Как да се храним правилно при коронарни сърдечни заболявания


Само с интегриран подход за лечение на ишемична болест на сърцето е възможно значително да се подобри качеството на живот. В допълнение към лекарствата, лекарите препоръчват на пациентите да се придържат към специална диета. Диетата за исхемична болест на сърцето не само има за цел да намали калорийния прием на ежедневната диета, но може да насърчи загуба на тегло..

Какво е исхемична болест на сърцето

Исхемичната болест на сърцето или коронарната болест на сърцето е заболяване, което засяга патологичните промени в миокарда, което причинява отказ на коронарното кръвообращение. Основната причина за развитието на заболяването е влошаване на притока на кръв в артериите на сърцето поради стесняването на техния лумен. Блокирането на кръвоносните съдове възниква по следните причини:

  • Повишаване на плътността на кръвта.
  • Увеличение на съсирването.
  • Нарушения на целостта на съединителната тъкан на сърдечните съдове.
  • Появата на холестеролни плаки по вътрешните стени на кръвоносните съдове.

Основа на диетата

Храненето при коронарна болест на сърцето се основава на нормализиране на липидния метаболизъм, когато вискозитетът на кръвта намалява значително. Благодарение на диетата пациентът поддържа тонуса на сърдечния мускул. Лекар или диетолог избира храната по такъв начин, че нивата на холестерола да се намалят в организма, а излишъкът да се отдели.

Правилно подбраната диета може да предотврати:

  1. Конвулсии на коронарните артерии;
  2. Повишено кръвно налягане.

Какви храни са забранени при коронарна артериална болест

При формиране на диета за исхемична болест на сърцето, лекарите съветват да се минимизират храни, които могат да доведат до бързо напълняване и повишаване нивата на холестерола в кръвта. Тези продукти са признати:

  • Яйчни жълтъци.
  • Богати месо и гъби супи или бульони.
  • Рибен хайвер.
  • Раково месо, миди, скариди, миди.
  • Сладкиши: бял хляб, торти, бисквитки, десерти, пайове, сладолед.
  • Карантия и свинска мас.
  • Месо: говеждо, тлъсто агнешко, свинско, тлъсти птици.
  • Маргарин и масло.
  • Майонеза, соев сос.
  • Плодово желе, бонбони, захар.
  • Пържени картофи.
  • „Бърза храна“, включително чипс.
  • Полуфабрикати.
  • Кондензирано мляко.
  • Шоколад, шоколадови пълнежи, маслени кремове.
  • Фъстъци, лешници.
  • Млечни продукти с високо съдържание на мазнини.
  • Алкохолни напитки.
  • Пушени продукти: колбаси, балики, колбаси, бекон.

Разрешени продукти

Диетата при ангина пекторис и сърдечна исхемия трябва да включва храни, които помагат за попълване на запасите от витамини и минерали в организма. Пациентите трябва да ядат храна, която повишава съдовия тонус и подобрява кръвообращението.

Тези продукти са:

  • Пълнозърнести хлебни изделия.
  • Млечни продукти с минимално съдържание на мазнини: извара, айран, мляко.
  • Задушени или варени / задушени зеленчуци.
  • Растително масло.
  • Варено пиле без кожа.
  • Пъдпъдъчи или пилешки яйца.
  • Постни морски риби.
  • Нерибни морски дарове.
  • Несолена риба.
  • Прясно изцедени сокове, компоти.
  • Орехи, бадеми.
  • Минерална вода.
  • Плодове, плодове.
  • За сладкиши можете да използвате желе, мус и десерти с минимално съдържание на захар..
  • Листни зеленчуци.
  • Зеленчукови супи.
  • Елда, овесени ядки, пшенична каша, както и неполиран ориз.

Храната при исхемия на сърцето може да се основава на плодова и зеленчукова, хипонатриална или калиева диета. Доста често лекарите предписват диетата на Карел.

Пример за меню за исхемична болест на сърцето

При формиране на диета за пациенти с коронарна болест на сърцето е необходимо да се придържате към основните правила и препоръки.

Пример за диета за 1 ден:

  1. Закуска.
  • Пълнозърнест, черен, сив или вчерашен бял хляб
  • омлет / овесени ядки;
  • Зеленчукова салата;
  • чай / кафе с мляко.
  1. Лека закуска.
  • нискомаслено извара;
  • Ябълка;
  • отвара от шипка.
  1. Вечеря.
  • зеленчукова супа или бульон;
  • варено или приготвено на пара месо;
  • зеленчукова гарнитура;
  • компот от сушени плодове / ябълки.
  1. Следобедна закуска.
  • пресни плодове;
  • отвара от шипка.
  1. Вечеря.
  • варена постна риба;
  • картофено пюре / пилаф с плодове;
  • чай с мляко.
  1. 3 часа преди лягане.
  • подквасено мляко / нискомаслено кисело мляко;
  • сини сливи.

Диета на Карел

Тази храна принадлежи към специалния вид и се предписва от лекарите в случай на недостатъчно кръвообращение. Диетата има диуретичен ефект. Енергийната стойност на храната е намалена и се характеризира с ограничен прием на течности. Диетата на Karell може да се прилага при последователни диети, а именно:

  • I - трае един ден.

Диетата се състои основно от мляко, бульон от шипка и сок.

  • II - продължителност 2-3 дни.

Втората диета включва закуска: хляб без сол и меко сварени яйца, обяд: оризова каша във вода и с малко парче масло.

  • III, IV - от 3 до 4 дни.

Третата диета се състои от закуска, както при втората. Обяд: картофено пюре и парче масло. Вечеря: меко сварено пилешко яйце.

Четвъртата диета включва закуска: печени ябълки, меко сварени яйца и парче хляб без сол; лека закуска: картофено пюре и парче масло; обяд: суфле от месо, масло; вечеря: меко сварено яйце.

След IV тип диета, пациентът със заболявания, свързани с кръвообращението, се прехвърля на 10c диета. Независимо от вида на храната, препоръчва се диетата на Карел да консумира топло мляко на всеки 2 часа, да яде сушени кайсии или други плодове, богати на калий.

Препоръки за пациентите

Докато се придържат към диета, която подобрява притока на кръв в тялото, пациентите се съветват да готвят ястия в растително масло или маслина.

Когато чесънът се добавя към храната, нивата на холестерола се намаляват. Струва си да добавяте постна риба или морски дарове към диетата седмично, но не трябва да има много от тях..

Пациентите трябва да закусват със зърнени храни, плодове или да ядат пълнозърнест хляб сутрин. За десерт плодовете и нискомасленото кисело мляко са чудесни. Чрез намаляване на количеството захар е възможно да се избегне бързо запушване на кръвоносните съдове. По време на диетата си струва да се откажете от лошите навици: пиене и пушене.

Традиционни методи

За да се увеличи нормалното кръвообращение, както и да се предотврати коронарна артериална болест, се препоръчва да се използва традиционна медицина:

  • Хрян с мед. За да създадете лечебна смес, използвайте 1 чаена лъжичка настърган хрян и мед. Използва се един час преди хранене. Не можете да съхранявате хрян с мед и трябва да приготвите само средство за профилактика на ишемична болест на сърцето, преди да го използвате..
  • Чесново масло. Диетичната храна за исхемична болест на сърцето включва използването на чесново масло. Приготвя се смес от следните съставки:
  1. Чесън.
  2. Нерафинирано слънчогледово масло.
  3. Лимонов сок.

Компонентите се смесват добре и маслото от чесън се влива в продължение на един ден.

Съхранявайте сместа на място, защитено от слънчева светлина:

  • Мента. Лекарите препоръчват използването на отвара от мента при исхемична болест на сърцето. За да приготвите напитка, залейте сухи листа от мента с вряща вода. Лекарството се влива в продължение на 30-50 минути, след което се използва през деня: 3-4 дози.
  • Да нормализира функционирането на сърцето.

Диетата при сърдечна исхемия включва използването на терапевтична смес, която може да подобри работата на сърдечния мускул. За приготвянето е необходимо да се смесят:

  • Пчелен мед.
  • Сметана.
  • Яйчен белтък (2 бр.).
  • Чай.

С патологични промени в кръвоносните съдове на сърцето, което води до исхемична болест, пациентите трябва да консумират чай с морски зърнастец и калина. Можете сами да приготвите лечебни смеси, като залеете с вряла вода 2-5 плода.

Правилно балансираната диета, при която коронарната болест на сърцето отстъпва, трябва да съдържа голямо количество витамини А, С, Е, фолиева киселина. Задължително е да се консумира голямо количество течност, която насърчава разреждането на кръвта (но не и с диетата на Карел!). Също така, не забравяйте за продукти, съдържащи магнезий, калций, натрий, сяра, фосфор и хлор..

Характеристики на диетата при исхемична болест на сърцето, меню за седмицата

Исхемичната болест на сърцето принадлежи към категорията на заболяванията, които изискват промени в начина на живот на човек като цяло. Пациентът трябва да се отърве от лошите навици, правилно да изчисли физическата активност.

Храненето при коронарна болест на сърцето е един от основните фактори, засягащи цялото тяло. Пациентът трябва да се придържа към специална диета за коронарна артериална болест.

Хранене при исхемична болест на сърцето

Исхемичната болест на сърцето (исхемична болест на сърцето) е известно нарушение в системата на коронарния кръвен поток и увреждане на миокарда. Има ефективни лекарства за лечение на коронарна артериална болест. Но неправилното хранене в случай на исхемична болест на сърцето, неспазването на диетата води до нежелани последици и влошаване на здравето на пациента.

  1. Една от основните причини за развитието на исхемична болест на сърцето се счита за злоупотреба със захар и храни с високо съдържание на захар..
  2. Провокира развитието на исхемична болест на сърцето изобилие от животински мазнини в храната.
  3. Тъй като IHD обикновено се развива на фона на хипертония, солта е напълно противопоказана, тъй като задържа вода, което води до повишаване на налягането, което само по себе си е фактор за допълнителен стрес върху съдовете.
  4. По време на лечението и диетите лекарите съветват да се ядат варени или приготвени на пара храни. Не препържете месото и зеленчуците.
  5. Диетата трябва да е пълноценна, диетата при исхемична болест на сърцето трябва да включва зърнени храни, бобови растения, ядки, мед, пресни зеленчуци и плодове.

Таблицата за исхемична болест на сърцето трябва да предполага наличието на храни, съдържащи желязо, цинк и други витамини.

Диетата при коронарна артериална болест включва изключване на следните храни:

  • захар във всяко количество;
  • конфитюри;
  • сладкиши и сладкарски изделия;
  • сладки газирани напитки;
  • сладолед;
  • всички продукти със съдържание на мазнини над 20 g на 100 g (включително колбаси и полуфабрикати от месо);
  • тлъсто месо (включително тлъсто пиле);
  • месни или рибни мазни бульони);
  • дебел;
  • карантия (черен дроб, мозък);
  • масло;
  • маргарин;
  • сол във всяко количество;
  • осолена риба, месо;
  • осолени зеленчуци.

Профилактика на исхемична болест на сърцето

Диета при исхемична болест на сърцето

Храната при исхемия трябва да бъде пълноценна, на малки порции и на всеки три часа. Общото тегло на консумацията на хляб, докато се спазва диетата на исхемичната болест на сърцето, не е повече от 250 грама на ден. По-добре е да се даде предпочитание на ръжта или триците. Ако спазвате диетата с IHD, яйчните жълтъци не трябва да се консумират поради високото ниво на холестерол в тях. По време на диета с коронарна болест на сърцето в храната се използва само протеин.

Меню за седмицата, като се вземат предвид разрешените продукти

Понеделник

  • Каша на вода от овесени ядки с добавяне на лъжица мед.
  • 2 филийки ръжен хляб с 50 гр. нискомаслено сирене.
  • Чаша зелен чай и прясна ябълка.
  • Салата от 1 пресен домат и 1 краставица с билки, подправена с растително масло.
  • 200 гр. отвара от шипки или компот от сушени плодове без захар.
  • Чиния супа от пуешко кюфте.
  • 150 грама задушени зеленчуци (зеле, тиквички, моркови, патладжани, домати).
  • Чаша чай или натурален зеленчуков сок.
  • 200 грама кефир.
  • Плодове (1 круша или ябълка, банан).
  • Малко парче варена риба.
  • 100 g варен ориз без сол.
  • Парче хляб.
  • Настърган пресен морков.
  • Компот от чай или ябълка без захар.

Вторник

  • Омлет от 2 белтъка с билки.
  • Чифт палачинки с овесени ядки.
  • Цикория с обезмаслено мляко или зелен чай.
  • 150 грама извара с добавяне на няколко парчета сушени кайсии или сини сливи.
  • Чай.
  • Зеленчукова супа.
  • Малко парче варено птиче месо.
  • 100 грама парен зелен фасул.
  • Филия хляб от ръжено брашно.
  • 1 чаша кефир или ябълков компот.
  • Зелен или черен чай без захар, сандвич с нискомаслено сирене и ръжен хляб.
  • Apple.
  • 150 гр. варени пилешки гърди.
  • 100 g варена елда.
  • Прясна краставица.
  • Филийка ръжен хляб.
  • 1 чаша чай или компот.

Сряда

  • 2 варени яйца (протеин).
  • Салата от краставици и домати с билки, подправена с лимонов сок или растително масло.
  • Сандвич с пастет с нискомаслена пуешка дроб.
  • 200 гр. горещ бульон от глог или шипки.
  • 150 грама цвекло, задушено в растително масло.
  • Банан.
  • Чаша зелен чай.
  • Ухо на щука и парче риба не повече от 150 гр.
  • 100 грама задушено бяло зеле.
  • Компот от сушени плодове.
  • Елда каша с обезмаслено мляко.
  • Зелен или черен чай без захар.
  • Ризото с ориз и морски дарове (миди, скариди, калмари).
  • Малка шепа пресни плодове.
  • Сок от пресни зеленчуци.

Четвъртък

  • Пшенична каша във вода с добавка на орехи и чаена лъжичка мед.
  • Сандвич с консервирана риба тон в собствен сок без сол и билки.
  • Чаша цикория с мляко.
  • 2 варени яйца без жълтък.
  • Салата от прясно зеле с билки.
  • Чаша кефир.
  • Супа от пресни зеленчуци и 70 гр. пуешки гърди.
  • 150 грама моркови на пара, карфиол и броколи на пара.
  • Компот от прясна ябълка или круша.
  • 100 g кисело мляко с ниско съдържание на мазнини.
  • Шепа горски плодове.
  • 150 грама пилешки гърди, задушени със зеленчуци.
  • Половин порция пюре от грах.
  • Салата от наполовина настъргана прясна ябълка, наполовина прясно цвекло и половина пресен морков, подправена с лимонов сок.
  • Прясно изцеден портокалов сок без захар.

Списък на храните, съдържащи минимум холестерол

Петък

  • 150 грама извара със сушени кайсии и лъжица мед.
  • 2 палачинки от оризово или овесено брашно.
  • Зелен чай.
  • 2 протеинов омлет с билки.
  • Оранжево.
  • Компот от сушени плодове.
  • Купа супа от боб и 70 грама варена телешка каша.
  • Царевична каша на вода.
  • 100 g гъби, задушени в растително масло.
  • Няколко филийки ръжен хляб.
  • Ревен целувка без захар.
  • Сандвич с пастета от риба тон без мазнини.
  • Салата от прясна краставица и бяло зеле, подправена с лимонов сок.
  • Чаша зелен или черен чай.
  • 100 грама варена телешка каша.
  • 100 грама варен ориз.
  • Половин настъргана салата от репички.
  • Чаша кефир.

Събота

  • Оризова каша с обезмаслено мляко.
  • Чай.
  • Сандвич с ниско съдържание на мазнини.
  • 150 грама задушено бяло зеле.
  • Компот от сушени плодове.
  • Супа от скариди с домати и билки.
  • Морски тестени изделия, направени от оризови юфка със смляно говеждо месо.
  • Прясна краставица.
  • Сок от червена боровинка без захар.
  • 150 гр. извара със стафиди и сушени кайсии.
  • Ябълков компот.
  • Яхния от заешко месо.
  • Салата от пресни домати и краставици с билки и растително масло.
  • Плодова напитка от морски зърнастец без захар.

Неделя

  • Елда каша с обезмаслено мляко.
  • Apple.
  • Зелен чай.
  • Цикория с мляко.
  • Сандвич с пресен домат и консервирана сьомга в собствен сок.
  • Оранжево.
  • Оризова супа с телешко месо.
  • Броколи на пара, карфиол, зелен фасул на пара.
  • Няколко филийки ръжен хляб.
  • Плодова напитка от морски зърнастец.
  • Салата от пресни домати и краставици, облечена с растително масло.
  • Зелен чай.
  • 2 котлети от пуйка на пара.
  • Салата от маруля, домат и варени скариди 150 грама.
  • Банан.
  • Филия сив хляб.
  • Кефир.

Това е приблизително меню на диета за исхемична болест на сърцето за една седмица, някои продукти могат да бъдат заменени с други измежду разрешените за употреба. Диетата при исхемична болест на сърцето през всички дни включва използването на най-малко 1,5 литра пречистена питейна вода на ден. Също така диетата при исхемична болест на сърцето не изключва използването на билкови инфузии. Пиенето на течности по време на диета насърчава премахването на излишните соли от тялото. Не е разрешено да се яде пържена храна по време на диета с коронарна артериална болест.

Полезно видео

В това видео кардиолог ви казва как да се храните правилно, ако имате коронарна болест на сърцето:

Диета при исхемична болест на сърцето

Общи правила

Исхемичната болест на сърцето и мозъчният инсулт заемат водещото място сред сърдечно-съдовите заболявания. Исхемичната болест на сърцето е миокардна дисфункция (остра или хронична), дължаща се на намаляване на кръвоснабдяването на миокарда, най-често причинено от атеросклеротично артериално заболяване. Тежката миокардна хипертрофия и вродени аномалии на коронарните съдове също могат да доведат до влошаване на коронарния кръвен поток. ИБС има много клинични форми: стабилна ангина пекторис, прогресираща ангина пекторис, инфаркт на миокарда, асимптоматична исхемична болест на сърцето, вазоспастична ангина пекторис, внезапна смърт.

Повишените нива на холестерол са водещ фактор за прогресирането на атеросклерозата и появата на коронарна артериална болест. Атеросклерозата започва в ранна възраст и прогресира. Дълго време протича тайно, докато се прояви като миокарден инфаркт, инсулт или ангина пекторис. Образуването на атеросклеротична плака в съдовете е пряко свързано с увеличаване на съдържанието на LDL (липопротеини с ниска плътност), които доставят повишено количество холестерол в съдовата стена. С намаляване на вътрешния лумен на коронарната артерия с 50%, доставката на кислород до сърдечния мускул се влошава и възниква исхемия, която клинично се проявява от ангина пекторис. Появява се по-често при физически или психически стрес, локализира се зад гръдната кост, има притискащ или компресиращ характер и може да се отдаде на лявото рамо, челюст или лопатка.

Основната стратегия за лечение на стабилна коронарна артериална болест е да се предотврати прогресията, да се намали честотата и интензивността на пристъпите на стенокардия, да се увеличи толерантността към упражненията и да се намали прогресията на атеросклерозата. Чрез намаляване на честотата и интензивността на атаките се постига подобрение в качеството на живот на пациента. Доказано е, че понижаването на нивата на холестерола в кръвта само с 1% намалява смъртността от ССЗ с 3%. Следователно, голямо значение се придава на спазването на антиатерогенна диета, която помага за коригиране на съществуващите нарушения на липидния метаболизъм и за поддържане на здравословен начин на живот (спиране на тютюнопушенето, повишена физическа активност, контрол на теглото и кръвното налягане).

Храната за исхемична болест на сърцето е организирана в таблица № 10C, която е специално разработена за пациенти, страдащи от атеросклероза. Основните точки на храненето са:

  • Намаляване на приема на животински мазнини и храни с високо съдържание на холестерол.
  • Намаляване на общия калориен прием на храна чрез намаляване на приема на въглехидрати. Намаляването на LDL холестерола не е толкова диета без мазнини, колкото диета с ниско съдържание на въглехидрати..
  • Повишен прием на фибри. Трябва да изядете до 500 г плодове и зеленчуци. Диетичните фибри абсорбират холестерола и се екскретират с изпражненията. Голямо количество фибри се съдържа в боб, овесени ядки (цели), пшенични трици, ядки, фурми, сини сливи, стафиди, боровинки, малини, цариградско грозде, смокини, сушени кайсии. Малко по-малко - в ечемик, елда, перлен ечемик, овесени ядки, моркови, зеле, грах, патладжани, сладки чушки, дюля, тиква, гъби, портокали.
  • Увеличаване на диетата на растителни мазнини, тъй като при ИБС е важно да се поддържат нива на холестерол с висока плътност чрез прием на омега-3 PUFAs с храната. Дневната им нужда е 2 г. 100 г ленено семе съдържа 22,8 г, същото количество орехи - 6,8 г, скумрия - 2,5 г, риба тон, соя и сьомга - до 1,6 г, в херинга - 1,5-3,1 г. Обогатяването на диетата с рибено масло за един месец (можете да се консултирате с лекар и да използвате лекарството) причинява значително намаляване на холестерола, триглицеридите и LDL холестерола. По този начин, холестеролът може да бъде намален от: мазна морска риба, авокадо, билки, ядки (с изключение на фъстъци и кашу), зеле и зехтин.
  • Ограничаване на солта до 6-8 g (приготвя се без добавяне на сол и след това добавяне на малко сол, харчене на нормата през деня).
  • Има две възможности за хранителна терапия. Първият е за лица с нормално тегло, при които е разрешена консумацията на мазнини до 80 g на ден (половината зеленчуци) и въглехидрати в рамките на физиологичната норма (350-400 g). Вторият вариант се предписва при наднормено тегло и се характеризира с намаляване на количеството мазнини до 60 г, а въглехидратите до 250-300 г. Разбира се, тази опция за медицинско хранене има по-ниско калорично съдържание.

Всички животински продукти съдържат холестерол. Човек не може напълно да ги откаже. Необходимо е да се изключат храни с високо съдържание на него: мозъци, черен дроб, бъбреци, жълтък, консерви в масло, тлъсто свинско месо, скумрия, звездна есетра, шаран, сепия, калмари, стриди, змиорка, свинска мазнина, гъша, агнешко, говеждо месо, всички колбаси.

Елиминирайте изкуствените транс-мазнини, които са ясно свързани с риска от коронарна болест на сърцето. При индустриалното втвърдяване на течни масла се получават изомери на трансмастни киселини. Те присъстват в маргарина, майонезата и много колбаси..

Необходимо е да се вземат предвид не само количеството мазнини и холестерол, но и съдържанието на сол и захар в храните. Основните врагове на атеросклерозата са рафинираните въглехидрати. Следователно те са ограничени до: захар, консерви, конфитюри, брашно, сладкиши, картофи и сладкиши. По възможност елиминирайте много прости въглехидрати, тъй като те стимулират производството на инсулин, който превръща излишните захари в мазнини. Солта затруднява разграждането на мазнините, освен това под нейното действие съдовата стена става рехава и по-податлива на отлагането на холестерол в нея.

Според проучвания опасността при атеросклероза е липсата на достатъчно количество фибри в храната, така че диетата при коронарна артериална болест трябва да бъде наситена със зеленчуци, плодове, плодове, трици, пектин (ябълки, сушен дрян), пълнозърнести храни, орехи, бадеми.

Най-важните елементи за нормалната сърдечна функция са калий и магнезий. Функцията "натриево-калиева помпа" (не е осъществима без наличието на магнезий) осигурява вътреклетъчното съдържание на калий, което е необходимо за нервно-мускулната контрактилитет. Недостигът на калий води до сърдечно-съдови нарушения, главно нарушения на ритъма и потискане на съкратителната способност на сърцето. При хипокалиемия задържането на течности и кръвното налягане се повишават. Установено е, че диетата с намалена сол е по-ефективна за понижаване на кръвното налягане, когато се подкрепя от допълнителни добавки с калий, като например с храна.

Дневната му норма е 1,2-2 г. Калият се получава чрез ядене на сушени кайсии, стафиди, борови и орехови ядки, бадеми, фъстъци, картофи от сако, манатарки, слънчогледови семки, банани, овесени и елдови крупи, праскови, диня, ябълки, круши, сини сливи, кайсии, пъпеш, патладжан, краставици, ябълков сок, цитрусови плодове, брюкселско зеле и колраби, грах, леща, боб, спанак, моркови.

Магнезият е необходим за хора, прекарали миокарден инфаркт, пациенти с хипертония, за профилактика на инсулт, за тези, които приемат диуретици или са изложени на стрес. Високото му съдържание в пшенични трици, тиквени семки и слънчогледови семки, сусам, бадеми, кедрови ядки, фъстъци, орехи, спанак, боб, фурми.

При това заболяване антиоксидантите са от голямо значение - това са витамини Е, А, С и селен. Витамин С се съдържа във всички зеленчуци и плодове, но най-вече в касис, шипки, морски зърнастец, брюкселско зеле и карфиол, зелен грах, червен пипер.

Източници на витамин А - морска риба, всички цитрусови плодове, моркови, домати, яйчен жълтък, кайсии, тиква спанак.

Витамин Е може да се получи чрез консумация на растителни масла, зърнени храни, бобови растения, бадеми, фъстъци, слънчогледови семки. Източници на селен са: риба тон, сардини, слънчогледови семки, говеждо, мляко, трици, розова сьомга, пълнозърнест хляб, нахут, боб, яйца, леща. Всички тези храни са на разположение и се опитвайте непрекъснато да ги включвате в диетата си..

Умерената физическа активност (ходене) е уникално средство за предотвратяване на атеросклероза и инфаркт. Физическата активност не може да бъде заменена с никаква диета или лекарства. Упражнението трябва да се прави внимателно, за да не се появят пристъпи на болка в гърдите. Но заседналият начин на живот не е приемлив. Говорете с Вашия лекар за вашата програма за упражнения.

Разрешени продукти

Диетата при коронарна болест на сърцето включва:

  • Ястия от риба и морски дарове, които трябва да преобладават в диетата. Получаваме омега-3 PNFA от мазни морски риби (херинга, сьомга, сьомга, сардина, скумрия, камбала). Рибата трябва да се яде 3 пъти седмично, но с изключение на хайвер и калмари. Ползите от водораслите са големи за това заболяване (отдайте предпочитание на сушеното и го пригответе сами, тъй като индустриалните салати съдържат натриев нитрит).
  • 400-500 g зеленчуци, които са източник на диетични фибри (трябва да приемате 30-50 g на ден).
  • Освен това, в диетата можете да увеличите количеството диетични фибри благодарение на чист пектин или пшенични трици. Когато консумирате трици, трябва да пиете много течности през целия ден. Трябва да се помни, че продължителният им прием и големи количества (над 60 g) нарушават усвояването на витамини и минерали.
  • Ленените, сминдуховите и сусамовите семена освен фибри съдържат масла и фитостероли, които са полезни за атеросклерозата. Използвайте всякакви зеленчукови салати като гарнитура за месо и риба.
  • Сред зеленчуците дайте предимство на бялото зеле, чието използване е полезно под всякаква форма, включвайте го ежедневно до 100 г. Гответе задушено зеле, цвекло, тиквички, тиква, патладжан или микс от зеленчуци.
  • Ограничете картофите като въглехидратен продукт. Всички червено-лилави зеленчуци съдържат полифеноли и те стимулират производството на HDL. Ето защо патладжаните, цвеклото, червеното зеле ще бъдат полезно допълнение..
  • От плодове - нар, калина, дрян, боровинка, малина, ягода, къпина, арония, брусница, червено грозде, червена боровинка и сокът от нея.
  • Фасулът, зърнените храни и соевите продукти могат да понижат холестерола поради високото си съдържание на фибри. Високото съдържание на протеини в бобовите растения може да замести консумацията на месо, така че те трябва да бъдат включени в диетата всеки ден. Чувствайте се свободни да ядете соеви продукти - темпе, тофу, мисо.
  • Нерафинирани растителни масла, които трябва да съставляват по-голямата част от мастния компонент. Те се използват за обличане на готови ястия. Представител на MUFA - олеинова киселина, която е богата на зехтин.
  • Източници на омега-6 PUFA са: царевица, слънчоглед, памучно масло - те също помагат за понижаване на нивата на холестерола.
  • Омега-3 PNFA съдържат ленено, рапично, сусамово, горчично, соево и ядково масло. Редуващите се масла ще придадат на храната ви различен вкус.
  • Ядките и семената са богати на мононенаситени мазнини, така че те трябва да бъдат включени в храната всеки ден, но ограничени поради високото си съдържание на калории - до 30 г. Някои масла и семена, освен всичко друго, съдържат фитостероли и фитостаноли (кокос, царевица, соя, ела, рапица, кедър), слънчогледови и тиквени семки, шам-фъстъци, кедрови ядки, бадеми), които имат хиполипидемичен ефект и могат да намалят холестерола с 10%, при спазване на нискокалорична диета.
  • Плодове и плодове предимно сурови, както и отвари и компоти от тях. Ако говорим за съдържанието на пектини, които сорбират холестерола и ги извеждат от тялото, има много такива в ябълки, цитрусови плодове, калина, сушени дрянови плодове, боровинки, грозде.
  • Първи ястия с вода или зеленчуков бульон, предпочитайте зеленчукови първи ястия пред зърнени култури поради по-ниското им съдържание на калории (зелева супа, супа от цвекло, борш, зелен борш). От гледна точка на диетичното хранене, пърженето на зеленчуци не може да се прави в супи..
  • Хранене с домашни птици и месо веднъж седмично. Те избират диетично месо с ниско съдържание на мазнини и го готвят варено или печено. За да се намали холестеролът и мазнините в месото, то се сварява предварително и след това се пече.
  • Ръжен хляб, зърнен и триков хляб, но ограничен. Като десерт можете да нездравословни бисквитки или пълнозърнест хляб.
  • Мляко, извара, ферментирали млечни продукти и нискомаслени кисели млека. Ползите от киселото мляко и киселото мляко, приготвени самостоятелно с помощта на закваска, са безценни. Сиренето също може да не е много мазно (20-30%), сметана се използва в ограничени количества при готвене. Класическите диетични насоки са 2 цели яйца на седмица и неограничен протеин. Въпросът за опасностите от жълтъка обаче остава отворен..
  • Зърнените култури са различни под формата на зърнени храни и гювечи, но предвид необходимостта от намаляване на теглото, броят им намалява. Рядко се включват пълнозърнести тестени изделия.
  • Зелен чай с лимон, шипков бульон, сокове, тиха минерална вода трябва да се пият до 2 литра на ден..

Диета при ангина пекторис (хранене) - с исхемична болест на сърцето, мога ли да пия кафе, меню, таблица 10

Диетична храна за ангина пекторис

Ангина пекторис е включена в комплекса от патологични състояния при исхемична болест на сърцето (ИБС). Пациентът изпитва дискомфорт, изстисквайки болки от спастичен характер зад гръдната кост, които възникват поради липса на кислород в сърдечния мускул. По-нататъшното прогресиране на болестта може да бъде предотвратено чрез отърване от лошите навици, увеличаване на физическата активност, нормализиране на реда на почивка и работа, промяна на начина на живот и диета. В началните етапи диетата играе особено важна роля, тъй като може да спре развитието и усложняването на исхемична болест на сърцето.

Общи правила за храните


Ангина пекторис често се появява на фона на дългогодишна атеросклероза. Една от причините за заболяването се крие в използването на твърди растителни мазнини, които се превръщат в холестерол, отлагат се по стените на кръвоносните съдове, значително намалявайки техния лумен. Малко количество кислородна кръв преминава през по-малкия диаметър и доставените органи изпитват глад. Излишното тегло при пациент с ангина пекторис допълнително натоварва сърцето, принуждавайки го да функционира в подобрен режим.
Диетата при ангина пекторис изисква спазване на следните основни принципи:

  1. Режим. Яжте често, но на малки порции, включително закуски между храненията..
  2. Разнообразие. Диетата се състои от продукти от животинска и растителна природа.
  3. Рационалност. Всички хранителни компоненти на храната трябва да бъдат включени в менюто.
  4. Избягване на холестерол. Продуктите, които нарушават кръвообращението, се изключват от диетата.
  5. Здравословно готвене. Предпочитаната топлинна обработка на храните се основава на варене, задушаване и приготвяне на пара. Пържените храни не се препоръчват.

Спазването на тези прости правила също ще помогне да се избегне исхемичен инфаркт, аритмия, диабет, хипертония или други вазоспастични заболявания на сърдечно-съдовата система..

Разрешена храна

Храненето при ангина пекторис включва храни, които не противоречат на изброените общи принципи на здравословното хранене. Това включва:

  • каша (пшеница, елда, просо, овесени ядки, ечемик);
  • сушени плодове (сушени кайсии, стафиди, сини сливи);
  • пресни или печени плодове и зеленчуци;
  • растителни масла;
  • риба, водорасли;
  • диетични видове месо (дивеч, пиле, пуйка);
  • млечни продукти;
  • пчелен мед.

Всички те са богати източници на микроелементи (фосфор, калций, магнезий, желязо, калий, натрий, цинк) и витамини. В човешкото тяло те нормализират метаболизма, установяват баланса му. Ако се диагностицира ангина пекторис, тогава диетата включва повече различни листни зеленчуци, например зеле, магданоз, спанак. Излишният холестерол може да бъде отстранен от тялото чрез ежедневен прием на храна с груби влакна, които механично прочистват червата, забавяйки процеса на съдови увреждания. Водният баланс се постига чрез консумация на няколко литра вода на ден.

Забранени храни

За да се предотврати прогресирането на болестта, е необходимо решително да се откажат от вредните, нездравословни храни и да започнете да се храните рационално. Списъкът с храни табу включва:

  • тлъсто месо (свинско, патица, гъска);
  • пушени меса и сирена;
  • мазни млечни продукти (сметана, масло);
  • бързо смилаеми въглехидрати (сладки торти, сладолед, сладкиши, шоколад, торти, газирани напитки);
  • силен чай, кафе, енергийни напитки.

Бележката се основава на ограничаване на консумацията на храни, които причиняват коронарен спазъм. Необходимо е да се изключи алкохолът и тютюнопушенето от навика, тъй като тези фактори са водещи в развитието на исхемична болест на сърцето. Напълняването допринася за влошаване на здравословното състояние, поради което въглехидратните храни, които бързо се превръщат в мастна тъкан, са строго ограничени.

Средиземноморска диета при ангина

Средиземноморската диета за ангина пекторис е насочена към лечение на исхемия, нормализиране на кръвообращението във всички съдове на тялото. Името си е получило, след като са го харесали жителите на морския бряг със същото име. След провеждане на изследване беше установено, че процентите на сърдечно-съдови патологии сред населението значително са намалели в сравнение с жителите на други региони. Други вкусови предпочитания не бяха толкова ефективни за предотвратяване на болести.

Структурата на диетата включва пресни зеленчуци, плодове, зеленчуци, ядки, боб и други бобови растения, твърди тестени изделия и картофи в ежедневната диета. Трябва да се консумират морски дарове, зехтин, кефир, кисело мляко


почти всеки ден. Пилешките яйца и месо заемат място на масата за вечеря не повече от 2 пъти седмично, а месото (говеждо, заешко, пуешко) - не повече от 1 път. Основното правило на терапевтичното диетично хранене е да се поддържа точното съотношение на въглехидрати, протеини, мазнини, витамини и минерали за нормалното функциониране на тялото.

Примерно меню за една седмица

Няма да е трудно да съставите разнообразно правилно меню за една седмица, ако вземете предвид списъка със забранени и препоръчани храни.

Меню за седмицата
ПонеделникЗакускаОвесена каша с пресни плодове, чаша черешов сок
ВечеряПшенична каша, пилешки котлети на пара, хляб от тъмно зърно, компот от зелени ябълки
ВечеряВарено телешко месо, салата от зелени зеленчуци и домати, чаша нискомаслено мляко
ВторникЗакускаОвесени палачинки, мед, чаша не силен чай
ВечеряПечени картофи с тиквички, моркови, домати, пилешко филе
ВечеряФиле от печено риба, салата от водорасли със зехтин и дресинг от лимонов сок
СрядаЗакускаЧийзкейкове, пресни плодове, чай
ВечеряЕлда каша с варено пиле, компот от сушени плодове
ВечеряПарни котлети от пуйка, кайма маруля, чаша нискомаслено мляко
ЧетвъртъкЗакускаКефир със зърнени бисквитки
ВечеряЗеленчукова супа, тъмен хляб
ВечеряЗеленчуково рагу, печени пилешки гърди
ПетъкЗакускаПалачинки от елда, няколко филийки пъпеш
ВечеряПостен борш, хляб с тъмно зърно, пера от зелен лук, компот
ВечеряЗадушени зеленчуци на пара, печени картофи, варени филета от риба
СъботаЗакускаИзвара с пресни плодове, а не сладък чай
ВечеряПълнозърнести тестени изделия, заешка яхния, салата от зеленчук, компот
ВечеряВарено пиле, пресни зеленчуци (домат, краставица, зелен грах)
НеделяЗакускаМеден чай, зърнени бисквити
ВечеряПечена риба със зеленчуци, каша, чаша ябълков сок
ВечеряЗадушено пилешко филе, салата от пресни зеленчуци, чаша нискомаслено мляко

Наложително е да се организират малки закуски между храненията. За тази цел е позволено да се използват пресни и сушени плодове, ядки, бисквити със зърно. Продуктите от менюто могат безопасно да бъдат заменени с други със сходни свойства, без да се нарушава баланса на диетата. Не са редки случаите, когато диетолозите препоръчват да се придържат към таблица 10 за диета, за да помогнат за нормализиране и успокояване на нестабилните сърдечни честоти. При наличие на наднормено тегло трябва да се спазва нискокалоричното съдържание на приготвените ястия.

Правилното хранене при ангина пекторис е един от най-ефективните начини за борба с болестта. Въпреки някои ограничения по отношение на приема на определени храни, менюто на пациент с прояви на ишемична болест на сърцето трябва да остане балансирано, с пропорционално съотношение на всички хранителни елементи. Определено трябва да се откажете от храна, която може да навреди на тялото или да допринесе за наднорменото тегло.

Въглехидратните компоненти трябва да се получават от плодове, зърнени храни, зърнен хляб. Поддържайте нивото на протеини в тялото чрез постно месо и риба, а растителните масла осигуряват нормален баланс на мазнините. Всички продукти, включени в диетата, трябва да покриват нуждите на човека от хранителни вещества. През зимата и пролетта трябва допълнително да пиете витаминни комплекси. Диетата допълнително ще укрепи тялото, ще оптимизира метаболитните процеси, ако е съставена от компетентен медицински специалист, като се вземат предвид индивидуалните характеристики на пациента.

Примерно меню за няколко дни

Менютата по-долу варират според индивидуалните предпочитания. Основата е количеството храна и съдържанието на калории.

Закуска (от 8 до 10)Обяд (от 12 до 14)Следобедна закуска (в 16)Вечеря (от 17 до 19)
1-ви денПудинг или гювеч, чай без захар.Зеленчукова супа, котлети на пара, задушени моркови, компот.Прясно изцеден ябълков сок.Варени картофи, печена риба, водорасли, неподсладен чай.
2-ри денПшенична каша със сушени плодове, неподсладен чай.Супа от перлен ечемик, кюфтета, варени картофи, желе от червена боровинка.Яйце бял омлет.Чийзкейкове със сушени плодове, горещо мляко.
3-ти денТиквена каша с ориз и сушени плодове, чай без захар.Рибна супа, рибни кюфтета, картофено пюре, компот.Извара.Задушен заек със зеленчуци.
4-ти денОвесена млечна каша, яйце, прясно изцеден сок.Постно цвекло, кюфтета, зеленчукова яхния, сок или желе.Гювеч с извара или моркови със заквасена сметана.Херинга форшмак, печени картофи, зеленчукова салата.
5-ти денПшенична каша от зърнени храни, винегрет, неподсладен чай.Постен борш, пилешки кюфтета на пара със зеленчуци, компот.Печени ябълки.Печена риба с картофи и грах, зеленчукова салата.
6-ти денПудинг с извара със сладко, неподсладен чай.Зеленчукова супа-пюре, зелеви кифлички с телешко месо, сок от моркови.Салата от яйца, зеле и ябълки.Риба zrazy, зеленчукова салата.
7-ми денПилешки пилаф, зеленчукова салата, неподсладен чай.Супа от пюре от морски дарове, зеленчукова яхния.Пандишпан с ябълки, прясно изцеден портокалов сок.Извара zrazy със заквасена сметана.

Ако вечер изпитвате глад, изпийте половин чаша всеки ферментирал млечен продукт, само час преди лягане.

Диета за коронарна болест на сърцето предотвратява развитието на болестта и подобрява общото състояние на организма. Преди да започнете диетична терапия, консултирайте се с Вашия лекар.

За изготвяне на материала са използвани следните източници на информация.

Как да си направим диета при ангина пекторис

Диетата при ангина пекторис е важен компонент от набор от мерки за коригиране на състоянието на пациента. Атаките на патологията често придружават исхемична болест на сърцето, развитието на която е свързано с запушване на кръвоносните съдове от холестеролни плаки, както и хипертония и диабет. Последните се образуват поради неправилна диета, когато човек яде храни, богати на "лош" холестерол. Ако изоставите много нездравословни храни и напитки, състоянието на пациента се подобрява значително.

Значението на диетата за ангина пекторис

Основният симптом на патологията е сърцебиене и силна болка в областта на гръдния кош. За да се намали честотата на атаките, е необходимо не само да се приемат лекарства, но и да се спазва определен режим..

Подредената диета при ангина пекторис е важна, тъй като спазването на диета допринася за:

  1. Профилактика на атеросклеротични съдови промени. Ако човек откаже нездравословна храна, количеството на холестерола намалява, което се отлага по стените на кръвоносните съдове и допринася за стесняване на лумена..
  2. Отслабване. Излишните килограми създават прекомерно натоварване на сърдечния мускул;
  3. Подобряване на общото състояние на организма и улесняване функционирането на всички системи.
  4. Освобождаването на сърцето и кръвоносните съдове от токсичното натоварване. Последното възниква на фона на задържането на токсини, които се филтрират от бъбреците при нормални условия. Ако този сдвоен орган функционира незадоволително, тогава вредните вещества проникват в кръвта и циркулират в тялото за дълго време.

Друго важно предимство на антисклеротичната диета е, че намалява риска от инфаркт, инсулт и сърдечен арест..

Това се улеснява от антиоксидантния ефект на храните, които са в основата на диетата..

Общи правила на диетата

При ангина пекторис храненето трябва да се основава на следните принципи:

  1. Ограничаване на приема на сол, която задържа течност в организма.
  2. Дробна храна. Трябва да ядете с ангина пекторис малко по малко, но често. Закуските трябва да се организират между храненията, така че сърдечният мускул да не липсва енергия..
  3. Включване в диетата на храни, богати на витамини А, В, Е, РР, както и на калий, желязо, йод.
  4. Правилна топлинна обработка на храната. Трябва да се готви чрез задушаване, варене и пара. Пържената храна е забранена.
  5. Правилното съотношение на протеини, мазнини и въглехидрати. Ако пациентът няма проблеми с наднорменото тегло, тогава консумираните дневни мазнини не трябва да надвишават 90 g, протеини - 100 g, въглехидрати - 350. При наднормено тегло тези пропорции трябва да се коригират: не повече от 70 g мазнини и 300 g могат да се консумират на ден въглехидрати.
  6. Диетично разнообразие. За да избегне изкушението да яде нещо вредно, пациентът трябва да яде различни ястия, приготвени от растителни продукти..

Пациентът трябва задължително да обсъди всички характеристики на антисклеротичната диета с лекаря..

Позволени храни и напитки

Когато съставяте меню, е необходимо да включите само разрешени продукти. При ангина пекторис можете да използвате следното:

  • ръжен и трици хляб;
  • вегетариански супи със зеленчуци и зърнени храни;
  • постно месо: говеждо, телешко, пилешко без мазнина и кожа, заешко, пуешко, варено или печено;
  • различни зърнени култури. Елдата е особено полезна - съдържа витамин В, калций, желязо, магнезий;
  • растителни масла в малки количества (маслини, царевица, слънчоглед);
  • Риба и морски дарове. За разлика от месото, препоръчително е да се яде мазна риба;
  • морски водорасли;
  • бобови растения;
  • зеленчуци и плодове;
  • ядки;
  • сушени кайсии, сини сливи, стафиди;
  • пчелен мед;
  • яйца. Допустимо е да се използват варени и не повече от два пъти седмично;
  • обезмаслено мляко и ферментирали млечни продукти с минимално съдържание на мазнини (0,5 - 1%).

Спазвайки диетичния режим, трябва да се има предвид, че не всички напитки могат да се пият.

Чаят е приемлив, но не трябва да е силен. Пийте много чиста течност.

Яденето на такава храна не трябва да се тревожи за високите нива на холестерол..

Забранени храни и напитки

При ангина пекторис менюто не трябва да включва храни и ястия като:

  • богати бульони от месо и птици;
  • странични продукти под всякаква форма;
  • дебел;
  • животински мазнини;
  • пушени меса;
  • сметана;
  • пълномаслени млечни продукти;
  • пържени яйца;
  • бързо хранене;
  • осоляване;
  • консервирани храни;
  • всякакви полуфабрикати;
  • брашно и сладкарски изделия, богати на въглехидрати;
  • индустриални мазнини.

Разрешено е да се консумира захар, но не повече от 30 g на ден.

Мога ли да пия кафе при ангина пекторис? При тази патология не се препоръчва употребата на тази напитка, тъй като освен натоварването на сърцето, тя допринася за задържане на течности в тялото.

В никакъв случай не трябва да се консумира алкохол с исхемична болест..

Средиземноморска диета

Средиземноморската диета за ангина пекторис принадлежи към групата на антисклеротичната диета. Тази диета помага за нормализиране на кръвообращението в съдовете..

Менюто включва пресни зеленчуци и плодове, морски дарове, бобови растения, месо и пилешки яйца. Нейната особеност е, че всички тези продукти се ядат определен брой пъти седмично..

Такава диета може да се нарече витамин, тъй като се основава на зеленчуци и плодове, които не са подложени на топлинна обработка..

Средиземноморската диета се характеризира със следните характеристики:

  • трябва да ядете до 5 пъти на ден, с интервал от 3 часа;
  • храната трябва да бъде попълнена преди 18:00;
  • използвайте богати на фибри плодове като закуски;
  • първите ястия трябва да се готвят в нискомаслени бульони или да са вегетариански;
  • ежедневно трябва да се консумират пресни зеленчуци и плодове, млечни продукти, зърнени храни;
  • 3-4 пъти седмично трябва да ядете морска риба;
  • червеното месо е разрешено да се консумира само 2-3 пъти месечно.

Средиземноморската диета се основава на следните храни:

  • зърнени храни, хляб, твърди макаронени изделия;
  • зеленчуци (включително картофи, чието използване е изключено при много диети) и плодове;
  • тлъста риба;
  • ядки;
  • зърнени храни;
  • бобови растения;
  • сирене;
  • обезмаслено мляко;
  • подправки (риган, босилек);
  • зехтин;
  • кокошка;
  • яйца (не повече от 10-15 парчета на месец);
  • пчелен мед.

Средиземноморската диета „позволява“ да се консумират 1-3 чаши вино на седмица.

Диетична цена

Можете да изчислите цената на посочената диета въз основа на броя храни, които трябва да ядете определен брой пъти седмично.

Ежедневна храна - пресни зеленчуци, билки, плодове, ядки, боб, паста от твърда пшеница. В продължение на една седмица пациентът ще се нуждае от:

  • 1 кг картофи - около 25 рубли;
  • 1 кг моркови - около 10 рубли;
  • 1 кг ябълки - около 75 рубли;
  • 1 кг банани - около 90 рубли;
  • 300 г зеленина (магданоз) - 90 рубли;
  • 1 кг боб - 110 рубли;
  • 1 кг паста от твърда пшеница - около 80 рубли.

Според тази диетична таблица 3-4 пъти седмично пациентът трябва да яде морски дарове, кефир, кисело мляко. 1 кг скариди струва около 300 рубли. 1 литър кефир - около 50 рубли, 1 литър естествен кефир - 80 рубли.

Също така, менюто трябва да съдържа зърнени храни. Средната цена на килограм елда е 80 рубли, на просо крупи - 40 рубли. Няколко пъти седмично човек, спазващ средиземноморска диета, трябва да яде тлъста риба. Килограм подметка струва около 180 рубли за килограм.

Няколко пъти седмично в менюто има постно месо - пилешко, заешко. Килограм пиле (труп) - около 110 рубли, килограм заешко месо - около 300 рубли.

По този начин цената на основната кошница за хранителни стоки, необходима на седмица, ще бъде 1620 рубли..

Съставена диета през деня

У дома можете да разработите меню за няколко дни, което да отговаря на правилата на средиземноморската диета..

Понеделник

  • закуска - 150 г овесени ядки във вода или обезмаслено мляко, ябълка или портокал, чаша слаб чай с малко захар;
  • първа закуска - всякакви плодове;
  • обяд - пшенична каша от зърнени храни, пилешки котлет на пара, филия хляб от тъмно зърно, чаша компот от сушени плодове;
  • втора закуска - всякакви плодове;
  • вечеря - филе от печено риба с лимонов сок, салата от пресни зеленчуци със зехтин, чаша кефир.

Вторник

  • закуска - извара с плодове или плодове, печена ябълка с мед;
  • първата закуска е плодове;
  • обяд - варени макарони с натурален доматен сос, задушен заек, зелена зеленчукова салата;
  • следобеден чай - чай, шепа фурми или сушени кайсии;
  • вечеря - задушени зеленчуци, парче печено пилешко месо, зелен чай.

Сряда

  • закуска - сандвич със зърнен хляб с парче постно телешко месо, зеленчукова салата, облечена със зехтин, зелен чай;
  • лека закуска - плодове;
  • обяд - паста с морски дарове, зеленчукова салата, чаша вино;
  • следобедна закуска - бисквитки с овесени ядки, чаша обезмаслено мляко;
  • вечеря - постно месо, приготвено на пара или печено във фолио, зелен чай.

Четвъртък

  • закуска - syrniki на пара или на фурна, пресни плодове, зелен чай;
  • лека закуска - плодове;
  • обяд - каша от елда с варено пиле, салата от пресни зеленчуци, компот от сушени плодове;
  • лека закуска - няколко филийки пъпеш;
  • вечеря - зеленчукова яхния (картофи, моркови, домати, лук, аспержи, боб), пилешки гърди на фурна.

Петък

  • палачинки с овесени ядки с малко мед, мандарина, зелен чай;
  • лека закуска - банан, кефир;
  • обяд - зеленчукова салата (моркови, краставици, репички, маслини, билки, зехтин), варено пиле;
  • лека закуска - всякакви плодове;
  • вечеря - рибно филе на пара, варен ориз, малко пресни плодове.

Предложените опции на менюто могат да се комбинират, допълват с нещо. Важно е да не забравяме за такъв принцип на антисклеротично хранене като разнообразна диета..

Спазването на антисклеротична диета е полезно не само за състоянието на кръвоносните съдове, но и за тялото като цяло. Той нормализира теглото, подобрява настроението, насажда навика да води здравословен начин на живот.

Роля при сърдечно-съдови заболявания


Диетата, която се използва за лечение на сърдечно-съдови заболявания, остава популярна в продължение на много години и нейното значение се отбелязва от много водещи експерти в медицината..
Трябва да се помни, че в световен мащаб болестите на сърдечно-съдовата система са на първо място по смъртност.

Хората умират доста често от инфаркти, докато трябва да се отбележи, че това състояние може да причини смърт дори при млади хора.

Известно е, че заболяванията на сърдечно-съдовата система са придружени от натрупването в тялото, а именно в кръвта, на голямо количество холестерол.

Защо холестеролът е опасен и защо таблица номер 10 го понижава? Работата е там, че увеличеното му количество води до увреждане на съдовете, натрупване на специфични плаки в техния лумен. Тези плаки са изцяло съставени от холестерол и по-късно те се превръщат в пречка за нормалното кръвообращение. В резултат на това тези патологични състояния водят до факта, че някои области могат да останат без кръв, което е необходимо за нормалното функциониране на тялото..

Холестеролът в човешкото тяло се намалява чрез намаляване на приема на мазнини. Тук трябва да обърнете внимание на техните характеристики..

Известно е, че има два вида мазнини, които включват:

  1. Наситени мастни киселини.
  2. Ненаситени мастни киселини.

В хода на голям брой проучвания беше установено, че жителите на онези страни, където основно консумират наситени мазнини, страдат от заболявания на сърдечно-съдовата система няколко пъти по-често. Освен това не забравяйте, че холестеролът може да попадне в тялото ни отвън, тоест с храната. Но има и ендогенен холестерол, който тялото ни синтезира самостоятелно, за да поддържа нормалното функциониране на всички органи и системи..

Диета при ангина пекторис. Хранене при исхемична болест на сърцето

Диета при ангина пекторис и коронарна артериална болест. Ишемичната болест на сърцето (ИБС) е едно от най-често срещаните заболявания, което често води до смърт. В момента е разкрито, че превантивната диета значително намалява вероятността от исхемия, докато спазването на терапевтична диета намалява тежестта на симптомите при вече съществуваща патология. Съставът на диетата спомага за подобряване на функционалното състояние на нервната и сърдечно-съдовата системи. Липсата на протеинова храна намалява устойчивостта на организма към стресови фактори. Ограничаването на солта има положителен ефект върху мозъка, а храните, съдържащи магнезий, увеличават инхибиторните процеси в мозъка.

Наличието на наситени мазнини, прости въглехидрати в диетата и високото съдържание на калории в консумираните храни оказват негативно влияние върху метаболитните процеси. Ненаситените мазнини от растителен произход имат положителен ефект върху организма, които благоприятно влияят на метаболитните процеси на мазнините. Мазнините от животински произход променят реологичните свойства в кръвта не за по-добро.

Наличието на фибри в зеленчуците и плодовете увеличава перисталтиката на чревните стени, намалява нивото на "лошия" холестерол и има положителен ефект върху метаболизма на мазнините. Има и информация за положителния ефект на пиридоксина върху сърцето и нервната система при исхемична болест.

Добавянето на морски дарове към диетата увеличава нивото на консумирани протеини, витамини (по-специално пиридоксин) и минерали (йод и други минерали). Един от най-важните микроелементи за спиране на ишемичната болест на сърцето е йодът, който увеличава производството на тиреоидни хормони, което от своя страна има стимулиращ ефект върху окислителните процеси, включващи мазнини. Сложните въглехидрати, открити в морските дарове (например в морските водорасли) с изтъняващ ефект увеличават активността на ензимите в кръвта, което от своя страна помага за регулиране на метаболитните процеси, включващи мазнини.

Намаляването на приема на сол и добавянето на калий и витамини от група В към диетата имат положителен ефект върху здравето на сърцето и кръвоносните съдове.

Източникът на естествени витамини и минерали е естественият препарат „Apitonus P“, който ще доставя на организма всички необходими вещества, участващи в процесите на транспорт на кислород в тъканта на сърдечния мускул.

За да се увеличи ефективността на медицинското хранене при IHD, диетата трябва да бъде правилно балансирана. На пациентите с нормално телесно тегло се предписва диета, чието съдържание на калории се поддържа около 2600 kcal на ден. С наднормено тегло, съдържанието на калории се намалява чрез ограничаване на животинските мазнини в храната и количеството прости консумирани въглехидрати. Рационално е също да се назначават дни на гладно за лечение на исхемия. Фракционното хранене ускорява метаболитните процеси в организма. Не твърде честите хранения повишават нивото на "лошия" холестерол в кръвта, в допълнение към това, при нередовни хранителни навици нарушена толерантност към прости захари, което в крайна сметка води до напълняване. Храната 6 пъти на ден е физиологично приемлива за пациенти с коронарна артериална болест.

Освен това към диетата трябва да се добави и натуралният препарат "Apitonus P" за профилактика на заболявания на съединителната тъкан, както и за профилактика на разширени вени и остеохондроза..

От първия ден на лечението се препоръчва да се приема натурално лекарство "Кардиотон" за бързо елиминиране на процесите на тъканна хипоксия в миокарда.

Диети 10в

Диетата се предписва при исхемия, атеросклероза и хипертония от 2-ри и 3-ти стадий.

Целта на диетата е да ускори метаболитните процеси, да нормализира кръвообращението, да подобри обмена на хранителни вещества между съдовата интима и кръвта, както и да възстанови нормалното функциониране на централната нервна система.

Таблица за лечение № 10в ограничава консумацията на животински мазнини и сол, докато включва приема на растителни мазнини, фибри, витамини, минерали и морски дарове.

Препоръчително е да се използват две хранителни възможности: 1) при наличие на излишно телесно тегло; 2) при наличие на нормална физика без излишна маса.

Ястията не се осоляват, рибата и месото се сервират варени.

Количеството консумирана течност в диетата е около 1 литър. Дробни ястия 6 пъти на ден.

Диета при ангина пекторис и коронарна артериална болест: Какво можете да ядете на диета. Списък с покупки

  • Зеленчукови супи, супи със зърнени храни.
  • Хляб от твърда пшеница, сухари, хрупкав хляб
  • Месни и рибни ястия (само варете или печете).
  • Зеленчукови гарнитури.
  • Плодове, сокове
  • Пастата е сведена до минимум
  • Каша
  • Ястия с яйца, омлети, яйца
  • Мляко, кефир, ферментирало печено мляко, бифидок, извара.
  • Масло и зехтин.
  • Билкови чайове, чай, кафе.
  • Сирене, морски дарове.

Към тази диета може да се добави и протеин. Силно се препоръчва да ядете морски дарове.

Забранени за употреба: тлъсто месо, карантия, хайвер, кифлички, кисели краставички, шоколад, алкохол.

Диета против холестерол за една седмица

Основата на медицинското хранене за пациенти с исхемична болест на сърцето се счита за таблица за лечение № 10в, използвана за предотвратяване на усложнения.

При обостряне на сърдечната недостатъчност и ограничаване на физическата активност е необходимо също така да се ограничи приема на калории и количеството сол в диетата (ако разглеждаме първия вариант на диета).

Ако ИБС е свързано с хипертония, се препоръчва по-строга диета с ниско съдържание на сол с добавяне на храни, богати на калий и магнезий.

Диета против холестерол с морски дарове има за цел лечение на пациенти с ишемична болест на сърцето с нарушения на вискозитета на кръвта.

На пациенти с коронарна артериална болест и сърдечна недостатъчност се препоръчва да предписват диета No 10а с увеличаване на храни, съдържащи калий (сушени плодове, банани, праскови, елда и др.), Както и храни с диуретични и кардиопротективни свойства.

На пациенти с коронарна артериална болест при липса на хипертония се назначават месни дни: 50 г месо със зеленчуци 4 пъти на ден. Също така се препоръчва да се прибягва до използване на дни на плодове или зеленчуци. Не можете да гладувате на диета, тъй като гладът може да доведе до развитие на ангина пекторис. Въвеждането на гладни дни в диетата помага да се елиминира излишната течност, помага да се отървете от излишните килограми и бързо нормализира кръвното налягане..

"Кардиотон" е естествен кардиопротектор за лечение на коронарна артериална болест

Исхемичната болест на сърцето е страшно заболяване, което убива много хора в резултат на сърдечно-съдови усложнения. Самата исхемия се характеризира с нарушен транспорт на кислород и хранителни вещества поради вторична патология, например поради стесняване на лумена на големите съдове от атеросклеротични плаки.

Лекарството "Кардиотон" се използва от много години за профилактика на сърдечни заболявания, както и за облекчаване на симптомите, свързани с наличието на коронарна артериална болест. В допълнение към облекчаването на коронарна артериална болест, "Кардиотон" се използва като профилактично средство за понижаване на кръвното налягане и намаляване на риска от развитие на миокарден инфаркт.

Приемът на лекарството "Глухарче Р" увеличава концентрацията на антитромбин - естествен антикоагулант в човешкото тяло. По този начин, след няколко дни прием на глухарче Р, показателите за хемостаза и кръвоснабдяване на тъканите бяха в нормалните граници..

За лечение на исхемия на сърцето отдавна се използва естественото лекарство "Motherwort P", което също има седативен ефект..

По-значителен ефект при лечението на ишемична болест на сърцето обаче може да се постигне чрез комбинация от естествени компоненти като валериана, цианоза, синьо, майчинство и маточина. Всички тези компоненти се комбинират успешно в препарата Nervo-Vit. Приемът на това лекарство подобрява терапевтичния ефект по отношение на облекчаване на коронарна артериална болест.

Химичен състав


Химичният състав е съдържанието на протеини, мазнини и въглехидрати в ежедневната диета на човек, както и тяхното съотношение.
По този начин таблица номер 10 предоставя:

  • Съотношението на протеина към другите хранителни вещества трябва да е на първо място и не трябва да бъде повече от 80 грама. Моля, обърнете внимание, че това количество трябва да бъде 55% животински протеин, 45% растителен протеин..
  • Количеството мазнини, което трябва да се консумират на ден от пациенти с увредено сърце и кръвоносни съдове, е не повече от 75 грама. От тях 65% са мазнини от животински произход, а 35% са растителни.
  • Въглехидратите, използвани при такава диетична терапия, не трябва да надвишават 370 грама на ден.

Калоричното съдържание трябва да бъде в рамките на 2500 - 2700 kcal / ден.

Нюансите на диетата при исхемична болест на сърцето и ангина пекторис

Терапията за сърдечни заболявания включва спазване на хранителните правила, които помагат да се избегне стресът върху сърдечно-съдовата система и да направи лечението по-ефективно. Основният фокус е върху понижаването на калоричното съдържание в храната, което също допринася за загуба на тегло. Диетата при исхемична болест на сърцето и ангина пекторис включва контрол върху приема на твърди мазнини от животински произход, тъй като те са основният източник на холестерол. Отлаганията по стените на кръвоносните съдове на това органично съединение могат да доведат до атеросклероза - една от водещите причини за ангина.

Определение за исхемична болест на сърцето и ангина пекторис

Исхемичната болест на сърцето (ИБС) е заболяване, което съчетава инфаркт на миокарда, ангина пекторис и атеросклеротична кардиосклероза. Основната причина за развитието на заболяването е липсата на кръвоснабдяване на коронарните артерии на сърцето, което води до стесняване на техния лумен. Това активно се насърчава от холестерола, който се отлага по стените на кръвоносните съдове под формата на така наречените холестеролни плаки. Те възпрепятстват движението на кръвта, което води до болка в гърдите ("ангина пекторис"), което е признак на ангина.

Въпросът "Ангина пекторис - какво е това?" много се питат. Това е един от компонентите на исхемичната болест на сърцето. По правило се проявява като болезнено усещане по време и след натоварване. Ангина пекторис увеличава риска от инфаркт и изисква незабавно лечение.

Ангина пекторис може да бъде стабилна и нестабилна. Първият се характеризира с болка при физическо натоварване или емоционален стрес. Вторият се характеризира с промени в симптомите: естеството и силата на болката, мястото на нейното усещане може да се промени

Хранителни характеристики за исхемична болест на сърцето и ангина пекторис

Диетата при ангина пекторис и сърдечна исхемия включва драстично намаляване на приема на сол. Също така се препоръчва да се консумират повече зеленина, за да се осигури на организма натрий и калий. Най-често за разглежданите заболявания се предписва диета No10, която помага да се намали натоварването на сърцето и да се укрепи. Ефектът се постига чрез нормализиране на кръвообращението и осигуряване на организма с всички необходими вещества.

Диета при исхемична болест на сърцето и ангина пекторис, таблица номер 10 предполага консумацията на до 90 g протеини, до 70 g мазнини, около 400 g въглехидрати, не повече от два литра течност (вода, чай, супа и др.) И до 7 g сол на ден. Брой хранения - четири до шест.

Приети продукти

Зърнени храниВсякакви
Зеленчуци и зеленчуци, печени или суровиМоркови, домати, маруля, зеле, картофи, цвекло, тиква, тиквички
Риба и месо, задушени, варени, но не пържениМесо с ниско съдържание на мазнини - телешко, телешко, пилешко, пуешко Риба - херинга, пъстърва, сардина.
Пилешки яйца1 дневно, за предпочитане меко сварено
Зрели плодове и плодовеВсякакви
Млечни продуктиМляко, извара, кефир
НапиткиСлабо - чай, кафе с мляко, сокове, бульон от шипка
Ядки, сушени плодове.Орехи, стафиди, сини сливи.

Частично ограничени храни

При исхемична болест на сърцето и ангина грах консумацията на бяло зеле и зелен грах е частично ограничена. От другите продукти може да се разграничи диетична наденица с ниско съдържание на мазнини. Заквасена сметана, сирене и сметана могат да се използват в ограничена степен от млечни продукти. Консумацията на храни, съдържащи мазнини, е ограничена: масло и гхи. Напитките, които могат да се пият по ограничен начин, включват гроздов сок и зелен чай..

Забранени храни

НапиткиАлкохол, кафе, силен чай, всякакви бульони
Дебело месоСвинско, агнешко, патица
Хлебни изделияСладкиши, осолено тесто, пресен хляб
ЗеленчуциБобови растения, репички, спанак, киселец, репички, чесън, гъби, лук, царевица
Сладкарски изделияШоколад, сладолед, сладкиши
НаденицаПушени и сушени,
Рибни продуктиКонсерви, хайвер
Консервирани продуктиСолени, мариновани и мариновани зеленчуци

Ограничението в яденето на месо и риба зависи от съдържанието на мазнини в тях. Ако мазните меса обикновено не се препоръчват за консумация, тогава скумрията е разрешена в ограничени количества

Примерно меню за една седмица

Особеността на диетата включва прием на разрешени храни през цялата седмица. Менюто за седмица с ангина пекторис може и трябва да бъде разнообразно. Разпределението на храната обикновено се извършва индивидуално. Можете да изберете опциите си от менюто по-долу.

  • Закуска - овесени ядки, меко сварено яйце и чай.
  • Обяд - варено филе със зеленчуци или зеленчукова супа. Можете да изберете компот от напитки.
  • Вечеря - картофено пюре с варена риба, кефир.
  • Закуска - извара с плодове и чай.
  • Обяд - печени картофи с телешки строганов, вегетариански борш, кафе с мляко.
  • Вечеря - пилаф с варено месо, компот, зелени зеленчуци.
  • Закуска - млечна супа, чай.
  • Обяд - рибни сладки със зеленчуци, цвекло, компот.
  • Вечеря - елда с варено телешко месо, печени зеленчуци, чай.
  • Закуска - гювеч с извара, пресен сок.
  • Обяд - паста с пиле, чай.
  • Вечеря - елда каша, кюфтета, салата, чай.
  • Закуска - сок, плодов пилаф.
  • Обяд - пилешки котлети, зеленчукова супа или вегетариански борш.
  • Вечеря - картофено пюре с варена или задушена риба.
  • Закуска - бъркани яйца, сок или зелен чай.
  • Обяд - задушени зеленчуци, пилешки котлети, компот.
  • Вечеря - винегрет, варено пиле, кефир.
  • Закуска - млечна супа, чай.
  • Обяд - картофена супа с елда или пилешко филе със зеленчуци.
  • Вечеря - рибни торти с печени зеленчуци, компот.

За обяд и следобеден чай можете да изберете кисело мляко, печени и пресни плодове, кефир, желета, мусове, извара и друга лесно смилаема храна.

Храненето при ангина пекторис и коронарна болест на сърцето ограничава приема на храни, съдържащи холестерол, за да се подобри съдовата пропускливост и да се осигури достъп на кръвта до сърцето. Разбира се, болестта не може да бъде победена само чрез диета, но правилното хранене може да има положителен ефект върху организма: намаляване на наднорменото тегло, помощ в терапията и в същото време осигуряване на тялото с всички необходими хранителни вещества.

Разрешени продукти


Нека да подчертаем 10 основни разрешени продукта:

  1. Хляб - не повече от 150 грама, изключително пшеница. Препоръчително е да се ядат крутони, приготвени от такъв хляб. Разрешени са всякакви неудобни продукти от брашно.
  2. Месо - разрешено е използването на сортове с ниско съдържание на мазнини, като пилешко, телешко, телешко. Всяко подходящо готвач или печене във фурната.
  3. Риба - също така е възможно да се ядат постни сортове като щука, щука. Рибите трябва да се готвят и ядат само след кипене.
  4. Мляко - нискомаслени сортове извара, заквасена сметана в малки количества, натурално мляко.
  5. Каша - грис, елда, овесени ядки.
  6. Паста - разрешено само ако пациентът не е с наднормено тегло.
  7. Зеленчуци - картофи, домати, тиквички, тиква, краставици.
  8. Плодове - разрешени са всички плодове, препоръчва се сок от нар.
  9. Захар - не повече от 50 грама на ден, може да се замени с мед или неподсладено сладко.
  10. Напитки - слаб чай, кафе от цикория.

Значението на здравословното хранене

Нежеланата храна води до натрупване на плака от вътрешната страна на кръвоносните Ви съдове. Това е, което правилната диета при ангина пекторис избягва..

Терапевтичната диета, на първо място, включва ограничаване на холестерола. Намаляването на нивото на това вещество е много важно, тъй като по този начин можете да постигнете намаляване на телесното тегло. Излишните килограми са нежелани за пациентите.

Диетата при ангина пекторис (таблица номер 10) включва предимно растителни храни, съдържащи малки количества липиди.

Такова хранене помага за намаляване на концентрацията на глюкоза в кръвта, регулира метаболитните процеси. Веществата, които изграждат храната, прочистват вътрешната повърхност на съдовете от холестерол. Продукти, полезни за пациентите, укрепват имунната система, предпазват от негативни фактори на околната среда. Освен това подобряват процеса на кръвообращение..

Какво да направите, ако имате пристъп на стенокардия след кафе?

Необходимо е да се прави разлика между стабилна и нестабилна (внезапна) ангина и да не се бърка с тахикардия. Симптомите могат да варират при отделните хора, но има някои общи показатели..

  • Стабилната стенокардия се усеща като дърпаща, свиваща или пареща болка в областта на сърцето. Обикновено изчезва след прием на лекарства на основата на нитроглицерин и трае само 5-7 минути. Пийте малко вода и се опитайте да дишате дълбоко.
  • Нестабилната ангина е рязка, критична промяна в състоянието, човек чувства много силна болка, която често се разпространява в лявото рамо и ръка и не може да говори нормално. Лицето посивява, на него се появява страх, възможни са гадене, световъртеж, усещане за топлина и студ. Рядко, но това се случва след пиене на много кафе под стрес или липса на сън. Най-добре е незабавно да се обадите на линейка, тъй като това състояние може да доведе до инфаркт..
  • Тахикардията често се бърка с ангина пекторис, но това са различни неща. Тахикардията е ускорен сърдечен ритъм, който понякога може да се появи при ангина пекторис или самостоятелно, например, ако сте пили много силно кафе или сте под стрес или тялото е отслабено. Обикновено преминава през едни и същи 5-7 минути с достъп до чист въздух.

Ако човек не се почувства по-добре след 7-10 минути или лицето му посивее, той се придържа към гърдите си - осигурете чист въздух и се обадете на линейка. Относително лек дискомфорт веднага след една чаша кафе обикновено отшумява сам.

На много бързо им помага таблетка нитроглицерин или подобни лекарства. Не помогна - обадете се на лекарите.

Други принципи

Енергийната стойност на диетата не трябва да надвишава 2700 килокалории. Това правило е от значение за всички пациенти, независимо от етапа на развитие на патологията и естеството на нейното протичане..

Освен това човек на диета трябва да помни и за други характеристики на такава хранителна система:

  1. Изчистен режим. Трябва да се храните често, но в малки количества.
  2. Диетичен сорт (наличие както на растителни, така и на животински храни).
  3. Баланс (наличието на всички вещества, необходими за здравето).
  4. Избягване на пържени храни.

Полезно видео

Предлагаме ви да гледате видео за холестеролна диета за хипертония:

Терапията за сърдечни заболявания включва спазване на хранителните правила, които помагат да се избегне стресът върху сърдечно-съдовата система и да направи лечението по-ефективно. Основният фокус е върху понижаването на калоричното съдържание в храната, което също допринася за загуба на тегло. Диетата при исхемична болест на сърцето и ангина пекторис включва контрол върху приема на твърди мазнини от животински произход, тъй като те са основният източник на холестерол. Отлаганията по стените на кръвоносните съдове на това органично съединение могат да доведат до атеросклероза - една от водещите причини за ангина.

Какво е забранено да се яде?

За да предотвратите влошаване на състоянието, трябва да изоставите следните продукти:

  1. Месо, съдържащо голямо количество мазнини (свинска каша, гъска).
  2. Пушено месо и сирена.
  3. Сметана, свинска мас и масло.
  4. Сладкиши, торти, сладкиши, бонбони и шоколад.
  5. Газирани напитки.
  6. Силно сварен чай и черно кафе, енергия.
  7. Сокове от пакети.

Меню за седмицата

Примерно меню за седмицата трябва да включва:

  • За закуска: неподсладена каша, гювечи.
  • Втора закуска: прясно изцедени зеленчукови и плодови сокове, извара, омлет.
  • Обяд: зеленчукови и нискомаслени пилешки супи, зелеви кифлички, котлети на пара и кюфтета, зеленчукови салати и неподсладени компоти.
  • Вечеря: рибни и месни ястия, зеленчукови салати.

Можете да ядете 1-2 яйца на седмица (с изключение на жълтъка, ако е възможно), за следобедна закуска трябва да ядете плодове. Всеки ден, 1-2 часа преди лягане, можете да изпиете чаша мляко, нискомаслен кефир, кисело мляко или кисело мляко.

Трябва да се храните разнообразно, не трябва да ядете едни и същи ястия два поредни дни. Рецепти на съвременната кулинария и диетология ще помогнат за приготвянето на достатъчно питателни, вкусни и нискокалорични ястия, благодарение на които пациентът бързо ще свикне с новата диета.


Следваща Статия
Стесняване на съдовете на главата и шията - симптоми, лечение