Диета за понижаване на липидите: хранителни правила и списък с храни


Тази диета често се използва при сърдечни патологии за подобряване на кръвообращението чрез прочистване на кръвоносните съдове. Практикуващите са забелязали, че диета с нарушение на липидния метаболизъм, освен за подобряване на сърдечно-съдовата система и бъбреците, допринася за бързата загуба на тегло.

Същността на терапевтичната липидопонижаваща диета

Целта на антилипидната диета е да намали общия холестерол, да нормализира съотношението на HDL (добър липопротеин с висока плътност) към LDL (лош липопротеин с ниска плътност).

Основата на диетата за понижаване на липидите е да се ограничат наситените мазнини, рафинираните въглехидрати и да се осигури на тялото пълноценни протеини..

Протеинът пренася молекулите на холестерола през кръвта, насърчавайки производството на HDL.

Органичните липотропни вещества в храните се намират в храните за животни. Добрият холестерол укрепва клетъчните мембрани и предотвратява проникването на токсини, участва в синтеза на стероидни хормони и производството на жлъчни киселини. Липопротеините с висока плътност са основата за производството на витамин D в черния дроб, без който абсорбцията на калций е невъзможна.

Антилипидната диета намалява вероятността от прием на лош холестерол и помага на организма да произвежда полезни липопротеини.

Диета за понижаване на липидите може да се спазва дълго време. Той принадлежи към таблица номер 10 според Pevzner.

Показания

Нискокалоричната диета за понижаване на липидите помага за възстановяване на правилния метаболизъм на мазнините, който е нарушен при някои заболявания. В нормално състояние, подобните на мазнини органични съединения включват триглицериди (триглицероли), свободен холестерол и неговите естери, фосфолипиди, мастни киселини.

При заболявания стойността на съставните липиди се променя. Можете да нормализирате техния състав с помощта на диета за понижаване на липидите, която се показва на хората:

  • със симптоми на хиперлипопротеинемия;
  • затлъстяване;
  • с излишен холестерол;
  • с нарушено кръвообращение поради натрупване на токсини в съдовете;
  • страдащи от сърдечни заболявания;
  • със захарен диабет;
  • с чернодробни или бъбречни патологии (пиелонефрит).

Възможно ли е да отслабнете на диета за понижаване на липидите

Когато спазвате диета с минимален прием на мазнини, отслабването е най-бързо. Процесът на отслабване започва от ден 1 на липидопонижаващата система за хранене. Загубата на тегло възниква чрез намаляване на количеството липопротеини, което насърчава разграждането на телесните мазнини.

В продължение на седмица на диета за понижаване на липидите можете безпроблемно да отслабнете с 1-2 кг. Ако добавите умерена физическа активност или увеличите активността, резултатът ще бъде по-висок - 3-4 кг.

Хранителни насоки за понижаване на липидите в кръвта

Диетичната диета за понижаване на липидите се съставя въз основа на физиологичните характеристики на тялото, в зависимост от пола, първоначалното тегло, здравословното състояние и възрастта на човек. За да намалите нивата на липидите и да започнете процеса на отслабване, следвайте диетичните правила:

  1. Яжте разделени ястия - 3 основни хранения и 2-3 закуски.
  2. Яжте по-малко наситени животински мазнини. Заменете ги с растителни масла (маслиново, ленено семе, ядки, соя или сусам).
  3. Ограничете приема на сладкиши, сладкиши, захар.
  4. Въведете в диетата растителни протеини (бобови растения, ядки, покълнала пшеница, елда) и постно месо, риба, птици.
  5. Приготвяйте храната по здравословни начини - варете, приготвяйте на пара, в бавен котлон, във фурна. Елиминирайте пържените или пържени храни с пържено тесто.
  6. Половината от диетата трябва да се състои от сложни въглехидрати - зърнени храни, плодове, зеленчуци, ядки, ръжен или зърнен хляб, паста от твърда пшеница.
  7. Яжте по 2 скилидки чесън дневно - той прочиства кръвоносните съдове и предотвратява натрупването на холестерол по стените им.
  8. Пийте около 2 литра тиха вода на ден.

Какво да не се яде с висок холестерол

Около 20% от липидите влизат в организма с животинска храна, останалите 80% се произвеждат от хепатоцити в черния дроб на човека. Ако в случай 2 процесът се регулира от храносмилателната система, тогава приемът на холестерол с храната трябва да се контролира независимо.

Диетата за понижаване на липидите при висок холестерол не трябва да съдържа мазни храни.

Списък на забранените продукти:

  • жълтъци от пилешки яйца (не повече от 3 на седмица);
  • тлъсти меса;
  • колбаси, пушени меса, полуфабрикати;
  • странични продукти от животни и птици;
  • риба, консерви от месо;
  • скариди, раци, рибен хайвер;
  • кулинарни (маргарин, масло, намазка) и животински мазнини, свинска мас;
  • заквасена сметана, сметана, извара, високомаслено сирене;
  • грис, бял ориз;
  • сладкарски изделия със и без крем;
  • газирани или алкохолни напитки.

Списък на одобрените продукти

с хиполипидемична хранителна система

Съдържание на холестерол (mg / 100g)

Пресни и замразени зеленчуци

Плодове, плодове, сушени плодове

Морска риба с всякакво съдържание на мазнини

Бяло птиче месо

Нискомаслени млечни или ферментирали млечни продукти

Ръжен хляб, пълнозърнест, трици

Тестени изделия от твърда пшеница

Прясно приготвени или консервирани натурални сокове

Плодова напитка, желе, отвари от сушени плодове

Зелен, черен, билков чай

Примерно меню на стандартна диета за понижаване на липидите

Хранителната терапия ефективно помага да се отървете от лошия холестерол и да предотвратите натрупването му в организма. Диетата за понижаване на липидите може лесно да бъде съставена от любимите ви храни. Примерно меню за понижаване на холестерола с терапевтична диета:

Понеделник

  • закуска - омлет от 4 протеина, парче ръжен хляб, черен чай без захар;
  • 2 закуска - грейпфрут;
  • обяд - варена пуйка с червена леща (300 г), салата от бяло зеле и зеленчуци (100 г);
  • следобедна закуска - печена ябълка;
  • вечеря - печена риба (200 г);
  • лека закуска през нощта (1-2 часа преди лягане) - манго (може да бъде заменено с всякакви плодове).

Вторник

  • закуска - овесени ядки във вода със сушени плодове, питка с парче тофу, билков чай;
  • 2 закуска - портокал;
  • обяд - пилешка супа от елда (200 мл), рибни сладки на пара (2 бр.) и салата от краставици и домати;
  • следобеден чай - извара с горски плодове;
  • вечеря - картофи с гъби, приготвени на фурна (250 г);
  • лека закуска за през нощта - райска ябълка.

Сряда

  • закуска - гювеч с овесени ядки, 3 белтъка и зеленчуци от пилешки яйца; зелен чай; парче пълнозърнест хляб с парче сирене фета;
  • 2 закуска - помело;
  • обяд - постно борш (250 мл), парчета пилешко филе, изпечено в тенджера с картофи и зеленчуци (200 г), салата от моркови и орехи;
  • следобедна закуска - плодова и ягодова салата (портокал, ябълка, ягода);
  • вечеря - броколи на пара (250 г);
  • лека закуска през нощта - ябълка.

Четвъртък

  • закуска - бъркани яйца от 4 протеина с гъби, парче хляб с трици и парче моцарела, чай от джинджифил;
  • 2-ра закуска - киви (3-4 броя);
  • обяд - зелева супа (200 мл), риба на пара с пюре от боб (250 г), зеленчукова салата (100 г);
  • следобеден чай - syrniki със сушени кайсии;
  • вечеря - варена риба (200 г);
  • лека закуска през нощта - всякакви плодове.

Петък

  • закуска - гювеч с извара със сушени плодове, черен чай, хляб и парче нискомаслено сирене;
  • 2 закуска - банан;
  • обяд - пиле, приготвено в бавен котлон, със зеленчуци (250 г), бяло зеле и моркова салата;
  • следобеден чай - чаша кисело мляко с ниско съдържание на мазнини;
  • вечеря - варен карфиол, запечен с миди в смес от 4 белтъка с настърган кашкавал (250 г); салата от водорасли с гъби (100 г);
  • нощна закуска - круша.

Събота

  • закуска - сладкиши със сирене, парче хляб с трици и парче сулугуни, черен чай;
  • 2 закуска - ябълка;
  • обяд - зеленчукова супа (200 мл), котлети от пуйка на пара с картофено пюре (250 г), винегрет (100 г);
  • следобеден чай - зърнено извара;
  • вечеря - салата Цезар с пилешки гърди;
  • лека закуска през нощта - банан.

Неделя

  • закуска - нискомаслено извара, черен чай, хляб и парче чечила;
  • 2 закуска - круша;
  • обяд - зеленчукова супа от брюкселско зеле (200 мл), риба на пара с пюре от зелена леща (250 г), водорасли (100 г);
  • следобеден чай - гръцка салата;
  • вечеря - салата от авокадо, домати, звънец, консервирани миди (200 г);
  • закуска през нощта - мандарини (2 бр.).

Предимства и недостатъци

Диетата за понижаване на липидите се понася лесно от организма, практически няма противопоказания. Добродетел на диетата е липсата на глад.

Голям списък с продукти ви позволява да изберете тези, които отговарят на вашите вкусови предпочитания, наличност.

Диета за понижаване на липидите ще помогне:

  • премахнете излишните килограми;
  • подобряване на благосъстоянието и външния вид;
  • увеличаване на физическата активност;
  • намаляване на лошия холестерол;
  • възстановяват метаболизма на мазнините.

Възможно е да се нормализират липидните показатели след 3 месеца спазване на липидо-понижаваща диета. При някои заболявания, например сърдечно-съдовата система, трябва да се спазва терапевтична диета за цял живот. Често срещани недостатъци на липидопонижаващата хранителна система:

  • елиминирането на рафинираните въглехидрати е трудно за някои хора;
  • трябва редовно да спазвате диета, за да поддържате резултата.

Стандартна диета за понижаване на липидите

Общи правила

Хиперлипопротеинемията е симптомокомплекс, който е придружен от прекомерно ниво на липиди в кръвта. Липидите са органични вещества, които присъстват в организма заедно с протеините и въглехидратите. Липидните компоненти са триглицериди, мастни киселини, свободен холестерол и неговите естери и фосфолипиди. При различни заболявания нивата на липидните компоненти се променят в различна степен..

При захарен диабет повечето пациенти имат повишено ниво на триглицериди, в по-малка степен холестерол, LDL. При затлъстяване се откриват повишени нива на триглицериди, холестерол и LDL. Хипотиреоидизмът също е придружен от повишаване на нивото на атерогенен LP и намаляване на HDL..

Най-честата е хиперхолестеролемията, която се среща при 40-60% от възрастното население. Доказана е неговата роля в развитието на сърдечно-съдови заболявания и е доказана пряка връзка между повишаването на нивата на холестерола и смъртността от тези заболявания..

Холестеролът под формата на протеин се транспортира до тъканите. Липопротеините с ниска плътност са основните носители на него до тъканите, поради което те се считат за основен атерогенен липопротеин, т.е.играе роля в развитието на атеросклероза. Липопротеините с висока плътност абсорбират свободния холестерол и са фактор, който противодейства на развитието на атеросклероза.

Причината за хиперхолестеролемия е заседнал начин на живот, нездравословна диета (излишък от животински мазнини и въглехидрати), пушене и емоционално претоварване. При всякакви нарушения на липидния метаболизъм се препоръчва терапевтична липидо-понижаваща диета.

Какво представлява терапевтичната диета за понижаване на липидите? Това е диета, насочена към понижаване на липидите в кръвта. Най-важното условие за него е качествената и количествена корекция на мастната част от диетата..

Пресни и замразени зеленчуци, билки и маруля са важна част от диетата..

Диетата е ограничена до храни, съдържащи холестерол и наситени мазнини (животински мазнини). Изключете маслото, шоколада, сиренето, колбасите, свинското месо, свинската мас. В същото време се повишава съдържанието на полиненаситени мазнини - използват се различни растителни масла: царевица, слънчоглед, маслина, соя, ленено семе.

Липидната диета има следните принципи:

  • Фракционно хранене (5-6 пъти).
  • Намаляване на количеството животински мазнини. За да направите това, първоначално трябва да изберете постно месо и риба и допълнително да премахнете видимата мазнина. Можете да намалите съдържанието на мазнини в продукта чрез предварително кипене и пара или печене.
  • Въвеждане на протеинови продукти (постна риба и птици, нискомаслени млечни продукти, белтъци).
  • Ограничаване на прости въглехидрати (сладкиши, захар, конфитюри, сладкарски изделия), които се съхраняват в тялото като мазнини.
  • Сложните въглехидрати (зеленчуци, плодове, плодове, зърнени храни, сушени плодове) съставляват половината от приема на калории. Трябва да ядете 400-500 г сурови зеленчуци и плодове на ден, една порция каша и 200-300 г пълнозърнест хляб. Всички тези храни са източници на фибри, които са необходими за подобряване на чревната подвижност и премахване на излишния холестерол..
  • Консумация на растителни мазнини.
  • Обилен режим на пиене (2 литра вода на ден).
  • Ограничаване на броя на жълтъците до 3 на седмица.
  • Основният метод за готвене е варене или пара. Пържените и панирани ястия в тесто са напълно изключени.

Таблица, която съдържа препоръчани и забранени храни, ще помогне за здравословното хранене.

ПозволенСа забранени
Пресни и замразени зеленчуци, билки и маруля.Вътрешни органи на животни и птици.
Белени плодове, сушени плодове, ядки и семена.Шоколад, сладолед, бонбони и други сладкиши, захар, консерви, конфитюри. Ограничете консумацията на мед.
Зърнени храни, хляб (за предпочитане с трици, ръж, пълнозърнести храни).Печене (рула, пайове, бисквити, бисквити), кремообразни сладкиши, тестени изделия, грис, ограничете бял ориз.
Растителни масла: маслини, царевица, ленено семе, орех, соя, рапица.Мазнини за готвене, свинска мас, всички животински мазнини.
Морска риба, включително мазна риба, водорасли.Раци, скариди, рибни консерви, рибен хайвер.
Бяло птиче месо, телешко месо.Мазни меса, гърди, кожа от птиче месо и червено месо, пушени меса и колбаси, патица, гъска.
Нискомаслени млечни продукти.Мазна извара, заквасена сметана, сметана и други млечни продукти с високо съдържание на мазнини.
Всякакви сокове, плодови напитки, отвари от сушени плодове, зелен чай, джинджифил, билки.Алкохол и пенливи напитки.

Диета с ниско съдържание на липиди може да се използва и за отслабване при наднормено тегло, дори когато няма промени в кръвните тестове. В този случай антилипидната диета се използва профилактично, тъй като наднорменото тегло е рисков фактор за повишаване на LDL холестерола..

Загубата на тегло вече е първата значима стъпка в нормализирането на липидния метаболизъм. Съставът на продуктите не се различава, разликата е, че терапевтичната диета за заболяването трябва да се провежда дълго време (или постоянно) и с увеличено тегло може да се използва, докато се достигне желаното тегло с преминаването към здравословна диета.

Тъй като диетата е балансирана, можете да се придържате към нея през цялото време. Рационалната, разнообразна диета и липсата на значителни ограничения ще допринесат за бавна загуба на тегло (до един килограм на седмица) с повишена физическа активност. При затлъстяване са посочени дни на гладно.

За да намалите нивата на холестерола, трябва допълнително да въведете в диетата храни, които спомагат за намаляване на нивото му:

  • чесън;
  • маслиново, ленено, орехово, сусамово амарантово масло;
  • рибена мазнина;
  • авокадо;
  • къпини, арония, ягоди, боровинки, червено грозде, боровинки;
  • лен, сминдух, бял трън и сусам;
  • мазна морска риба;
  • морски водорасли;
  • плодови сокове;
  • бобови растения (нахут, боб, леща, соя);
  • соеви продукти (тофу, мисо).

Нивото на холестерола с ниска плътност се увеличава с постоянен психо-емоционален стрес, поради което предпоставка е ефектът върху нервната система.

Релаксацията, медитацията и седацията могат да помогнат за понижаване на холестерола. Повишената физическа активност е предпоставка за лечение..

Разрешени продукти

Стандартна диета за понижаване на липидите, списък с храни:

  • Пресни плодове и зеленчуци. Най-добре се консумират сурови и се използват като гарнитура. Предпочитат се нисковъглехидратните зеленчуци (всички видове зеле, тиква, тиква, тиква, патладжан, краставица, авокадо, чушки, зелен грах, домати). От плодовете са полезни: райска ябълка, киви, грейпфрут, нар, портокали, ябълки и круши. Обърнете внимание на плодовете с високо съдържание на пектини - това са цитрусови плодове, ябълки, грозде, боровинки, сушени ябълки, дрянови плодове, калина. Пектините нормализират работата на червата, подобряват метаболизма, сорбират холестерола и го премахват.
  • Сокове: портокал, грейпфрут, ябълка, цвекло и моркови.
  • Риба и морски дарове. Те трябва да формират основата на диетата при хиперхолестеролемия. Трябва да ядете постна риба, а в случай на хиперхолестеролемия, 2 пъти седмично включвайте в менюто мастни сортове: скумрия, камбала, херинга, сьомга, сьомга. Рибният хайвер и калмарите са ограничени поради високото си съдържание на холестерол.
  • Морски водорасли. Този продукт е богат на микроелементи (йод, селен) и фибри.
  • Бобовите растения като източник на растителни протеини и фибри. Може да се включва ежедневно в диетата.
  • Сусам, сминдух, ленени семена, оризови трици. Предимствата им се разглеждат в два аспекта: те са източник не само на фибри, но и на фитостероли и масла, които заедно помагат в борбата срещу болестите. Високото съдържание на фитостероли е характерно и за царевица, соево и рапично масло и бадеми. Те се съдържат и в зеленчуците и плодовете. Дефицитът на техния прием е забележим през зимно-пролетния период, поради намаляване на потреблението им. В същото време се увеличава делът на консумираните животински продукти. През този период е препоръчително да се консумират допълнително хранителни продукти, обогатени с фитостероли, които са изолирани от растителни материали, благодарение на специални технологии (например, данакор кефир и "profilact 120/80").
  • Учените също доказаха, че на фона на употребата на фитостероли се наблюдава намаляване на производството на кортизол, което влияе негативно върху състоянието на сърдечно-съдовата система (повишава тонуса на съдовете и силата на сърдечните контракции, повишава кръвното налягане), задържа натрий и вода в организма.
  • Соеви и текстурирани соеви продукти. Те са източник на протеини и не съдържат холестерол. На високо ниво пациентите се съветват да заменят месото със соеви продукти..
  • Чесънът е естествен статин. За да получите резултата, трябва да консумирате 3 месеца по 2 скилидки дневно. Такова лечение не трябва да се предприема при стомашно-чревни заболявания..
  • Зеленчукови първи ястия (зелева супа, различни супи, супа от цвекло, борш). Струва си да ги готвите на вода. И добавете минимум растително масло.
  • Постно месо и птици. Достатъчно е да ги използвате 1-2 пъти седмично. Пуешкото месо и пилешките гърди се считат за диетични. Сварете месото преди готвене и след това можете да го изпечете.
  • Ръжен, зърнен, хляб с трици, хляб и хляб от соево брашно. Като печене на сладкиши можете да използвате неудобни бисквитки и хляб с трици.
  • Млечни продукти, извара и нискомаслени сирена. Не твърде мазна заквасена сметана може да се използва само в ястия.
  • Цели яйца в размер на 3 на седмица и пилешки протеини - неограничено.
  • Списъкът с продукти се допълва от зърнени култури. Можете да ядете умерено елда, овесени ядки, варен кафяв ориз. При затлъстяване честотата на ядене на зърнени храни намалява.
  • Нерафинирани растителни масла. Те се използват за пълнене на готови ястия. Можете да ядете 2 супени лъжици на ден. л. Полезни сусам, ленено семе, соя, маслина, царевица.
  • Ядки (бадеми, орехи, кедрови ядки) и семена. Те съдържат здравословни мононенаситени мазнини, но поради високото си съдържание на калории количеството е ограничено до 20-30 g на ден..
  • Овесеният бульон или желе, тъй като овесът помага за намаляване на холестерола, наднорменото тегло и нормализира метаболизма на липидите.
  • Зелен чай с лимон, чай с джинджифил, бульон от шипка, дегазирана минерална вода, сокове.

Какво представлява диетата за понижаване на липидите и как да се придържате към нея?

Има много диети, предназначени да подобрят здравето чрез освобождаване на тялото от вредни вещества. В тази статия ще разгледаме специална диета за понижаване на липидите, която намалява количеството на холестерола в кръвта..

Как можете да се отървете от повечето от това органично съединение, ще се запознаем в следващия материал. Ще ви бъде предложено и меню за седмицата, състоящо се от списък с разрешени продукти и няколко рецепти за здравословни ястия..

Как да спазвате диета за понижаване на липидите?

Високият холестерол в кръвта е най-вредният за сърцето:

  • сърдечен удар;
  • удар;
  • исхемия.

Най-"простите" странични ефекти от това заболяване са гадене и повръщане..

За да не започне развитието на атеросклероза, наложително е да се "вземе", за да се намали количеството на холестерола в кръвта. Най-лесният начин за решаване на този проблем е специалната терапевтична хиполипидемична диета, предназначена за една седмица.

Разбира се, този метод за избавяне от голямо количество холестерол има свои противопоказания:

  • По време на бременност и кърмене;
  • малцинство;
  • липса на калций в организма;
  • диабет;
  • наличието на хронични заболявания.

За тези, които не са запознати с подобна концепция и искат да знаят възможно най-много за нея, представяме следната информация за преглед..

Какво е?

Нека започнем следващата точка с най-често срещания въпрос: "Липидо-понижаваща диета - какво е това?" Разбира се, отговорът няма да закъснее..

Диетата за понижаване на липидите се основава на консумацията на големи количества храни, съдържащи въглехидрати. Говорим за сложни въглехидрати, които допринасят за загуба на тегло. Ще бъдете запознати със списъка на разрешените продукти в следващия параграф. Междувременно нека да разгледаме каква е неговата същност и какви могат да бъдат резултатите..

Същността на менюто на тази техника за премахване на голямо количество холестерол е да се ограничи храната, съдържаща мазнини и смилаеми въглехидрати. Това могат да бъдат:

  • месо;
  • сирена;
  • млечни продукти;
  • дебел;
  • бързо хранене;
  • полуфабрикати;
  • сладкарски изделия.

Ако изключите тези продукти от менюто, тялото ви скоро ще се изчисти от холестерола и мазнините, което веднага ще доведе до подобряване на благосъстоянието..

За най-ефективни резултати диетата за понижаване на липидите за една седмица предполага спазване на следните правила:

  • Трябва да се храните правилно и да не правите дълги почивки между храненията. Диетата за понижаване на липидите по никакъв начин не е свързана с гладуване;
  • Порциите трябва да са малки. Всяко ястие се използва изключително варено, печено и задушено;
  • Последното хранене е 4 часа преди лягане;
  • Средният дневен прием на калории е 1200;
  • Препоръчително е да комбинирате диета с умерена физическа активност;
  • При спазване на горната техника е много важно да се настроите психологически към положителен резултат, тоест ефективно да се отървете от голямо количество холестерол..

Резултатите от безупречно спазване на горните правила на липидо-понижаваща диета за една седмица ще се появят в следното:

  • загуба на тегло до 10 кг, в зависимост от първоначалното тегло;
  • подобряване на съня;
  • повишен апетит;
  • добро настроение;
  • облекчаване на болката в сърдечната област.

Сега нека разгледаме отблизо какво може да се включи в менюто за една седмица, спазвайки диета за понижаване на липидите и отидете директно към списъка на разрешените храни.

Списък на одобрените продукти

Разбира се, както всяка друга диета за отслабване, особено медицинска, тази техника има свое меню. Списъкът на разрешените храни за понижаваща липидите диета се състои от голям брой плодове (круши, ябълки, ананаси, праскови) и зеленчуци (зеле, ряпа, краставици, тиквички, моркови, цвекло), както и:

  • крупа;
  • грах;
  • на хляб;
  • тестени изделия;
  • бобови растения;
  • овесена каша;
  • кефир без мазнини;
  • постно говеждо и птиче месо;
  • риба;
  • нискомаслени супи и бульони;
  • трици;
  • зехтин, слънчогледово и ленено масло;
  • череши, касис;
  • копър, магданоз, босилек.

От напитки в диетичното меню са разрешени сокове, плодови напитки, зелен чай и, разбира се, прясна пречистена вода без газ. Последните трябва да се пият поне два литра на ден..

Въз основа на горния списък на разрешените продукти от липидо-понижаваща диета за отслабване, можете да направите доста добро питателно меню. Ще ви запознаем с нашия вариант, който носи най-ефективните резултати в следващия параграф..

Меню за седмицата

Спазването на менюто за понижаване на липидите за една седмица, състоящо се от списък с разрешени храни, ще ви спести нежелани количества холестерол в кръвта и ще осигури добро здраве. Нека да разгледаме грубо ръководство за най-близката ви диета..

Диета за понижаване на липидите - меню за седмицата:

Понеделник

  • Закуска: 200 г овесени ядки във вода и чаша зелен чай;
  • Обяд: задушени чушки с тиквички;
  • Вечеря: 200 г печено говеждо месо, чаша кефир с ниско съдържание на мазнини.

Вторник

  • трици и портокалов сок;
  • постна пилешка супа със зеленчуци;
  • 250 г задушено зеле, 200 мл ферментирало печено мляко.

Сряда

  • цитрусова салата;
  • сок от елда и горски плодове;
  • печена риба с лимонов сос - 250гр.

Четвъртък

  • кафе и извара със стафиди;
  • супа от елда с пилешки кюфтета с ниско съдържание на мазнини;
  • печени чушки и кефир.

Петък

  • тост с мед и неподсладен черен чай;
  • плодови гювечи;
  • салата от зеле, краставици и моркови, портокал пресен.

Събота

  • топла напитка и грейпфрут;
  • елда каша с нискомаслени рибни сладкиши;
  • 200 г печен костур, 150 мл кефир с нисък процент мазнини.

Неделя

  • овесени ядки и портокалов сок;
  • просо каша със сини сливи;
  • задушени тиквички, сок от касис.

Рецепти

Рецептите за понижаваща липидите диета се различават по своите полезни свойства и разнообразие:

Диетични сладкиши със сирене с моркови

Диетични чийзкейкове с моркови

Състав: 300 г нискомаслена извара, един морков, яйчен белтък, 50 г брашно, 15 г подсладител, 150 г грис, чаена лъжичка растително масло, щипка сол, 100 мл обезмаслено мляко, чаша вода.

  • пасирайте изварата старателно с вилица;
  • обелете моркова и го настържете на едро ренде;
  • след това го поставете в тенджера и покрийте с мляко, вода и растително масло;
  • след като тази смес се кипи в тенджера, добавете грис и гответе 10 минути;
  • след като получената маса се охлади, добавете извара, яйчен белтък и подправки;
  • разбъркайте добре;
  • след това оформете чийзкейковете и внимателно ги поставете върху тавата за печене;
  • гответе във фурната за 20 минути на 180 градуса.

Грис пудинг с ябълки

Грис пудинг с ябълки

Състав: 100 г грис, една ябълка, два белтъка и един жълтък, 50 мл мляко, чаена лъжичка масло, супена лъжица подсладител, щипка сол.

  • оставете млякото да заври;
  • след това добавете грис;
  • продължете да готвите десет минути;
  • обелете и настържете ябълка;
  • след това добавете към кашата яйчен жълтък, настъргана ябълка, масло и подсладител;
  • разбъркайте добре съставките;
  • смесете белтъците със сол и разбийте;
  • добавете към получената маса;
  • след това поставете в съд за печене;
  • гответе във фурната за 45 минути на 180 градуса.

Рецепта за десерт за понижаваща липидите диета:

Снежни топки

Състав: един яйчен белтък, 100 г захар, 400 мл вода.

  • хладни протеини;
  • след това ги разбийте старателно, като постепенно добавяте захар;
  • оставете вода да заври;
  • и внимателно, като използвате чаена лъжичка, поставете в нея „снежни топки“;
  • гответе за минута.

Основи и принципи на диета номер 10 (понижаваща липидите диета)

Друго име на липидо-понижаващата диета е диета номер 10. Неговата задача е да нормализира липидния спектър, т.е. нивото на холестерола в кръвта..

Основи на диетата

Диетата за понижаване на липидите е медицинска храна, предписана на хора с заболявания на сърдечно-съдовата система, черния дроб и бъбреците. Неговата задача е да нормализира не само холестерола, но и кръвната захар, както и да нормализира работата на кръвоносните съдове и сърцето..

Менюто щади бъбреците и увеличава количеството урина, както и подобрява храносмилателния тракт. Резултатът трябва да бъде загуба на тегло, повишен тонус на тялото и прочистване от токсини..

Индикациите за назначаване на таблица номер 10 могат да бъдат:

  • всякакви нарушения на липидния метаболизъм;
  • коронарна болест на сърцето;
  • възстановяване от байпас на коронарна артерия;
  • високи нива на холестерол (трябва да преминете през липиден профил);
  • атеросклероза;
  • стеноза на сърдечните съдове (и като цяло, всички сърдечно-съдови заболявания);
  • някои видове диабет;
  • възстановяване след инсулт;
  • наднормено тегло;
  • чернодробно заболяване.

Как да предпазим черния дроб от вредни ефекти? Просто е доста просто: трябва да се храните правилно. Можете да разберете кои храни имат благоприятен ефект върху функцията на черния дроб, както и кои храни могат да причинят неизправност.

правила

Хубавото на това меню е, че то не е много строго и доста разнообразно. Но има определени правила:

  1. Калорията е около 1200 kcal (ако се занимавате с фитнес или имате тежък физически труд, можете да добавите още 200 kcal).
  2. Не можеш да гладуваш. Ако искате да се справите с наднорменото тегло, използвайки това меню, настройката се извършва от лекаря.
  3. Трябва да има 5-6 хранения, така че разделете всички калории на това число..
  4. За да сведем до минимум приема на холестерол, ние не пържим или печем храна на скара. Най-добре варени, приготвени на пара или печени във фурната. Също така, минимизирайте подправките и солта.
  5. Не забравяйте за режима на пиене. Ако не можете да пиете два литра вода на ден, можете да пиете един и половина, но това трябва да е чиста вода.
  6. Ако си легнете в 23.00 или малко по-рано, вечеряме до 19.00. Ако сте нощен човек, вечеряйте до 8 часа..
  7. Последното хранене трябва да бъде почти изцяло с фибри..
  8. Млечните продукти не са силно препоръчителни в това меню, така че приемайте хранителни добавки или калциеви добавки.
  9. Можете да ядете максимум три яйца на седмица.
  10. Всеки ден менюто трябва да съдържа 200 г зърнени продукти, около 400 г плодове (плодове и зеленчуци).
  11. Месо (постно) може да се яде без болка 50 g на ден, извара или риба до 60 g на ден.

Съставът на диетата трябва да бъде както следва:

  • 80-90 g протеини (животни около 60%, растителни всички останали);
  • до 350-400 г въглехидрати;
  • 70g мазнини. Зеленчук около 30, останалото - животни.

Продукти, разрешени и забранени

Въпреки някои ограничения, диета номер 10 позволява много, но за да балансирате кръвната захар, холестерола и други важни показатели, трябва да прочетете таблицата:

ЗадължителноПозволенЗабранено
Зехтин (супена лъжица)Месо без кора (не червено), постно говеждо месо, бульони от тях (по-добре е месото да се свари, водата да се отцеди и да се налее ново, след което да се вари отново)Черен дроб, мозък и други карантии, свинска мас
Плодове с кори, един зеленчук или плодХляб от ръжен и трици, крутони от същите съставкиМасло, маргарин, намазка
ЧесънРечни рибиАгнешко и свинско, пушено месо
Морски риби (могат да бъдат бели и червени и мазни сортове)ЕлдаСкариди и други морски дарове, рибен хайвер
Овесени ядки (само не незабавни)Нови картофиМлечни продукти (обезмаслени)
Натурален сок без захар,гъбиСладко, сладкиши, тестени изделия
Пресни билкиорехи, бадеми, лешнициКолбаси, както и всякаква бърза храна
МорсКафе и чай без захарТвърди сирена с високо съдържание на мазнини, яйца, колбаси
Какао

Конякът и виното с диета са допустими, тъй като понижават холестерола, но трябва да ги пиете в най-ограничени количества. Коняк може да се пие до 40 g седмично, вино до 200.

Меню за седмицата

Отначало може да изглежда, че диетата е доста лоша, но всъщност диетата за понижаване на липидите може да бъде вкусна и разнообразна:

  • Понеделник
  1. за закуска имаме овесени ядки (без мляко и масло, но със сушени плодове), зелен чай;
  2. закусвайте с плодова салата с плодове (плодовете трябва да са с кори);
  3. обядвайте с пълнени чушки (ориз и зеленчуци, може да се използва постно месо), сок (не подсладен);
  4. за следобедна закуска, един плод и парче ръжен хляб;
  5. имаме вегетариански борш.
  • Вторник
  1. първо закуска. Зеленчукова салата със зехтин, черен чай (не слагайте захар);
  2. втора закуска. Грейпфрут и сливи (3бр);
  3. обядваме с пилешки гърди, сок от праскова и елда;
  4. за следобедна закуска, сушени плодове по ваша преценка;
  5. вечеряме с морска риба (печена във фолио), салата от всякакви зеленчуци с негазирана минерална вода;
  • Сряда
  1. за закуска ядем извара (до 2%) и кафе без нищо;
  2. за обяд, плод по ваш избор и чай;
  3. обядваме със супа от зеленчуков ръжен хляб;
  4. за следобедна закуска, гръцка салата и минерална вода;
  5. вечеряме със зеленчуци, задушени с постно месо и все същата минерална вода;
  • Четвъртък
  1. първото хранене се състои от кафяв ориз с мед и без масло, както и всякакъв сок, за всеки вкус;
  2. за обяд малък портокал и бисквити;
  3. за обяд, вегетариански борш и черен чай (не слагайте захар);
  4. лека закуска от салата от водорасли;
  5. вечеряме с овесени ядки без нищо и на вода.
  • Петък
  1. закусваме с просо каша без нищо и черен чай;
  2. закусвайте с всякакъв сок и мандарини;
  3. вечеряме с борш с постно месо и чай;
  4. втората закуска се състои от зеленчукова салата с ленено масло;
  5. вечеряме с парна риба и минерална вода.
  • Събота
  1. закусваме с елда и черен чай без нищо;
  2. лека закуска с пресен сок и водорасли;
  3. обилен обяд. Ядем риба, гъбена супа и минерална вода;
  4. за следобеден чай с мед и ябълка;
  5. вечеряме с варени картофи, сок и зеленчукова салата;
  • Неделя
  1. закусваме кафе без захар и овесени ядки;
  2. лека закуска с чай и няколко праскови;
  3. обядваме борш с пиле и минерална вода;
  4. за втората закуска имаме ядки и 1% кефир;
  5. вечеряме с любимия сок и зеленчуци (можете да го сварите, можете да го задушите).

Това меню може да се променя според вашето настроение. Не забравяйте, че все още се нуждаем от холестерол (поне за клетъчните мембрани), така че дайте индулгенции.

Противопоказания

Въпреки своята неутралност и безвредност, това меню не е полезно за всички. Диетата е противопоказана:

  • ако в организма липсва калций или абсорбцията му е нарушена;
  • с диабетна инсулиноза;
  • с обостряне на всякакви заболявания;
  • деца и юноши.

Като намалите холестерола и промените диетата си, бързо ще подобрите качеството си на живот. И ако коригирате диетата за понижаване на липидите, можете дори да отслабнете и можете да научите повече за тази важна точка, като гледате това видео.

Какво представлява диетата за понижаване на липидите

Диетата за понижаване на липидите е диета, насочена главно към понижаване на холестерола в кръвта и само като последица, водеща до загуба на тегло. Тази диета се счита за здравословна, поради което напълно изключва гладуването. Напротив, трябва да ядете поне 5 пъти на ден, като изключите богатите на холестерол храни, прости въглехидрати и животински мазнини от диетата (не напълно).

  1. Основни принципи
  2. Правила за диета
  3. Разрешени и забранени храни
  4. Седмично меню с рецепти
  5. Диета при сърдечни заболявания
  6. Диета с висок холестерол
  7. Хиперлипидемична нискокалорична диета с ограничение на въглехидратите
  8. Противопоказания
  9. Обратна връзка

Основни принципи

Същността на диетата е да се намали количеството на лошия холестерол за определен период от време. Не трябва да разчитате на бързи резултати, тъй като целта не е да отслабнете, а да подобрите здравето. Това ще отнеме поне 3-4 месеца. През това време общото благосъстояние значително ще се подобри и в резултат ще изчезнат около 5-8 кг.

Наложително е обаче да се яде. Акцентът е върху зърнени култури, зърнени храни, плодове, зеленчуци, ръжен хляб, бобови растения.
Не е нужно да се отказвате напълно от месото. По-добре заменете мазното свинско месо с говеждо или пиле без кожа. Мазнините от парчета трябва да се режат.

Същото важи и за маслото. Пълното отхвърляне на мазнини е изпълнено с последствия, така че растителното масло трябва да присъства в диетата.

Основните правила се различават малко от другите диети. Това всъщност е едно и също правилно хранене, само с допълнително ограничение на въглехидрати и богати на холестерол храни (масло, свинска мас, яйчни жълтъци, млечни продукти, сирена, мазни, пушени и полупушени колбаси и други).

Правила за диета

  1. Най-малко 5 хранения на ден на малки порции (да 200-250 g).
  2. Последно хранене 3 часа преди лягане.
  3. Мазното, пърженото, тестото и панировката трябва да бъдат изключени, а предпочитанието трябва да се дава на варени, приготвени на пара и задушени ястия.
  4. Оптималното количество калории е 1200-1300 ккал на ден.
  5. Течностите трябва да са най-малко 1,5-2 литра на ден.
  6. Препоръчително е да замените захарта с мед.
  7. Ограничете приема на сол.
  8. Когато ядете яйца, избирайте само протеини.
  9. Липсата на животински протеини може да се компенсира със зеленчуци (бобови растения).
  10. Хляб за ограничаване, но не и за изключване, за предпочитане ръж "вчера".

За първи път (диетата е дълга, а в някои случаи и през целия живот), за да улесните избора на правилните храни, можете да използвате таблицата.

Разрешени и забранени храни

Невъзможно еМогаУмерено
МаргаринРастително маслоТелешко
РазпространениеЗеленчуци без нишестеГовеждо месо
Свинска мазнинаБобови растенияКокошка
Кокосово и палмово маслоЛистни салатиРечни риби
ЗапазванеЗеленитеМлечни и ферментирали млечни продукти
ПолуфабрикатиПлодовеКартофи
ДебелГорски плодовеТвърда паста
Дебело месоМорски водораслиГъби
Пушени месаМорска рибаЯдки
КарантияКалмариРазтворимо кафе
Мазни бульониПълнозърнест и ръжен хлябСухо вино
КнедлиЗърнени храни
Сладкарски изделия, кифли и хлебни изделия от пшенично брашноСпокойни води
Газирани напиткиМинерална вода
АлкохолКомпот
Яйчен жълтъкМорс
Чай

В този контекст „умерено“ - това означава, че е възможно до 4 пъти седмично, но в малки (не повече от 150 грама) количества.

От изброените продукти можете лесно да приготвите много вкусни, и най-важното полезни и позволени за диета за понижаване на липидите.

Седмично меню с рецепти

Списъкът на разрешените продукти е доста обширен, в резултат на което менюто също може да бъде разнообразно и да не се повтаря поне една седмица..
Примерно меню за една седмица

ПонеделникЗакуска:

елда, припарена вечер с вряща вода, подправена с растително масло;

салата от домати, краставици и лук с масло;

разтворимо кафе с ръжени крутони.

супа на "втория" бульон с ориз;
питка.

Лека закуска:
шепа ядки.

Вечеря:
риба във фолио с чушка;
листна салата. ВторникЗакуска:
овесени ядки във вода с горски плодове;
чай с хляб 2-ра закуска:
плодова салата, покрита с нискомаслено натурално кисело мляко и канела Обяд:
постно червен борш.
филия пълнозърнест хляб.
домати с чесън;
компот от горски плодове;
питка.

Вечеря:
печени гърди с гъби в ръкава;
зелен грах. СрядаЗакуска:
плодов пилаф;
чай с бисквити 2-ра закуска:
киви, грейпфрут. Обяд:
боб чорба във "втория" бульон;
питка.

Лека закуска:
салата от ориз и калмари.

Вечеря:
пюре от карфиол, броколи и тиквички;
варено говеждо месо. ЧетвъртъкЗакуска:
вискозна оризова каша във вода с плодове;
плодова напитка от ягодоплодни плодове;
хляб. 2-ра закуска:
ядки с мед и извара върху филия пълнозърнест хляб;
кафе.Обяд:
рибена супа с ечемик;
питка.

Лека закуска:
зеленчукова салата с растително масло и ръжени крутони.

Вечеря:
пълнен пипер;
питка. ПетъкЗакуска:
овесени ядки с добавяне на малко количество мляко и мед;
чай. 2-ра закуска:
плодова салата.
Вечеря:
пилешка супа с ориз;
ръжен хляб.
печени тиквички.

Вечеря:
телешка пържола на скара;
салата от зеле със зелен лук и растително масло. СъботаЗакуска:
Тестени изделия от твърда пшеница (не повече от 150 г). 2-ра закуска:
чай с хляб и мед и извара Обяд:
супа от пюре от тиква и тиква, подправена с растително масло или сметана с ниско съдържание на мазнини.

Лека закуска:
печени круши.

Вечеря:
зеленчуков пилаф;
компот от плодове. НеделяЗакуска:
елда с гъби;
кафе. 2-ра закуска:
салата от моркови и ябълки със стафиди Обяд:
зелева супа, моркови и броколи.

Лека закуска:
печени зеленчуци на скара.

Вечеря:
зеленчукова яхния с гърди.

Червен постен борш
Състав:

  • бяло зеле - 300 гр;
  • цвекло - 250 гр;
  • моркови - 150 гр;
  • лук - 50 гр;
  • гъби - 200 гр;
  • доматено пюре - 300 мл;
  • вода - 2,5-3 л.
  1. Накълцайте зелето, добавете вода, сол на вкус.
  2. Останалите зеленчуци и гъби нарежете на ивици, сложете в тиган с дебело дъно.
  3. Оставете да къкри в растително масло или вода за 30 минути.
  4. Добавете доматено пюре и оставете да ври още 15 минути.
  5. Прехвърлете в тенджера със зеле. По желание може да се добавят чесън и билки.
  6. Сервирайте с 1 с.л. нискомаслена заквасена сметана.
  • Зеленчуково рагу с гърди - 500 гр;
  • тиква - 250 гр;
  • моркови - 200 гр;
  • лук - 50 гр;
  • накиснат боб - 200 гр;
  • Български пипер - 200 гр;
  • зелени;
  • гърди - 500 гр.
  1. Сварете гърдите в 1 литър вода.
  2. Сложете нарязани зеленчуци и боб в котел.
  3. Добавете 0,5 л бульон и оставете да къкри 1 час.
  4. Нарежете гърдата, добавете към казана и оставете да къкри още 15-20 минути.
  5. Сервирайте с накълцани билки.
  • Пълнени чушки - 5 бр.;
  • нискомаслена кайма - 500 гр;
  • лук - 1 бр.;
  • зелен лук - куп;
  • кориандър - куп;
  • червен пипер - 1 ч.л..
  1. Измийте чушката и отстранете семената и преградите, залейте с вряла вода.
  2. Нарежете на ситно лука, билките и добавете към каймата.
  3. Поставете пълнените чушки в тенджера с дебело дъно, изсипете почти напълно вряла вода (оставяйки 1 см пипер).
  4. Поръсете с червен пипер, сол и оставете да къкри в тази форма във фурна, загрята до 180 ° C за един час или на огън под капак за 1,5 часа.
  5. Сервирайте с кисело мляко и копър с ниско съдържание на мазнини.

Съществуват и варианти на хиперлипидемична диета за лечение на сърдечни заболявания или с намалени калории и ограничаване на въглехидратите..

Диета при сърдечни заболявания

Основните правила и принципи са същите като при стандартната диета за понижаване на липидите, с малка разлика:

  • Солта трябва да бъде ограничена до минимум.
  • Също така ограничете водата до 1,2 литра на ден.
  • Допускат се картофи, мед, млечни продукти.
  • Забранени са пикантни, пикантни ястия, бобови растения, кисело зеле.

Диета с висок холестерол

Тук всичко е същото като при стандартната диета, но е необходимо да се откаже напълно: пилешки жълтък, черен дроб, хайвер, скариди, маргарин, бързо хранене, колбаси, млечни продукти.

Включете в диетата: трици, червени плодове и плодове, ленено семе, ленено масло, бадеми, фъстъци, орехи, шам фъстък, ечемик, зелен чай, тъмен шоколад със съдържание на какао поне 75%.

Хиперлипидемична нискокалорична диета с ограничение на въглехидратите

Тази диета, освен че решава здравословни проблеми, помага за ефективното отслабване..

В допълнение към основните принципи на стандартната диета, трябва:

  1. Ограничете до 1000-1200 ккал на ден.
  2. Пийте най-малко 2,5 литра чиста вода на ден, докато пиенето на течност с храна е забранено, минималната почивка преди и след хранене е 30-60 минути.
  3. Дайте предпочитание на нискокалоричните зеленчуци: зеле, краставици, домати.
  4. Избягвайте тестени изделия, картофи, банани, грозде и други сладки плодове и плодове.
  5. Допълнете диетата с физическа активност.

Всяка от горните диети е одобрена от диетолозите и е въведена в лечебен статус. Благодарение на обширния списък на разрешените храни можете да ядете разнообразни храни. Основното е, че няма чувство на глад, тъй като е забранено да гладувате. Диетата може да се спазва през целия живот, като я прехвърля в статус на начин на живот, като същевременно отслабва и подобрява здравето. Има обаче и някои противопоказания и странични ефекти..

Противопоказания

Не можете да седнете на тази диета за деца под 14-годишна възраст, бременни и кърмещи жени, хора с хронични заболявания в остра фаза и със захарен диабет.

Страничните ефекти включват липса на микроелементи, по-специално калций и някои витамини. Ето защо, ако спазвате диета, се препоръчва допълнителен прием на витаминно-минерални комплекси..

Според диетолози и рецензии това е най-добрата диета, която да ви помогне да отслабнете, като същевременно не само не вреди на тялото, но и подобрява здравето ви.

Обратна връзка

Светлана, на 44 години. Саратов
Никога не съм бил слаб, но някак си никога не съм мислил за наднормено тегло. Камбаната звънна, когато се разболях от ARVI, лекарят ме помоли да си направя тест за захар. Резултатите бяха разочароващи. Нивото на глюкозата беше на прага на диабета. Лекарят посъветва бавно да преминете към хиперлипидемична диета.

След няколко месеца холестеролът намаля, дори стана някак по-лесно да се диша. След няколко месеца преминах изцяло на диета, спазвайки всички препоръки. Болките в сърцето изчезнаха, появи се известна лекота, подобри се сънят и общото благосъстояние и холестеролът вече е нормален. Освен това, придържайки се към диетата, 35 кг наднормено тегло се „стопиха“ за почти година.

Диетата за понижаване на липидите е най-добрият избор за тези, които искат да подобрят здравето си, да отслабнат, но да не гладуват.


Следваща Статия
Хемолитична болест на новороденото