Как да се храним правилно с висок холестерол: основни правила


Храненето на здравословна диета за висок холестерол е един от най-добрите начини за борба с него. Не отлагайте битката с него за по-късно, защото не се нуждаете от инсулт или инфаркт, нали?! Погрижете се за здравето си, като изключите нездравословните храни от диетата си. Всъщност правилното хранене няма да натовари живота ви, а само ще го подобри.!

Тогава високият холестерол заплашва?

Има много възможни последици от високия холестерол, ето най-често срещаните:

  1. Сериозни заболявания на стомашно-чревния тракт с техните усложнения;
  2. Панкреатит, хепатоза, захарен диабет и други ужасни заболявания;
  3. Инфаркт, инсулт;
  4. Хипертония;
  5. Атеросклероза, която може да доведе до запушване на кръвоносните съдове и смърт на човек.

Основни правила

Лекарите определят специални правила, които трябва да се спазват за успешна борба с високия холестерол:

  • Намалете количеството сол в диетата си. 5 грама на ден е максималната доза за хора с висок холестерол. Това правило се въвежда поради факта, че солта пречи на отделянето на вода от тялото и допринася за увеличаване на телесното тегло. А получената мазнина само допринася за повишаване на нивата на холестерола! Но не трябва напълно да изоставяте солта, защото тя заплашва същото. Ще създадете само условия за натрупване на триглицериди. Прегледайте диетата си!
  • Разделете храненията си на пет хранения. Дробните ястия не трябва да увеличават количеството консумирана храна, порциите трябва да са малки.
  • Пии много вода. Този съвет е почти универсален, тъй като помага от всичко, тъй като работата на всички телесни системи се подобрява. Изпийте около 2 литра вода за един ден.
  • Опитайте се да избягвате присъствието на животински мазнини във вашата храна. Опитайте се да ядете храни с растителни мазнини, а не животни, прочетете всичко, което пише на опаковките!
  • Ограничете консумацията на яйца.
  • Пийте малко червено вино. Тя ще ви позволи да се справите с запушвания по стените на кръвоносните съдове и тяхното общо състояние ще се подобри..
  • Яжте редовно плодове и зеленчуци. Те съдържат много полезни вещества, които ще помогнат за усвояването на добрия холестерол, но няма да позволят на лошия холестерол да се абсорбира..
  • Яжте храни, които съдържат фибри.
  • Занимавайте се със спорт. Необходимо е постоянно да се следи теглото, тъй като холестеролът напълно зависи от телесното тегло на човека, физическата активност е необходима и за профилактика на други заболявания!

Какво трябва да се избягва от диетата?

Има храни, които никога не трябва да се консумират с висок холестерол, защото те само ще влошат ситуацията! Ето най-опасните:

  • Храни с високо съдържание на транс-мазнини и лош холестерол, като майонеза, палмово масло и маргарин.
  • Полуфабрикати (колбаси, кнедли, колбаси и много други подобни продукти). Ако не знаете как да различавате полуфабрикати от други хранителни продукти, просто погледнете опаковката, защото най-често те се продават във вакуумни опаковки (те са увити в специален филм).
  • Мазни млечни продукти. Лекарите никога не забраняват напълно млечните продукти, но препоръчват да се спазват определени правила. Първо, във вашата диета трябва да има малко такива храни. На второ място, съдържанието на мазнини в тях трябва да е минимално, например извара с ниско съдържание на мазнини може да се консумира постоянно и пет процента е опасно!
  • Мазно говеждо, агнешко, свинско. Такова месо съдържа много лош холестерол.!
  • Пуйка и пиле с кожа. Отстранете кожите, които съдържат много вредни вещества.
  • Храни за закуска (яйчни жълтъци, масло и сирена). Позволено е да се ядат яйца, но много рядко (не повече от 1 път на седмица), изключете напълно маслото!

Често срещани митове за забранени храни

Има много заблуди относно растителните масла. Всъщност те не съдържат холестерол, а съдържащите се в тях мастни киселини са ненаситени. Чувствайте се свободни да ги използвате за готвене.

Също така много хора вярват, че рибата не трябва да се яде, защото тя съдържа холестерол. Въпреки факта, че наистина е там, дори трябва да ядете риба, тъй като мастните киселини, които се съдържат в големи количества, не позволяват да се абсорбира вредният холестерол.

Диета с висок холестерол: основни правила

Правилният избор на диета напълно ще реши проблема с високия холестерол в тъканите и кръвта. Премахването на вредните храни, повечето от които са описани по-рано, вече ще помогне за подобряване на състоянието на кръвоносните Ви съдове..

1. Добавете повече протеини към диетата

Тялото винаги се нуждае от протеинова храна и при висок холестерол трябва да има много! Яжте:

  • Пилешко месо (не забравяйте да премахнете кожата);
  • Морска риба;
  • Скариди;
  • Всяко постно месо;
  • Бобови растения.

Не забравяйте, че продуктите трябва постоянно да се сменят, разнообразявайте диетата. Месото и другите богати на протеини храни са най-подходящи за обяд.

2. Елиминирайте наситените мазнини и започнете да ядете зеленчуци

Растителните мазнини също трябва да бъдат в храната, но просто трябва да разберете разликата, не можете да ядете например свинска мас! Но пърженето на растителни мазнини също не си заслужава (такава храна е вредна), напълнете ги, например, салати.

Рибните мазнини, съдържащи се в морските риби, са полезни, те могат да се консумират без страх, тъй като целият холестерол в рибата се неутрализира от други вещества.

3. Разнообразете диетата си и добавете много плодове и зеленчуци

Плодове, зеленчуци и дори плодове трябва да се консумират всеки ден, ако трябва да се отървете от високия холестерол. Зеленчуците са в състояние да премахнат излишъка си от червата, те също спомагат за ускоряване на метаболизма, тъй като имат огромно количество витамини!

За най-добър ефект лекарите препоръчват да се ядат 0,5-1 кг плодове и зеленчуци на ден..

4. Яжте зърнени храни

Растенията от зърнени култури също са много полезни, тъй като съдържат много фибри и минерали. Хлябът, приготвен от различни зърнени култури (например елда или ръж), съдържа много въглехидрати, така че е по-добре да ядете такава храна за закуска, тогава тя ще бъде по-добре усвоена. А кашата ще напълни тялото с енергия.

Трябва ли да приемам хранителни добавки?

Добавките могат да ви помогнат да получите хранителните вещества, които не получавате от храната.

Например, допълването на тялото ви с витамин Е чрез различни хранителни добавки е чудесна възможност. Той ще помогне да се предотврати образуването на плака в кръвоносните съдове. Той също така унищожава лошия холестерол. За щастие има и други добавки като калций, ниацин и витамин С.

Нека обобщим

Храненето с висок холестерол трябва да е специално, за съжаление ще трябва да се откажете от сладките, които са много вредни, тъй като съдържат огромно количество въглехидрати. Различните хормони и ензими няма да имат време да усвоят всички тези въглехидрати, те ще се превърнат в холестерол.

Съществуват и специални правила за диета. Енергийната стойност на цялата храна не трябва да надвишава 2500 kcal на ден. В никакъв случай не трябва да има повече мазнини от 70 g! Въглехидратите също трябва да бъдат контролирани (250-300 g на ден е максимумът). Протеинът трябва да бъде около 80-90 g.

Диета с висок холестерол: описание, меню, таблица с продукти

Високият холестерол ни плаши рекламите за диетични продукти, но наистина ли е страшно? И какво, ако сте били диагностицирани с висок холестерол в кръвта? Разбираме заедно с диетолозите.

Лекарите казват, че холестеролът не е абсолютен враг. Това е важен липид, който се използва за изграждане на тъкан, нормализиране на нервната и имунната система и производството на витамин D. Ако обаче нивото на холестерола надвиши нормалното ниво от 5 mmol / L, съществува риск от атеросклероза, коронарна болест на сърцето, инфаркти и инсулти. Приблизително 20% от холестерола постъпва в тялото с храната и именно върху него можем да повлияем със специална диета.

Съдържанието на статията

Нормата на "добрия" и "лошия" холестерол при жените

Диетата с висок холестерол при жените трябва да отчита степента на два вида холестерол в кръвта. Липопротеините с висока плътност (наричани още добър холестерол) в тялото на жената трябва да бъдат над 1 mmol / L, а липопротеините с ниска плътност (лош холестерол) - под 2,5 mmol / L. Ако сте диагностицирани с излишък от нормалното ниво на "лош" холестерол, трябва да въведете някои ограничения в менюто.

В допълнение към диета за понижаване на холестерола в кръвта, лекарите настоятелно препоръчват повишаване на нивото на физическа активност, отказване от тютюнопушенето и лечение на заболявания на стомашно-чревния тракт и ендокринната система навреме.

Диета за понижаване на холестерола в кръвта

Каква диета е ефективна при висок холестерол? Ние отговаряме и разбираме основните принципи на диетичното хранене, които ще ви помогнат да нормализирате нивата на холестерола в кръвта.

Намалете наситените мазнини във вашата диета

Кардиолозите препоръчват да се ядат птици и риба и да се свежда до минимум червеното месо. Количеството наситени мазнини в месото варира в зависимост от разфасовката и начина на приготвяне. Диетата за понижаване на холестерола включва намаляване или премахване на „лошите“ мазнини, открити в месните ястия. Как можете да ги съкратите? Ето основните начини:

  • Изберете постни разфасовки месо, които почти не съдържат мазнини. При говеждото, това е задната част, плешката и филето. А свинското има филе и филе.
  • Изберете постна кайма.
  • Подрежете мазнината от разфасовки от месо преди готвене..
  • Печете или печете месо, а не пържете.
  • Отцедете мазнината след готвене. Смазвайте месото не с масло, а с вино, плодов сок и други мазнини с ниско съдържание на мазнини.
  • Яжте пиле и пуйка, а не патица и гъска. Изберете постни места като бяло месо.
  • Обелете пилето или пуйката преди готвене. За да предотвратите изсъхването на птиче месо, настоявайте го в маринатата за няколко часа.
  • Изхвърлете всички колбаси. Обикновено тези меса, дори с етикет „ниско съдържание на мазнини“, са с високо съдържание на калории, наситени мазнини и натрий..

Яжте повече риба

Диетата с висок холестерол при жените и мъжете задължително включва голям брой постни рибни ястия. В крайна сметка рибата е ценен източник на здравословни мазнини и протеини. Морските дарове и рибата, богати на омега-3 мастни киселини, подобряват сърдечната дейност и предотвратяват развитието на много опасни заболявания, като инсулт и сърдечна недостатъчност..

Яжте поне 200 грама задушена, задушена или печена риба всяка седмица. Изберете риба с високо съдържание на омега-3 ненаситени мазнини. Списъкът включва пъстърва, треска, херинга и други.

Също така, не забравяйте за морски дарове като скариди, раци и калмари. Морските същества са с ниско съдържание на наситени мазнини и са здравословна алтернатива на месните ястия.

Гответе пресни зеленчуци

Сервирайте редовно ястия на пара или задушени зеленчуци. Докато готвите, изсипете малко количество вода и няколко чаени лъжички растително масло в тигана. Гответе задушените зеленчуци на слаб огън, като ги покривате с капак. Добавете билки и подправки към ястието, защото диетата с висок холестерол при жените трябва да бъде вкусна и разнообразна. В противен случай бързо ще се съборите. Кои са най-добрите подправки за добавяне? Ние предлагаме:

Диета с висок холестерол

Общи правила

Това подобно на мазнини вещество е необходимо за образуването на ензими, хормони и др. Ако обаче метаболизмът му е нарушен и нивото му в кръвта е високо, в съдовата стена се развиват необратими промени - атеросклероза, която е опасна за нейните усложнения (инфаркт, инсулт, нарушено кръвоснабдяване на различни органи).

Опасен по отношение на развитието на атеросклероза се счита за дисбаланс между фракциите - липопротеин с ниска плътност LDL и липопротеин с висока плътност (HDL). Първите имат атерогенен ефект и високото им съдържание е риск от сърдечно-съдови заболявания. Холестеролът с висока плътност („добър“) се произвежда от тялото. Умерената физическа активност допринася за нейното производство и в същото време намалява натрупването на вредно, което идва само с храната.

За намаляване на нивата на холестерола е разработено терапевтично хранене. Диета за понижаване на нивата на холестерола в кръвта може да се използва за лечение и профилактика на заболявания - тя е подходяща за хора, които се грижат за здравето си. Целта му е да подобри метаболизма на липидите и да намали теглото. Основният принцип на тази диета е да намалим животинските мазнини, които получаваме от месото, мазните млечни продукти и простите въглехидрати. В диетата трябва да преобладават полиненаситените мазнини (растителните масла и ядките са), фибрите и сложните въглехидрати (получаваме ги от зеленчуци, зърнени храни, трици). Това е голямо количество фибри, които помагат за премахването на излишния холестерол от храносмилателния тракт. Съдържанието на протеини в тази здравословна храна е в рамките на нормалното и те могат да бъдат получени чрез използването на различни бобови растения и постно месо..

Количеството хляб е не повече от 200 г на ден, разрешено е и използването на диетичен хляб с трици. Солта и количеството консумирана течност са ограничени до 1,2 литра. Ястията трябва да се готвят без сол, но е позволено да добавяте сол към приготвената храна на масата. Зеленчуците се консумират сурови или задушени, докато месото и рибата са най-добре варени (печени), за да се намалят мазнините в диетата. Яденето на много зеленчуци на вечеря се счита за важно. Ежедневно съдържание на калории - 1400-1500 ккал.

Основните принципи на хранене с висок холестерол в кръвта:

  • Зърнените култури, зеленчуците и плодовете, съдържащи сложни въглехидрати и големи количества фибри, трябва да съставляват около 60% от диетата. Зеленчуците трябва да се консумират ежедневно 400 g (една трета пресни) и 200 g зърнени продукти.
  • Преобладаването на растителните масла в диетата.
  • Умерена консумация на разрешени млечни продукти.
  • Храненето с висок холестерол в кръвта включва риба, пилешко и пуешко като храна по избор, като постно говеждо месо е на второ място в диетата..
  • Количеството сол е минимално.
  • 2-3 яйца на седмица (неограничен протеин).
  • Избягвайте да изпитвате глад (да закусвате плодове навреме).

Диетата с висок холестерол при жените не се различава от тази при мъжете и основните принципи на хранене са запазени. Общият холестерол при жените и мъжете трябва да бъде не повече от 5,2 mmol / l, показателят 6,19 mmol / l вече се счита за значително увеличен. HDL при жените трябва да бъде най-малко 0,9 mmol / l и до 1,9 mmol / l, при мъжете този показател се различава - от 0,7 до 1,7 mmol / l.

Настъпването на менопаузата влияе неблагоприятно на метаболизма на холестерола и се обяснява с факта, че с настъпването на менопаузата синтезът на естроген намалява и той регулира производството на „добър“ холестерол. Увеличаването на „лошото“ се насърчава от заседналия начин на живот на жената, преяждането и употребата на мазни и висококалорични храни.

Диетата с висок холестерол при жените трябва да съдържа възможно най-много растителни храни, богати на фитостероли, които контролират и понижават нивата на лошия холестерол:

  • пшеничен зародиш;
  • сусам;
  • слънчогледови семки;
  • ленено семе;
  • зехтин;
  • масло от гроздови семки;
  • авокадо.

Зеленчуците и плодовете, съдържащи пектин, са не по-малко полезни: ябълки, цитрусови плодове, цвекло, дини и натурални зеленчукови сокове. Не забравяйте, че всички лилави и червени плодове и зеленчуци съдържат полифеноли, които стимулират производството на добър холестерол: боровинки, ягоди, малини, боровинки, сок от червена боровинка, арония, червена боровинка, нар, лилаво и червено грозде, сливи, патладжан. Полезни са и зелените листни салати и зеленчуци: зеле, маруля, спанак, киселец, артишок и магданоз, копър и зелен лук, достъпни за всички.

Наложително е да включите бобови растения в диетата, които поради високото си съдържание на фибри ще премахнат вредния холестерол от червата. По отношение на съдържанието на протеини те могат да заменят месото..

Добре е възрастните жени да консумират соеви продукти, съдържащи фитоестрогени. Не забравяйте за правилното готвене на месо и риба - минимално количество мазнина при готвене - най-добре печено във фурната, в саксии или на пара.

Като се има предвид желанието на жените за сладко, ще бъде много трудно да се откажете от продуктите със сладка сметана, шоколад и бонбони, печени изделия, бисквитки, вафли и да се ограничите до захар. Но това трябва да се направи. Мазното месо също трябва да изчезне от диетата, ще трябва да се откажете от преработеното месо (колбаси, варено свинско месо). Забранени са свинско, бекон и бекон. Не забравяйте за необходимостта от физическа активност. Всичко това ще бъде само от полза - анализите ще се нормализират, теглото ще намалее и ще се отпразнувате привлекателни.

Често висок холестерол се наблюдава при заболявания на вътрешните органи и ендокринната система: нефрит, хипотиреоидизъм, затлъстяване, захарен диабет. Тази комбинирана патология изисква специален подход към храненето и по-сериозно лечение. Във всеки случай въпросът се решава индивидуално и се предписва хранителна терапия за основното заболяване. Например каква диета е показана при висок холестерол и бъбречни заболявания? В този случай трябва да спазвате таблица номер 7 и нейните разновидности. Диета 7 се предписва при хронични бъбречни заболявания и освен ограничаване на солта, количеството изпита течност, предвижда изключване на храни, богати на холестерол (бъбреци, черен дроб, яйчен жълтък, мозъци).

Показания

Показва се в зависимост от наличността:

  • високи нива на холестерол;
  • да бъдеш с наднормено тегло;
  • високо кръвно налягане;
  • захарен диабет;
  • заболявания миокарден инфаркт и мозъчен инсулт.

Разрешени продукти

Правилното хранене с висок холестерол трябва да стане норма. Какво трябва да бъде? На първо място, трябва да изключите месни бульони - пригответе вегетариански супи, ако това е трудно и необичайно за вас, тогава можете да използвате слаб вторичен бульон за първите ястия и внимателно да премахнете мазнините. Използвайте картофи в минимално количество и е по-добре да готвите готови зеленчукови супи, зелева супа и борш.

Месото и птиците трябва да се вземат от видове с ниско съдържание на мазнини, кожата на птиците е неприемлива, мазнините от месото трябва да се отрязват допълнително. Тъй като диетата предвижда ограничаване на мазнините, месото трябва да се вари или пече, без да се добавят заквасена сметана, майонеза и всякакви мазнини. Яжте зеленчуци като гарнитура, а не зърнени храни. Най-доброто за закуска (овесени ядки, елда и кафяв ориз).

Зелето (всички видове), морковите, тиквичките, тиквата, патладжанът или салатите с пресни зеленчуци и зелен грах ще помогнат за намаляване на нивата на холестерола. Общото количество изядени зеленчуци на ден е не по-малко от 400g.

Използвайте необработени растителни масла за подправяне на готови ястия. Лененото масло е полезно в това отношение, лидер в съдържанието на омега-3 мастни киселини, които регулират производството на полезни липиди..

Понижаването на нивата на холестерола може да се постигне чрез въвеждане на диети с ястия с нискомаслена морска риба, а консумацията на месо (пилешко) все още трябва да бъде ограничена до 1 път седмично. Диетичните сортове трябва да се избират измежду риби: хек, пикша, синя путас, навага, минтай, минтай.

Хлябът е разрешен ръжено, зърнено брашно и трици. Можете да използвате хляб без дрожди (с трици, с ленени семена) за закуски и за първи ястия. Млякото и ферментиралите млечни продукти са разрешени само с ниско съдържание на мазнини и в ограничени количества. Позволени са зелен чай и слабо кафе с мляко и без захар, зеленчукови сокове и плодове без захар.

ТОП-9 ефективни диети за висок холестерол в кръвта

Терапевтичната диета за висок холестерол в кръвта е основната връзка в лечението на това заболяване. Помислете как можете да избегнете излишните мазнини и холестерол във вашата храна. Ще измислим как да изберете правилната здравословна храна за себе си за всеки ден и приблизително меню за една седмица, ако сте изправени пред хиперлипидемия.

20 основни диетични правила за висок холестерол

Високият холестерол може да причини коронарна болест на сърцето, венозна тромбоза на долните крайници, инсулт, инфаркт на миокарда. Можете да предотвратите тежките последици от хроничната хиперлипидемия, като следвате простите правила, изброени по-долу..

  1. Храненето при хиперхолестеролемия трябва да бъде частично. Стремете се да ядете от 5 до 6 малки хранения на ден. По този начин няма повишен апетит и риск от преяждане след продължителен глад..
  2. Яжте зеленчуци и плодове по всяко време и в големи количества. Диетичните фибри ускоряват елиминирането на излишния холестерол от тялото.
  3. При лош холестерол диетата трябва да съдържа предимно храни с растителни мазнини. Опитайте се да използвате зехтин вместо масло, когато готвите..
  4. Опитайте се да ядете постно месо не повече от няколко пъти седмично. При висок холестерол най-подходящи са рецепти и менюта, при които се използват птици, телешко, заешко и агнешко месо.
  5. Подсилете правилното хранене с висок холестерол, като спортувате. Релаксиращи разходки с поне три километра на ден се препоръчват за хора с повишени нива на липопротеини с ниска плътност.
  6. Диетата при хиперхолестеролемия трябва да се състои главно от пара, печена, варена храна. Пърженето трябва да бъде изоставено изобщо.
  7. Ако имате висок холестерол, елиминирайте храни, богати на животински мазнини. Няма нужда да ядете свинска мас, свинско, бекон, пушени меса. Заменете тези продукти с варени птици, риба, морски дарове.
  8. Повишеното ниво на сол в храната е противопоказано при високо кръвно налягане и атеросклеротични заболявания. Стремете се да ядете не повече от 5 грама сол на ден. Най-добре е изцяло да пропуснете този продукт..
  9. Необходимо е да се пият най-малко два литра вода на ден, особено с гъста кръв и висок билирубин. Повишеното ниво на тези показатели обикновено показва нарушение на функцията на черния дроб и жлъчния мехур, което води до хиперлипидемия. Повишеният вискозитет на кръвта провокира фиксирането на кръвни съсиреци върху липидните отлагания в съдовете. Трябва да ядете кисели плодове, които могат да разредят кръвта ви, като череши и цариградско грозде..
  10. Богатите хлебни изделия и високият холестерол са лоша комбинация. Млечният шоколад също трябва да бъде изключен. Като алтернативен десерт могат да се използват овесени ядки без захар, сушени плодове, ядки и мед. Понякога можете да се поглезите с ориенталски локум.
  11. Дневните нужди от калории за жени и мъже се различават - средно съответно 2200 kcal и 2600 kcal. Повишеният прием на калории е необходим и за хора, участващи в тежък физически труд. Тези фактори са важни при формулирането на диета..
  12. Не забравяйте да спрете да пиете алкохол. Червеното вино е разрешено, но не повече от две чаши седмично.
  13. Кафето е спорен съюзник в борбата срещу високия холестерол. Съдържа кафеестол, който увеличава производството на ендогенен холестерол в черния дроб. Но някои експерти, напротив, препоръчват да се пият по 1-2 чаши кафе на ден, тъй като това спомага за укрепване на сърдечно-съдовата система. Така че можете да пиете кафе, но не го прекалявайте. Алтернатива - напитка от цикория или зелен чай.
  14. Гответе каша всеки ден. Опитайте се да не варите зърнените култури, оставяйки ги ронливи. Ако имате висок холестерол, не подправяйте храната си с много масло. За овесена каша например мед и сушени плодове са подходящи като ароматизиращо средство..
  15. Хиперлипидемията изключва употребата на мазни млечни продукти. Заменете ги с нискомаслени кисели млека и кефир. Яжте кисело мляко и кефир с ниско съдържание на мазнини като заместител.
  16. Храните, съдържащи вредни транс-мазнини, като бързо хранене, са строго противопоказани. Необходимо е да се откажете от чипс и други закуски.
  17. Когато готвите домашни птици, отстранете кожата от повърхността. Тъй като прави ястието по-мазно и съдържа вредни компоненти.
  18. Полуфабрикатите и хиперхолестеролемията са взаимно изключващи се понятия. В такива продукти липсват полезни витамини и минерали. Такава храна не осигурява достатъчно енергия, а само запушва тялото с баластни калории и мазнини..
  19. Опитайте се да не преяждате през нощта. Вечеряйте не по-късно от два часа преди лягане. За потискане на апетита преди лягане е по-добре да изпиете чаша кефир или да изядете няколко фурми, шепа бадеми.
  20. Вашият лекар ще Ви каже как да се храните добре. След като прецени всички рискове и свързаните патологии, опитен специалист ще ви помогне да разработите най-ефективния хранителен план. Не се препоръчва самостоятелно лечение на висок холестерол.

Високият холестерол е обратим процес, ако следвате горните препоръки и редовно се подлагате на медицински преглед.

Популярни диети за понижаване на холестерола при жените и мъжете

Диетата за понижаване на холестерола може да се основава на комбинация от различни храни. За да намалите значително нивата на холестерола в кръвта, е важно да спазвате препоръчаната диета за дълго време, поне шест месеца.

За да избере оптималното меню, лекарят трябва да знае всичко за пациента: резултати от прегледа, съпътстващи заболявания, разбира се, пол и възраст. Важно е да се знае например, че жените под 30 и над 40 имат различна скорост на метаболизма. А мъжете например се нуждаят от повече калории в ежедневната си диета. Във връзка с тези фактори във всяка хранителна програма се избира подходящ дневен баланс на протеини, мазнини и въглехидрати..

Сравнителните характеристики на най-популярните от тях ще помогнат да се разберат различните видове диети, които регулират високия холестерол..

Средиземноморска диета

Средиземноморската диета за понижаване на холестерола се препоръчва за хора с атеросклеротични заболявания, хипертония и наднормено тегло. Основата на такава храна е изобилието от сирена, месо, риба и подправки. Тези храни обаче работят добре заедно и имат положителен ефект върху високия холестерол. Списък на храните в диетата:

  • Подправки и билки.
  • Меки сирена като фета.
  • Зехтин.
  • Риба, миди, скариди.
  • Птица, агнешко.
  • Червено вино в умерени количества.
  • Безквасни торти от пшенично брашно (пита).
  • Зеленчуци и плодове.
  • гръцко кисело мляко.
  • Зърнени храни.

Мазните меса, свинска мас, колбаси, сладки напитки с газ са категорично изключени от диетата. Тъй като тези храни са способни да причинят висок холестерол в кръвта. Като пример е представено следното меню за висок холестерол, изчислено за една седмица:

  • За закуска: три палачинки от леща, подправени с кисело мляко.
  • За обяд се освежете с крем супа от брюкселско зеле с скариди; плодово блюдо и салата с маслини и тофу.
  • Можете да вечеряте с пита, като я пълните с кубчета фета и салата (чери домати, краставици, няколко маслини).
  • Добро начало на деня - извара-елда zrazy.
  • Обядна закуска - лека супа с леща, ризото със зеленчуци.
  • Добро настроение вечер ще осигури запечена сьомга, овкусена със зехтин и провансалски билки.
  • Сутрешно хранене - елда, приготвена в зеленчуков бульон.
  • За обяд рибата тон, запечена със зеленчуци, ще възстанови силата; доматено пюре супа.
  • За вечеря: салата с пилешки гърди и авокадо, овкусена със зехтин, пита.
  • Закуска: кисело мляко с накълцани лешници и бадеми, можете да добавите малко мед.
  • Леко обядно хранене: супа с рибни топчета, печени картофи с домати.
  • Вечеря: зеленчукова салата с едно яйце, лимонов сок и зехтин.
  • Закуска: овесени ядки във вода, с добавка на мед и стафиди.
  • Дайте енергия за обяд - пюре от супа от листа спанак и аспержи с течна сметана; леко сготвена сьомга с див ориз.
  • Вечеря: изпечете баница с малки чери домати и фета, на едра кора от брашно, по желание натрошени на кубчета тофу.
  • Закуска: суфле от сушени плодове, зелен чай.
  • За обяд - зелева супа, задушено пиле със зеленчуци, една пита.
  • За вечеря - тиквички с фета на фурна, пита с авокадо и зехтин.
  • За закуска: залейте изпечената тиква с кисело мляко и мед.
  • Обяд: крем супа с шампиньони и лисички; пилешко месо, настъргано с чесън, с чушки във фурната.
  • Вечеря: яхния от див ориз с миди и скариди.

За закуски между храненията можете да използвате фурми, сини сливи, стафиди и бадеми. Такава диета не само ще помогне да се подреди високият холестерол, но и ще намали телесното тегло..

Диетична маса номер 10

Лекарите-диетолози препоръчват на пациенти с нарушения на метаболизма на мазнините в организма така наречената диетична таблица номер 10. В такава диета има оптимално съотношение на основните компоненти: протеини-мазнини-въглехидрати. Тази антихолестеролна диета има енергийна стойност от 2350 до 2600 kcal на ден. При такова меню е необходимо от диетата да се изключи употребата на алкохол, кафе, силни чайове, шоколади. Солта при тази диета е сведена до минимум, разрешено е да добавите малко сол към готовото ястие.

Методът на готвене е основно варене и печене. Тъй като високият холестерол елиминира употребата на пържено. Препоръчително е да се храните поне пет пъти на ден на малки порции. Вечерна закуска не по-късно от два часа преди лягане. Храни, които могат да се консумират:

  • Прясно изцедени зеленчукови сокове, желе.
  • Пълнозърнест хляб.
  • Салати от пресни зеленчуци.
  • Яйца без жълтък.
  • Риба: риба тон, сьомга, шаран.
  • Нискомаслено извара, кефир и кисело мляко.
  • Каша.

Необходимо е да се откажат следните продукти: масло, мазно месо, особено червено, осолени и пушени рибни деликатеси, мазни сирена, кисели зеленчуци, горчица. Приблизително меню за една седмица, ако имате висок холестерол, може да изглежда така:

  • Ранна закуска: елда, сварена в 1% мляко, меко сварено яйце, слаб зелен чай с мляко.
  • Закуска преди обяд: парче варено пиле или прясна ябълка.
  • Обяд: зеленчуков бульон с ечемичен грис, гъби и ситно нарязани тиквички, печена сьомга или шаран със задушени зеленчуци (например чушки, лук, тиквички), 1 чаша пресен ябълков сок.
  • Следобедна закуска: отвара от шипка, ядки и сушени плодове (например сини сливи и бадеми).
  • Вечеря: нискомаслено извара, варено настъргано цвекло с ябълка, 1 чаша нискомаслено мляко.
  • През нощта: 1 чаша кефир без мазнини.

През седмицата можете да комбинирате различни варианти на ястия от зеленчуци, бяло птиче месо и риба. За закуски използвайте ядки, плодове като банан или ябълка. Диетична маса номер 10 се препоръчва не само за профилактика на съдова атеросклероза, но и за хипотиреоидизъм. С редовна диета в продължение на поне четири месеца, високият холестерол може да бъде значително намален.

Диетична маса номер 10А

Наскоро претърпял миокарден инфаркт, висок холестерол, мозъчно-съдови инциденти със запушени кръвоносни съдове - индикации за използване на диетична маса No 10А. Храната с висок холестерол трябва да съдържа възможно най-малко животински мазнини, но в същото време да задоволява енергийните нужди на тялото. Диета номер 10 има около 2500-2600 ккал. Принципът на това меню е намалено количество мазнини и въглехидрати, протеините са на долната граница на нормата. Готвенето става без добавяне на сол, главно пара и кипене.

Тази диета има редица ограничения:

  • Хляб - максимум 145 г на ден.
  • Зеленчукови бульони - до 180 мл.
  • Използването на сирена, ечемик и просо е изключено.
  • Не яжте изключително топли или студени храни.

Диетична маса номер 10, която има положителен ефект върху високия холестерол, изглежда така за всеки ден:

  • Закуска: нарязани овесени ядки в 1% мляко, зелен чай, малка ябълка.
  • Снек: печени ябълки с извара.
  • Обяд: пилешки котлети на пара, картофено пюре без масло, половин чаша пресен ябълков сок.
  • Следобедна закуска: сини сливи или фурми.
  • Вечеря: котлети от моркови и ябълки, изпечени във фурната, половин чаша нискомаслен кефир.
  • Преди лягане: половин чаша тинктура от шипка или напитка от цикория.

След 50 години повече от 35% от хората имат висок холестерол. В резултат на това се увеличава рискът от прогресиране на атеросклеротична болест и появата на миокарден инфаркт и инсулт. Затова на тази възраст е особено важно да се придържате към правилното хранене в комбинация с лека физическа активност..

Диетична маса номер 10С

Таблица номер 10С - терапевтична диета за понижаване на холестерола. Този тип диета се препоръчва на хора с диагностицирана коронарна болест на сърцето и високо кръвно налягане, провокирано от атеросклероза. В това меню преобладават растителните мазнини, диетичните фибри, храни с високо съдържание на витамини В, РР, С. Дневният прием на калории в менюто е около 2570 ккал. Трябва да се храните на частични порции в шест хранения на ден.

Препоръчителните храни, които имат благоприятен ефект върху високия холестерол, включват:

  • Трици.
  • Морско зеле.
  • Зеленчуците и плодовете могат да се консумират на големи порции.
  • Изпечете или сварете яйцата малко, максимум три на седмица.
  • Елда каша, овесени ядки, ечемик.
  • Скъпа, по няколко лъжици на ден.
  • Твърди спагети, опитайте се да не готвите много.

Забранените храни са подобни на тези от меню № 10. Приблизителната диета за всеки ден е следната:

  • Закуска: варена елда без масло, лека извара със сезонни плодове, чай.
  • Снек: печена ябълка или сушени кайсии.
  • Обяд: задушени моркови, котлети от цвекло на пара, оризова супа със зеленчуци, леко запържени в зехтин, компот от сезонни плодове.
  • Следобедна закуска: смути от сладки горски плодове или мед с шепа лешници.
  • Вечеря: салата от сезонни зеленчуци със зехтин и водорасли, сьомга (други мазни риби), запечена с лимонови клинове и мащерка, варени картофи, слаб зелен чай.
  • Преди лягане: чаша 1% кефир.

Здравословният начин на живот не се ограничава само до една диета. Тъй като високите нива на холестерол изискват комплексно лечение. Не забравяйте за упражненията, както и дългите разходки на чист въздух..

Диета с ниско съдържание на въглехидрати

За да намалите високия холестерол, можете да следвате диета с ниско съдържание на въглехидрати. Значението му се крие в минималната консумация на храни, богати на въглехидрати. По този начин тялото се адаптира, за да освободи повече енергия от мазнините и протеините. В същото време започва повишена консумация на резерви от холестерол. Този процес намалява повишените нива на холестерол в кръвта..

Изключените храни в менюто с ниско съдържание на въглехидрати включват:

  • Меки сладкиши, бял хляб.
  • Захар и фруктоза, мед.
  • Алкохол и сладки напитки с газ.
  • Паста и картофи.
  • Млечен шоколад.
  • Сладки плодове като грозде.

В ежедневната диета трябва да присъстват големи количества животински протеини, например риба, млечни продукти, месо с ниско съдържание на мазнини. Ето как може да изглежда седмично меню с ниско съдържание на въглехидрати:

  • Яйце бял омлет с нарязани гъби и домати;
  • Кремообразна супа от пиле и брюкселско зеле. Два пълнозърнести чипса;
  • Круша;
  • Задушено телешко с чушка.
  • Тънки палачинки на кефир с извара, стафиди.
  • Супа от риба от сьомга. Две филийки зърнен хляб.
  • Зелена ябълка.
  • Задушено пилешко филе със спанак.
  • Чийзкейкове с нискомаслена заквасена сметана.
  • Елда несмляна на вода и котлет от печено пиле.
  • Оранжево.
  • Пилешки аспик.
  • Разбита извара.
  • Супа от сирене с пилешки гърди. Две пълнозърнести препечени филийки.
  • Половин грейпфрут.
  • Нешлифован ориз. Котлети от морски кост и моркови, прясна краставица.
  • Едно меко сварено яйце, поръсено с настърган кашкавал.
  • Риба, задушена в лек кремообразен сос.
  • Киви или един портокал.
  • Варен боб, пюре. Пилешки ролки. Един домат.
  • Преди лягане - чаша кефир.
  • Извара и натурално кисело мляко.
  • Приготвени на пара агнешки кюфтета и една краставица.
  • Мандарина или ябълка.
  • Морска храна. Салата от рукола със зехтин.
  • Омлет с пилешки гърди на пара.
  • Пуешко филе, запечено с броколи.
  • Чаша 1% кефир.
  • Заек, задушен със зеленчуци (лук, тиквички, чушки).

Докато се придържате към тази диета, се препоръчва да приемате до два литра течности на ден. При жените противопоказание за диета с ниско съдържание на въглехидрати може да бъде по време на кърмене и бременност. Високият холестерол, ако бъде открит рано, може успешно да бъде лекуван с хранителна корекция. Коя диета трябва да спазвате, може най-накрая да реши лекуващият лекар след подробен анализ на вашата анамнеза.

Палео диета

Палео диетата включва храни, които нашите предци са яли през каменната ера преди развитието на земеделието. Голям брой животински протеини са в основата на праисторическото хранене. В същото време въглехидратите и мазнините се използват в диетата много по-малко. Основният продукт е месото, което съдържа животински протеин. Той е този, който ускорява метаболитните процеси и предотвратява натрупването на излишни мазнини.

Палео диетата е подходяща за понижаване на холестерола в кръвта, тъй като консумацията на животински мазнини е намалена. Препоръчва се да се яде на всеки пет часа, приблизително три пъти на ден. Основните разрешени продукти са:

  • Месо и птици без мазнини.
  • Морски дарове, риба.
  • Масла: маслини, ленено семе, сусам.
  • Гъби, ядки и семена без термична обработка.
  • Пресни плодове, зеленчуци и плодове.

Захар и сол, бобови и зърнени храни, млечни продукти, зеленчуци с нишесте (картофи, сладки картофи) са изключени от диетата с такава диета. Препоръчително е да ядете храни предимно сурови или след минимална топлинна обработка. Този тип диета ще помогне да се предпазят кръвоносните съдове от холестерол и образуване на плаки. Повишените нива на липопротеини с ниска плътност могат да бъдат нормализирани, ако се спазват принципите на палео диетата.

Кето диета

Кето диетата се основава на минималния прием на въглехидрати. В тази връзка тялото тренира, за да произвежда повече енергия от мазнини и протеини. Тази диета с висок холестерол помага за намаляване на липопротеините с ниска плътност. В същото време се наблюдава повишаване на нивото на "добрия" холестерол.

На кетогенна диета избягвайте хляб, захар, тестени изделия, плодове, сладкиши. При липса на въглехидрати тялото започва интензивно да разгражда мастните резерви.

Тази диета е подобна на диета с ниско съдържание на въглехидрати. Когато избирате оптималното меню, трябва да използвате следните правила:

  • Закуска: Стремете се да консумирате до 15 грама въглехидрати сутрин. Източникът може да бъде сирене или зеленчуци. Препоръчително е да се яде зехтин с бъркани яйца с домати, като се добавят препечени трици. Съдържание на калории - 500-600 ккал.
  • За обяд трябва да ограничите въглехидратите. Диетолозите препоръчват да се яде супа с пилешки кюфтета (без картофи, юфка). Имайте предвид, че високият холестерол предполага консумация на зеленчуков бульон. За второто можете да ядете кафяв ориз с гърди и парче сирене.
  • Вечерята трябва да е с високо съдържание на протеини и фибри. Птиците или агнешкото, телешкото и зелените зеленчуци са добър избор. По-добре е да изпечете месото и да направите салата от зеленчуци с лъжица зехтин.

Когато се спазва кетогенна диета, тялото работи в режим „спешен“, като е в състояние на кетоза поради производството на кетонни тела (производни на мастни киселини). Следователно по време на такова хранене е необходим медицински контрол. Въпреки свързания риск, високият холестерол се нормализира по време на кето диетата.

В предаването на Елена Малишева по Channel One (фрагмент по-долу) те твърдят, че диетата практически няма да помогне за понижаване на холестерола и препоръчват приема на статини. Много противоречиво изявление. Много лекари и експерти са категорично несъгласни по този въпрос..

Ornish вегетарианска диета

Диетата е формулирана за пръв път от Дийн Орниш, личният лекар на Бил Клинтън. И се основава на строг контрол на консумираните мазнини. Не се допускат повече от 20 грама мазнини на ден. Тази диета е показана, ако човек е диагностициран с хиперлипидемия, атеросклероза и затлъстяване. Менюто по същество е вегетарианско. Тази храна се характеризира с повишен процент на въглехидрати в консумираните храни..

Необходимо е да се комбинира храненето на Орниш с физически упражнения, физическа активност. Дневният баланс на мазнини, протеини и въглехидрати, съответно, 10, 25, 75%. Препоръчани продукти:

  • Зеленчуци, предимно зелени.
  • Леща, боб, грах.
  • Ябълки и круши.
  • Елда каша от царевица, пшеница и ориз.

Яжте яйца, млечни продукти, сирена, бисквитки умерено. Строго е необходимо да се изключат червеното месо, бутер тестото и тестените изделия, маслото, майонезата, маслините, ядките, семената.

Примерно меню за една седмица може да бъде подредено по следния начин.

  • Закуска: напитка от цикория, една супена лъжица пшенични трици, добавена към кисело мляко с ниско съдържание на мазнини.
  • Обяд: няколко големи картофа, запечени с домати, салата от краставици, билки и маруля айсберг, зелена ябълка.
  • Следобедна закуска: кайсии или сливи (3 бр.), Други сезонни плодове, нискомаслена извара.
  • Вечеря: два пълнозърнести препечени филийки, ябълка или круша, спагети от твърда пшеница, поръсени с нискомаслено сирене, компот от горски плодове.
  • Закуска: прясно изцеден портокалов сок, оризова каша с нискомаслено мляко, чаша кефир.
  • Обяд: боб с гъби и лук, салата с домати, моркови и краставици, подправен със зехтин.
  • Следобедна закуска: ягода, пшеничен хляб.
  • Вечеря: две филийки хляб с трици, половин авокадо, каша от елда, задушена с гъби и моркови, зелен чай.
  • Закуска: кафе без кофеин, чаша мюсли, с добавка на плодове и нискомаслено мляко.
  • Обяд: супа с парчета тиква и спанак, кус-кус със зеленчуци, винегрет без кисели краставички.
  • Следобедна закуска: чаша кефир, нискомаслени бисквитки.
  • Вечеря: печени половинки патладжан с лук и моркови, купа със сезонни плодове, ментов чай.
  • Закуска: сок от нар, палачинки от тиква и тиква.
  • Обяд: супа от броколи и карфиол, аспержи, задушени с ориз и пилешко филе.
  • Следобедна закуска: нискомаслена извара с добавка на кисело мляко, овесени ядки.
  • Вечеря: задушено бяло зеле с моркови и лук, всеки плод по ваш избор, компот от касис.
  • Закуска: ябълков сок, зърнена смес.
  • Обяд: две рибни котлети, картофено пюре без добавяне на мляко и с малко парче масло.
  • Следобедна закуска: чаша кефир с ниско съдържание на мазнини, зелена ябълка.
  • Вечеря: супа с аспержи и зелен грах, слаб чай.
  • Закуска: напитка от цикория, нискомаслено извара с мед.
  • Обяд: варени пуешки гърди с пюре от тиква и тиква, портокалов сок.
  • Следобедна закуска: овесен пудинг, многозърнест хляб.
  • Вечеря: две зелеви кифлички с ориз и зеленчуков пълнеж, минерална вода.
  • Закуска: парче извара със стафиди, цикория.
  • Обяд: 2 котлети от леща и моркови, ориз.
  • Следобедна закуска: 3 печени чийзкейка, портокалов сок.
  • Вечеря: ябълки, пълнени с извара и сушени кайсии, чай от лайка.

Високият холестерол при стриктно спазване на каноните на тази диета може да се нормализира. Редовността и самоконтролът са много важни за постигане на резултати..

Прекъсващо гладуване

Терапевтичното гладуване се използва за понижаване на холестерола в кръвта. Възможно е да се лекува повишен холестерол с диета с елементи на пълен глад, както следва: при недостиг на храна тялото започва да използва резерви от липопротеини с ниска плътност, за да получи енергия за живот. След 12 часа гладуване холестеролът, като алтернативен източник на енергия, започва да се отделя в кръвта и да се разпада, за да образува енергия..

Приблизителна схема на гладно от холестерол за една седмица:

Първият ден - само прясно изцеден ябълково-морковен сок, разреден с вода 1: 2. На втория ден можете да пиете сока, без да го разреждате с вода. За обяд можете да изядете 50 г настъргани моркови. В третия пийте сокове от гроздови ябълки и моркови. Обядвайте със сто грама зеленчуково пюре и кефир преди лягане..

На четвъртия и петия ден добавете настъргани зеленчуци и плодове, а за една нощ - лека извара. На шестия и седмия ден закуската трябва да се състои от настъргани зеленчуци и плодове, а за вечеря и обяд яжте преварена елда или просо каша. Такава строга диета може да се провежда само след консултация с лекар и под лекарско наблюдение. За регулиране на високия холестерол е необходимо периодично да се повтаря курсът на терапевтично гладуване..

Не е лесно да се избере оптималната диета за висок холестерол - необходимо е да се проучат подробно всички характеристики на тялото на определен човек. Много е важно да се вземат предвид съпътстващите заболявания, пол, възраст. Само правилно разработеното меню е ефективна профилактика на тежки последици от хиперхолестеролемия.

Какво да ядем с висок холестерол

Ако е установено повишаване на холестерола в кръвта, първоначално трябва да се направи преглед на вашата диета и да се направят корекции в нея. Хиперхолестеролемията води до сериозни заболявания на сърдечно-съдовата система, поради което най-добрата им профилактика би била диета, която да поддържа нивата на холестерола в норма. И така, какво да ядем с висок холестерол?

Причини за висок холестерол в кръвта

Повече от 70% от холестерола се произвежда от тялото. Ако нивото му се повиши, като правило това се дължи на определени заболявания. Те включват:

  • диабет;
  • хепатит, чернодробна цироза;
  • хипертония;
  • проблеми с щитовидната жлеза;
  • Панкреатит;
  • синдром на бъбречна дисфункция; рак на панкреаса.

Въпреки това, холестеролът има тенденция да се увеличава с други фактори:

  • Генетично предразположение. Ако родителите са страдали от висок холестерол, детето може да наследи тази патология.
  • Неправилно хранене. Ако диетата на човек се състои от храни, в които животинските мазнини са в излишък, това може да доведе до патологично състояние.
  • Наднормено тегло. Хората с наднормено тегло са по-склонни да имат високи нива на холестерол.
  • Неактивен начин на живот. Физическото бездействие може да доведе до влошаване на метаболизма и стагнация на "лошия" холестерол. Но редовното физическо натоварване може да върне нормалното му представяне..
  • Неграмотна употреба на лекарства. Злоупотребата с хормони, кортикостероиди или бета-блокери може да повиши нивата на холестерола в кръвта.
  • Нездравословен начин на живот. Пушенето и честата консумация на алкохолни напитки често водят до повишаване на холестерола в кръвта.
  • Менопауза. В този случай повишаването на холестерола ще бъде резултат от хормонални промени в тялото..
  • Чести стрес. При това състояние се произвежда кортизол, който има разрушителен ефект върху протеините и води до повишаване на кръвната глюкоза. Това влияе отрицателно на скоростта на метаболизма и води до съдово възпаление..

Симптоми на висок холестерол

Хората с висок холестерол са изложени на риск от развитие на атеросклероза. Особеността на хиперхолестеролемията е, че е невъзможно да се разпознае по симптоми. Можете да разберете дали холестеролът ви в кръвта е повишен, като вземете тестове. Ако се развият други заболявания на фона на атеросклероза, благосъстоянието на човека ще се влоши значително. Той ще се притеснява от задух, високо кръвно налягане.

Наднорменото тегло е друг сигнал, че нивото на "лошия" холестерол в кръвта надхвърля допустимите граници. В напреднали случаи разстройството може да доведе до остър панкреатит..

Има редица неспецифични симптоми, които могат да сигнализират за наличието на атеросклеротични плаки, което може да доведе до проблеми с кръвообращението:

  • Коронарна недостатъчност. Това състояние се характеризира с болка в гърдите, задух, повишено изпотяване, спадане на кръвното налягане.
  • Съдови заболявания на мозъка. В началния етап пациентът се притеснява от чести главоболия, световъртеж и слабост. Когато болестта прогресира, тя се проявява като увреждане на паметта, нарушение на говора.
  • Ксантомите, ксантелазмите са изпъкнали или плоски петна от бял, светложълт цвят. Това са подкожни натрупвания на мазнини под кожата на клепачите, пръстите на ръцете и краката.
  • Очна роговидна дъга. Като правило се наблюдава при хора над 50 години, но тези, които имат генетично предразположение към хиперхолестеролемия, са изложени на риск да срещнат такава патология.

Какво да правя

Каквато и да е причината за повишаване на холестерола в кръвта, ще е необходимо комплексно лечение. При тежки случаи приемът на лекарства от категорията на статините е неизбежен. Но основната роля все пак ще бъде възложена на храненето. Какво да ядем с висок холестерол За да намалите нивата на холестерола, е важно да имате правилното меню.

Какво трябва да ядете с висок холестерол

Какво да ядем с висок холестерол. Не се притеснявайте от скучна и скучна храна. Менюто може да бъде проектирано така, че ястията да не са здравословни и вкусни.

Високият холестерол принуждава човек да следва принципите на правилното хранене в продължение на шест месеца. В много случаи обаче такава диета ще отнеме цял живот..

За да нормализирате нивата на холестерола, трябва да се придържате към общите диетични правила:

  • Яжте малки ястия, но често.
  • Ограничете употребата на животински мазнини, тъй като те допринасят за повишаване на холестерола в кръвта.
  • Въведете ограничение на солта. Дневната доза не трябва да бъде повече от 5 g.
  • Откажете се от алкохолните напитки.
  • Да консумирате умерено млечни и месни продукти.
  • Яжте колкото се може повече фибри, които предотвратяват усвояването на холестерола в храносмилателния тракт.
  • Изберете зеленчуци, които съдържат минималното количество нишесте.

Какво да ядем с висок холестерол при мъжете

Какво да ядем с висок холестерол? Нивото на естроген в мъжкото тяло е доста ниско, така че те имат повишен риск от развитие на атеросклероза и сърдечно-съдови заболявания. Във връзка с тази характеристика, след 30 години, когато метаболизмът започне да намалява, те ще трябва да следят нивата на холестерола.

На възраст от 40 до 50 години, когато в организма настъпят хормонални промени и се наблюдава забавяне на метаболизма, енергийната стойност на диетата трябва да бъде 2500-3000 ккал.

Всеки възрастов период има диетични ограничения. Например, ако възрастта на мъжа е 30-40 години, менюто му трябва да включва различни здравословни продукти. Постно месо може да се консумира не повече от 3 пъти седмично. Що се отнася до дневното съдържание на калории, то трябва да бъде в диапазона 2500-3000 ккал..

Ако се установи повишение на холестерола, мъжът ще трябва да се откаже от кафето, тлъстото месо, солта, захарта. Изборът трябва да се направи в полза на риба, постно месо, зеленчуци, плодове, плодове, нискомаслени млечни продукти. Храна

Какво да ядем с висок холестерол при жените

Какво да ядем с висок холестерол? Когато е необходимо да се намали холестеролът в кръвта при жените, продуктите, съдържащи фитостероли, ще трябва да бъдат въведени в диетата. А именно:

  • пшеничен зародиш;
  • сусамово семе;
  • ленено семе;
  • растителни масла (зехтин, ленено семе, масло от гроздови семки);
  • авокадо.

Специално внимание трябва да се обърне на плодовете и зеленчуците с пектин (диня, ябълки, цвекло).

Струва си да се отбележи, че всички лилави и червени плодове и зеленчуци (боровинки, ягоди, къпини, малини, боровинки, грозде, сливи, патладжани) са източник на полифеноли. Именно тези вещества участват в производството на добър холестерол..

Диетата трябва да се основава на фибри (зеленчуци, трици, бобови растения, зърнени храни), всички видове растителни масла, ядки, авокадо, извара, кефир и кисело мляко.

Менюто трябва да включва листни салати, билки, бобови растения. Трябва да готвите ястия във фурната или на пара. Сладкарските изделия, кифлите и други вредни сладкиши ще трябва да бъдат изоставени. Това се отнася за тлъсти меса, колбаси, колбаси, пушени меса.

Какво да не се яде с висок холестерол

Хиперхолестеролемията принуждава човек да забрани определени храни:

  • тлъсто месо и свинска мас;
  • карантия;
  • масло, сирена, заквасена сметана, сметана и други мазни млечни продукти;
  • пушено месо, колбаси, консерви;
  • сладкиши, сладкиши;
  • маргарин, животински мазнини;
  • алкохолни напитки;
  • сладка сода;
  • силен чай и кафе.

От менюто ще трябва да премахнете пържените храни и тези, които са подправени с майонеза. Необходимо е да се изоставят бульоните на основата на мазно месо. Всички тези храни повишават нивата на холестерола в кръвта..

Препоръки на лекаря: как да намалим холестерола

Диета с висок холестерол: основни правила

Какво да ядем с висок холестерол? Както бе споменато по-горе, менюто с висок холестерол трябва да бъде разнообразно, вкусно и здравословно. Диетата трябва да включва зърнени храни, зеленчуци, плодове, първи ястия.

При висок холестерол в диетата трябва да се въвеждат зърнени храни, които съдържат макро- и микроелементи. Тези зърнени култури включват:

  • Царевица Напълно усвоен от тялото. Използването му ви позволява да прочистите кръвоносните съдове, да нормализирате нивата на холестерола.
  • Ечемик. Ако въведете такива зърнени храни в менюто, можете да нормализирате теглото, да поддържате нивото на хемоглобина на желаното ниво, да прочистите и укрепите сърдечно-съдовата система. Благодарение на богатия си и ценен състав, кашата се справя с понижаването на холестерола в кръвта и служи като превенция за образуването на плаки.
  • Овесена каша. Такава каша нормализира нивата на кръвната захар, зарежда тялото с жизненоважни елементи и ви позволява да намалите теглото. Друга особеност е, че тя нормализира нивата на холестерола..
  • Елда. Тази зърнена култура има антиатерогенни свойства. Елдата е богата на витамини от група В, РР, фолиева киселина, ценни аминокиселини, диетични фибри. Благодарение на този състав, използването на тази каша ви позволява да намалите нивата на холестерола..

Диетолозите съветват да се използват пълнозърнести храни за готвене. Сварете ги във вода. Към тях не трябва да се добавят захар и масло. Плодовете, плодовете, медът са идеални като подсладители..

Какво да ядем с висок холестерол? За да функционират правилно храносмилателните органи, е задължително да се въведат първи ястия в менюто. Ако говорим за хора, които страдат от висок холестерол, те трябва да готвят супи според определени рецепти..

От съставките идеално са постно месо, риба, всички видове зеленчуци, зърнени култури. Пълненето им със заквасена сметана и майонеза е силно обезкуражено. Също така не трябва да приготвяте ястия с карантия, тъй като те са източник на "лош" холестерол..

Салати

Салатите са в основата на диетичното меню. За да ги приготвите, трябва да използвате всички видове зеленчуци, билки. Растителното масло (сусамово, ленено, маслиново) е идеално като дресинг.

Напитки

С висок холестерол можете да използвате всички видове сокове от плодове и зеленчуци. Основното е, че тези напитки са прясно приготвени..

Няма забрана за неподсладен чай и минерална вода. Що се отнася до магазинните напитки под формата на сокове и сладка вода, те ще трябва да бъдат изоставени. Алкохолът, силното кафе, горещият шоколад, напитките с тежък крем също трябва да бъдат забранени.

Профилактика на висок холестерол: меню за седмицата

Какво да ядем с висок холестерол? При повишено ниво на холестерол менюто трябва да се състои от ястия, приготвени във фурната, на пара или в бавна печка. Менюто за седмицата ще бъде представено по-долу. Ако желаете, можете да направите корекции в него въз основа на личните предпочитания и възможности, най-важното е, че диетата се състои от тези ястия, които трябва да бъдат забранени.

Понеделник

  • Закуска: протеинов омлет на пара, неподсладен чай.
  • Обяд: гъбена супа, елда каша с пилешко филе.
  • Следобедна закуска: нискомаслена извара без брашно.
  • Вечеря: зеленчукова яхния, компот от сушени плодове.

Вторник

  • Закуска: чийзкейкове на фурна, слабо кафе.
  • Обяд: зеленчукова супа с елда, котлети от пуйка на пара.
  • Следобедна закуска: кисело мляко с плодове
  • Вечеря: салата от авокадо

Сряда

  • Закуска: овесени ядки с боровинки.
  • Обяд: пуешка супа с елда.
  • Следобедна закуска: зеленчукови котлети
  • Вечеря: скумрия със зеленчуци

Четвъртък

  • Закуска: овесени ядки с тиква
  • Обяд: супа от пюре от карфиол и броколи, пилешки котлети.
  • Следобедна закуска: гювеч с извара
  • Вечеря: винегрет

Петък

  • Закуска: елда каша, компот.
  • Обяд: рибена супа, зеленчукова яхния.
  • Следобедна закуска: кефир
  • Вечеря: ориз с котлети от рибно филе

Събота

  • Закуска: овесени ядки с боровинки в бавен котлон.
  • Обяд: гювеч от карфиол, риба.
  • Следобедна закуска: зеленчукова салата, компот.
  • Вечеря: Варено пилешко филе, задушени тиквички.

Неделя

  • Закуска: ечемичена каша със зеленчуци на пара.
  • Обяд: супа от леща, риба на пара.
  • Следобедна закуска: пресни цитрусови плодове, хрупкави хлябове.
  • Вечеря: протеинов омлет на фурна, зеленчукова салата с авокадо.

Прогнозата за хиперхолестеролемия е благоприятна. Ако подходите към проблема по сложен начин, след 2-3 месеца можете да нормализирате нивото на холестерола в кръвта. Правилното хранене, здравословният начин на живот и физическата активност ще подобрят цялостното благосъстояние, ще активират метаболизма и ще се отърват от излишните килограми.

Здраве на вас и вашите близки! Наталия Белокопитова.


Следваща Статия
Нива на алкална фосфатаза в кръвта и причини за аномалии