на пациента.

Как да си направим диета при ангина пекторис

Диетата при ангина пекторис е важен компонент от набор от мерки за коригиране на състоянието на пациента. Атаките на патологията често придружават исхемична болест на сърцето, развитието на която е свързано с запушване на кръвоносните съдове от холестеролни плаки, както и хипертония и диабет. Последните се образуват поради неправилна диета, когато човек яде храни, богати на "лош" холестерол. Ако изоставите много нездравословни храни и напитки, състоянието на пациента се подобрява значително.

Значението на диетата за ангина пекторис

Основният симптом на патологията е сърцебиене и силна болка в областта на гръдния кош. За да се намали честотата на атаките, е необходимо не само да се приемат лекарства, но и да се спазва определен режим..

Подредената диета при ангина пекторис е важна, тъй като спазването на диета допринася за:

  1. Профилактика на атеросклеротични съдови промени. Ако човек откаже нездравословна храна, количеството на холестерола намалява, което се отлага по стените на кръвоносните съдове и допринася за стесняване на лумена..
  2. Отслабване. Излишните килограми създават прекомерно натоварване на сърдечния мускул;
  3. Подобряване на общото състояние на организма и улесняване функционирането на всички системи.
  4. Освобождаването на сърцето и кръвоносните съдове от токсичното натоварване. Последното възниква на фона на задържането на токсини, които се филтрират от бъбреците при нормални условия. Ако този сдвоен орган функционира незадоволително, тогава вредните вещества проникват в кръвта и циркулират в тялото за дълго време.

Друго важно предимство на антисклеротичната диета е, че намалява риска от инфаркт, инсулт и сърдечен арест..

Това се улеснява от антиоксидантния ефект на храните, които са в основата на диетата..

Общи правила на диетата

При ангина пекторис храненето трябва да се основава на следните принципи:

  1. Ограничаване на приема на сол, която задържа течност в организма.
  2. Дробна храна. Трябва да ядете с ангина пекторис малко по малко, но често. Закуските трябва да се организират между храненията, така че сърдечният мускул да не липсва енергия..
  3. Включване в диетата на храни, богати на витамини А, В, Е, РР, както и на калий, желязо, йод.
  4. Правилна топлинна обработка на храната. Трябва да се готви чрез задушаване, варене и пара. Пържената храна е забранена.
  5. Правилното съотношение на протеини, мазнини и въглехидрати. Ако пациентът няма проблеми с наднорменото тегло, тогава консумираните дневни мазнини не трябва да надвишават 90 g, протеини - 100 g, въглехидрати - 350. При наднормено тегло тези пропорции трябва да се коригират: не повече от 70 g мазнини и 300 g могат да се консумират на ден въглехидрати.
  6. Диетично разнообразие. За да избегне изкушението да яде нещо вредно, пациентът трябва да яде различни ястия, приготвени от растителни продукти..

Пациентът трябва задължително да обсъди всички характеристики на антисклеротичната диета с лекаря..

Позволени храни и напитки

Когато съставяте меню, е необходимо да включите само разрешени продукти. При ангина пекторис можете да използвате следното:

  • ръжен и трици хляб;
  • вегетариански супи със зеленчуци и зърнени храни;
  • постно месо: говеждо, телешко, пилешко без мазнина и кожа, заешко, пуешко, варено или печено;
  • различни зърнени култури. Елдата е особено полезна - съдържа витамин В, калций, желязо, магнезий;
  • растителни масла в малки количества (маслини, царевица, слънчоглед);
  • Риба и морски дарове. За разлика от месото, препоръчително е да се яде мазна риба;
  • морски водорасли;
  • бобови растения;
  • зеленчуци и плодове;
  • ядки;
  • сушени кайсии, сини сливи, стафиди;
  • пчелен мед;
  • яйца. Допустимо е да се използват варени и не повече от два пъти седмично;
  • обезмаслено мляко и ферментирали млечни продукти с минимално съдържание на мазнини (0,5 - 1%).

Спазвайки диетичния режим, трябва да се има предвид, че не всички напитки могат да се пият.

Чаят е приемлив, но не трябва да е силен. Пийте много чиста течност.

Яденето на такава храна не трябва да се тревожи за високите нива на холестерол..

Забранени храни и напитки

При ангина пекторис менюто не трябва да включва храни и ястия като:

  • богати бульони от месо и птици;
  • странични продукти под всякаква форма;
  • дебел;
  • животински мазнини;
  • пушени меса;
  • сметана;
  • пълномаслени млечни продукти;
  • пържени яйца;
  • бързо хранене;
  • осоляване;
  • консервирани храни;
  • всякакви полуфабрикати;
  • брашно и сладкарски изделия, богати на въглехидрати;
  • индустриални мазнини.

Разрешено е да се консумира захар, но не повече от 30 g на ден.

Мога ли да пия кафе при ангина пекторис? При тази патология не се препоръчва употребата на тази напитка, тъй като освен натоварването на сърцето, тя допринася за задържане на течности в тялото.

В никакъв случай не трябва да се консумира алкохол с исхемична болест..

Средиземноморска диета

Средиземноморската диета за ангина пекторис принадлежи към групата на антисклеротичната диета. Тази диета помага за нормализиране на кръвообращението в съдовете..

Менюто включва пресни зеленчуци и плодове, морски дарове, бобови растения, месо и пилешки яйца. Нейната особеност е, че всички тези продукти се ядат определен брой пъти седмично..

Такава диета може да се нарече витамин, тъй като се основава на зеленчуци и плодове, които не са подложени на топлинна обработка..

Средиземноморската диета се характеризира със следните характеристики:

  • трябва да ядете до 5 пъти на ден, с интервал от 3 часа;
  • храната трябва да бъде попълнена преди 18:00;
  • използвайте богати на фибри плодове като закуски;
  • първите ястия трябва да се готвят в нискомаслени бульони или да са вегетариански;
  • ежедневно трябва да се консумират пресни зеленчуци и плодове, млечни продукти, зърнени храни;
  • 3-4 пъти седмично трябва да ядете морска риба;
  • червеното месо е разрешено да се консумира само 2-3 пъти месечно.

Средиземноморската диета се основава на следните храни:

  • зърнени храни, хляб, твърди макаронени изделия;
  • зеленчуци (включително картофи, чието използване е изключено при много диети) и плодове;
  • тлъста риба;
  • ядки;
  • зърнени храни;
  • бобови растения;
  • сирене;
  • обезмаслено мляко;
  • подправки (риган, босилек);
  • зехтин;
  • кокошка;
  • яйца (не повече от 10-15 парчета на месец);
  • пчелен мед.

Средиземноморската диета „позволява“ да се консумират 1-3 чаши вино на седмица.

Диетична цена

Можете да изчислите цената на посочената диета въз основа на броя храни, които трябва да ядете определен брой пъти седмично.

Ежедневна храна - пресни зеленчуци, билки, плодове, ядки, боб, паста от твърда пшеница. В продължение на една седмица пациентът ще се нуждае от:

  • 1 кг картофи - около 25 рубли;
  • 1 кг моркови - около 10 рубли;
  • 1 кг ябълки - около 75 рубли;
  • 1 кг банани - около 90 рубли;
  • 300 г зеленина (магданоз) - 90 рубли;
  • 1 кг боб - 110 рубли;
  • 1 кг паста от твърда пшеница - около 80 рубли.

Според тази диетична таблица 3-4 пъти седмично пациентът трябва да яде морски дарове, кефир, кисело мляко. 1 кг скариди струва около 300 рубли. 1 литър кефир - около 50 рубли, 1 литър естествен кефир - 80 рубли.

Също така, менюто трябва да съдържа зърнени храни. Средната цена на килограм елда е 80 рубли, на просо крупи - 40 рубли. Няколко пъти седмично човек, спазващ средиземноморска диета, трябва да яде тлъста риба. Килограм подметка струва около 180 рубли за килограм.

Няколко пъти седмично в менюто има постно месо - пилешко, заешко. Килограм пиле (труп) - около 110 рубли, килограм заешко месо - около 300 рубли.

По този начин цената на основната кошница за хранителни стоки, необходима на седмица, ще бъде 1620 рубли..

Съставена диета през деня

У дома можете да разработите меню за няколко дни, което да отговаря на правилата на средиземноморската диета..

Понеделник

  • закуска - 150 г овесени ядки във вода или обезмаслено мляко, ябълка или портокал, чаша слаб чай с малко захар;
  • първа закуска - всякакви плодове;
  • обяд - пшенична каша от зърнени храни, пилешки котлет на пара, филия хляб от тъмно зърно, чаша компот от сушени плодове;
  • втора закуска - всякакви плодове;
  • вечеря - филе от печено риба с лимонов сок, салата от пресни зеленчуци със зехтин, чаша кефир.

Вторник

  • закуска - извара с плодове или плодове, печена ябълка с мед;
  • първата закуска е плодове;
  • обяд - варени макарони с натурален доматен сос, задушен заек, зелена зеленчукова салата;
  • следобеден чай - чай, шепа фурми или сушени кайсии;
  • вечеря - задушени зеленчуци, парче печено пилешко месо, зелен чай.

Сряда

  • закуска - сандвич със зърнен хляб с парче постно телешко месо, зеленчукова салата, облечена със зехтин, зелен чай;
  • лека закуска - плодове;
  • обяд - паста с морски дарове, зеленчукова салата, чаша вино;
  • следобедна закуска - бисквитки с овесени ядки, чаша обезмаслено мляко;
  • вечеря - постно месо, приготвено на пара или печено във фолио, зелен чай.

Четвъртък

  • закуска - syrniki на пара или на фурна, пресни плодове, зелен чай;
  • лека закуска - плодове;
  • обяд - каша от елда с варено пиле, салата от пресни зеленчуци, компот от сушени плодове;
  • лека закуска - няколко филийки пъпеш;
  • вечеря - зеленчукова яхния (картофи, моркови, домати, лук, аспержи, боб), пилешки гърди на фурна.

Петък

  • палачинки с овесени ядки с малко мед, мандарина, зелен чай;
  • лека закуска - банан, кефир;
  • обяд - зеленчукова салата (моркови, краставици, репички, маслини, билки, зехтин), варено пиле;
  • лека закуска - всякакви плодове;
  • вечеря - рибно филе на пара, варен ориз, малко пресни плодове.

Предложените опции на менюто могат да се комбинират, допълват с нещо. Важно е да не забравяме за такъв принцип на антисклеротично хранене като разнообразна диета..

Спазването на антисклеротична диета е полезно не само за състоянието на кръвоносните съдове, но и за тялото като цяло. Той нормализира теглото, подобрява настроението, насажда навика да води здравословен начин на живот.

Диета при ангина пекторис. Хранене при исхемична болест на сърцето

Диета при ангина пекторис и коронарна артериална болест. Ишемичната болест на сърцето (ИБС) е едно от най-често срещаните заболявания, което често води до смърт. В момента е разкрито, че превантивната диета значително намалява вероятността от исхемия, докато спазването на терапевтична диета намалява тежестта на симптомите при вече съществуваща патология. Съставът на диетата спомага за подобряване на функционалното състояние на нервната и сърдечно-съдовата системи. Липсата на протеинова храна намалява устойчивостта на организма към стресови фактори. Ограничаването на солта има положителен ефект върху мозъка, а храните, съдържащи магнезий, увеличават инхибиторните процеси в мозъка.

Наличието на наситени мазнини, прости въглехидрати в диетата и високото съдържание на калории в консумираните храни оказват негативно влияние върху метаболитните процеси. Ненаситените мазнини от растителен произход имат положителен ефект върху организма, които благоприятно влияят на метаболитните процеси на мазнините. Мазнините от животински произход променят реологичните свойства в кръвта не за по-добро.

Наличието на фибри в зеленчуците и плодовете увеличава перисталтиката на чревните стени, намалява нивото на "лошия" холестерол и има положителен ефект върху метаболизма на мазнините. Има и информация за положителния ефект на пиридоксина върху сърцето и нервната система при исхемична болест.

Добавянето на морски дарове към диетата увеличава нивото на консумирани протеини, витамини (по-специално пиридоксин) и минерали (йод и други минерали). Един от най-важните микроелементи за спиране на ишемичната болест на сърцето е йодът, който увеличава производството на тиреоидни хормони, което от своя страна има стимулиращ ефект върху окислителните процеси, включващи мазнини. Сложните въглехидрати, открити в морските дарове (например в морските водорасли) с изтъняващ ефект увеличават активността на ензимите в кръвта, което от своя страна помага за регулиране на метаболитните процеси, включващи мазнини.

Намаляването на приема на сол и добавянето на калий и витамини от група В към диетата имат положителен ефект върху здравето на сърцето и кръвоносните съдове.

Източникът на естествени витамини и минерали е естественият препарат „Apitonus P“, който ще доставя на организма всички необходими вещества, участващи в процесите на транспорт на кислород в тъканта на сърдечния мускул.

За да се увеличи ефективността на медицинското хранене при IHD, диетата трябва да бъде правилно балансирана. На пациентите с нормално телесно тегло се предписва диета, чието съдържание на калории се поддържа около 2600 kcal на ден. С наднормено тегло, съдържанието на калории се намалява чрез ограничаване на животинските мазнини в храната и количеството прости консумирани въглехидрати. Рационално е също да се назначават дни на гладно за лечение на исхемия. Фракционното хранене ускорява метаболитните процеси в организма. Не твърде честите хранения повишават нивото на "лошия" холестерол в кръвта, в допълнение към това, при нередовни хранителни навици нарушена толерантност към прости захари, което в крайна сметка води до напълняване. Храната 6 пъти на ден е физиологично приемлива за пациенти с коронарна артериална болест.

Освен това към диетата трябва да се добави и натуралният препарат "Apitonus P" за профилактика на заболявания на съединителната тъкан, както и за профилактика на разширени вени и остеохондроза..

От първия ден на лечението се препоръчва да се приема натурално лекарство "Кардиотон" за бързо елиминиране на процесите на тъканна хипоксия в миокарда.

Диети 10в

Диетата се предписва при исхемия, атеросклероза и хипертония от 2-ри и 3-ти стадий.

Целта на диетата е да ускори метаболитните процеси, да нормализира кръвообращението, да подобри обмена на хранителни вещества между съдовата интима и кръвта, както и да възстанови нормалното функциониране на централната нервна система.

Таблица за лечение № 10в ограничава консумацията на животински мазнини и сол, докато включва приема на растителни мазнини, фибри, витамини, минерали и морски дарове.

Препоръчително е да се използват две хранителни възможности: 1) при наличие на излишно телесно тегло; 2) при наличие на нормална физика без излишна маса.

Ястията не се осоляват, рибата и месото се сервират варени.

Количеството консумирана течност в диетата е около 1 литър. Дробни ястия 6 пъти на ден.

Диета при ангина пекторис и коронарна артериална болест: Какво можете да ядете на диета. Списък с покупки

  • Зеленчукови супи, супи със зърнени храни.
  • Хляб от твърда пшеница, сухари, хрупкав хляб
  • Месни и рибни ястия (само варете или печете).
  • Зеленчукови гарнитури.
  • Плодове, сокове
  • Пастата е сведена до минимум
  • Каша
  • Ястия с яйца, омлети, яйца
  • Мляко, кефир, ферментирало печено мляко, бифидок, извара.
  • Масло и зехтин.
  • Билкови чайове, чай, кафе.
  • Сирене, морски дарове.

Към тази диета може да се добави и протеин. Силно се препоръчва да ядете морски дарове.

Забранени за употреба: тлъсто месо, карантия, хайвер, кифлички, кисели краставички, шоколад, алкохол.

Диета против холестерол за една седмица

Основата на медицинското хранене за пациенти с исхемична болест на сърцето се счита за таблица за лечение № 10в, използвана за предотвратяване на усложнения.

При обостряне на сърдечната недостатъчност и ограничаване на физическата активност е необходимо също така да се ограничи приема на калории и количеството сол в диетата (ако разглеждаме първия вариант на диета).

Ако ИБС е свързано с хипертония, се препоръчва по-строга диета с ниско съдържание на сол с добавяне на храни, богати на калий и магнезий.

Диета против холестерол с морски дарове има за цел лечение на пациенти с ишемична болест на сърцето с нарушения на вискозитета на кръвта.

На пациенти с коронарна артериална болест и сърдечна недостатъчност се препоръчва да предписват диета No 10а с увеличаване на храни, съдържащи калий (сушени плодове, банани, праскови, елда и др.), Както и храни с диуретични и кардиопротективни свойства.

На пациенти с коронарна артериална болест при липса на хипертония се назначават месни дни: 50 г месо със зеленчуци 4 пъти на ден. Също така се препоръчва да се прибягва до използване на дни на плодове или зеленчуци. Не можете да гладувате на диета, тъй като гладът може да доведе до развитие на ангина пекторис. Въвеждането на гладни дни в диетата помага да се елиминира излишната течност, помага да се отървете от излишните килограми и бързо нормализира кръвното налягане..

"Кардиотон" е естествен кардиопротектор за лечение на коронарна артериална болест

Исхемичната болест на сърцето е страшно заболяване, което убива много хора в резултат на сърдечно-съдови усложнения. Самата исхемия се характеризира с нарушен транспорт на кислород и хранителни вещества поради вторична патология, например поради стесняване на лумена на големите съдове от атеросклеротични плаки.

Лекарството "Кардиотон" се използва от много години за профилактика на сърдечни заболявания, както и за облекчаване на симптомите, свързани с наличието на коронарна артериална болест. В допълнение към облекчаването на коронарна артериална болест, "Кардиотон" се използва като профилактично средство за понижаване на кръвното налягане и намаляване на риска от развитие на миокарден инфаркт.

Приемът на лекарството "Глухарче Р" увеличава концентрацията на антитромбин - естествен антикоагулант в човешкото тяло. По този начин, след няколко дни прием на глухарче Р, показателите за хемостаза и кръвоснабдяване на тъканите бяха в нормалните граници..

За лечение на исхемия на сърцето отдавна се използва естественото лекарство "Motherwort P", което също има седативен ефект..

По-значителен ефект при лечението на ишемична болест на сърцето обаче може да се постигне чрез комбинация от естествени компоненти като валериана, цианоза, синьо, майчинство и маточина. Всички тези компоненти се комбинират успешно в препарата Nervo-Vit. Приемът на това лекарство подобрява терапевтичния ефект по отношение на облекчаване на коронарна артериална болест.

Нюансите на диетата при исхемична болест на сърцето и ангина пекторис

Терапията за сърдечни заболявания включва спазване на хранителните правила, които помагат да се избегне стресът върху сърдечно-съдовата система и да направи лечението по-ефективно. Основният фокус е върху понижаването на калоричното съдържание в храната, което също допринася за загуба на тегло. Диетата при исхемична болест на сърцето и ангина пекторис включва контрол върху приема на твърди мазнини от животински произход, тъй като те са основният източник на холестерол. Отлаганията по стените на кръвоносните съдове на това органично съединение могат да доведат до атеросклероза - една от водещите причини за ангина.

Определение за исхемична болест на сърцето и ангина пекторис

Исхемичната болест на сърцето (ИБС) е заболяване, което съчетава инфаркт на миокарда, ангина пекторис и атеросклеротична кардиосклероза. Основната причина за развитието на заболяването е липсата на кръвоснабдяване на коронарните артерии на сърцето, което води до стесняване на техния лумен. Това активно се насърчава от холестерола, който се отлага по стените на кръвоносните съдове под формата на така наречените холестеролни плаки. Те възпрепятстват движението на кръвта, което води до болка в гърдите ("ангина пекторис"), което е признак на ангина.

Въпросът "Ангина пекторис - какво е това?" много се питат. Това е един от компонентите на исхемичната болест на сърцето. По правило се проявява като болезнено усещане по време и след натоварване. Ангина пекторис увеличава риска от инфаркт и изисква незабавно лечение.

Ангина пекторис може да бъде стабилна и нестабилна. Първият се характеризира с болка при физическо натоварване или емоционален стрес. Вторият се характеризира с промени в симптомите: естеството и силата на болката, мястото на нейното усещане може да се промени

Хранителни характеристики за исхемична болест на сърцето и ангина пекторис

Диетата при ангина пекторис и сърдечна исхемия включва драстично намаляване на приема на сол. Също така се препоръчва да се консумират повече зеленина, за да се осигури на организма натрий и калий. Най-често за разглежданите заболявания се предписва диета No10, която помага да се намали натоварването на сърцето и да се укрепи. Ефектът се постига чрез нормализиране на кръвообращението и осигуряване на организма с всички необходими вещества.

Диета при исхемична болест на сърцето и ангина пекторис, таблица номер 10 предполага консумацията на до 90 g протеини, до 70 g мазнини, около 400 g въглехидрати, не повече от два литра течност (вода, чай, супа и др.) И до 7 g сол на ден. Брой хранения - четири до шест.

Приети продукти

Зърнени храниВсякакви
Зеленчуци и зеленчуци, печени или суровиМоркови, домати, маруля, зеле, картофи, цвекло, тиква, тиквички
Риба и месо, задушени, варени, но не пържениПостни меса - телешко, телешко, пилешко, пуешко
Риба - херинга, пъстърва, сардина.
Пилешки яйца1 дневно, за предпочитане меко сварено
Зрели плодове и плодовеВсякакви
Млечни продуктиМляко, извара, кефир
НапиткиСлабо - чай, кафе с мляко, сокове, бульон от шипка
Ядки, сушени плодове.Орехи, стафиди, сини сливи.

Частично ограничени храни

При исхемична болест на сърцето и ангина грах консумацията на бяло зеле и зелен грах е частично ограничена. От другите продукти може да се разграничи диетична наденица с ниско съдържание на мазнини. Заквасена сметана, сирене и сметана могат да се използват в ограничена степен от млечни продукти. Консумацията на храни, съдържащи мазнини, е ограничена: масло и гхи. Напитките, които могат да се пият по ограничен начин, включват гроздов сок и зелен чай..

Забранени храни

НапиткиАлкохол, кафе, силен чай, всякакви бульони
Дебело месоСвинско, агнешко, патица
Хлебни изделияСладкиши, осолено тесто, пресен хляб
ЗеленчуциБобови растения, репички, спанак, киселец, репички, чесън, гъби, лук, царевица
Сладкарски изделияШоколад, сладолед, сладкиши
НаденицаПушени и сушени,
Рибни продуктиКонсерви, хайвер
Консервирани продуктиСолени, мариновани и мариновани зеленчуци

Ограничението в яденето на месо и риба зависи от съдържанието на мазнини в тях. Ако мазните меса обикновено не се препоръчват за консумация, тогава скумрията е разрешена в ограничени количества

Примерно меню за една седмица

Особеността на диетата включва прием на разрешени храни през цялата седмица. Менюто за седмица с ангина пекторис може и трябва да бъде разнообразно. Разпределението на храната обикновено се извършва индивидуално. Можете да изберете опциите си от менюто по-долу.

  • Закуска - овесени ядки, меко сварено яйце и чай.
  • Обяд - варено филе със зеленчуци или зеленчукова супа. Можете да изберете компот от напитки.
  • Вечеря - картофено пюре с варена риба, кефир.
  • Закуска - извара с плодове и чай.
  • Обяд - печени картофи с телешки строганов, вегетариански борш, кафе с мляко.
  • Вечеря - пилаф с варено месо, компот, зелени зеленчуци.
  • Закуска - млечна супа, чай.
  • Обяд - рибни сладки със зеленчуци, цвекло, компот.
  • Вечеря - елда с варено телешко месо, печени зеленчуци, чай.
  • Закуска - гювеч с извара, пресен сок.
  • Обяд - паста с пиле, чай.
  • Вечеря - елда каша, кюфтета, салата, чай.
  • Закуска - сок, плодов пилаф.
  • Обяд - пилешки котлети, зеленчукова супа или вегетариански борш.
  • Вечеря - картофено пюре с варена или задушена риба.
  • Закуска - бъркани яйца, сок или зелен чай.
  • Обяд - задушени зеленчуци, пилешки котлети, компот.
  • Вечеря - винегрет, варено пиле, кефир.
  • Закуска - млечна супа, чай.
  • Обяд - картофена супа с елда или пилешко филе със зеленчуци.
  • Вечеря - рибни торти с печени зеленчуци, компот.

За обяд и следобеден чай можете да изберете кисело мляко, печени и пресни плодове, кефир, желета, мусове, извара и друга лесно смилаема храна.

Храненето при ангина пекторис и коронарна болест на сърцето ограничава приема на храни, съдържащи холестерол, за да се подобри съдовата пропускливост и да се осигури достъп на кръвта до сърцето. Разбира се, болестта не може да бъде победена само чрез диета, но правилното хранене може да има положителен ефект върху организма: намаляване на наднорменото тегло, помощ в терапията и в същото време осигуряване на тялото с всички необходими хранителни вещества.

Правилното хранене при ангина пекторис

Ангина пекторис - клиничен израз на коронарна болест на сърцето - носи много неприятни усещания под формата на пареща болка зад гръдната кост, задух, невъзможност за извършване на понякога най-простата физическа работа. Диетата за ангина пекторис, заедно с отказ от лоши навици и умерена физическа активност, може значително да подобри качеството на живот на пациент, страдащ от това заболяване.

  1. Ангина и хранене
  2. Какво да изключите от диетата
  3. Прием на калории за ангина пекторис
  4. Характеристики на захранването
  5. Диета и препоръчани храни
  6. Примерно меню за една седмица

Ангина и хранене

Човек е това, което яде. С помощта на правилно подбрани продукти можете да направите нервната система по-устойчива на стрес, да нормализирате метаболизма, да укрепите кръвоносните съдове.

Пристъп на ангина се появява, когато на сърцето липсва храна и сигнализира за усещане за парене в гърдите. Нашата задача е да предотвратим изобщо да дойде. С помощта на диета за ангина пекторис е възможно да се нормализира липидният метаболизъм и да повлияе положително на сложната система на кръвосъсирването - хемокоагулация. Храни, които повишават съсирването на кръвта, са изложени на риск от образуване на кръвни съсиреци. Кръвните съсиреци и холестеролните плаки пречат на притока на кръв и влошават храненето на сърдечния мускул.

Какво да изключите от диетата

Диетата при ангина пекторис трябва да бъде балансирана. Ежедневното меню включва храни, богати на витамини и минерали. От диетата на пациент с коронарна артериална болест е необходимо да се изключи или строго ограничи употребата на такива продукти като:

  • наситени месни или рибни бульони, както и карантия, особено черен дроб;
  • всичко сладко, брашно и богато, включително бял хляб;
  • свинска мас, тлъсто месо, говеждо и овче мазнина е особено опасно;
  • всички пикантни, пушени и солени храни;
  • пълномаслени (мазни) продукти;
  • колбаси.

Ангина пекторис често върви ръка за ръка с артериална хипертония и захарен диабет. И не по-рядко придружени от наддаване на тегло. В този случай се препоръчва да се намали или премахне приема на сол. IN

Rachars съветват като дневна доза не повече от 2-3 g сол и това е естественото й съдържание в консумираните продукти. Загубата на тегло се постига чрез регулиране на дневния калориен прием.

Прием на калории за ангина пекторис

В менюто има определени калорийни норми за храни. Те са разработени от лекари и трябва да се наблюдават при нестабилна стенокардия и декомпенсиран захарен диабет. За хронични сърдечни пациенти се препоръчва постоянно спазване на такава диета, подобрява общото благосъстояние и намалява риска от пристъпи на стенокардия..

Хранителната стойност на ежедневната диета за хора с нормално или леко поднормено тегло не трябва да надвишава 2800-2900 kcal. Допустимо съдържание на протеини - не повече от 100 г, мазнини - не повече от 90 г, въглехидрати - не повече от 350 г. За тези с наднормено тегло приемът на калории трябва да бъде намален, но само след консултация с лекар. Препоръчителното количество килокалории в продуктите в този случай не надвишава 2000-2100 kcal на ден, количеството мазнини трябва да се намали до 70 g на ден, въглехидратите - до 300 g.

Характеристики на захранването

Продуктите за сърдечна исхемия трябва да съдържат повишено количество витамин С. Той предотвратява вазоконстрикцията, има релаксиращ ефект върху артериите, понижава налягането, а също така намалява пропускливостта на кръвоносните съдове. Освен това е мощен антиоксидант..

Менюто включва храни, богати на калий, магнезий, йод, манган и цинк. Тялото се нуждае както от метионин - незаменима аминокиселина, която е част от протеините, така и от витамини от група В. Въвеждането в храната на морски дарове, богати на холестерол, полезни за човешкото тяло, също е необходимо.

Диета и препоръчани храни

За всички така наречената смачкана храна е полезна, а за болните от ангина пекторис е просто необходима. Храната се препоръчва да се приема 4-6 пъти на ден на малки порции. Продукти, които трябва да са в основата на диетата при ангина пекторис:

  • пресни зеленчуци (за предпочитане зелени, например всякакви листни салати) в неограничени количества;
  • неподсладени плодове (най-добре са киселите плодове);
  • сушени кайсии, стафиди, сини сливи и печени картофи (съдържат калий);
  • бобови растения, ядки, леща, сусам - храни, съдържащи метионин;
  • яйчен жълтък (източник на фосфор), не повече от 2 на седмица;
  • постни зеленчукови супи;
  • растителни масла вместо животни;
  • ръжен или пшеничен хляб от пълнозърнесто брашно (за предпочитане вчерашния);
  • мазни сортове морски риби;
  • постно месо, особено заешко, пуешко или пилешко месо;
  • каша, с изключение на ориз и грис;
  • морски дарове (съдържа основния състав на микроелементи, необходими на организма с ангина пекторис).

Най-често срещаната диета - No 10 s - е антиатеросклеротична. Тя е насочена към нормализиране на метаболизма, намаляване на кръвосъсирването, възстановяване на метаболизма на сърдечния мускул и кръвоносните съдове.

Как да направим храната си не само здравословна, но и вкусна? В крайна сметка храната трябва да е приятна. Набор от продукти, препоръчани за хранене с ангина пекторис, дава достатъчно място за въображение.

Примерно меню за една седмица

Закуската може да бъде разнообразна с различни зърнени култури - овесени ядки, елда, перлен ечемик, ечемик. Към тях можете да добавяте яйце 2-3 пъти седмично - варено на вкус - твърдо сварено, меко сварено или в торбичка. Измийте всичко с чай с или без мляко.

Втората закуска ще бъде малко по-лесна - парче пилешки гърди, зеленчукова салата или плод.

За обяд е добре да ядете всякаква супа със зеленчуков бульон, котлет на пара или zraz (можете да редувате с парче варено месо) с гарнитура от тестени изделия или картофи (по-добре от печени), зеленчукова салата, за десерт - всяко зрънце или желе.

В следобедната закуска не претоварваме и пием билков чай, шипков бульон или компот от всякакви плодове.

За вечеря ядем леки храни - нискомаслено извара (може да се замени с риба със задушени зеленчуци), мляко или чай.

Преди лягане - класическа препоръка за всички - чаша кефир с ниско съдържание на мазнини.

Основните правила за използването на някои продукти за ангина пекторис:

  • месо и риба не повече от 3 пъти седмично;
  • яйца и пилешко месо не повече от 2-3 пъти седмично;
  • голямо количество фибри дневно - пълнозърнест хляб, можете да включите трици, бобови растения, зърнени храни, ядки, зеленчуци и плодове. Всичко това е рационално да се редуват в менюто всеки ден..

От здравословни продукти се получават ястия, които всички членове на семейството с удоволствие ще ядат и които дори могат да се сервират на празнична трапеза. Ето някои от тези рецепти.

Суфле на пара от риба

Оказва се диетично, нежно и много вкусно суфле.

  • 100 г филе от риба;
  • половин морков (не много голям);
  • 3-4 съцветия карфиол;
  • 3-4 филийки тиквички;
  • 1/3 чаша мляко
  • 1 яйце;
  • сол на вкус;

Поставете нарязаните зеленчуци и филета в купата на двоен котел, поставете на пара за 15 минути. След това добавете към тях горещо мляко, сложете всичко в блендер. Смелете всичко до гладка смес, добавете яйце със сол, разбито до разпенване. Разбъркайте внимателно и сложете във форми. Гответе ги отново за 20 минути. Всичко е готово, сложете суфлето върху съд от формичките, украсете с билки и сервирайте.

Плодова салата с класическо кисело мляко

За него използваме неподсладени плодове - киви, грейпфрут, мандарина или портокал, ябълка. Можете да добавите банан, за да направите салатата по-малко кисела. Обелете плодовете, разделете цитрусите на филийки и ги обелете. Нарежете на кубчета и комбинирайте. Добавете кисело мляко - салатата е готова. Поставете го в купички и украсете с листа от мента. Съотношението на плодовете може да се приема на вкус - който го харесва.

Без дрожди ръжените пити в тиган

При ангина пекторис и захарен диабет хлябът, приготвен от тесто без дрожди, е особено полезен. Ето една бърза рецепта за тортили, които да ядете вместо хляб или да направите отделно ястие, като увиете плънката в тях..

Те ще се нуждаят от следните продукти:

  • 250 г ръжено брашно;
  • 2 супени лъжици сушен пържен лук
  • Сол на вкус;
  • 180 мл вода;
  • 20 г растително масло.

Смесете съставките и замесете тестото, за да може да се разточи с точилка. Разделете на 8 парчета, разточете тортите. Те трябва да се пекат в тава от двете страни. Покрийте горещите питки с кърпа, за да омекнат малко. Приятен апетит, пазете се и бъдете здрави!


Следваща Статия
Какво не можете да ядете с дебела кръв - хранителни правила и 12 забранени храни