Диета за ядра: примерно меню за една седмица


Болестите на органите на сърдечно-съдовата система заемат водещо място сред всички заболявания и причиняват смърт и инвалидност. За да подпомогне работата на сърдечния мускул, тялото трябва да получи достатъчно количество витамини и минерали. Важно е да се придържате към диета и здравословен начин на живот.

Здравословни основни продукти

Набор от продукти за подобряване на функционирането на сърцето и кръвоносните съдове

Медицинското хранене за ядра включва използването на продукти с достатъчно количество основни микроелементи и витамини:

  • Витамините от група В са от съществено значение за нормалното функциониране на сърдечния мускул. Те се намират в зелен фасул, тъмнозелени зеленчуци, грах, соя, плодове, риба и др. За да нормализирате кръвоснабдяването на сърцето, за да избегнете запушване на кръвоносните съдове, трябва да ядете достатъчно храни, съдържащи витамин В.
  • Морковите, магданозът, зеленият лук, кайсиите и шипките съдържат необходимото количество витамин А. Той не само укрепва сърцето, но има и антиоксидантен ефект, предотвратявайки развитието на сърдечни заболявания.
  • Диетата за хора, страдащи от сърдечни заболявания, трябва да включва ферментирали млечни продукти и морски дарове. Освен това трябва да използвате нискомаслено сирене, черен дроб, риба и др. Можете да използвате различни видове нискомаслени сортове във варена или печена риба.
  • Диетата трябва да включва храни, които съдържат витамин Е. Такива храни са: масло от пшенични зародиши, растително и царевично масло, зелен фасул, пшеничен зародиш, ръж, овес, манго и др. Витамин Е помага за намаляване на нивата на холестерола в кръвта и също така помага да се предотврати развитието на възможни усложнения, да се подобри сърдечната функция.
  • Полиненаситените мазнини са много полезни: ядки, авокадо, риба и др. Ползата носи правилно приготвеното месо и риба, елда, ориз, овес и др..
  • Яйца могат да се консумират само пиле. Гъска и патица трябва да бъдат изключени.
  • Не забравяйте да готвите ястия от птици и месо. Позволено е да добавяте към диетата постно свинско, агнешко, заешко, пуешко, пилешко. Патицата и гъската са нежелани. Също така трябва да изключите използването на вътрешни органи на животните: черен дроб, бъбреци, сърце и т.н..
  • В пекарната им е разрешено да ядат ръжен или пшеничен хляб, сухи бисквити, хрупкав хляб.

"Вредни" основни продукти

Вредни продукти - заплаха за сърцето и кръвоносните съдове!

Повечето хора дори не се замислят върху факта, че диетата им съдържа храни, които влияят негативно на работата на сърцето..

Често срещани храни, които увреждат сърдечно-съдовата система:

  • Сладките са източник на холестерол. При голяма консумация от тях в храната, телесното тегло се увеличава на фона на това, кръвоснабдяването на органите се влошава.
  • Солта се намира в големи количества в кисели краставички, маринати, сосове. Кръвното налягане се повишава от него.
  • Наситените мазнини повишават нивата на холестерола. В резултат на това той се отлага върху стената, което намалява лумена на съдовете. Кръвообращението е нарушено поради намаляване на лумена на кръвта. Забранено е да се яде тлъсто месо, пушени колбаси, карантия и др..
  • Трансмазнините са не по-малко опасни: бисквити, бърза храна, сладкиши, понички, пържени храни и др..
  • Фруктозата е опасна за сърцето. Високите нива в кръвта увеличават риска от развитие на сърдечни заболявания.

Алкохолните напитки пречат на нормалното усвояване на основни за сърцето витамини и минерали. Тяхната липса се отразява в работата на този орган. Силното кафе и чай, инфузиите трябва да бъдат изключени от напитките.

Правила и диета

За да поддържате сърцето здраво, трябва да се храните правилно!

Хората със сърдечно-съдови заболявания трябва да избягват нездравословни храни. За да намалите натоварването на сърцето, да намалите нивата на холестерола в кръвта, е необходимо да се придържате към правилна и балансирана диета..

Хората със сърдечни заболявания трябва да се придържат към таблица №10. Тази маса за лечение е специално проектирана за тази категория хора. Калоричното съдържание не трябва да надвишава 2000 kcal. Количеството консумирани хранителни вещества на ден трябва да бъде: протеини 80-90 g, въглехидрати - 300-400 g, мазнини - 90 g.

Диетата включва спазване на дневния прием на калории. Храната трябва да се приема на частични порции и на равни интервали. Закуска около 7-8 часа, обяд в 10-11 часа, обяд в 13 часа, следобеден чай в 16 часа и вечеря в 18-19 часа. Препоръчително е да закусите час преди лягане.

За ядрата е важно не само да организирате правилно хранене, но и да промените целия начин на живот.

Трябва да се храните поне 5 пъти на ден. Ястията се препоръчват на пара, варени, печени, задушени. Салатите не трябва да се подправят с майонеза, а със зехтин или лимонов сок. Можете да готвите от супи: зелева супа, борш, окрошка, цвекло, млечни продукти, вегетариански, зеленчукови. Първите ястия трябва да се готвят 1-2 пъти седмично в слаб бульон от месо.

Необходимо е да контролирате количеството течност, което пиете ежедневно. Това може да бъде не само питейна вода, но и чай, компот, сок. Прекомерният прием на течности увеличава натоварването на сърцето. Трябва да пиете около 1 литър течност на ден, с изключение на летните месеци, когато нуждата от течност се увеличава.

Примерно меню

Основната част от диетата са зеленчукови ястия и супи. Принципът на хранене е да се сведат до минимум нездравословните храни за сърцето. Таблица за лечение № 10 има свои собствени модификации: No 10a, No 10b, No 10i, No 10c. Решението за избора на хода на диетата се определя от диетолога.

По-долу е приблизително седмично меню за хора със сърдечни заболявания:

  • Закуска. Елда каша, приготвена в мляко; зелен чай
  • Обяд. Печена ябълка
  • Вечеря. Зелена супа, печено месо със зеленчуци, желе
  • Следобедна закуска. Кисело мляко
  • Вечеря. Царевична каша, поливане със зеленчуци, котлет от риба, чай
  • Закуска. Грис каша, какао
  • Обяд. Меко сварено яйце.
  • Вечеря. Зелена супа, картофено пюре, пържола от варено месо, винегрет, компот
  • Следобедна закуска. Извара и бананово гювече
  • Вечеря. Тиквички, задушени в заквасена сметана, едно кюфте, краставица и салата от прясно зеле
  • Закуска. Овесени ядки с мляко, тяхната напитка от цикория
  • Обяд. Омлет на пара
  • Вечеря. Супа с юфка, ориз с царевица и грах, компот
  • Следобедна закуска. Банан
  • Вечеря. Печена риба със зеленчуци, чай
  • Закуска. Оризова каша, меко сварено яйце, чай
  • Обяд. Всеки плод
  • Вечеря. Супа от цвекло, пуешки гърди с картофи
  • Следобедна закуска. Изварен пудинг със стафиди
  • Вечеря. Гювеч от тиквички с пиле, чай
  • Закуска. Тиквена каша, билков чай
  • Обяд. Настъргани моркови със захар
  • Вечеря. Ечемичена супа, картофени палачинки с кюфтета, плодова напитка
  • Следобедна закуска. Отвара от шипка, 3 бр. сухи бисквити
  • Вечеря. Картофено пюре с рибен кейк на пара, компот от сушени плодове

Полезно видео - Диета при хипертония:

  • Закуска. Печен омлет, плодов сок
  • Обяд. Банан
  • Вечеря. Яке запечени картофи с пилешки гърди и зеленчуци, салата от цвекло, плодова напитка
  • Следобедна закуска. Млечен бананов шейк
  • Вечеря. Пилаф без месо, салата от цвекло, чай
  • Закуска. Ечемичена каша със зеленчуков сос, бульон от шипка
  • Обяд. Кисел
  • Вечеря. Супа от картофи и моркови, задушено зеле с месо и зеленчуци, компот
  • Следобедна закуска. Плодова салата
  • Вечеря. Юфка с юфка, салата от прясно зеле, чай

Менюто се избира, като се отчита състоянието на пациента, хода на заболяването и съпътстващите заболявания.

Диетично предимство

Правилното хранене е ключът към здравата сърдечно-съдова система!

Диетична маса номер 10 се предписва за лечение на сърдечни заболявания, атеросклероза, хипертония, коронарна артериална болест и др. Целта на такова хранене е да осигури адекватно хранене на пациентите и да създаде оптимални условия за подобряване и нормализиране на кръвообращението.

Диетичната храна задоволява нуждите на човека от основни хранителни вещества, дори когато солта и течността са ограничени. В диетата преобладават храни с високо съдържание на минерали, витамини, растителни фибри.

Хранителната терапия е неразделна част от комплексната терапия и при рехабилитацията на пациенти, страдащи от сърдечни заболявания..

Антиатерогенната диета за сърдечни заболявания поддържа хемодинамична стабилност, възстановява метаболизма на липидите и водно-електролитния баланс. Освен това активността на липидната пероксидация намалява и се увеличава антиоксидантната защита.

Открихте грешка? Изберете го и натиснете Ctrl + Enter, за да ни кажете.

Диета при сърдечни заболявания: балансирана диета за успешно лечение

Цялото съдържание на iLive се преглежда от медицински експерти, за да се гарантира, че е възможно най-точно и фактическо.

Имаме стриктни насоки за подбор на източници на информация и свързваме само с уважавани уебсайтове, академични изследователски институции и, когато е възможно, доказани медицински изследвания. Моля, обърнете внимание, че числата в скоби ([1], [2] и др.) Са интерактивни връзки към такива изследвания.

Ако смятате, че някое от съдържанието ни е неточно, остаряло или съмнително по друг начин, изберете го и натиснете Ctrl + Enter.

Диетата при сърдечни заболявания трябва да поддържа баланс на витамини и минерали, от които се нуждае сърдечно-съдовата система: витамини А, С, Е, както и група В, калий и магнезий.

Оптималното количество храна, нейният състав, съдържание на калории и методи на готвене, специално подбрани в зависимост от конкретното заболяване, се наричат ​​диета. В превод от гръцки diaita означава "начин на живот", "режим".

Спазването на принципите на правилното хранене при сърдечни патологии е насочено към укрепване на сърдечния мускул, нормализиране на работата му и намаляване на подуването на тъканите. Основни принципи на диета със сърдечни заболявания:

  • не преяждайте, за да избегнете затлъстяване, усложнение на стомаха и претоварване на сърцето;
  • храната трябва да се усвоява лесно: по-малко мазнини - по-малко холестерол - по-малко атеросклеротични отлагания по стените на коронарните съдове;
  • ядене на малки хранения 5-6 пъти през деня;
  • ограничаване на приема на сол (до 3-5 g на ден) - за борба с отоци и претоварване на сърцето;
  • ограничаване на приема на течности (до 1-1,5 литра на ден, в зависимост от диагнозата и състоянието на пациента) - със същата цел;
  • ограничаване приема на захар, което провокира отоци.

Калият участва в мускулното свиване, регулирането на кръвното налягане и сърдечната честота. Спанак, зелен лук, патладжани, картофи (печени), брюкселско зеле, бобови растения (включително фъстъци), водорасли (водорасли), тиква, банани, ябълки, праскови, кайсии (сушени кайсии), гроздето са с високо съдържание на калиеви соли (стафиди), сини сливи, мед, ядки.

Магнезиевите съединения помагат за облекчаване на съдови и мускулни спазми, помагат за синтеза на протеини и премахване на холестерола от тялото. Списъкът с храни с високо съдържание на този микроелемент включва: пшенични трици, тиквени и слънчогледови семки, сусам, бадеми, борови и орехови ядки, елда, соя, маслини, диня, фурми, магданоз, спанак.

Меню за диета при сърдечни заболявания

Ясно е, че това диетично меню за сърдечни заболявания (No 10, 10A, 10C, 10I) е приблизително. И най-важното тук е да разберете принципа на рационалното хранене и да се научите как да варирате ястията в съответствие с препоръките на диетолозите. Разбира се, който мрази грис каша, ще готви овесени ядки или елда, а който не обича задушено зеле, ще готви зеленчукова яхния.

И така, какво препоръчват лекарите за сърдечно болни??

  • За закуска: парен омлет или извара със заквасена сметана (100 г), млечна каша (100 г), чай (200 мл).
  • За втората закуска: портокал или ябълка (прясна или печена).
  • За обяд: вегетариански борш или зеленчукова супа (200 g), постно варено месо или птици с гарнитура от задушени зеленчуци (150 g), плодов десерт (100 g).
  • За следобедна закуска: отвара от плодове от дива роза, желе или плодов сок (200 ml), 2-3 крутони или бисквити.
  • За вечеря: варена морска риба (150 г) със задушено зеле (100 г), чай или компот (200 мл).
  • Преди лягане (2 часа преди лягане): 6 парчета сини сливи или сушени кайсии или чаша кефир.

Препоръчителното дневно количество хляб е 200 г (половината ръжен), а захарта е не повече от 35 грама..

Според изчисленията хранителната стойност на диетата при сърдечни заболявания трябва да бъде: 85 g протеини (от които 45 g са от животински произход), 80 g мазнини (от които 30 g растителни), не повече от 350 g въглехидрати. Освен това, общото препоръчително съдържание на калории е в диапазона от 2200-2400 kcal на ден..

Рецепти за сърдечни заболявания

Съвети за готвене при сърдечни заболявания:

  • за да намалите съдържанието на мазнини в бульона, трябва да варите месото за 10 минути, да източите водата, да изсипете месото с прясна вода и да готвите до омекване:
  • за да подобрите вкуса на диетично недосолено ястие, можете да го подправите с копър, магданоз, кориандър (кориандър), естрагон, босилек.

Рецепти за сърдечни заболявания: Салати

Картофена салата

  • Обелете и нарежете на кубчета 250 г картофи, сварени в корите им. Накълцайте половината лук, малка прясна ябълка и магданоз. Смесете всичко, подправете със зехтин.

Салата от цвекло

  • Обелете и настържете 300 г цвекло, сварено в кората. Нарежете лука на ситно (30 г), задушете го в малко вода, охладете, поръсете с лимонов сок или оцет, поръсете със захар (10 г) и оставете да престои 5 минути. След това комбинирайте с цвекло и овкусете със супена лъжица всяко растително масло.

Мароканска салата от магданоз

  • Необходими продукти: 120 г магданоз, 30 г лук, една четвърт лимон, 2 г сол. Нарежете на ситно магданоза и лука, смесете с фино нарязаната лимонова каша, добавете сол и сервирайте веднага.

Рецепти за сърдечни заболявания: супи

Диетична супа с корени

За 2 литра зеленчуков или слаб бульон от месо трябва да вземете: картофи (3 бр.), Моркови (1 бр. Среден размер), корен от магданоз (1 бр.), Корен от целина (100 г), праз (1 стрък), гхи (половин супена лъжица), сол (1 г).

Корени - моркови, магданоз и целина, както и праз, нарязва се на малки ивици и се задушава в гхи, след което се добавя вода и се оставя да ври 5-10 минути. Добавете картофите на кубчета и оставете да къкри още 5 минути. След това изпратете всичко в тенджера с кипящ бульон, добавете сол и варете, докато зеленчуците омекнат. Поръсете с билки при сервиране.

Диетична спаначена супа

За 1,5 литра вода или слаб бульон от месо ще ви трябват: картофи (300 г), моркови (1 средно голямо парче), спанак (250-300 г), среден лук, куп копър, растително масло (супена лъжица), сол ( 3d).

Поставете нарязани на кубчета картофи във вряща вода (или бульон). Настърганите моркови и нарязаният лук се запържват леко в растително масло и се изпращат след картофите. Когато картофите са почти сварени, добавете предварително нарязан спанак и копър в тигана. След като заври, посолете супата и варете още 3-4 минути.

Рецепти за сърдечни заболявания: Основни курсове

Гювеч с паста с месо и сирене

Необходими продукти: тестени изделия (450 g), варено говеждо или пилешко (200 g), сирене (100 g), моркови (1 средно големи), сурови пилешки яйца (2), среден лук, растително масло, смляно черно черен пипер, сол (2-3 г).

Сварете тестени изделия в подсолена вода, отцедете водата. Леко запържете настърганите моркови и нарязания лук в растително масло. Нарежете на ситно свареното месо (през влакната), настържете сиренето.

Поставете половината от макароните в намазнена чиния, след това моркови, лук и месо. Отгоре сложете останалата паста, изсипете разбитите яйца (като за омлет) и покрийте с настърган кашкавал. Печем във фурна, загрята до + 180-185 ° С за 20-25 минути.

Бутер зеленчукова яхния

За да приготвите това ястие, което ще се хареса на тези, които не спазват диета за сърдечни заболявания, имате нужда от следните храни:

картофи (2 бр.), патладжан (1 бр. среден размер), един малък костен мозък (редовен или тиквички), звънец (2 бр.), чесън (2 скилидки), връзка копър, заквасена сметана (150-180 г), растително масло (4 супени лъжици) сол (3 g).

Обелете картофите, патладжаните и тиквичките и нарежете на тънки филийки. Пипер семена и нарязани на дълги тънки филийки. Изсипете растително масло в котел или тенджера с дебело дъно и подредете зеленчуците на слоеве, добавяйки и поръсвайки с накълцани билки и чесън. Изсипете всичко със заквасена сметана и го изпратете в горещата фурна за 45 минути. Не се препоръчва да се разбърква яхнията по време на процеса на готвене..

Палачинки с тиква и моркови

Смелете 150 г обелена сурова тиква с ренде; направете същата операция със 150 г сурови моркови. Направете полутечно тесто от 100-150 мл кефир или кисело мляко, едно яйце и 2-3 супени лъжици брашно. Не забравяйте да добавите сода за хляб (на върха на ножа) и чаена лъжичка гранулирана захар. След това трябва да поставите настъргани моркови и тиква в тестото и да разбъркате добре.

Палачинките се пекат в загрят тиган, намазан с растително масло, поднесен със заквасена сметана.

Според "бащата на медицината" Хипократ ефектите от лекарствата са преходни, а ефектите от диетичните лекарства са дълготрайни. Затова се уверете, че диетата на сърдечните Ви заболявания е важна част от Вашето лечение. Освен това лечението е дълго, но много ефективно. И много вкусно!

Хранителна терапия за сърдечно-съдови заболявания

От дълго време учените доказват съществуването на пряка връзка между това и как се храни човек и неговите заболявания. Диетолозите са разработили 15 диетични таблици, въз основа на които се избира индивидуална диета, в зависимост от заболяването. Именно сърдечно-съдовите заболявания са на първо място по смъртност. Болести като коронарна болест на сърцето, сърдечни дефекти, артериална хипертония, инсулти, инфаркт на миокарда, атеросклероза, както и разширени вени трябва да се лекуват непрекъснато и цялостно. Правилното хранене помага да се увеличи ефективността на лекарствата, а също така може да удължи живота на пациентите. Освен това правилното хранене е профилактика на сърдечни и съдови заболявания, особено при наличие на рискови фактори. Рисковите фактори за развитие на заболявания на сърдечно-съдовата система включват наследственост, тютюнопушене, лоша диета, прекомерна консумация на алкохол, възраст (след 40 години), високо кръвно налягане, захарен диабет, затлъстяване, стрес и заседнал начин на живот.

Диетичната терапия за сърдечно-съдови заболявания е насочена към коригиране на метаболитните нарушения, разтоварване на сърдечната дейност, както и засилване действието на лекарствата. При предписване на терапевтично хранене се вземат предвид стадият и ходът на заболяването, състоянието на храносмилането, както и наличието на съпътстващи заболявания.

Основният принцип на диетата при такива заболявания е фракционното хранене с често хранене, ограничаване на течните и натриевите соли в диетата, като същевременно обогатява диетата с витамини и калиеви соли.

Диета No10, като основна диета при сърдечно-съдови заболявания

При предписване на диетична терапия при сърдечно-съдови заболявания се използват диети No 10, 10а, 10в, 10i. В трудни случаи могат да се прилагат и специализирани диети, като калий, хипонатриум, плодове и зеленчуци и други..

За заболявания на сърдечно-съдовата система, за атеросклероза, ревматизъм, сърдечни дефекти, хипертония, както и след инфаркт на миокарда, се предписва диета No10. Тази диета насърчава ранното възстановяване на нарушеното кръвообращение, подобрява метаболизма, а също така благоприятства бързото елиминиране на метаболитните продукти от тялото и стимулира дейността на бъбреците и черния дроб..

Диетата се характеризира с ограничаване на консумацията на готварска сол (до 5 mg), груби фибри и течности (до 1,5 литра) и увеличаване на приема на храни, съдържащи калциеви соли. Това са сушени кайсии, фурми, сини сливи, грозде, банани, печени картофи, броколи, цитрусови плодове и зеле. Както и храни, съдържащи магнезиеви соли, елда, овесени ядки, трици, ядки. Основната цел на диета 10 е да се намали тежестта върху сърцето по време на храносмилането..

Принципите на хранене при спазване на диета номер 10:

  • храната трябва да бъде възможно най-разнообразна;
  • ограничаване на храни, които са източник на растителни фибри;
  • увеличаване на диетата на храни, които помагат за нормализиране на метаболизма на мазнините;
  • увеличаване на храните, съдържащи алкални съединения (мляко, зеле, моркови, ябълки, лимони);
  • повишаване на съдържанието на витамини (групи А, В, РР, Е, ретинол, аскорбинова киселина), микро- и макроелементи в диетата (калий, калций, фосфор);
  • чести хранения 5-6 пъти на ден на малки порции.

Диета No 10 е пълноценна, хипонатриум, обаче, съдържанието на хранителни вещества в нея е намалено, както и вещества, които възбуждат нервната система (силно кафе, чай, бульони), общото съдържание на калории е до 2800 kcal. Варена, печена или приготвена на пара храна.

Какво можете да ядете при съдови и сърдечни заболявания

При сърдечно-съдови заболявания диетолозите препоръчват следните храни:

  • пшеничен хляб, с трици, леко изсушен, сухари от бял и сив хляб, неприятни бисквити;
  • зеленчукови, млечни и големи супи с картофи без сол, цвекло (половин порция - 250 г);
  • постно месо (заек, телешко, постно говеждо месо), домашни птици (пилешко, пуешко), риба (щука, шаран, треска, платика). Месните и рибните ястия се използват варени или печени под формата на варено месо;
  • растително и масло - под формата на добавки в готови ястия, масло - не повече от 10 g на ден;
  • варени, печени и сурови зеленчуци, зърнени храни, приготвени във вода и мляко и тестени изделия като гарнитура;
  • като предястия можете да приготвяте салати от пресни зеленчуци, винегрети, салати с морски дарове с добавка на растително масло;
  • картофи и зеле - ограничено;
  • от млечни продукти се препоръчват кефир, кисело мляко, извара, ацидофилус; заквасена сметана и сметана - в ястия;
  • не повече от 1-2 пилешки яйца на ден като добавка към основните ястия или като парен омлет;
  • всякакви сурови и печени плодове, плодове, също сушени плодове, сушени кайсии, сини сливи, стафиди;
  • от напитки - слабо кафе с мляко, черен и зелен чай, сокове от плодове и плодове, желе, желе.

Какво не можете да ядете според диета номер 10

При заболявания на сърдечно-съдовата система е необходимо да се ограничи максимално консумацията на готварска сол и течност (до 5 чаши на ден), както и животински мазнини. Диетотерапията при сърдечно-съдови заболявания не препоръчва да се ядат супи от месо и гъби, бульони, пържено месо и риба, хайвер, мазни туршии и бобови растения. Храните, съдържащи много холестерол, също са изключени от диетата - черен дроб, мозъци, бъбреци, както и всякакви пикантни и мазни храни, пушени меса, колбаси, гъби, кифли, шоколад, сладкиши, подправки, горещи подправки. От зеленчуците не се препоръчва да се използват лук, чесън, киселец и репички. Силно кафе, какао, чай, газирани напитки не могат да се пият от напитки.

Приблизително меню за деня, според диета номер 10

Закуска (8 ч. Сутринта) - извара със заквасена сметана, грис или оризова каша с мляко, хляб с масло, чай с мляко.

Обяд (13 часа) - настъргана зеленчукова супа, кюфтета на пара в бял сос, ронлива оризова каша, печени ябълки или супа от перлен ечемик със зеленчуци, варено месо с пюре от моркови, чай.

Следобедна закуска (16 часа) - бъркани яйца и пюре от ябълки и моркови, запарка от шипка.

Вечеря (19 часа) - гювеч от елда с извара, зеленчукови котлети със сини сливи, желе или пудинг от извара, картофи с варена риба, желе.

Късна вечеря (22 часа) - чаша кисело мляко или плодов сок, бисквита.

Други диети при сърдечно-съдови заболявания

Диета No 10а се предписва при сърдечно-съдови заболявания с тежки нарушения на кръвообращението. Общото съдържание на калории в диетата е до 2000 kcal, намалява консумацията на протеини, въглехидрати, мазнини, течности и фибри. Настолната сол е напълно изключена. Менюто се състои от вегетариански супи, ястия от месо и риба на пара, пюре от зеленчуци, кисело мляко и нискомаслено извара. Солените, пържени и мазни храни, пушени меса, гъби са напълно изключени от диетата..

Основата на храненето за диетата на Карел е дозираното хранене с обезмаслено мляко с постепенно увеличаване на количеството му (до 2 литра на ден). Въпреки това, поради неадекватността на диетата, по-късно бяха направени промени в тази диета..

Ученият М.И. Певзнер предложи плодова и зеленчукова диета за хора с хипертония, с наднормено тегло. Тази диета има намалена енергийна стойност, ограничение на натрий, прием на течности и увеличен прием на калий. Препоръчват се всякакви зеленчуци, плодове и ястия, приготвени от тях - винегрети, салати, картофено пюре, сокове, компоти.

При недостатъчно кръвообращение, хипертония и отоци се използва калиева диета, при която енергийната стойност на диетата постепенно се увеличава, приемът на натрий е рязко ограничен, солта е изключена. Диетата е обогатена с калий. Храната се приема 6 пъти на ден, същите храни се изключват от диетата, както при диета No10, като се препоръчва освен диета No10 и храни, богати на калий - сушени плодове, ябълки, банани, зеле, шипки, картофи.

Диетата с ориз-компот (Kempner) е една от разновидностите на калиевата диета. Неговата особеност е рязкото намаляване на съдържанието на протеини и мазнини в храната, както и натрий. Тази диета включва оризова каша, приготвена без сол и компот. Оризова каша - 2 пъти на ден, компот - 6 чаши на ден. Поради малоценност, тази диета може да се използва не повече от 3-4 дни.

При недостатъчно кръвообращение, на фона на атеросклероза и хипертония, се предписва диетата на Яроцки. Съдържа прясна нискомаслена извара и заквасена сметана. Има подчертан диуретичен ефект, както и липотропен ефект.

Магнезиевата диета помага за понижаване на кръвното налягане, холестерола в кръвта, увеличава отделянето на урина и има противовъзпалителни ефекти. Тя се основава на диетата на диета # 10 с увеличаване на богатите на магнезий храни. Това са предимно овес, просо, елда и зеленчуци, билки, боб, ядки..

За симптоматична артериална хипертония и хипертония, със съдова атеросклероза, се използва хипонатриална диета, която помага за подобряване на бъбречната функция, намаляване на кръвното налягане и възбудимост на централната нервна система. При хипонотриева диета количеството на рафинираните въглехидрати се намалява, съдържанието на сол и течности се ограничава, а количеството на витамини и клетъчни мембрани се увеличава. Позволени зеленчукови и вегетариански супи, варени и печени зеленчуци, постно месо и риба, зърнени храни и тестени изделия, млечни продукти, плодове.

Също така, при заболявания на кръвоносните съдове и сърцето, гладно дни могат да се провеждат 1-2 пъти седмично. Например, това може да бъде ден на гладно с ябълки, когато се консумират 1,5 кг печени и сурови ябълки на ден, краставица (1,5 кг пресни краставици на ден без сол) или салата, когато се приемат по 300 г салата 5 пъти на ден. зеленчуци или плодове, без сол, със заквасена сметана или растително масло.

Особености на храненето при различни видове сърдечно-съдови заболявания

Атеросклерозата е хронично състояние, което засяга артериите. Различни мастноподобни вещества (холестерол) проникват в стените на артериите, което води до образуването на атеросклеротична плака, която постепенно се увеличава, стеснява лумена на артерията, затруднявайки кръвообращението. Развитието на болестта се насърчава от повишено ниво на холестерол в кръвта поради недохранване, тютюнопушене, хипертония. Обикновено атеросклерозата се развива в млада възраст и не се проявява по никакъв начин. Постепенно съдовете губят своята еластичност, плаките допринасят за стесняване на техните лумени, в резултат на което тъканите и органите не получават достатъчно хранителни вещества и кислород. В резултат на това могат да възникнат усложнения - инсулт, инфаркт на миокарда и други. За съжаление заболяването е много често и първият инфаркт завършва със смърт във всеки трети случай..

За да се предотврати развитието на атеросклероза, е необходимо да се храните правилно, намалявайки консумацията на храни, богати на холестерол, както и животински мазнини, алкохол. Спазването на диета при сърдечно-съдови заболявания може да забави развитието на болестта чрез нормализиране на нивата на холестерола в кръвта. Диетата ще поддържа вашите кръвоносни съдове "чисти" и здрави за по-дълго.

Ако страдате от атеросклероза, храната ви трябва да бъде разнообразна. Изберете птици, риба и бобови растения пред месото. Порциите постно месо и птици не трябва да надвишават 100 грама. готови. Необходимо е да се изключат от диетата пушени меса, свинска мас, колбаси, колбаси, чипс, хамбургери. Когато приготвяте храна, използвайте всякакви растителни масла (до 2 супени лъжици на ден). Ограничете употребата на черен дроб, мозъци, както и сладкарски изделия, сладолед. Гответе храна варена и печена, на пара. Можете да добавите малко сол с храната..

При атеросклероза се препоръчва:

  • пълнозърнести зърнени храни и хляб;
  • млечни продукти с ниско съдържание на мазнини - 1% кефир, извара, неподсладено кисело мляко;
  • зеленчуци и плодове - най-малко 400 г на ден, възможно е в салати с добавка на растително масло;
  • морски дарове, богати на йод;
  • сушени плодове, орехи, бадеми;
  • препоръчват се зелен чай, компоти, натурални сокове.

Исхемичната болест на сърцето е заболяване, причинено от намалено кръвоснабдяване на сърдечния мускул. Това заболяване включва инфаркт на миокарда, ангина пекторис, сърдечна недостатъчност. Основната причина за заболяването е атеросклерозата. Диетата при исхемична болест на сърцето е насочена към предотвратяване появата на атеросклероза. Ако заболяването е придружено от задух и поява на отоци, тогава солта е почти напълно изключена от диетата, а приемът на течности е ограничен до 800 ml на ден.

При пациенти с миокарден инфаркт, когато има некроза на част от мускулната мрежа на сърцето, която възниква поради нарушения на кръвообращението, хранителната терапия помага за възстановяване на функциите на сърцето. Също така правилното хранене предотвратява развитието на усложнения като нарушения на ритъма и увеличаване на мъртвата област на сърдечния мускул. Диетата е насочена към стабилизиране на червата, нормализиране на метаболизма и предотвратяване на образуването на кръвни съсиреци. След началото на заболяването апетитът на пациента се намалява и лекуващият лекар предписва хранене, в зависимост от състоянието на пациента. Солта е изключена от диетата, приемът на течности е ограничен, храната е разделена на 8 хранения. Цялата храна се предписва във варена, топла и течна форма. Когато състоянието на пациента се подобри, му се предписва диета № 10, диетата на Яроцки също може да бъде приписана.

Основният симптом на хипертонията е повишаване на кръвното налягане. Това е много често срещано заболяване, което засяга повече от 50% от хората над 65-годишна възраст. На пациентите с артериална хипертония се предписва диета № 10 с ограничение на сол, течност (до 1,1 литра на ден), храни, съдържащи животински мазнини, както и увеличен прием на храни, съдържащи калий, магнезиеви соли. Храненето при сърдечно-съдови заболявания трябва да бъде пълноценно и разнообразно, но не висококалорично. Храната се приема на малки порции, на всеки 2-3 часа.

Болестите на сърдечно-съдовата система са много чести и по-често от други са причините за инвалидност и смърт, поради което е много по-добре да се предотврати тяхното развитие чрез спазване на правилното хранене.

Образование: Завършил Витебски държавен медицински университет със специалност хирургия. В университета той оглавява Съвета на студентското научно дружество. Допълнително обучение през 2010 г. - по специалността "Онкология" и през 2011 г. - по специалността "Мамология, визуални форми на онкологията".

Трудов опит: Работа в обща медицинска мрежа в продължение на 3 години като хирург (Витебска спешна болница, Liozno CRH) и на непълно работно време като регионален онколог и травматолог. Работете като фармацевтичен представител през годината във фирма "Рубикон".

Той представи 3 предложения за рационализация на тема „Оптимизиране на антибиотичната терапия в зависимост от видовия състав на микрофлората“, 2 творби спечелиха награди в републиканския конкурс-преглед на студентски научни трудове (1 и 3 категории).

Тайни на правилното хранене за укрепване на сърцето и съдовото здраве

Сърдечно-съдовата система (CVS) играе решаваща роля в човешкия живот. Без преувеличение, всички процеси на тялото зависят от неговото състояние, тъй като кръвта доставя кислород за подхранване на органи, мозък, тъкани, тоест косвено участва в работата на абсолютно всички органи и системи на човешкото тяло.

Без нормалната активност на CVS функционирането на тялото е невъзможно, поради което се препоръчва първо да му обърнете внимание. И един от основните фактори за здравето на сърцето и кръвоносните съдове е правилното, балансирано хранене, което се потвърждава от множество проучвания..

Какви фактори влияят върху здравето на CVS?

Състоянието на сърдечно-съдовата система се влияе от много фактори, включително:

  • екология;
  • наследственост и генетично предразположение;
  • диета;
  • Начин на живот;
  • природата на работата.

Човек не е в състояние да повлияе на много фактори, но всеки може да контролира диетата си. В същото време този фактор играе ключова роля, тъй като правилното хранене може да коригира много наследствени и генетично присъщи проблеми, в същото време липсата на внимание към здравословната храна и начина на живот може да отмени положителните вродени наклонности на тялото.

7 принципа на хранене

Отношението към диетата трябва да се основава на някои принципи, отвъд които човек не трябва да се отклонява. Също така си струва да се вземат предвид индивидуалните характеристики на тялото, тъй като често желанието да се яде определен продукт показва нуждата на организма от него. В същото време не говорим за продукти, чиято нужда е изкуствено създадена от търговците: чипс и шоколадови блокчета в ярки опаковки, сода в красиви кутии и т.н..

Ето ключовите моменти:

  1. Трябва да се откажете от мазната храна. По-добре е да замените мазното свинско и агнешко месо с пиле, пуйка или риба. По принцип рибата трябва да присъства в диетата, тъй като ползите, включително за сърдечно-съдовата система, значително надвишават ползите от месото и птиците. Препоръчително е да се даде предпочитание на дивите морски и речни риби. Полезни са треска, минтай, костур, тихоокеанска сьомга, сом, шаран, бяла риба, платика, нелма, омул, есетра. Всички тези видове риби се ловят и произвеждат в изобилие в Русия..
  2. Включете здравословни за сърцето плодове и зеленчуци и плодове във вашата диета. Ползите от естествените зеленчуци и плодове са огромни. В същото време е важно да се спазва сезонността, тъй като за отглеждането на някои от тях извън сезона се използват вещества, опасни за хората, които могат да навредят повече, отколкото да помогнат. През зимата е по-добре да се даде предпочитание на замразени зеленчуци и плодове. Всичко това се потвърждава от изследванията.
  3. Организирайте храната. Известно е, че тялото усвоява по-добре храната, ако е „използвано“, за да я получава по едно и също време всеки ден.
  4. Откажете неестествените сосове. Прясната храна не привлича никого, в същото време предпочитание трябва да се дава на домашно приготвени сосове или натурални, които не съдържат консерванти или други добавки, като цената им обикновено е по-висока.
  5. Следете приема на вода. Препоръчително е да консумирате 1 до 1,5 литра вода дневно. В този случай консумацията трябва да се намали, когато се появят подпухналост или неприятни съпътстващи усещания. Подуването може да показва бъбречно заболяване. Прочетете за значението на водата за сърдечно-съдовата система в отделна статия..
  6. Следете приема на сол и захар. Приемът на сол и захар влияе върху здравето на сърцето. Що се отнася до захарта, по-добре е тялото да си я набавя от естествени източници - плодове, мед и т.н. Консумацията на сол до голяма степен зависи от индивидуалните нужди на организма, тя трябва да се поддържа в диапазона от 3,5 до 5 грама дневно.
  7. Премахване на алкохола. Консумацията на алкохол е допустима в малки дози, предимството трябва да се дава на силен висококачествен алкохол и сухо червено вино.

15 храни, от които се нуждае сърцето ни

Най-важните храни за поддържане на здраво сърце са:

  1. Банани. Високото им съдържание на калий ги прави незаменими за пациенти с хипертония и страдащи от други сърдечно-съдови заболявания..
  2. Лимон. Има благоприятен ефект върху стените на кръвоносните съдове и нормализира кръвното налягане.
  3. Гранат. Незаменим плод за сърцевини, чието действие е сравнимо с това на съвременните лекарства, с общоукрепващ ефект. Нарът има благоприятен ефект върху кръвообразуването и състоянието на кръвоносните съдове.
  4. Домати. Те също са наситени с калий, поради което нормализират налягането и действието на сърдечния мускул.
  5. Калина. Полезно при аритмии поради нормализиране на кръвното налягане.
  6. Грозде. Има положителен ефект при хипертония.
  7. Ядки. Оказват укрепващ ефект върху сърцето, кръвоносните съдове и тялото като цяло.
  8. Сушени плодове. Значението на сушените плодове се дължи на запазването на хранителните вещества през цялата година.
  9. Пчелен мед. Почиства кръвоносните съдове, предотвратява пристъпи и инфаркти, нормализира състоянието с тахикардия.
  10. Млечни продукти. По-добре се усвоява в ранна възраст.
  11. Риба. Мазнините в рибата не са вредни. За тялото е незаменим. Консумацията на риба надвишава усвояването на рибено масло от аптеките.
  12. Горчив шоколад. Ползите не се компенсират от сърдечно увреждане поради ниското съдържание на захар.
  13. Кафе. Освен червеното вино, полезно за сърдечната дейност, когато се консумира умерено..
  14. Зелен чай. Напитката има тонизиращо, тонизиращо и почистващо действие с ниско съдържание на кофеин.
  15. Червено вино. Сухото червено вино е много полезно за образуване на кръв и нормализиране на сърдечната дейност.

Народни средства за защита

В допълнение към отделните продукти има специални рецепти, които са показали висока ефективност..

Паста Амосова

Пастата е смес от мед, ядки и сушени плодове. Напълно естествен, той практически няма противопоказания и може да бъде опасен само ако има алергични реакции към неговите компоненти или непоносимост към определени съставки.

Кръстен на известния руски лекар и академик, който също е дългочервен.

Тестените изделия на Амосов са полезни както за "сърцевини", така и за всички хора, които усещат липса на енергия, причинена от липса на хранителни вещества. Амосов се е специализирал в сърдечни заболявания. Смята се, че мекото действие на пастата по неговата рецепта може да възстанови сърдечната дейност и да укрепи общото състояние на организма..

Отвари и инфузии


Следните отвари и инфузии имат особено благоприятен ефект върху CCC:

  • Motherwort - за лечение на ангина пекторис и хипертония;
  • маточина - има седативен ефект;
  • глог - предпазва от аритмия.

Примерно меню за една седмица

Всеки има свои собствени предпочитания към храната, поради което менюто по-долу е приблизително или условно. Може да се коригира според индивидуалните нужди на организма и разпределението на консумираната храна през целия ден. Като цяло, хранителните насоки по-долу вземат предвид съотношението на протеини, въглехидрати и мазнини и тяхната консумация в зависимост от времето на деня..

Понеделник

  • Закуска - овесени ядки на вода, бъркани яйца от две яйца, чаша портокалов сок, чаша зелен чай.
  • Обяд - телешки борш, салата с цвекло, орехи и горгонцола, див ориз с пуйка.
  • Вечеря - риба (според предпочитанията) с варено брюкселско зеле.

Вторник

  • Закуска - каша от просо, чаша кафе, един яйчен омлет с домати.
  • Обяд - зелева супа с пиле, рибни сладки, леща, салата с водорасли.
  • Вечеря - пилешки гърди на пара, малко количество твърда паста със сирене.

Сряда

  • Закуска - корнфлейкс с мляко, чаша зелен или бял чай, половин нар.
  • Обяд - супа от сирене, салата от авокадо, каша от елда с пилешки гърди.
  • Вечеря - паста с морски дарове и сметана.

Четвъртък

  • Закуска - запеканка с извара или чийзкейкове със заквасена сметана, чаша кафе.
  • Обяд - уха със сьомга, салата от домати и краставици с билки и зехтин, азу говеждо с перлен ечемик с гъби и червен пипер
  • Вечеря - Цезар с пилешки гърди и лек дресинг.

Петък

  • Закуска - овесени ядки с ябълка и банан, зелен чай, сок от моркови.
  • Обяд - борш с пиле, патешки гърди с броколи или карфиол.
  • Вечеря - спанак с телешки котлети, чаша червено сухо вино.

Събота

  • Закуска - бъркани яйца с пъдпъдъчи яйца, препечен хляб със сирене и зелен чай.
  • Обяд - салата с риба тон и винен оцет, варен див ориз, пуешки медальони.
  • Вечеря - варено говеждо със зеленчуци (моркови, броколи, карфиол или брюкселско зеле).

Неделя

  • Закуска - оризова каша, плодова салата, кефир.
  • Обяд - зелева супа с пиле, червен боб с телешко или пиле, задушено със сини сливи.
  • Вечеря - салата с рукола и моцарела, варени пилешки гърди.

В периода между храненията се препоръчват ядки, плодове или сушени плодове, в зависимост от сезона. Закуските също трябва да са здравословни.

Ако чувствате глад, препоръчително е да го заситите с ябълки, банани, нискомаслено кисело мляко без пълнители, извара. Също така е важно да консумирате достатъчно вода..

Особености на приема на храна за някои заболявания

Различни заболявания на сърдечно-съдовата система изискват корекция на диетичните режими.

Исхемия

Необходимо е да се ограничи консумацията: първи ястия.

Изисква се да се изключат: пресен хляб, кифлички, боб, тлъсто месо и осолена риба, пушени меса, осолена риба, пикантни, кисели краставички.

Също така се препоръчва да увеличите броя на храненията на ден до 6 пъти.

Атеросклеротични съдови лезии, кардиосклероза, хипертония

При тези заболявания се препоръчва да се ограничи консумацията на животински мазнини, бързи въглехидрати.

В този случай диетата е обогатена с полиненаситени мастни киселини. Трябва да имате: морски дарове и водорасли.

Препоръчва се да се намали количеството на консумираната течност до 1 литър, включително чай, кафе, супи и натурални сокове, полезни за CCS.

Артериална хипертония

Наложително е да се намали количеството консумирана сол до 2-3 грама. Препоръчително е да ограничите съдържанието на калории в цялата храна през деня до 2700. Намалете консумацията на кафе, изключете тютюнопушенето.

Предишен инфаркт на миокарда

В първия период след атаката се препоръчва да се готви храна в полутечна форма. Всички дразнители на чревната моторика са изключени от диетата..

Приемът на сол е значително намален.

Диетата трябва да се коригира във времето.

Подобни видеа

Препоръчваме ви също да гледате видеоклипа по-долу:

Така че спазването на правилата за консумация на храна, ограничаването на алкохола, мазнините, отказът от тютюнопушенето, обогатяването на организма с витамини могат не само да предпазят от появата на проблеми със сърдечно-съдовата система, но и да коригират последствията от минали или преносими заболявания. При съставянето на диета е важно да се вземат предвид индивидуалните особености на организма, смилаемостта на храната.

Между другото, усвояемостта рязко се повишава при систематизиране на храненията и поддържане на режим на сън. Важно е да ходите повече, да обръщате внимание на околната среда, да премахвате стреса. Важно е да запомните, че сърцето и кръвоносните съдове трябва да се третират внимателно, повече почивка, без да се принуждават системите на тялото да работят за износване. Трудно е да се възстанови CCC, но е възможно, докато е много по-лесно да се запази..

Диета No10 (Таблица No10): хранене при заболявания на сърцето и кръвоносните съдове

Диета No10 (таблица No10) - медицинска хранителна система, използвана при лечението на сърдечно-съдови заболявания.

Таблица за лечение 10 укрепва сърдечния мускул (миокарда), увеличава отделянето на урина и намалява тежестта върху сърцето по време на храносмилането.

Диета No 10 нормализира кръвообращението и напълно отговаря на нуждите на организма от енергия и хранителни вещества. Тази диета ограничава приема на течности и готварска сол, докато диетата остава пълноценна и балансирана..

Химичният състав на диета номер 10:

  • протеини 80-90 g (60% животински, 40% растителни);
  • мазнини 70 g (30% растителни, 70% животински);
  • въглехидрати 350-400 g;
  • сол 5-7 g (3-4 g за осоляване, 2-3 g за готвене);
  • течност 1,2 л (включително супи, компоти, чай, желе и др.).

Ежедневно тегло на дажбата: 2-3 кг.

Дневната норма на диета № 6 (калорично съдържание на диетата): 2300-2600 ккал.

Диета: 4-6 пъти на ден (последно хранене не по-късно от 2 часа преди лягане).

Показания за използване на диета No10

  • хипертония;
  • сърдечни дефекти;
  • атеросклероза;
  • кардиосклероза;
  • аритмия;
  • подуване;
  • диспнея;
  • сърдечна недостатъчност;
  • заболяване на бъбреците;
  • ревматизъм.

Диета номер 10 (Таблица номер 10). Храна

Какво можете да ядете с диета номер 10:

Супи: вегетариански с различни зърнени храни, картофи, зеленчуци, цвекло, също мляко и плодови супи.

Зърнени храни: всякакви, приготвени във вода или мляко, можете и тестени изделия.

Зеленчуци, билки: варени или печени зеленчуци, рядко сурови: картофи, карфиол, маруля, краставици, домати, моркови, цвекло, тиквички, тиква. Ограничено бяло зеле и зелен грах. Може да се добавя към ястия с копър, магданоз и зелен лук.

Месо, риба: постно месо (говеждо, телешко, пилешко, пуешко) и риба. За готвене месото или рибата трябва да се варят, а след това да се пекат или пържат. Можете също така да приготвите аспик.

Използването на диетични колбаси е ограничено.

Яйца: 1 яйце на ден, при условие че е меко сварено, омлет (на пара, печено или протеин) или като добавка към ястията.

Пресни плодове и плодове: пресни зрели плодове и плодове, също сушени плодове.

Млечни продукти: мляко, кефир, извара и ястия от него. Заквасена сметана, сметана и сирене - ограничено.

Сладки: желета, мусове, желе, кремове, мед, консерви и не-шоколадови бонбони.

Брашна: пшеничен хляб от брашно от 1-ви и 2-ри клас, вчерашни печени изделия, диетичен хляб без сол, несладки бисквити и бисквити.

Мазнини: растителни, масло и гхи.

Напитки: слаб чай, кафе напитки с мляко, сокове (плодове и зеленчуци), шипков бульон. Гроздов сок - ограничен.

Какво не можете да ядете с диета номер 10:

  • мазни, солени и пържени храни;
  • пресен хляб, печени изделия, бутер тесто;
  • ястия от бобови растения, месо, риба и гъби;
  • консервирани храни, осолени, мариновани и кисели зеленчуци;
  • репички, репички, спанак, киселец, чесън, лук, гъби;
  • плодове и плодове с груби фибри;
  • тлъсти меса и риба, свинска мас, черен дроб, бъбреци, мозъци, пушени меса, колбаси, консерви от месо и риба, осолена и пушена риба, хайвер;
  • силен чай, натурално кафе, какао;
  • шоколад, торти, сладолед;
  • алкохолни напитки.

Диета номер 10 (таблица номер 10): меню за седмицата

Диета No10 не е толкова страшна, колкото изглежда, тя е разнообразна и полезна за организма. По-долу е примерно меню за една седмица:

Понеделник

Закуска: меко сварено яйце, млечни овесени ядки, чай.
Обяд: печени ябълки.
Обяд: зеленчукова супа с ечемик, варено филе със зеленчуци, компот.
Следобедна закуска: отвара от шипка.
Вечеря: картофено пюре, варена риба, кефир.

Вторник

Закуска: извара с плодове, чай.
Обяд: кисело мляко.
Обяд: вегетариански борш, печени картофи, телешко строганов.
Следобедна закуска: желе от плодове.
Вечеря: пилаф (с варено месо), печени зеленчуци, компот.

Сряда

Закуска: млечна супа, млечен чай.
Обяд: мус.
Обяд: цвекло, печени рибни сладки, зеленчуци.
Следобедна закуска: желе от плодове.
Вечеря: елда, варено телешко, печени зеленчуци, чай.

Четвъртък

Закуска: запеканка с извара и моркови, прясна.
Обяд: плодове.
Обяд: паста с доматен сос и пиле, компот.
Следобедна закуска: кефир.
Вечеря: ечемичени зърнени храни, телешки кюфтета, салата от печени зеленчуци с растително масло, желе.

Петък

Закуска: плодов пилаф, сок.
Обяд: плодове.
Обяд: вегетариански борш, котлети от пиле и моркови, мляко.
Следобедна закуска: желе.
Вечеря: картофено пюре, варена риба със зеленчуци, компот.

Събота

Закуска: млечна супа, сок или компот.
Обяд: извара с плодове.
Обяд: пилешки котлети със сирене, задушени зеленчуци, компот.
Следобедна закуска: прясно изцеден сок.
Вечеря: винегрет, ечемик, зеленчукови вегетариански котлети.

Неделя

Закуска: омлет на пара, млечен чай.
Обяд: плодово желе.
Обяд: картофена супа с елда, пилешко филе със зеленчуци, компот.
Следобедна закуска: отвара от шипка.
Вечеря: картофени котлети със сини сливи, зеленчуци, компот.

Важно! Готвене с умерена механична нежност. Нормална температура на храната.


Следваща Статия
Причини и лечение на съдов ангиоспазъм