Диета с висок холестерол - списък с храни


Холестеролът е силно противоречив химикал. По своята същност това органично вещество е мастен алкохол. В по-голямата си част холестеролът се произвежда от човешкото тяло (черен дроб, почти 75%) и се предлага в малки количества с храната: тлъсто месо и др. (Около 25%).

Самият холестерол не е нито „лош“, нито „добър“. От една страна, това вещество участва в синтеза на активни протеини (хормони), клетъчни структури. От друга страна, след като се натрупа ненужно, той започва да се утаява по стените на кръвоносните съдове, образувайки слоеве, които стесняват лумена, което може да причини исхемия на органите.

По този начин както липсата, така и излишъкът от холестерол са лоши. Но ако тялото е в състояние да се справи самостоятелно с дефицита, е необходима промяна в диетата и начина на живот, за да се понижат нивата на холестерола в кръвта. Очевидно това е малко по-сложно и изисква забележителни волеви усилия от човек. Диетата с висок холестерол е правилният избор, от нашата статия ще научите всички нюанси на здравословното хранене.

Списък на храните, които повишават холестерола в кръвта

За да се избегне повишена концентрация на холестерол в кръвния поток, е необходимо да се ограничи консумацията на следните продукти (и в случай, когато нивото е значително увеличено, напълно да ги изоставите):

Пилешки жълтък. Най-голямо количество холестерол се намира в жълтъка на пилешко яйце. 100 g жълтък съдържа 1234 mg холестерол. И един жълтък съдържа около 210 mg, докато цялото яйце съдържа 212 mg.

Яйцето обаче е двусмислен продукт, тъй като освен холестерола, яйцето съдържа още 400 mg лецитин, което намалява нивото на лошия холестерол в кръвта. И има точно толкова, колкото е необходимо, така че холестеролът от жълтъка да не навреди на тялото.

Черен дроб, чернодробен пастет. Тъй като холестеролът се синтезира от черния дроб, най-голямо количество концентриран холестерол се намира в този орган. Всички чернодробни ястия съдържат холестерол: пастет и др. 100 грама от продукта представляват до 500 mg холестерол.

Рибен хайвер. Всички видове хайвер съдържат голямо количество холестерол, до 300 mg на 100 грама.

Заместители на маслото. Напоследък естественото масло е заменено с маргарин и палмово масло. Тези храни, макар и да не са богати на холестерол, също са не по-малко, ако не и по-вредни..

Скариди. Съдържанието на холестерол в скаридите е доста високо. Според западни източници скаридите съдържат 150-200 mg холестерол, а според местните източници само 65 mg.

Бързо хранене (бързо хранене). Той има високо съдържание на мазнини и поради това черният дроб трябва да произвежда значително количество холестерол за синтеза на храносмилателни сокове.

Маргарин. Формално не съдържа холестерол, тъй като се произвежда от растителни мазнини. Маргаринът обаче е богат на транс-мазнини, които черният дроб трудно преработва. В резултат на това тялото е принудено да произвежда огромни количества холестерол..

Колбаси, пушени меса. Съдържа холестерол сам по себе си, а също така е богат на наситени мазнини, които изискват холестерол за преработка.

Мазен крем. Колкото по-високо е съдържанието на мазнини в този млечен продукт, толкова повече холестерол се синтезира от черния дроб и толкова по-висока е концентрацията му в кръвта..

Продукти от сирене. Сиренето, макар и да не е рекордьор по съдържание на холестерол, все още го съдържа. Най-висока концентрация в твърдо сирене.

Въпреки всичко по-горе, въпросът за ролята на храната в излишък от холестерол е доста спорен. Връзката между повишаването на концентрацията на холестерол в кръвта и диетата на човека не е доказана. Следователно препоръките за отказ на определена храна са под въпрос. При здрав човек временно повишаване на нивата на холестерола е малък проблем, с който тялото може да се справи самостоятелно..

Списък на храните, които понижават холестерола в кръвта

Консумацията на много храни помага за нормализиране на нивата на холестерола в кръвта:

Храни, богати на моно- и полиненаситени мазнини. Ако човек има повишено ниво на холестерол в кръвта, има смисъл да замества храни, богати на животински мазнини, с храни, съдържащи растителни мазнини. Те включват например слънчогледово олио, зехтин, авокадо и др. Използването на диета, която използва растителни мазнини, може да намали нивата на холестерола в кръвта с до 20%.

Зърнени продукти (трици). Въпреки че са страничен продукт, триците са мощен инструмент за борба с холестерола. Основата на триците са фибрите, които играят ролята на „баласт“ и предотвратяват абсорбцията на холестерола в чревната стена и по-нататъшното проникване в кръвния поток. Благодарение на триците можете да намалите нивата на холестерола с почти 15% (7-15%).

Ленено семе. Доказано е, че лененото семе е ефективно в борбата с холестерола. Според проучвания само 45-50 грама семена на ден могат да намалят концентрацията на холестерол с почти 8%, а в някои случаи и с 15%..

Чесън. Суровият чесън е отлично средство за премахване на излишния холестерол в кръвта. Той е в състояние да намали нивото на това вещество с почти 12%..

Фъстъци (бадеми). Ако вярвате на изследванията, консумацията на бадеми има благоприятен ефект върху динамиката на холестерола в кръвта. Консумирането му с храна помага за намаляване на концентрацията на мастен алкохол с 8-10%.

Плодове, зеленчуци, червени плодове. Червените растителни храни съдържат общ пигмент, наречен ликопен. Той е този, който придава този цвят на зеленчуци, плодове и плодове. Учените не са успели да установят пряка връзка между динамиката на холестерола и количеството консумиран ликопен, но според някои данни включването им в диетата може да намали нивата на холестерола с почти 18%.

Фъстъци, орехи, шам фъстък. Те имат способността да елиминират холестерола. Най-голямата ефективност от тяхното действие обаче се наблюдава във връзка с намаляване на консумацията на мазни храни, които повишават нивата на холестерола. В този случай ядките могат да намалят показателя с 9-10%..

Ечемичено брашно, крупа. Ечемикът е по-подходящ за борба с холестерола, отколкото пшеничен песъчинки. Тези резултати са получени от изследователи. Ечемикът може да понижи нивата на холестерола в кръвта с до 8%.

Зелен чай). Традиционно се счита за полезен продукт на изток. Въпреки че способността му да елиминира холестерола е по-ниска от останалите храни в този списък (около 4-5%), консумацията на чай е достъпна за всички.

Шоколад (тъмен, със съдържание на какао на прах най-малко 70%). Подобно на зеления чай, той има минимално изразена способност да елиминира холестерола (4-5%). Консумацията му обаче не само не е обременяваща за човек, но и изключително приятна.

Възможно ли е да ядете масло, яйца, скариди, да пиете алкохол?

Възможно ли е масло с висок холестерол?

Активното развитие на хранителната индустрия доведе до факта, че дори и най-безвредните и познати на човека от детството продукти започнаха да бъдат обвинявани във висока степен на вреда за организма. Тази съдба не беше спестена и масло. Но наистина ли млечният продукт с приятен вкус и цвят е толкова вреден или става дума за премахване на „естествен конкурент“ в полза на синтетични намазки и маргарин??

Основният и единствен аргумент на поддръжниците на вредността на маслото е високото съдържание на мазнини. Съдържанието на мазнини в маслото варира от 72% до 82%, което наистина е много.

Въпреки това, фокусирайки се върху този формален показател, противниците на петрола не са взели предвид много други фактори:

Извършени са научни изследвания. Учените събраха две контролни групи. Човек активно консумира масло. Другото е неговите заместители: спред и маргарин. По време на експеримента беше установено, че нивото на холестерол в кръвта на субектите от първата контролна група не беше повишено, освен това при някои концентрацията на холестерол стана по-ниска от първоначалното ниво. Членовете на втората контролна група имат нива на холестерол над първоначалното ниво и над установената норма. Формално това не може да бъде, а спредът и маргаринът са направени от синтетични вещества и растителни мазнини. За да бъдат обработени от тялото обаче, те изискват повече сила и следователно черният дроб трябва да работи много по-интензивно и да произвежда холестерол;

Естественото масло съдържа не само холестерол, но и вещество като лецитин. Той произвежда обратен ефект, като разгражда молекулите на холестерола и намалява концентрацията му в кръвта. Пропорционалното съдържание на лецитин и холестерол в маслото е в баланс, така че може да се твърди, че маслото няма вредно въздействие върху организма.

Правени са и експерименти върху плъхове. Резултатите бяха идентични. Маслото не само не се увеличава, но може и да понижи нивата на холестерола.

Трябва обаче да разберете, че говорим за използването на прясно масло, а не за пържене върху него.!

По този начин не си струва недвусмислено да се доверите на препоръките за ограничаване на консумацията на масло. Въпреки че съдържа холестерол и е с високо съдържание на мазнини, холестеролът се балансира от лецитин и в сравнение със синтетичните продукти маслото е по-познато на организма. Следователно е относително лесно смилаемо. Атаките на защитниците на здравословния начин на живот в този случай са несъстоятелни. Не бива обаче да злоупотребявате и с масло. Важно е да се ръководите от чувството за пропорция във всичко..

Яйцата повишават нивата на холестерола?

Всички активно консумират яйца. Пилешко яйце присъства на всяка маса. Напоследък обаче все повече се отправят призиви за ограничаване на консумацията на яйца и особено ревностните защитници на здравословния начин на живот са за пълното отхвърляне на яйцата. Тази позиция е остаряла и митът за вредността на яйцата отдавна е развенчан..

В страните от Западна Европа и САЩ в началото на 20 век са проведени изследвания, според които се оказва, че едно яйце съдържа огромно количество холестерол, около 1234 mg на 100 грама продукт, колосална фигура. Пикът на холестеролната истерия настъпва през 70-те години. На Запад митът за ролята на яйцата за повишаване на холестерола и развитието на съдова атеросклероза е разсеян през 90-те години, в Русия и страните от ОНД той все още съществува..

Проблемът е, че привържениците на холестеролната теория на атеросклерозата и противниците на яйцата не вземат предвид редица важни моменти..

Те предполагат, че високата концентрация на холестерол е опасна сама по себе си и води до запушване на кръвоносните съдове с холестеролни слоеве (плаки). Това е вярно, но тезата, че колкото по-висока е консумацията на богати на холестерол храни, толкова по-висока е концентрацията на холестерол в кръвта, е погрешна..

Важно е да имате предвид два фактора:

Холестеролът не съществува в свободна форма. Транспортира се през тялото чрез специални протеини;

Самият холестерол не е нито „добър“, нито „лош“. Става такъв само във връзка с протеини.

Когато холестеролът взаимодейства с транспортни протеини, се образува или липопротеин с ниска плътност (известен още като LDL), или липопротеин с висока плътност (HDL). Холестеролът с ниска плътност е така нареченият "лош холестерол". Той е този, който се установява по стените на кръвоносните съдове. Висока плътност - "добър холестерол".

Невъзможно е да се каже еднозначно в какво ще се превърне холестеролната мазнина от пилешко яйце. Всичко зависи от храната, изядена по пътя. Например, бъркани яйца, пържени в масло с наденица, ще допринесат за производството на "лош" холестерол. Твърдо свареното яйце не е. Но дори и в този случай не всичко е толкова просто и това твърдение не е аксиома.

Във всеки случай количеството синтезиран холестерол (дори „лош“) ще бъде толкова малко, че не е в състояние да причини сериозни последици за човешкото здраве..

И освен това не забравяйте, че яйцата са истинска килера лецитин - до 400 mg в едно яйце. Той намалява лошия холестерол и има множество други полезни свойства..

По този начин няма ограничения за консумацията на броя на яйцата. Ако човек е здрав, той може да яде колкото яйца иска. Ограниченията се отнасят само за лица, които имат специфичен наследствен метаболизъм, в резултат на което се произвежда предимно "лош" холестерол. Броят на такива хора обаче е много малък..

Ето защо по целия свят диетолози, гастроентеролози, кардиолози са изключили яйцата от списъка на вредните продукти..

Колко холестерол има в скаридите?

Преди няколко години в предаването, водено от Елена Малишева, беше направено изявление за вредността на скаридите. Според водещия скаридите съдържат голямо количество холестерол и следователно са изключително вредни за здравето и консумацията им може да причини развитието на атеросклероза..

Наистина ли е така? Всъщност тези ракообразни са истинските рекордьори по съдържание на холестерол сред всички морски дарове. Стойността на концентрацията на холестерол в тях варира около 190 mg на 100 грама от продукта. Това е по-малко, отколкото в пилешко яйце, но все пак много. Не се взема предвид, че скаридите съдържат минимум мазнини и наситени мастни киселини. Следователно, той просто не може да стимулира синтеза на лош холестерол..

Освен това скаридите съдържат много полезни вещества: F, K, Ca, I (необходими за нормалното функциониране на щитовидната жлеза), витамини и други необходими съединения. Оказва се парадокс: скаридите трябва да се консумират, защото са много полезни, но не трябва да се консумират, тъй като съдържанието на холестерол в тези ракообразни е високо..

За да разберем темата и накрая да сложим край на въпроса за опасностите от скариди, струва си да се обърнем към чуждестранния опит.

До началото на 90-те години истерията на холестерола утихна в западните страни, но започнаха разговори за вредността на скаридите. Причината за това е проучване, проведено в края на 60-те години, чиято същност е следващият експеримент.

Контролната група се хранеше активно с скариди, около 290 грама всеки ден. В резултат на контролните измервания се оказа, че концентрацията на холестерол в кръвта на всички субекти се е увеличила. Въпреки това, не само „лошият“ холестерол се е увеличил, но и „добрият“. Още повече, че имало почти два пъти повече „добри“. Това означава, че рискът от атеросклероза е станал малко по-малък и скаридите не могат да причинят това опасно заболяване. В експеримента участваха 18 души. Разбира се, тази контролна група не може да се счита за абсолютен критерий за истинност, тъй като има твърде малко статистически данни..

Но в западните страни скаридите днес не се считат за вредни. Тезата за ползите от скаридите може да бъде косвено потвърдена от смъртността от сърдечно-съдови заболявания в азиатските страни. И така, Япония е на последните места по този показател.

Важно е да се има предвид, че холестеролът в храните не се превръща сам в „лош“ или „добър“, а под въздействието на свързани храни. Ако скаридите са част от някакво мазно ястие, има голяма вероятност холестеролът да се трансформира във вредна форма. След пържене в масло и когато се консумира с мазни храни, ползите от скаридите рязко намаляват, но вредността става релевантна.

По този начин информацията, която се предава от телевизионните екрани, не винаги е вярна. Оптимално приготвените скариди и ядените с правилните храни ще са само от полза. Пърженето в масло може да увеличи концентрацията на холестерол, но яденето на скариди, приготвени по "вредни" начини, е приемливо в определени количества. Важно е да знаете кога да спрете.

Алкохолът повишава холестерола?

Сред обикновените хора има две основни гледни точки относно ефекта на алкохолните напитки върху концентрацията на холестерол в кръвта. Някои твърдят, че алкохолът е най-чистата отрова, която повишава нивото на мастния алкохол. Други, от друга страна, са уверени в ползите от алкохола и способността му да разгражда и елиминира холестерола. И двете идеи са погрешни..

При вземане на решение за ефекта на алкохолни продукти върху нивата на холестерола трябва да се вземат предвид няколко точки:

Важно е да знаете за какъв тип алкохол става дума.

Важно е да се има предвид дозировката на напитките.

Най-често хората консумират водка, уиски, вино или коняк за борба с холестерола. Те имат различен състав и въздействат върху тялото по различен начин:

Уиски. Уискито от малц има подчертан антихолестеролен ефект. Факт е, че тази алкохолна напитка съдържа мощен антиоксидант - елагова киселина. Тя активно се бори със свободните радикали и е в състояние да премахне излишния холестерол;

Водка. Водката не може да осигури никакъв терапевтичен ефект (когато става въпрос за холестерол). Консумацията му е не само безполезна от медицинска гледна точка, но и опасна. Често недобросъвестните производители използват индустриален алкохол (метилов алкохол вместо етилов алкохол), за да намалят себестойността на производството (така наречената „изгорена“ водка). Метил може да причини тежко отравяне, почти винаги придружено от пълна и необратима загуба на зрение. Смъртоносна доза е около половин супена лъжица. По този начин, в преследване на понижаване на нивата на холестерола с помощта на водка, можете да загубите здраве и дори живот;

Коняци, ликьори. Коняците и ликьорите са богати на активни биологични вещества. Те имат подчертан антиоксидантен ефект и могат да понижат нивата на холестерола;

Сухо вино. Подобно на коняка, виното има антиоксидантни и антихолестеролни ефекти..

По този начин от всички алкохолни напитки конякът, малцовото уиски и добрите вина могат да осигурят повече или по-малко изразен ефект без излишно увреждане на здравето. Но неконтролираното им използване носи изключително разрушителни последици и не се говори за полза. Както при всяко лекарство, важно е да се спазва "дозировката".

Терапевтичната доза зависи и от вида на напитката. Напълно здрав човек с висок холестерол в кръвта има право да приема:

35-45 мл ликьор или ракия;

145-155 мл сухо червено вино;

40 ml малцово уиски.

Това количество трябва да се консумира в рамките на една седмица, а не всеки ден. Не забравяйте, че когато приемате много лекарства, насочени към борба с холестерола, алкохолът е противопоказан. В случай на прием на тези лекарства паралелно с алкохола, няма да има терапевтичен ефект, а страничните ефекти ще станат много по-силни..

По този начин, въпреки че алкохолът в някои дози може да има положителен ефект върху концентрацията на холестерол, все пак не си струва да се прибягва до приемането му в името на лечението..

Какво да ядем с висок холестерол

Ако е установено повишаване на холестерола в кръвта, първоначално трябва да се направи преглед на вашата диета и да се направят корекции в нея. Хиперхолестеролемията води до сериозни заболявания на сърдечно-съдовата система, поради което най-добрата им профилактика би била диета, която да поддържа нивата на холестерола в норма. И така, какво да ядем с висок холестерол?

Причини за висок холестерол в кръвта

Повече от 70% от холестерола се произвежда от тялото. Ако нивото му се повиши, като правило това се дължи на определени заболявания. Те включват:

  • диабет;
  • хепатит, чернодробна цироза;
  • хипертония;
  • проблеми с щитовидната жлеза;
  • Панкреатит;
  • синдром на бъбречна дисфункция; рак на панкреаса.

Въпреки това, холестеролът има тенденция да се увеличава с други фактори:

  • Генетично предразположение. Ако родителите са страдали от висок холестерол, детето може да наследи тази патология.
  • Неправилно хранене. Ако диетата на човек се състои от храни, в които животинските мазнини са в излишък, това може да доведе до патологично състояние.
  • Наднормено тегло. Хората с наднормено тегло са по-склонни да имат високи нива на холестерол.
  • Неактивен начин на живот. Физическото бездействие може да доведе до влошаване на метаболизма и стагнация на "лошия" холестерол. Но редовното физическо натоварване може да върне нормалното му представяне..
  • Неграмотна употреба на лекарства. Злоупотребата с хормони, кортикостероиди или бета-блокери може да повиши нивата на холестерола в кръвта.
  • Нездравословен начин на живот. Пушенето и честата консумация на алкохолни напитки често водят до повишаване на холестерола в кръвта.
  • Менопауза. В този случай повишаването на холестерола ще бъде резултат от хормонални промени в тялото..
  • Чести стрес. При това състояние се произвежда кортизол, който има разрушителен ефект върху протеините и води до повишаване на кръвната глюкоза. Това влияе отрицателно на скоростта на метаболизма и води до съдово възпаление..

Симптоми на висок холестерол

Хората с висок холестерол са изложени на риск от развитие на атеросклероза. Особеността на хиперхолестеролемията е, че е невъзможно да се разпознае по симптоми. Можете да разберете дали холестеролът ви в кръвта е повишен, като вземете тестове. Ако се развият други заболявания на фона на атеросклероза, благосъстоянието на човека ще се влоши значително. Той ще се притеснява от задух, високо кръвно налягане.

Наднорменото тегло е друг сигнал, че нивото на "лошия" холестерол в кръвта надхвърля допустимите граници. В напреднали случаи разстройството може да доведе до остър панкреатит..

Има редица неспецифични симптоми, които могат да сигнализират за наличието на атеросклеротични плаки, което може да доведе до проблеми с кръвообращението:

  • Коронарна недостатъчност. Това състояние се характеризира с болка в гърдите, задух, повишено изпотяване, спадане на кръвното налягане.
  • Съдови заболявания на мозъка. В началния етап пациентът се притеснява от чести главоболия, световъртеж и слабост. Когато болестта прогресира, тя се проявява като увреждане на паметта, нарушение на говора.
  • Ксантомите, ксантелазмите са изпъкнали или плоски петна от бял, светложълт цвят. Това са подкожни натрупвания на мазнини под кожата на клепачите, пръстите на ръцете и краката.
  • Очна роговидна дъга. Като правило се наблюдава при хора над 50 години, но тези, които имат генетично предразположение към хиперхолестеролемия, са изложени на риск да срещнат такава патология.

Какво да правя

Каквато и да е причината за повишаване на холестерола в кръвта, ще е необходимо комплексно лечение. При тежки случаи приемът на лекарства от категорията на статините е неизбежен. Но основната роля все пак ще бъде възложена на храненето. Какво да ядем с висок холестерол За да намалите нивата на холестерола, е важно да имате правилното меню.

Какво трябва да ядете с висок холестерол

Какво да ядем с висок холестерол. Не се притеснявайте от скучна и скучна храна. Менюто може да бъде проектирано така, че ястията да не са здравословни и вкусни.

Високият холестерол принуждава човек да следва принципите на правилното хранене в продължение на шест месеца. В много случаи обаче такава диета ще отнеме цял живот..

За да нормализирате нивата на холестерола, трябва да се придържате към общите диетични правила:

  • Яжте малки ястия, но често.
  • Ограничете употребата на животински мазнини, тъй като те допринасят за повишаване на холестерола в кръвта.
  • Въведете ограничение на солта. Дневната доза не трябва да бъде повече от 5 g.
  • Откажете се от алкохолните напитки.
  • Да консумирате умерено млечни и месни продукти.
  • Яжте колкото се може повече фибри, които предотвратяват усвояването на холестерола в храносмилателния тракт.
  • Изберете зеленчуци, които съдържат минималното количество нишесте.

Какво да ядем с висок холестерол при мъжете

Какво да ядем с висок холестерол? Нивото на естроген в мъжкото тяло е доста ниско, така че те имат повишен риск от развитие на атеросклероза и сърдечно-съдови заболявания. Във връзка с тази характеристика, след 30 години, когато метаболизмът започне да намалява, те ще трябва да следят нивата на холестерола.

На възраст от 40 до 50 години, когато в организма настъпят хормонални промени и се наблюдава забавяне на метаболизма, енергийната стойност на диетата трябва да бъде 2500-3000 ккал.

Всеки възрастов период има диетични ограничения. Например, ако възрастта на мъжа е 30-40 години, менюто му трябва да включва различни здравословни продукти. Постно месо може да се консумира не повече от 3 пъти седмично. Що се отнася до дневното съдържание на калории, то трябва да бъде в диапазона 2500-3000 ккал..

Ако се установи повишение на холестерола, мъжът ще трябва да се откаже от кафето, тлъстото месо, солта, захарта. Изборът трябва да се направи в полза на риба, постно месо, зеленчуци, плодове, плодове, нискомаслени млечни продукти. Храна

Какво да ядем с висок холестерол при жените

Какво да ядем с висок холестерол? Когато е необходимо да се намали холестеролът в кръвта при жените, продуктите, съдържащи фитостероли, ще трябва да бъдат въведени в диетата. А именно:

  • пшеничен зародиш;
  • сусамово семе;
  • ленено семе;
  • растителни масла (зехтин, ленено семе, масло от гроздови семки);
  • авокадо.

Специално внимание трябва да се обърне на плодовете и зеленчуците с пектин (диня, ябълки, цвекло).

Струва си да се отбележи, че всички лилави и червени плодове и зеленчуци (боровинки, ягоди, къпини, малини, боровинки, грозде, сливи, патладжани) са източник на полифеноли. Именно тези вещества участват в производството на добър холестерол..

Диетата трябва да се основава на фибри (зеленчуци, трици, бобови растения, зърнени храни), всички видове растителни масла, ядки, авокадо, извара, кефир и кисело мляко.

Менюто трябва да включва листни салати, билки, бобови растения. Трябва да готвите ястия във фурната или на пара. Сладкарските изделия, кифлите и други вредни сладкиши ще трябва да бъдат изоставени. Това се отнася за тлъсти меса, колбаси, колбаси, пушени меса.

Какво да не се яде с висок холестерол

Хиперхолестеролемията принуждава човек да забрани определени храни:

  • тлъсто месо и свинска мас;
  • карантия;
  • масло, сирена, заквасена сметана, сметана и други мазни млечни продукти;
  • пушено месо, колбаси, консерви;
  • сладкиши, сладкиши;
  • маргарин, животински мазнини;
  • алкохолни напитки;
  • сладка сода;
  • силен чай и кафе.

От менюто ще трябва да премахнете пържените храни и тези, които са подправени с майонеза. Необходимо е да се изоставят бульоните на основата на мазно месо. Всички тези храни повишават нивата на холестерола в кръвта..

Препоръки на лекаря: как да намалим холестерола

Диета с висок холестерол: основни правила

Какво да ядем с висок холестерол? Както бе споменато по-горе, менюто с висок холестерол трябва да бъде разнообразно, вкусно и здравословно. Диетата трябва да включва зърнени храни, зеленчуци, плодове, първи ястия.

При висок холестерол в диетата трябва да се въвеждат зърнени храни, които съдържат макро- и микроелементи. Тези зърнени култури включват:

  • Царевица Напълно усвоен от тялото. Използването му ви позволява да прочистите кръвоносните съдове, да нормализирате нивата на холестерола.
  • Ечемик. Ако въведете такива зърнени храни в менюто, можете да нормализирате теглото, да поддържате нивото на хемоглобина на желаното ниво, да прочистите и укрепите сърдечно-съдовата система. Благодарение на богатия си и ценен състав, кашата се справя с понижаването на холестерола в кръвта и служи като превенция за образуването на плаки.
  • Овесена каша. Такава каша нормализира нивата на кръвната захар, зарежда тялото с жизненоважни елементи и ви позволява да намалите теглото. Друга особеност е, че тя нормализира нивата на холестерола..
  • Елда. Тази зърнена култура има антиатерогенни свойства. Елдата е богата на витамини от група В, РР, фолиева киселина, ценни аминокиселини, диетични фибри. Благодарение на този състав, използването на тази каша ви позволява да намалите нивата на холестерола..

Диетолозите съветват да се използват пълнозърнести храни за готвене. Сварете ги във вода. Към тях не трябва да се добавят захар и масло. Плодовете, плодовете, медът са идеални като подсладители..

Какво да ядем с висок холестерол? За да функционират правилно храносмилателните органи, е задължително да се въведат първи ястия в менюто. Ако говорим за хора, които страдат от висок холестерол, те трябва да готвят супи според определени рецепти..

От съставките идеално са постно месо, риба, всички видове зеленчуци, зърнени култури. Пълненето им със заквасена сметана и майонеза е силно обезкуражено. Също така не трябва да приготвяте ястия с карантия, тъй като те са източник на "лош" холестерол..

Салати

Салатите са в основата на диетичното меню. За да ги приготвите, трябва да използвате всички видове зеленчуци, билки. Растителното масло (сусамово, ленено, маслиново) е идеално като дресинг.

Напитки

С висок холестерол можете да използвате всички видове сокове от плодове и зеленчуци. Основното е, че тези напитки са прясно приготвени..

Няма забрана за неподсладен чай и минерална вода. Що се отнася до магазинните напитки под формата на сокове и сладка вода, те ще трябва да бъдат изоставени. Алкохолът, силното кафе, горещият шоколад, напитките с тежък крем също трябва да бъдат забранени.

Профилактика на висок холестерол: меню за седмицата

Какво да ядем с висок холестерол? При повишено ниво на холестерол менюто трябва да се състои от ястия, приготвени във фурната, на пара или в бавна печка. Менюто за седмицата ще бъде представено по-долу. Ако желаете, можете да направите корекции в него въз основа на личните предпочитания и възможности, най-важното е, че диетата се състои от тези ястия, които трябва да бъдат забранени.

Понеделник

  • Закуска: протеинов омлет на пара, неподсладен чай.
  • Обяд: гъбена супа, елда каша с пилешко филе.
  • Следобедна закуска: нискомаслена извара без брашно.
  • Вечеря: зеленчукова яхния, компот от сушени плодове.

Вторник

  • Закуска: чийзкейкове на фурна, слабо кафе.
  • Обяд: зеленчукова супа с елда, котлети от пуйка на пара.
  • Следобедна закуска: кисело мляко с плодове
  • Вечеря: салата от авокадо

Сряда

  • Закуска: овесени ядки с боровинки.
  • Обяд: пуешка супа с елда.
  • Следобедна закуска: зеленчукови котлети
  • Вечеря: скумрия със зеленчуци

Четвъртък

  • Закуска: овесени ядки с тиква
  • Обяд: супа от пюре от карфиол и броколи, пилешки котлети.
  • Следобедна закуска: гювеч с извара
  • Вечеря: винегрет

Петък

  • Закуска: елда каша, компот.
  • Обяд: рибена супа, зеленчукова яхния.
  • Следобедна закуска: кефир
  • Вечеря: ориз с котлети от рибно филе

Събота

  • Закуска: овесени ядки с боровинки в бавен котлон.
  • Обяд: гювеч от карфиол, риба.
  • Следобедна закуска: зеленчукова салата, компот.
  • Вечеря: Варено пилешко филе, задушени тиквички.

Неделя

  • Закуска: ечемичена каша със зеленчуци на пара.
  • Обяд: супа от леща, риба на пара.
  • Следобедна закуска: пресни цитрусови плодове, хрупкави хлябове.
  • Вечеря: протеинов омлет на фурна, зеленчукова салата с авокадо.

Прогнозата за хиперхолестеролемия е благоприятна. Ако подходите към проблема по сложен начин, след 2-3 месеца можете да нормализирате нивото на холестерола в кръвта. Правилното хранене, здравословният начин на живот и физическата активност ще подобрят цялостното благосъстояние, ще активират метаболизма и ще се отърват от излишните килограми.

Здраве на вас и вашите близки! Наталия Белокопитова.

Диета с висок холестерол

Общи правила

Това подобно на мазнини вещество е необходимо за образуването на ензими, хормони и др. Ако обаче метаболизмът му е нарушен и нивото му в кръвта е високо, в съдовата стена се развиват необратими промени - атеросклероза, която е опасна за нейните усложнения (инфаркт, инсулт, нарушено кръвоснабдяване на различни органи).

Опасен по отношение на развитието на атеросклероза се счита за дисбаланс между фракциите - липопротеин с ниска плътност LDL и липопротеин с висока плътност (HDL). Първите имат атерогенен ефект и високото им съдържание е риск от сърдечно-съдови заболявания. Холестеролът с висока плътност („добър“) се произвежда от тялото. Умерената физическа активност допринася за нейното производство и в същото време намалява натрупването на вредно, което идва само с храната.

За намаляване на нивата на холестерола е разработено терапевтично хранене. Диета за понижаване на нивата на холестерола в кръвта може да се използва за лечение и профилактика на заболявания - тя е подходяща за хора, които се грижат за здравето си. Целта му е да подобри метаболизма на липидите и да намали теглото. Основният принцип на тази диета е да намалим животинските мазнини, които получаваме от месото, мазните млечни продукти и простите въглехидрати. В диетата трябва да преобладават полиненаситените мазнини (растителните масла и ядките са), фибрите и сложните въглехидрати (получаваме ги от зеленчуци, зърнени храни, трици). Това е голямо количество фибри, които помагат за премахването на излишния холестерол от храносмилателния тракт. Съдържанието на протеини в тази здравословна храна е в рамките на нормалното и те могат да бъдат получени чрез използването на различни бобови растения и постно месо..

Количеството хляб е не повече от 200 г на ден, разрешено е и използването на диетичен хляб с трици. Солта и количеството консумирана течност са ограничени до 1,2 литра. Ястията трябва да се готвят без сол, но е позволено да добавяте сол към приготвената храна на масата. Зеленчуците се консумират сурови или задушени, докато месото и рибата са най-добре варени (печени), за да се намалят мазнините в диетата. Яденето на много зеленчуци на вечеря се счита за важно. Ежедневно съдържание на калории - 1400-1500 ккал.

Основните принципи на хранене с висок холестерол в кръвта:

  • Зърнените култури, зеленчуците и плодовете, съдържащи сложни въглехидрати и големи количества фибри, трябва да съставляват около 60% от диетата. Зеленчуците трябва да се консумират ежедневно 400 g (една трета пресни) и 200 g зърнени продукти.
  • Преобладаването на растителните масла в диетата.
  • Умерена консумация на разрешени млечни продукти.
  • Храненето с висок холестерол в кръвта включва риба, пилешко и пуешко като храна по избор, като постно говеждо месо е на второ място в диетата..
  • Количеството сол е минимално.
  • 2-3 яйца на седмица (неограничен протеин).
  • Избягвайте да изпитвате глад (да закусвате плодове навреме).

Диетата с висок холестерол при жените не се различава от тази при мъжете и основните принципи на хранене са запазени. Общият холестерол при жените и мъжете трябва да бъде не повече от 5,2 mmol / l, показателят 6,19 mmol / l вече се счита за значително увеличен. HDL при жените трябва да бъде най-малко 0,9 mmol / l и до 1,9 mmol / l, при мъжете този показател се различава - от 0,7 до 1,7 mmol / l.

Настъпването на менопаузата влияе неблагоприятно на метаболизма на холестерола и се обяснява с факта, че с настъпването на менопаузата синтезът на естроген намалява и той регулира производството на „добър“ холестерол. Увеличаването на „лошото“ се насърчава от заседналия начин на живот на жената, преяждането и употребата на мазни и висококалорични храни.

Диетата с висок холестерол при жените трябва да съдържа възможно най-много растителни храни, богати на фитостероли, които контролират и понижават нивата на лошия холестерол:

  • пшеничен зародиш;
  • сусам;
  • слънчогледови семки;
  • ленено семе;
  • зехтин;
  • масло от гроздови семки;
  • авокадо.

Зеленчуците и плодовете, съдържащи пектин, са не по-малко полезни: ябълки, цитрусови плодове, цвекло, дини и натурални зеленчукови сокове. Не забравяйте, че всички лилави и червени плодове и зеленчуци съдържат полифеноли, които стимулират производството на добър холестерол: боровинки, ягоди, малини, боровинки, сок от червена боровинка, арония, червена боровинка, нар, лилаво и червено грозде, сливи, патладжан. Полезни са и зелените листни салати и зеленчуци: зеле, маруля, спанак, киселец, артишок и магданоз, копър и зелен лук, достъпни за всички.

Наложително е да включите бобови растения в диетата, които поради високото си съдържание на фибри ще премахнат вредния холестерол от червата. По отношение на съдържанието на протеини те могат да заменят месото..

Добре е възрастните жени да консумират соеви продукти, съдържащи фитоестрогени. Не забравяйте за правилното готвене на месо и риба - минимално количество мазнина при готвене - най-добре печено във фурната, в саксии или на пара.

Като се има предвид желанието на жените за сладко, ще бъде много трудно да се откажете от продуктите със сладка сметана, шоколад и бонбони, печени изделия, бисквитки, вафли и да се ограничите до захар. Но това трябва да се направи. Мазното месо също трябва да изчезне от диетата, ще трябва да се откажете от преработеното месо (колбаси, варено свинско месо). Забранени са свинско, бекон и бекон. Не забравяйте за необходимостта от физическа активност. Всичко това ще бъде само от полза - анализите ще се нормализират, теглото ще намалее и ще се отпразнувате привлекателни.

Често висок холестерол се наблюдава при заболявания на вътрешните органи и ендокринната система: нефрит, хипотиреоидизъм, затлъстяване, захарен диабет. Тази комбинирана патология изисква специален подход към храненето и по-сериозно лечение. Във всеки случай въпросът се решава индивидуално и се предписва хранителна терапия за основното заболяване. Например каква диета е показана при висок холестерол и бъбречни заболявания? В този случай трябва да спазвате таблица номер 7 и нейните разновидности. Диета 7 се предписва при хронични бъбречни заболявания и освен ограничаване на солта, количеството изпита течност, предвижда изключване на храни, богати на холестерол (бъбреци, черен дроб, яйчен жълтък, мозъци).

Показания

Показва се в зависимост от наличността:

  • високи нива на холестерол;
  • да бъдеш с наднормено тегло;
  • високо кръвно налягане;
  • захарен диабет;
  • заболявания миокарден инфаркт и мозъчен инсулт.

Разрешени продукти

Правилното хранене с висок холестерол трябва да стане норма. Какво трябва да бъде? На първо място, трябва да изключите месни бульони - пригответе вегетариански супи, ако това е трудно и необичайно за вас, тогава можете да използвате слаб вторичен бульон за първите ястия и внимателно да премахнете мазнините. Използвайте картофи в минимално количество и е по-добре да готвите готови зеленчукови супи, зелева супа и борш.

Месото и птиците трябва да се вземат от видове с ниско съдържание на мазнини, кожата на птиците е неприемлива, мазнините от месото трябва да се отрязват допълнително. Тъй като диетата предвижда ограничаване на мазнините, месото трябва да се вари или пече, без да се добавят заквасена сметана, майонеза и всякакви мазнини. Яжте зеленчуци като гарнитура, а не зърнени храни. Най-доброто за закуска (овесени ядки, елда и кафяв ориз).

Зелето (всички видове), морковите, тиквичките, тиквата, патладжанът или салатите с пресни зеленчуци и зелен грах ще помогнат за намаляване на нивата на холестерола. Общото количество изядени зеленчуци на ден е не по-малко от 400g.

Използвайте необработени растителни масла за подправяне на готови ястия. Лененото масло е полезно в това отношение, лидер в съдържанието на омега-3 мастни киселини, които регулират производството на полезни липиди..

Понижаването на нивата на холестерола може да се постигне чрез въвеждане на диети с ястия с нискомаслена морска риба, а консумацията на месо (пилешко) все още трябва да бъде ограничена до 1 път седмично. Диетичните сортове трябва да се избират измежду риби: хек, пикша, синя путас, навага, минтай, минтай.

Хлябът е разрешен ръжено, зърнено брашно и трици. Можете да използвате хляб без дрожди (с трици, с ленени семена) за закуски и за първи ястия. Млякото и ферментиралите млечни продукти са разрешени само с ниско съдържание на мазнини и в ограничени количества. Позволени са зелен чай и слабо кафе с мляко и без захар, зеленчукови сокове и плодове без захар.

6 храни, които понижават холестерола. Диета с висок холестерол

Намаляване на холестерола у дома: диета с нисък холестерол

Евгений Шляхто, кардиолог, генерален директор на FSBI „Национален медицински изследователски център им В.А. Алмазов "от Министерството на здравеопазването на Русия, академик на Руската академия на науките, президент на Руското кардиологично общество

Проверявате нивата на холестерола в кръвта и Вашият лекар Ви е посъветвал да намалите холестерола, за да предотвратите сърдечно-съдови и други заболявания, до които води високият холестерол. Чао - с диета за понижаване на холестерола. Известният кардиолог Евгений Шляхто, генерален директор на Националния център за медицински изследвания на името на В.И. В.А. Алмазова.

За да се понижат нивата на холестерола, общото количество консумирани мазнини трябва да се намали с около една трета. Естеството на мазнините в диетата също трябва да бъде променено.

В Западна Европа средният прием на мазнини за заседнал възрастен е около 70–85 g на ден. Това съответства на дневен калориен прием от 2100–2500 ккал. Китайските фермери със завидно здраве консумират само 10% от дневния си калориен прием, а нивото на холестерола в кръвта им е 3 mmol / L..

За да се намали нивото на холестерола в кръвта с 10–20%, е необходимо да се гарантира, че дневният енергиен баланс в тялото е минус 500 kcal от необходимия. Наситените мазнини в храни (предимно животински) повишават нивата на холестерола в кръвта, докато ненаситените мазнини (на растителна основа) понижават холестерола. Мононенаситените мазнини, които се съдържат в рибните продукти, също допринасят за нормализирането на холестерола в кръвта и триглицеридите в кръвта. Когато готвите, трябва да отдадете предпочитание на растителни масла: маслини, слънчоглед, соя.

Яжте възможно най-малкоДайте предпочитание
Масло, заквасена сметанаЗеленчуци, плодове, салати
Твърди сирена и маргариниПтици (пилешко, пуешко) без кожа и видима мазнина
Всички видове свинско месоПостно говеждо, телешко, агнешко, дивеч
Мазно телешко месоВсички видове риби, особено мастни (съдържат омега-3 мастни киселини)
Странични продукти (черен дроб, бъбреци, сърце, мозъци)Зърнени храни, тестени изделия
Наденички, колбасиГруб хляб, трици, мюсли без захар
Пушени меса, колбаси, бекон, саламНискомаслено мляко (1,5%), извара, млечно кисело мляко
Яйчни жълтъциРастителни масла (слънчогледово, фъстъчено, соево, царевично, маслиново)
Мазна извараФасул, боб, соя
Дебела птица (патици, гъски)Маслини, маслини
Торти, сладкиши, сладкиши
Скариди, раци, омари, хайвер
Сладолед, десерти

Сега нека обсъдим отделните групи храни в диетата с нисък холестерол..

Млечни продукти с ниско съдържание на мазнини

Мляко. Съдържанието на мазнини в пълномасленото мляко е ниско (3,2–3,5 g на 100 g продукт), но ако консумирате големи количества пълномаслено мляко, общото количество получена мазнина става значително. Три чаши пълномаслено мляко на ден осигуряват 28 г мазнини, предимно наситени. Козето мляко съдържа до 3,5% мазнини, овчето мляко - до 6%. Изберете мляко със съдържание на мазнини не повече от 1,5% в магазините.

Сметаната и заквасената сметана съдържат още повече мазнини (20-25%), така че употребата на тези продукти трябва да се избягва.

Сирене. Ако сте на диета с ниско съдържание на холестерол, изборът ви на сирене ще бъде ограничен. Когато избирате сирена, обърнете внимание на съдържанието на мазнини в 100 g от продукта. Обикновено съдържанието на мазнини се дава на сухо тегло..

Кисело мляко. Киселото мляко се произвежда от ферментирало (подквасено) мляко и е добър източник на калций, протеини, фосфор и витамини от група В. Смята се, че полезните свойства на този продукт допринасят за доброто здраве и дълголетие на българските фермери..

По отношение на съдържанието на мазнини киселите млека са с високо съдържание на мазнини, ако са направени от сметана или пълномаслено мляко (в този случай съдържанието на мазнини може да бъде 3,0-3,9% на 100 g) и нискомаслено (със съдържание на мазнини от 0,2% до 1,5 %). Гръцкото кисело мляко, приготвено от овче мляко, може да съдържа до 9% мазнини. За диетични ястия изберете млечни или нискомаслени кисели млека със съдържание на мазнини не повече от 2,0%.

Масла и ядки: кое да изберете?

Маслото и маргаринът съдържат същото количество мазнини (до 81 g на 100 g), но тези мазнини се различават по своя състав. Маслото съдържа много наситени мастни киселини (около 63%) и около 4% от така наречените трансмастни киселини (частично хидрогенирани растителни мазнини). Транс мастните киселини, за които е установено, че са вредни за здравето.

В сравнение с маслото, всички видове маргарини съдържат по-малко наситени мастни киселини, а маргарините с надпис "с високо съдържание на полиненаситени киселини" съдържат голямо количество транс-мастни киселини, които заедно с наситените мазнини не могат да бъдат препоръчани в диетата на пациенти с хиперхолестеролемия.

Зехтинът е идеален продукт по отношение на концепцията за така наречената средиземноморска диета и диета с нисък холестерол. Зехтинът се усвоява от организма с 98%, докато слънчогледовото масло е само 65%..

Зехтинът се използва от хората в продължение на хиляди години и се счита за една от най-старите храни. Подобно на виното, зехтинът се предлага в различни вкусове, цветове и аромати, тъй като се отглежда в различни климатични условия и в различни почви, а реколтата от маслини се събира по различни начини..

Зехтинът се класифицира в няколко разновидности въз основа на вкус и киселинност. "Екстра върджинско зехтин" се произвежда от подбрани качествени маслини. Има отличен вкус и аромат и не се нуждае от почистване. Киселинността на това масло е не повече от 1%.

Вирджински зехтин също е отличен продукт, който не се нуждае от рафиниране. Има висок стандарт на вкус и аромат, а киселинността му е не повече от 2%.

Зехтинът е масло, което първоначално има висок процент на киселинност. Преработва се (рафинира се) и се овкусява с помощта на "супер натурален" зехтин. Киселинността му е не повече от 1,5%.

Зехтинът може да служи като дресинг за салата, марината за месо и риба, устойчив е на високи температури и се използва широко за пържене и печене.

Ядките са много здравословен и хранителен продукт. Ядките са богати на калории, растителни протеини и ненаситени мастни киселини. Последните данни сочат, че яденето на някои видове ядки (като орехи) води до умерено намаляване на холестерола до 12%.

Бразилските ядки са отличен източник на селен. Селенът е важен микроелемент, който участва в окислителните процеси, нормалната функция на щитовидната жлеза и производството на половия хормон тестостерон, а също така осигурява нормална подвижност на сперматозоидите. Три цели бразилски ядки (10 g) осигуряват 153 mcg дневно селен (75 mcg за мъже, 60 mcg за жени).

Какво месо да се изключи с диета с ниско съдържание на холестерол

Месо. Яжте постни разфасовки от говеждо, телешко и агнешко: филе, плешка, бедро, слабин, филе. Точно преди готвене отрежете цялата мазнина от месото. Изобщо не се препоръчва избягването на протеини и богато на желязо червено месо - това може да доведе до анемия, особено при млади жени.

Избягвайте преработените меса, колбаси, колбаси, салам, бекон и други преработени меса, произведени със скрити мазнини. Например, говеждите колбаси на скара съдържат до 17 g нездравословни наситени мазнини на 100 g храна, а свинските колбаси - до 25 g мазнини на 100 g краен продукт. Страничните продукти (черен дроб, бъбреци, мозъци) съдържат много холестерол и не могат да бъдат препоръчани за здравословна диета.

Опитайте се да готвите варени или приготвени на пара месни ястия и използвайте растителни масла, когато пържите месо. Телешкото месо може да служи като добра алтернатива за любителите на месо, които следват диета с ниско съдържание на холестерол. Например, пържената телешка ескалопа съдържа 6,8 g мазнини на 100 g продукт, от които само 1,8 g (26%) са наситени мазнини. Смляното на пара телешко месо съдържа 11 g мазнини, от които по-малко от половината са наситени мазнини (4,7 g).

Птица. Опитайте се да ядете повече домашни птици (пиле, пиле, пуйка), като ги замените с тлъсто говеждо и свинско месо. Когато готвите птици, премахнете всички видими мазнини и кожата с високо съдържание на холестерол. Използвайте растителни масла, когато пържите домашни птици. Пуешкото месо е отличен избор - съдържа само 3-5% мазнини.

Риба. Сега е доказано, че редовната консумация на риба, особено мастни сортове, които съдържат омега-3 мастни киселини, може да намали риска от инфаркт на миокарда с една трета. За профилактика на миокарден инфаркт необходимото количество омега-3 мастни киселини е 500-1000 mg на ден. Това количество Омега-3 се намира в две до три редовни порции мазна риба на седмица..

Яйца. Яйчните жълтъци са с високо съдържание на холестерол, така че трябва да ядете не повече от 3-4 яйца седмично. Яйчен белтък може да се използва без много ограничения.

5 порции зеленчуци и плодове на ден

През 1990 г. Световната здравна организация провежда проучване на хранителните навици в страни с така наречената средиземноморска диета (Франция, Испания, Италия, Португалия), при които смъртността от коронарна болест на сърцето, хипертония и рак е най-ниската в Европа. Ежедневната консумация на зеленчуци и плодове в тези страни е най-малко 400 g.

Въз основа на получените данни британските диетолози са извлекли формулата „5 порции плодове и зеленчуци на ден“. Една порция е една ябълка, портокал, круша или банан, една голяма филия пъпеш или ананас, две плодове киви, две сливи, две до три супени лъжици прясна салата или консервирани плодове, една супена лъжица сушени плодове или две супени лъжици ястие, приготвено от пресни замразени зеленчуци или плодове.

5 филийки хляб на ден

Хлябът и тестените изделия са с високо съдържание на въглехидрати и са добър източник на калории, които се намаляват от животинските мазнини при диета с ниско съдържание на холестерол. Пълнозърнестият хляб съдържа неразтворими растителни влакна, които свързват холестерола в чревния лумен.

Сладкишите се приготвят на основата на масло, мляко и яйца, така че консумацията им трябва да бъде намалена.

Делът на сложните въглехидрати в дневния калориен прием на храна трябва да бъде около половината. Когато готвите зърнени храни, опитайте се да замените пълномасленото мляко с обезмаслено мляко или гответе каша във вода. Царевица и овесени ядки могат да се използват за закуска.

Бобовите растения (соя, боб, грах) съдържат много растителни протеини и са висококалорични храни, поради което служат като добра алтернатива на месото и месните продукти.

Ежедневният хляб не трябва да надвишава 6 филийки за мъже и 5 филийки за жени.

Алкохол, кръвоносни съдове и холестерол

Научните доказателства през последните години показват, че консумацията на алкохол в умерени дози има защитен ефект срещу атеросклероза. Към днешна дата има убедителни доказателства, че редовната консумация на червено вино, богато на антиоксиданти и флавоноиди, намалява сравнителния риск от ИБС. Редовната консумация на малки дози алкохол подобрява притока на кръв, предотвратява развитието на тромбоза в съдовата система и повишава нивото на добър холестерол в кръвта.

Трябва обаче да се има предвид, че консумацията на алкохол трябва да бъде сведена до минимум при пациенти с артериална хипертония и захарен диабет. Тези пациенти трябва да обсъдят този въпрос със своя лекар..

Кафе или чай?

Доказано е, че използването на сварено кафе, а не на разтворимо, води до повишаване на холестерола, тъй като кипенето извлича мазнини от кафе на зърна. Има доказателства, че пълното отхвърляне на кафе води до намаляване на холестерола в кръвта със 17%.

Пиенето на чай има благоприятен ефект върху сърдечно-съдовата система и по-специално върху коронарната болест на сърцето. Този ефект може да се дължи на високото съдържание на флавоноиди в чая.

Информацията на сайта е само за справка и не е препоръка за самодиагностика и лечение. За медицински въпроси задължително се консултирайте с лекар.


Следваща Статия
Диагноза
Лечение
Хирургия