Диета с висок холестерол


В областта на съвременната медицина вещество като холестерола е разделено на опасно за хората и полезно. Основната характеристика на такова вещество е, че то практически не се разтваря в течност с нормална телесна температура, както всяка мазнина, която не се разтваря в студена вода..

Докато се движи през тялото, холестеролът естествено се свързва с протеините. Тези структури могат да бъдат както с висока, така и с ниска плътност. Последните са класифицирани като опасни и са точно такива вещества, които могат бързо да доведат до животозастрашаваща атеросклероза.

Това се дължи на факта, че мастните и протеинови образувания се натрупват по стените на кръвоносните съдове и вените, постепенно затваряйки своите лумени. Въз основа на това храненето на органите на човек намалява и при най-острата форма на болестта на пациента, ако не се спазва диета за понижаване на холестерола, могат да бъдат победени такива опасни явления като инфаркт и инсулт..

Добре изградената диета и диета за понижаване на холестерола в кръвта са необходими на всички, особено на възрастните хора, които са най-податливи на различни усложнения въз основа на високите параметри на холестерола в кръвта. За лечение, укрепване на кръвоносните съдове е важно да знаете кои вредни храни трябва да бъдат изключени и кои да добавите към вашата диета..

Какво да ядем, за да намалим холестерола?

За да се предпазите от атеросклероза, е важно не само да се гарантира, че се спазва диета за понижаване на холестерола в кръвта, но и да се подлагат на редовни медицински прегледи, по-специално, от време на време, за да се направи специален кръвен тест.

Те се насочват от лекар, към когото пациентът се обръща, когато в тялото се появят първите неблагоприятни симптоми. Това е идеална схема на действие за предотвратяване на развитието на различни опасни съдови и сърдечни проблеми..

Диетата с висок холестерол е много важна, тъй като една от основните причини за нейното развитие е просто нездравословна диета, ежедневният прием на нездравословни храни и въвеждането на здравословни храни в диетата ще помогне да се избегне появата на мастни образувания по вените и артериите. Освен това, добре разработената диета ефективно ще премахне излишния и много вреден холестерол..

И така, какви прости и ефективни храни трябва да ядете, за да намалите общото количество холестерол, вредно за хората.

Тук можем да подчертаем следните ефективни и достъпни продукти, които диетата за понижаване на холестерола трябва да съдържа в менюто за една седмица:

  1. Риба, която живее в моретата на северното полукълбо. Това може да бъде риба тон, всички видове сьомга, пъстърва, треска. Продуктът съдържа омега-3, киселина, която ефективно намалява общия кръвен холестерол с около 30%.
  2. Различни зърнени храни, както и всички видове боб. Тези храни имат вредно въздействие върху холестерола чрез наличните груби фибри. Диета, насочена към бързо понижаване на холестерола, трябва да съдържа основни храни като леща, боб, овес и грах в точното количество. Ежедневната употреба на някой от тези продукти ще намали вредното вещество с 20%..
  3. Различни видове растителни масла. Продуктът съдържа много ненаситени мазнини, които за разлика от животинските мазнини спомагат за понижаване на холестерола. Сред многото масла лененото семе е най-ефективно..
  4. Плодове. Те в идеалния случай понижават холестерола и бързо почистват множество съдове от мастни натрупвания. Плодовете и плодовете са полезни за тялото чрез техните директни антиоксиданти. Ако ядете храни всеки ден, холестеролът ще намалее с 10%. Пчелен прашец и пчелен хляб. Такива продукти от съвременното пчеларство трябва да се приемат по една лъжица, сутрин и стриктно на гладно..
  5. Семена и асорти ядки. Това е специална храна, съдържаща много специални мононенаситени мастни киселини, които ефективно поддържат обема на добрия холестерол и намаляват количеството на опасното вещество. Най-полезни са тиквени и ленени семена, бадеми и различни лешници. Такива продукти се характеризират с високо съдържание на мазнини, поради което не се препоръчва да ги ядете всеки ден, оптимално два пъти седмично.
  6. Различни зеленчуци и различни зеленчуци. Диета, насочена към понижаване на опасния холестерол, е безсмислена без ежедневен прием на фибри и лутеин. Компонентите и веществата бързо понижават холестерола, засягайки сърдечната дейност.
  7. Зеленият чай има добър ефект. Правилно приготвената напитка има полифеноли, които са отлични за премахване на холестеролните плаки от артериите..
  8. Гъби. Компетентната диета за понижаване на холестерола и кръвната захар трябва да съдържа тази храна. Повечето гъби допринасят за пълното нормализиране на протичащите липидни процеси. Гъбите съдържат ловастатин, който забавя синтеза на холестерол в кръвта, тоест опасният холестерол намалява обема си, а полезният холестерол се увеличава. Сред многобройните видове гъби по-ефективни са стридите и популярните шампиньони. Ежедневната им употреба е в състояние бързо да намали количеството на холестерола в тялото с около 10%..

Това трябва да се състои от диета за понижаване на холестерола в кръвта и рецепти за една седмица. Консумацията на тези продукти ви позволява бързо да намалите количеството на холестерола, да намалите общия вискозитет на кръвта, като по този начин предотвратите образуването на кръвни съсиреци..

В процеса на организиране на правилното хранене трябва напълно да изключите всички видове мазни меса, пържени храни, сладки и консервирани храни. Именно в тези продукти присъства огромно количество холестерол и ако те представляват основната диета, спешно е да промените диетата и да напълните диетата си със здравословни и диетични продукти и висококачествени ястия..

Благодарение на внимателното спазване на добре разработената диета е напълно възможно бързо да се отървете от наднорменото тегло, да нормализирате и активирате общите показатели за скоростта на метаболитните и метаболитните процеси. Намалява количеството захар, което е важно за хората, страдащи от диабет.

Диета - основните понятия

Трябва да се формулира диета против холестерол, така че тялото да получава точното количество полезни минерали, витамини, аминокиселини и микроелементи всеки ден. Диетата трябва да съдържа минимално количество храни, които съдържат голямо количество холестерол..

Не е толкова лесно да се реорганизира радикално обичайната диета. Тези, които никога не са срещали правилата за рационално и пълноценно хранене, просто не знаят какви ястия могат да се приготвят. По-долу са най-основните и полезни, т.е. меню за понижаване на холестерола в кръвта за 7 дни.

Закуска

Това е едно от основните хранения, така че не трябва да пренебрегвате правилата за приготвянето му. Основните опции за здравословна закуска включват:

Пост каша, препечен хляб с малко мед, нискомаслено мляко;

  • Пресен и натурален плодов сок, тост от зърнени храни с малко масло, варени гъби;
  • Препечен препечен хляб, варен грах или боб;
  • Във фурната, задушени или печени ябълки, каша, която се готви във вода.

Можете да изберете един от подходящите варианти и да напълните тялото си със здравословни продукти сутрин.

Вечеря

Има много възможности за здравословен обяд, пълен с храни, които ефективно намаляват количеството холестерол, опасно за здравето..

Ето най-достъпните и не отнемащи време:

  • Салата от пресни зеленчуци, пилешко фрикасе, грозде, нискомаслено ванилово сладолед;
  • Две филийки пълнозърнест хляб, зеленчукова салата, подправена с едно здравословно масло, мандарина или портокал;
  • Диетична супа, домашно сирене и малка филия хляб;
  • Варен боб и млади печени или варени картофи, вкусна салата от пресни зеленчуци, както и круша;
  • Кефир или кисело мляко с ниско съдържание на мазнини, варен ориз с малки парченца диетично птиче месо, салата;
  • Италиански спагети и сос с ниско съдържание на мазнини, едно варено яйце, черен хляб;
  • Пресен или консервиран тон, зелена зеленчукова салата, сив или черен хляб и сливи.

Диета без холестерол предлага широка гама от здравословни възможности за обяд.

Вечеря

Вечерното меню за понижаване на холестерола за всеки ден е не по-малко разнообразно, но храната трябва да се отдели три или четири часа преди лягане. Това е важно правило в процеса на борба с холестерола и ще помогне за намаляване на теглото едновременно..

Сред най-основните опции са следните:

  • Варен фасул, малко овесена каша, печени ябълки;
  • Варен или печен ориз или картофи, риба и зеленчуци;
  • Вкусно и вкусно ястие от риба и зеленчуци, малко салата от пресни домати и различни зеленчуци;
  • Варен кафяв ориз, салата и ябълка.

Ако е необходимо бързо и ефективно намаляване на холестерола, тази диета е идеална..

Напитки

Лекарите позволяват всичко от напитки, при спазване на тази диета. Единствените изключения са повишеното съдържание на мазнини в млякото и сметаната, желателно е общият брой на мастните показатели да не надвишава 2%.

Много пациенти започват да се чувстват добре вече с една напитка, като просто изключват от диетата сладки, газирани и други консервирани напитки. Още по-голям резултат е диетата за намаляване на холестерола в кръвта..

Основни правила

Можете да се отдадете на вкусни диетични десерти между храненията. Това може да бъде сладолед на плодова основа, желе, вафли, бисквити с овесени ядки, бисквити.

Когато спазвате здравословна, понижаваща холестерола диета, трябва да се обърне специално внимание не само на храната и храненията, но и на хранителните правила:

  • Консумирането на храна се изисква на малки порции през целия ден, пет пъти.
  • Сезонните плодове и различни зеленчуци се консумират най-добре в най-пресната им форма, можете също да ги печете и варите. Основното условие е да не ги пържите..
  • Необходимо е напълно да се изключат любимите на всички пушени и силно пържени храни, те причиняват бързо нарастване на вредните за пълноценното функциониране на тялото и опасния холестерол.
  • Спазването на диетата трябва да се извършва под наблюдението на специалист. Лекарят ще проведе преглед, ще определи нивото на висок холестерол, а също така ще разработи най-подходящата диета и меню за всеки отделен случай за намаляване на холестерола в кръвта при жените и мъжете.

Обобщаване

Независимо от предпочитаните храни, диетата и менюто за понижаване на холестерола в кръвта могат да бъдат разнообразни и вкусни. Тук няма строги забрани и ограничения, продуктите и ястията могат да бъдат разнообразни по желание.

Какво меню ще бъде на масата всеки ден ще зависи единствено от самия човек. Най-важното е всичко да е прясно, варено и здравословно, тоест с ниско съдържание на холестерол.

ТОП-9 ефективни диети за висок холестерол в кръвта

Терапевтичната диета за висок холестерол в кръвта е основната връзка в лечението на това заболяване. Помислете как можете да избегнете излишните мазнини и холестерол във вашата храна. Ще измислим как да изберете правилната здравословна храна за себе си за всеки ден и приблизително меню за една седмица, ако сте изправени пред хиперлипидемия.

20 основни диетични правила за висок холестерол

Високият холестерол може да причини коронарна болест на сърцето, венозна тромбоза на долните крайници, инсулт, инфаркт на миокарда. Можете да предотвратите тежките последици от хроничната хиперлипидемия, като следвате простите правила, изброени по-долу..

  1. Храненето при хиперхолестеролемия трябва да бъде частично. Стремете се да ядете от 5 до 6 малки хранения на ден. По този начин няма повишен апетит и риск от преяждане след продължителен глад..
  2. Яжте зеленчуци и плодове по всяко време и в големи количества. Диетичните фибри ускоряват елиминирането на излишния холестерол от тялото.
  3. При лош холестерол диетата трябва да съдържа предимно храни с растителни мазнини. Опитайте се да използвате зехтин вместо масло, когато готвите..
  4. Опитайте се да ядете постно месо не повече от няколко пъти седмично. При висок холестерол най-подходящи са рецепти и менюта, при които се използват птици, телешко, заешко и агнешко месо.
  5. Подсилете правилното хранене с висок холестерол, като спортувате. Релаксиращи разходки с поне три километра на ден се препоръчват за хора с повишени нива на липопротеини с ниска плътност.
  6. Диетата при хиперхолестеролемия трябва да се състои главно от пара, печена, варена храна. Пърженето трябва да бъде изоставено изобщо.
  7. Ако имате висок холестерол, елиминирайте храни, богати на животински мазнини. Няма нужда да ядете свинска мас, свинско, бекон, пушени меса. Заменете тези продукти с варени птици, риба, морски дарове.
  8. Повишеното ниво на сол в храната е противопоказано при високо кръвно налягане и атеросклеротични заболявания. Стремете се да ядете не повече от 5 грама сол на ден. Най-добре е изцяло да пропуснете този продукт..
  9. Необходимо е да се пият най-малко два литра вода на ден, особено с гъста кръв и висок билирубин. Повишеното ниво на тези показатели обикновено показва нарушение на функцията на черния дроб и жлъчния мехур, което води до хиперлипидемия. Повишеният вискозитет на кръвта провокира фиксирането на кръвни съсиреци върху липидните отлагания в съдовете. Трябва да ядете кисели плодове, които могат да разредят кръвта ви, като череши и цариградско грозде..
  10. Богатите хлебни изделия и високият холестерол са лоша комбинация. Млечният шоколад също трябва да бъде изключен. Като алтернативен десерт могат да се използват овесени ядки без захар, сушени плодове, ядки и мед. Понякога можете да се поглезите с ориенталски локум.
  11. Дневните нужди от калории за жени и мъже се различават - средно съответно 2200 kcal и 2600 kcal. Повишеният прием на калории е необходим и за хора, участващи в тежък физически труд. Тези фактори са важни при формулирането на диета..
  12. Не забравяйте да спрете да пиете алкохол. Червеното вино е разрешено, но не повече от две чаши седмично.
  13. Кафето е спорен съюзник в борбата срещу високия холестерол. Съдържа кафеестол, който увеличава производството на ендогенен холестерол в черния дроб. Но някои експерти, напротив, препоръчват да се пият по 1-2 чаши кафе на ден, тъй като това спомага за укрепване на сърдечно-съдовата система. Така че можете да пиете кафе, но не го прекалявайте. Алтернатива - напитка от цикория или зелен чай.
  14. Гответе каша всеки ден. Опитайте се да не варите зърнените култури, оставяйки ги ронливи. Ако имате висок холестерол, не подправяйте храната си с много масло. За овесена каша например мед и сушени плодове са подходящи като ароматизиращо средство..
  15. Хиперлипидемията изключва употребата на мазни млечни продукти. Заменете ги с нискомаслени кисели млека и кефир. Яжте кисело мляко и кефир с ниско съдържание на мазнини като заместител.
  16. Храните, съдържащи вредни транс-мазнини, като бързо хранене, са строго противопоказани. Необходимо е да се откажете от чипс и други закуски.
  17. Когато готвите домашни птици, отстранете кожата от повърхността. Тъй като прави ястието по-мазно и съдържа вредни компоненти.
  18. Полуфабрикатите и хиперхолестеролемията са взаимно изключващи се понятия. В такива продукти липсват полезни витамини и минерали. Такава храна не осигурява достатъчно енергия, а само запушва тялото с баластни калории и мазнини..
  19. Опитайте се да не преяждате през нощта. Вечеряйте не по-късно от два часа преди лягане. За потискане на апетита преди лягане е по-добре да изпиете чаша кефир или да изядете няколко фурми, шепа бадеми.
  20. Вашият лекар ще Ви каже как да се храните добре. След като прецени всички рискове и свързаните патологии, опитен специалист ще ви помогне да разработите най-ефективния хранителен план. Не се препоръчва самостоятелно лечение на висок холестерол.

Високият холестерол е обратим процес, ако следвате горните препоръки и редовно се подлагате на медицински преглед.

Популярни диети за понижаване на холестерола при жените и мъжете

Диетата за понижаване на холестерола може да се основава на комбинация от различни храни. За да намалите значително нивата на холестерола в кръвта, е важно да спазвате препоръчаната диета за дълго време, поне шест месеца.

За да избере оптималното меню, лекарят трябва да знае всичко за пациента: резултати от прегледа, съпътстващи заболявания, разбира се, пол и възраст. Важно е да се знае например, че жените под 30 и над 40 имат различна скорост на метаболизма. А мъжете например се нуждаят от повече калории в ежедневната си диета. Във връзка с тези фактори във всяка хранителна програма се избира подходящ дневен баланс на протеини, мазнини и въглехидрати..

Сравнителните характеристики на най-популярните от тях ще помогнат да се разберат различните видове диети, които регулират високия холестерол..

Средиземноморска диета

Средиземноморската диета за понижаване на холестерола се препоръчва за хора с атеросклеротични заболявания, хипертония и наднормено тегло. Основата на такава храна е изобилието от сирена, месо, риба и подправки. Тези храни обаче работят добре заедно и имат положителен ефект върху високия холестерол. Списък на храните в диетата:

  • Подправки и билки.
  • Меки сирена като фета.
  • Зехтин.
  • Риба, миди, скариди.
  • Птица, агнешко.
  • Червено вино в умерени количества.
  • Безквасни торти от пшенично брашно (пита).
  • Зеленчуци и плодове.
  • гръцко кисело мляко.
  • Зърнени храни.

Мазните меса, свинска мас, колбаси, сладки напитки с газ са категорично изключени от диетата. Тъй като тези храни са способни да причинят висок холестерол в кръвта. Като пример е представено следното меню за висок холестерол, изчислено за една седмица:

  • За закуска: три палачинки от леща, подправени с кисело мляко.
  • За обяд се освежете с крем супа от брюкселско зеле с скариди; плодово блюдо и салата с маслини и тофу.
  • Можете да вечеряте с пита, като я пълните с кубчета фета и салата (чери домати, краставици, няколко маслини).
  • Добро начало на деня - извара-елда zrazy.
  • Обядна закуска - лека супа с леща, ризото със зеленчуци.
  • Добро настроение вечер ще осигури запечена сьомга, овкусена със зехтин и провансалски билки.
  • Сутрешно хранене - елда, приготвена в зеленчуков бульон.
  • За обяд рибата тон, запечена със зеленчуци, ще възстанови силата; доматено пюре супа.
  • За вечеря: салата с пилешки гърди и авокадо, овкусена със зехтин, пита.
  • Закуска: кисело мляко с накълцани лешници и бадеми, можете да добавите малко мед.
  • Леко обядно хранене: супа с рибни топчета, печени картофи с домати.
  • Вечеря: зеленчукова салата с едно яйце, лимонов сок и зехтин.
  • Закуска: овесени ядки във вода, с добавка на мед и стафиди.
  • Дайте енергия за обяд - пюре от супа от листа спанак и аспержи с течна сметана; леко сготвена сьомга с див ориз.
  • Вечеря: изпечете баница с малки чери домати и фета, на едра кора от брашно, по желание натрошени на кубчета тофу.
  • Закуска: суфле от сушени плодове, зелен чай.
  • За обяд - зелева супа, задушено пиле със зеленчуци, една пита.
  • За вечеря - тиквички с фета на фурна, пита с авокадо и зехтин.
  • За закуска: залейте изпечената тиква с кисело мляко и мед.
  • Обяд: крем супа с шампиньони и лисички; пилешко месо, настъргано с чесън, с чушки във фурната.
  • Вечеря: яхния от див ориз с миди и скариди.

За закуски между храненията можете да използвате фурми, сини сливи, стафиди и бадеми. Такава диета не само ще помогне да се подреди високият холестерол, но и ще намали телесното тегло..

Диетична маса номер 10

Лекарите-диетолози препоръчват на пациенти с нарушения на метаболизма на мазнините в организма така наречената диетична таблица номер 10. В такава диета има оптимално съотношение на основните компоненти: протеини-мазнини-въглехидрати. Тази антихолестеролна диета има енергийна стойност от 2350 до 2600 kcal на ден. При такова меню е необходимо от диетата да се изключи употребата на алкохол, кафе, силни чайове, шоколади. Солта при тази диета е сведена до минимум, разрешено е да добавите малко сол към готовото ястие.

Методът на готвене е основно варене и печене. Тъй като високият холестерол елиминира употребата на пържено. Препоръчително е да се храните поне пет пъти на ден на малки порции. Вечерна закуска не по-късно от два часа преди лягане. Храни, които могат да се консумират:

  • Прясно изцедени зеленчукови сокове, желе.
  • Пълнозърнест хляб.
  • Салати от пресни зеленчуци.
  • Яйца без жълтък.
  • Риба: риба тон, сьомга, шаран.
  • Нискомаслено извара, кефир и кисело мляко.
  • Каша.

Необходимо е да се откажат следните продукти: масло, мазно месо, особено червено, осолени и пушени рибни деликатеси, мазни сирена, кисели зеленчуци, горчица. Приблизително меню за една седмица, ако имате висок холестерол, може да изглежда така:

  • Ранна закуска: елда, сварена в 1% мляко, меко сварено яйце, слаб зелен чай с мляко.
  • Закуска преди обяд: парче варено пиле или прясна ябълка.
  • Обяд: зеленчуков бульон с ечемичен грис, гъби и ситно нарязани тиквички, печена сьомга или шаран със задушени зеленчуци (например чушки, лук, тиквички), 1 чаша пресен ябълков сок.
  • Следобедна закуска: отвара от шипка, ядки и сушени плодове (например сини сливи и бадеми).
  • Вечеря: нискомаслено извара, варено настъргано цвекло с ябълка, 1 чаша нискомаслено мляко.
  • През нощта: 1 чаша кефир без мазнини.

През седмицата можете да комбинирате различни варианти на ястия от зеленчуци, бяло птиче месо и риба. За закуски използвайте ядки, плодове като банан или ябълка. Диетична маса номер 10 се препоръчва не само за профилактика на съдова атеросклероза, но и за хипотиреоидизъм. С редовна диета в продължение на поне четири месеца, високият холестерол може да бъде значително намален.

Диетична маса номер 10А

Наскоро претърпял миокарден инфаркт, висок холестерол, мозъчно-съдови инциденти със запушени кръвоносни съдове - индикации за използване на диетична маса No 10А. Храната с висок холестерол трябва да съдържа възможно най-малко животински мазнини, но в същото време да задоволява енергийните нужди на тялото. Диета номер 10 има около 2500-2600 ккал. Принципът на това меню е намалено количество мазнини и въглехидрати, протеините са на долната граница на нормата. Готвенето става без добавяне на сол, главно пара и кипене.

Тази диета има редица ограничения:

  • Хляб - максимум 145 г на ден.
  • Зеленчукови бульони - до 180 мл.
  • Използването на сирена, ечемик и просо е изключено.
  • Не яжте изключително топли или студени храни.

Диетична маса номер 10, която има положителен ефект върху високия холестерол, изглежда така за всеки ден:

  • Закуска: нарязани овесени ядки в 1% мляко, зелен чай, малка ябълка.
  • Снек: печени ябълки с извара.
  • Обяд: пилешки котлети на пара, картофено пюре без масло, половин чаша пресен ябълков сок.
  • Следобедна закуска: сини сливи или фурми.
  • Вечеря: котлети от моркови и ябълки, изпечени във фурната, половин чаша нискомаслен кефир.
  • Преди лягане: половин чаша тинктура от шипка или напитка от цикория.

След 50 години повече от 35% от хората имат висок холестерол. В резултат на това се увеличава рискът от прогресиране на атеросклеротична болест и появата на миокарден инфаркт и инсулт. Затова на тази възраст е особено важно да се придържате към правилното хранене в комбинация с лека физическа активност..

Диетична маса номер 10С

Таблица номер 10С - терапевтична диета за понижаване на холестерола. Този тип диета се препоръчва на хора с диагностицирана коронарна болест на сърцето и високо кръвно налягане, провокирано от атеросклероза. В това меню преобладават растителните мазнини, диетичните фибри, храни с високо съдържание на витамини В, РР, С. Дневният прием на калории в менюто е около 2570 ккал. Трябва да се храните на частични порции в шест хранения на ден.

Препоръчителните храни, които имат благоприятен ефект върху високия холестерол, включват:

  • Трици.
  • Морско зеле.
  • Зеленчуците и плодовете могат да се консумират на големи порции.
  • Изпечете или сварете яйцата малко, максимум три на седмица.
  • Елда каша, овесени ядки, ечемик.
  • Скъпа, по няколко лъжици на ден.
  • Твърди спагети, опитайте се да не готвите много.

Забранените храни са подобни на тези от меню № 10. Приблизителната диета за всеки ден е следната:

  • Закуска: варена елда без масло, лека извара със сезонни плодове, чай.
  • Снек: печена ябълка или сушени кайсии.
  • Обяд: задушени моркови, котлети от цвекло на пара, оризова супа със зеленчуци, леко запържени в зехтин, компот от сезонни плодове.
  • Следобедна закуска: смути от сладки горски плодове или мед с шепа лешници.
  • Вечеря: салата от сезонни зеленчуци със зехтин и водорасли, сьомга (други мазни риби), запечена с лимонови клинове и мащерка, варени картофи, слаб зелен чай.
  • Преди лягане: чаша 1% кефир.

Здравословният начин на живот не се ограничава само до една диета. Тъй като високите нива на холестерол изискват комплексно лечение. Не забравяйте за упражненията, както и дългите разходки на чист въздух..

Диета с ниско съдържание на въглехидрати

За да намалите високия холестерол, можете да следвате диета с ниско съдържание на въглехидрати. Значението му се крие в минималната консумация на храни, богати на въглехидрати. По този начин тялото се адаптира, за да освободи повече енергия от мазнините и протеините. В същото време започва повишена консумация на резерви от холестерол. Този процес намалява повишените нива на холестерол в кръвта..

Изключените храни в менюто с ниско съдържание на въглехидрати включват:

  • Меки сладкиши, бял хляб.
  • Захар и фруктоза, мед.
  • Алкохол и сладки напитки с газ.
  • Паста и картофи.
  • Млечен шоколад.
  • Сладки плодове като грозде.

В ежедневната диета трябва да присъстват големи количества животински протеини, например риба, млечни продукти, месо с ниско съдържание на мазнини. Ето как може да изглежда седмично меню с ниско съдържание на въглехидрати:

  • Яйце бял омлет с нарязани гъби и домати;
  • Кремообразна супа от пиле и брюкселско зеле. Два пълнозърнести чипса;
  • Круша;
  • Задушено телешко с чушка.
  • Тънки палачинки на кефир с извара, стафиди.
  • Супа от риба от сьомга. Две филийки зърнен хляб.
  • Зелена ябълка.
  • Задушено пилешко филе със спанак.
  • Чийзкейкове с нискомаслена заквасена сметана.
  • Елда несмляна на вода и котлет от печено пиле.
  • Оранжево.
  • Пилешки аспик.
  • Разбита извара.
  • Супа от сирене с пилешки гърди. Две пълнозърнести препечени филийки.
  • Половин грейпфрут.
  • Нешлифован ориз. Котлети от морски кост и моркови, прясна краставица.
  • Едно меко сварено яйце, поръсено с настърган кашкавал.
  • Риба, задушена в лек кремообразен сос.
  • Киви или един портокал.
  • Варен боб, пюре. Пилешки ролки. Един домат.
  • Преди лягане - чаша кефир.
  • Извара и натурално кисело мляко.
  • Приготвени на пара агнешки кюфтета и една краставица.
  • Мандарина или ябълка.
  • Морска храна. Салата от рукола със зехтин.
  • Омлет с пилешки гърди на пара.
  • Пуешко филе, запечено с броколи.
  • Чаша 1% кефир.
  • Заек, задушен със зеленчуци (лук, тиквички, чушки).

Докато се придържате към тази диета, се препоръчва да приемате до два литра течности на ден. При жените противопоказание за диета с ниско съдържание на въглехидрати може да бъде по време на кърмене и бременност. Високият холестерол, ако бъде открит рано, може успешно да бъде лекуван с хранителна корекция. Коя диета трябва да спазвате, може най-накрая да реши лекуващият лекар след подробен анализ на вашата анамнеза.

Палео диета

Палео диетата включва храни, които нашите предци са яли през каменната ера преди развитието на земеделието. Голям брой животински протеини са в основата на праисторическото хранене. В същото време въглехидратите и мазнините се използват в диетата много по-малко. Основният продукт е месото, което съдържа животински протеин. Той е този, който ускорява метаболитните процеси и предотвратява натрупването на излишни мазнини.

Палео диетата е подходяща за понижаване на холестерола в кръвта, тъй като консумацията на животински мазнини е намалена. Препоръчва се да се яде на всеки пет часа, приблизително три пъти на ден. Основните разрешени продукти са:

  • Месо и птици без мазнини.
  • Морски дарове, риба.
  • Масла: маслини, ленено семе, сусам.
  • Гъби, ядки и семена без термична обработка.
  • Пресни плодове, зеленчуци и плодове.

Захар и сол, бобови и зърнени храни, млечни продукти, зеленчуци с нишесте (картофи, сладки картофи) са изключени от диетата с такава диета. Препоръчително е да ядете храни предимно сурови или след минимална топлинна обработка. Този тип диета ще помогне да се предпазят кръвоносните съдове от холестерол и образуване на плаки. Повишените нива на липопротеини с ниска плътност могат да бъдат нормализирани, ако се спазват принципите на палео диетата.

Кето диета

Кето диетата се основава на минималния прием на въглехидрати. В тази връзка тялото тренира, за да произвежда повече енергия от мазнини и протеини. Тази диета с висок холестерол помага за намаляване на липопротеините с ниска плътност. В същото време се наблюдава повишаване на нивото на "добрия" холестерол.

На кетогенна диета избягвайте хляб, захар, тестени изделия, плодове, сладкиши. При липса на въглехидрати тялото започва интензивно да разгражда мастните резерви.

Тази диета е подобна на диета с ниско съдържание на въглехидрати. Когато избирате оптималното меню, трябва да използвате следните правила:

  • Закуска: Стремете се да консумирате до 15 грама въглехидрати сутрин. Източникът може да бъде сирене или зеленчуци. Препоръчително е да се яде зехтин с бъркани яйца с домати, като се добавят препечени трици. Съдържание на калории - 500-600 ккал.
  • За обяд трябва да ограничите въглехидратите. Диетолозите препоръчват да се яде супа с пилешки кюфтета (без картофи, юфка). Имайте предвид, че високият холестерол предполага консумация на зеленчуков бульон. За второто можете да ядете кафяв ориз с гърди и парче сирене.
  • Вечерята трябва да е с високо съдържание на протеини и фибри. Птиците или агнешкото, телешкото и зелените зеленчуци са добър избор. По-добре е да изпечете месото и да направите салата от зеленчуци с лъжица зехтин.

Когато се спазва кетогенна диета, тялото работи в режим „спешен“, като е в състояние на кетоза поради производството на кетонни тела (производни на мастни киселини). Следователно по време на такова хранене е необходим медицински контрол. Въпреки свързания риск, високият холестерол се нормализира по време на кето диетата.

В предаването на Елена Малишева по Channel One (фрагмент по-долу) те твърдят, че диетата практически няма да помогне за понижаване на холестерола и препоръчват приема на статини. Много противоречиво изявление. Много лекари и експерти са категорично несъгласни по този въпрос..

Ornish вегетарианска диета

Диетата е формулирана за пръв път от Дийн Орниш, личният лекар на Бил Клинтън. И се основава на строг контрол на консумираните мазнини. Не се допускат повече от 20 грама мазнини на ден. Тази диета е показана, ако човек е диагностициран с хиперлипидемия, атеросклероза и затлъстяване. Менюто по същество е вегетарианско. Тази храна се характеризира с повишен процент на въглехидрати в консумираните храни..

Необходимо е да се комбинира храненето на Орниш с физически упражнения, физическа активност. Дневният баланс на мазнини, протеини и въглехидрати, съответно, 10, 25, 75%. Препоръчани продукти:

  • Зеленчуци, предимно зелени.
  • Леща, боб, грах.
  • Ябълки и круши.
  • Елда каша от царевица, пшеница и ориз.

Яжте яйца, млечни продукти, сирена, бисквитки умерено. Строго е необходимо да се изключат червеното месо, бутер тестото и тестените изделия, маслото, майонезата, маслините, ядките, семената.

Примерно меню за една седмица може да бъде подредено по следния начин.

  • Закуска: напитка от цикория, една супена лъжица пшенични трици, добавена към кисело мляко с ниско съдържание на мазнини.
  • Обяд: няколко големи картофа, запечени с домати, салата от краставици, билки и маруля айсберг, зелена ябълка.
  • Следобедна закуска: кайсии или сливи (3 бр.), Други сезонни плодове, нискомаслена извара.
  • Вечеря: два пълнозърнести препечени филийки, ябълка или круша, спагети от твърда пшеница, поръсени с нискомаслено сирене, компот от горски плодове.
  • Закуска: прясно изцеден портокалов сок, оризова каша с нискомаслено мляко, чаша кефир.
  • Обяд: боб с гъби и лук, салата с домати, моркови и краставици, подправен със зехтин.
  • Следобедна закуска: ягода, пшеничен хляб.
  • Вечеря: две филийки хляб с трици, половин авокадо, каша от елда, задушена с гъби и моркови, зелен чай.
  • Закуска: кафе без кофеин, чаша мюсли, с добавка на плодове и нискомаслено мляко.
  • Обяд: супа с парчета тиква и спанак, кус-кус със зеленчуци, винегрет без кисели краставички.
  • Следобедна закуска: чаша кефир, нискомаслени бисквитки.
  • Вечеря: печени половинки патладжан с лук и моркови, купа със сезонни плодове, ментов чай.
  • Закуска: сок от нар, палачинки от тиква и тиква.
  • Обяд: супа от броколи и карфиол, аспержи, задушени с ориз и пилешко филе.
  • Следобедна закуска: нискомаслена извара с добавка на кисело мляко, овесени ядки.
  • Вечеря: задушено бяло зеле с моркови и лук, всеки плод по ваш избор, компот от касис.
  • Закуска: ябълков сок, зърнена смес.
  • Обяд: две рибни котлети, картофено пюре без добавяне на мляко и с малко парче масло.
  • Следобедна закуска: чаша кефир с ниско съдържание на мазнини, зелена ябълка.
  • Вечеря: супа с аспержи и зелен грах, слаб чай.
  • Закуска: напитка от цикория, нискомаслено извара с мед.
  • Обяд: варени пуешки гърди с пюре от тиква и тиква, портокалов сок.
  • Следобедна закуска: овесен пудинг, многозърнест хляб.
  • Вечеря: две зелеви кифлички с ориз и зеленчуков пълнеж, минерална вода.
  • Закуска: парче извара със стафиди, цикория.
  • Обяд: 2 котлети от леща и моркови, ориз.
  • Следобедна закуска: 3 печени чийзкейка, портокалов сок.
  • Вечеря: ябълки, пълнени с извара и сушени кайсии, чай от лайка.

Високият холестерол при стриктно спазване на каноните на тази диета може да се нормализира. Редовността и самоконтролът са много важни за постигане на резултати..

Прекъсващо гладуване

Терапевтичното гладуване се използва за понижаване на холестерола в кръвта. Възможно е да се лекува повишен холестерол с диета с елементи на пълен глад, както следва: при недостиг на храна тялото започва да използва резерви от липопротеини с ниска плътност, за да получи енергия за живот. След 12 часа гладуване холестеролът, като алтернативен източник на енергия, започва да се отделя в кръвта и да се разпада, за да образува енергия..

Приблизителна схема на гладно от холестерол за една седмица:

Първият ден - само прясно изцеден ябълково-морковен сок, разреден с вода 1: 2. На втория ден можете да пиете сока, без да го разреждате с вода. За обяд можете да изядете 50 г настъргани моркови. В третия пийте сокове от гроздови ябълки и моркови. Обядвайте със сто грама зеленчуково пюре и кефир преди лягане..

На четвъртия и петия ден добавете настъргани зеленчуци и плодове, а за една нощ - лека извара. На шестия и седмия ден закуската трябва да се състои от настъргани зеленчуци и плодове, а за вечеря и обяд яжте преварена елда или просо каша. Такава строга диета може да се провежда само след консултация с лекар и под лекарско наблюдение. За регулиране на високия холестерол е необходимо периодично да се повтаря курсът на терапевтично гладуване..

Не е лесно да се избере оптималната диета за висок холестерол - необходимо е да се проучат подробно всички характеристики на тялото на определен човек. Много е важно да се вземат предвид съпътстващите заболявания, пол, възраст. Само правилно разработеното меню е ефективна профилактика на тежки последици от хиперхолестеролемия.

Диета за понижаване на холестерола в кръвта

Съдържанието на статията:

Повечето хора са предпазливи от повишаване на холестерола в кръвта. Това не е изненадващо, тъй като високите нива на холестерол могат да доведат до атеросклероза, хронично артериално заболяване. Това органично съединение се използва при синтеза на ензими, хормони и осигурява нормален метаболизъм в човешкото тяло. В случай на увреждане, свързано с метаболизма на холестерола, или повишаване на холестерола в кръвта, съществува сериозен риск от намаляване на здравината на артериалните стени, което може да доведе до заболявания като инсулт, коронарна болест на сърцето, промени в кръвоснабдяването на жизненоважни органи.

За да се предпази населението от негативни последици, беше разработена специална диета за понижаване на холестерола в кръвта. Такова хранене е подходящо не само като лечение за напреднала опция, но и като превенция на риска от заболяване в бъдеще..

Диетични принципи за понижаване на холестерола в кръвта

Терапевтичната диета за понижаване на холестерола в кръвта е избрана диета, която ще помогне за освобождаването на съдовете от натрупаните в тях органични съединения, ще спре образуването на холестеролни плаки и ще ги разтвори.

Принципите на диетата за понижаване на холестерола включват няколко основни правила:

  • Ограничете или напълно премахнете от диетата храни с високи нива на липопротеини с ниска плътност;
  • намалете количеството на консумирания холестерол до 100-150 mg;
  • добавете голямо количество фибри към ежедневната диета;
  • храната трябва да е частична (на малки порции, около пет пъти през деня);
  • пийте колкото се може повече вода (2-4 л / ден, в зависимост от теглото);
  • Ограничете приема на сол до 5 грама на ден и захар до 5 ч.л. на ден (масите се вземат предвид при всички напитки и ястия).

Характеристики на диетата за понижаване на холестерола в кръвта

Високите нива на холестерол са опасни под формата на заболявания, които нарушават здравината на съдовите стени. Въпреки това, въпреки това, голям брой хора консумират огромно количество храни с повишени нива на липопротеини ежедневно..

Храненето трябва да бъде балансирано. Тъй като холестеролът идва само с храната, количеството му може да се регулира чрез правилно подбрана терапевтична диета..

Нивата на холестерола се повишават значително с ежедневната консумация на животински продукти, особено ако те са били силно пържени. Но продуктите, съдържащи растителни мазнини, могат, напротив, да намалят количеството му до необходимата норма..

Основната характеристика на диетата за намаляване на нивата на холестерола в кръвта е, че консумираните храни са естествени. Особено внимание трябва да се обърне на мазнините, които включват полиненаситени мастни киселини. Слънчогледовото масло трябва да бъде изключено от диетата, вместо това е подходящо царевично, ленено или зехтин..

Друга важна характеристика на диетата е високият дневен прием на пресни зеленчуци и плодове, които съдържат голямо количество фибри. Освен това те са с ниско съдържание на калории, което е идеално за хора с наднормено тегло..

Диетични показания за понижаване на холестерола в кръвта

Диетата с холестерол е чудесна за лечение на заболявания като:

  • повишено количество триглицериди в кръвта;
  • затлъстяване;
  • повишено кръвно налягане до 140 с 90 mm Hg. Изкуство. и още;
  • наличието на захарен диабет тип II;
  • минали заболявания на миокарден инфаркт и инсулт.

Не трябва обаче да прибягвате до диета само след началото на заболяването. Препоръчително е диетата да се използва като профилактика срещу нежелани заболявания и усложнения поне веднъж на 3 месеца, особено след 40 години.

Противопоказания за диета за понижаване на холестерола в кръвта

Диетата за понижаване на холестерола, въпреки че включва много полезни функции, все още има свои противопоказания. Бременни и кърмещи жени, деца под 12 години, хора, страдащи от захарен диабет тип I - диетата е противопоказана, за да се изключат нежеланите промени в липидния метаболизъм.

Разрешени и забранени храни на диета за понижаване на холестерола

Трябва да разберете, че когато наблюдавате тенденция към повишаване на холестерола, правилното хранене трябва да стане норма в ежедневието. Като начало трябва напълно да премахнете различни месни бульони от диетата - ще трябва да преминете към вегетариански видове от първите. Ако това ви се струва непреодолима задача, тогава в началото можете да се ограничите до слаб бульон с цялостно почистване на мазнините. Също така не си струва да се облягате силно на картофи, в минимално количество с продължително кипене. Най-добрите варианти за зеленчукови първи ястия са зелева супа и борш.

Ако не можете напълно да изоставите месото, тогава можете да се справите с нискомаслени сортове, докато то трябва да бъде изчистено от кожата и мазнините. Диетата се счита за нискокалорична, така че месото трябва да се вари или пече без прекомерно количество сол, черен пипер, майонеза, заквасена сметана и други видове марината. Като гарнитура е по-добре да откажете зърнени храни, варени или задушени зеленчуци ще бъдат по-подходящи. Но за закуска можете да готвите овесена каша, елда или оризова каша. Така че тялото да се насити с полезни минерали и компоненти за целия ден.

Разрешените храни на диетата за понижаване на холестерола са:

  • всички видове зеле (бяло зеле, савойски, карфиол, броколи, брюкселско зеле, пекинско зеле);
  • пресни моркови;
  • тиквички;
  • тиква;
  • патладжан;
  • грах;
  • зеленчуци (трябва да консумирате поне 500 г на ден);
  • морска постна риба (мерлуза, синьо бяло, минтай, минтай);
  • тъмен шоколад;
  • зелен чай (без захар);
  • сокове от пресни зеленчуци или плодови сокове (без захар).

За дресинг на ястия вместо слънчогледово масло е препоръчително да се използва царевично, маслиново или ленено масло, което съдържа достатъчно количество омега-3 полиненаситени мастни киселини за нормалното функциониране на нервната и имунната системи.

Количеството хляб трябва да бъде намалено, докато е позволено да се прави само от твърдо брашно. За малки закуски през целия ден, хрупкави хлябове (с ленени семена или трици).

На диетата за понижаване на холестерола има и забранени храни. Те са изключени от диетата, за да не навредят още повече на организма..

Тези продукти включват:

  • тлъсти меса (свинско, агнешко, патица, гъска);
  • растително, масло;
  • маргарин;
  • различни консервирани храни;
  • колбаси (свинска мас и пушени продукти);
  • мазни риби (сьомга, розова сьомга, есетра и др.);
  • рибно мляко и хайвер;
  • морски дарове (раци, ракови пръчки, миди, черен дроб на треска);
  • сладкарски изделия (с изключение на тъмен шоколад);
  • всички видове кифли;
  • ферментирали млечни продукти с висок процент масленост;
  • черен чай и силно кафе;
  • кетчуп майонеза и всякакви сосове.

Има и продукти, които не са забранени, но количеството им трябва да бъде строго ограничено, те включват:

  • говеждо месо (не повече от 2 пъти седмично);
  • яйчни жълтъци (1-2 на седмица);
  • консумацията на картофи трябва да бъде намалена възможно най-много;
  • сирена с висок процент мазнини;
  • ядки;
  • елда.

Диетично меню за понижаване на холестерола в кръвта за една седмица

Храната трябва да се разпределя на 5 хранения на ден, на малки порции. Ако чувствате глад между храненията, ви е позволено да ядете моркови, ябълка или да пиете сок.

Диетичното меню за понижаване на холестерола в кръвта за една седмица може да изглежда така.

Понеделник

  1. Закуска: елда каша, ябълков сок.
  2. Втора закуска: моркова салата с ябълка, напитка от грейпфрут.
  3. Обяд: зелева супа с телешки бульон, зеленчукова яхния с царевично масло, печени пилешки гърди, ръжен хляб.
  4. Следобедна закуска: прясна ябълка, няколко хляба с трици.
  5. Вечеря: печен минта с боб, малко парче нискомаслено сирене; ръжен хляб, леко сварен зелен чай.

Вторник

  1. Закуска: тиквички на пара с чушка; нискомаслено мляко (или зелен чай без захар).
  2. Втора закуска: плодова салата, ленен хляб.
  3. Обяд: борш, приготвен в зеленчуков бульон, печен хек с морковен сос, зеленчукова салата със зехтин, ръжен хляб, компот от сушени плодове.
  4. Следобедна закуска: нискомаслено кисело мляко, питка с трици.
  5. Вечеря: говеждо котлет на пара, салата от домати и сирене, ръжен хляб, доматен сок.

Сряда

  1. Закуска: овесени ядки във вода, слабо сварен зелен чай
  2. Обяд: грейпфрут.
  3. Обяд: варени пилешки гърди с гарнитура от ориз, зеленчукова салата от бяло зеле и моркови, варен бульон от шипка.
  4. Следобедна закуска: ябълка.
  5. Вечеря: риба, запечена със зеленчуци, салата с краставици и зеле, ръжен хляб, сок от цариградско грозде.

В други дни можете да променяте продуктите според вашите предпочитания. Например, вместо кисело мляко, можете да ядете омлет или вместо моркови, цвекло. Основното нещо е да се придържате към препоръчаните продукти и редовността на тяхната употреба..

Рецепти от менюто за понижаване на холестерола

Нека разгледаме по-подробно рецептите за приготвяне на ястия от диетичното меню за понижаване на холестерола в кръвта.

Риба, запечена със зеленчуци

За готвене ще ви трябва:

  • 400 г филе от синьо бяло;
  • 2 малки домата;
  • патладжан;
  • 1 глава лук;
  • 2 скилидки чесън;
  • 1 супена лъжица лъжица зехтин.

Подготовка:

  1. Накълцайте лука, чесъна и патладжана.
  2. Разбъркайте получения разрез и подправете със зехтин, черен пипер, малко сол и оставете в хладилника за 30 минути..
  3. След това преминаваме към рибеното филе. Смажете с малко олио и билкови подправки.
  4. Подредете маринованите зеленчуци върху лист за печене, отгоре сложете рибата. След 20 минути рибата, запечена със зеленчуци, е готова.

Печени пилешки гърди

За да приготвите ястие, от което се нуждаете:

  • 0,4 кг пилешко филе;
  • пресни билки (ако е лято);
  • растително масло 2 супени лъжици;
  • половин чаша мляко;
  • скилидка чесън.

Подготовка:

  1. Пилешко филе, мариновано в масло с чесън, билки и мляко за един час.
  2. След това сложете лист за печене и печете 20-30 минути.
  3. Посолете получената печена гърда малко и сервирайте.

Средно диетичните ястия се извършват в рамките на 2 месеца, но точното време може да бъде изчислено само от терапевт. Терапевтичната диета не само ще понижи опасно високите нива на холестерол в кръвта, но поради ниския брой калории ще помогне за отслабване, прочистване на тялото и като цяло ще подобри цялостното здраве. Освен това, след понижаване на нивата на холестерола, проблемите с кръвното налягане изчезват, чревната флора се нормализира, което е свързано с мазна, нездравословна храна..

Курсът на храната не се различава с висока цена. Огромна гама от продукти ви позволява да изберете диета в зависимост от вашите желания и нужди. Основните компоненти на диетата са разнообразни зеленчуци и плодове, постна риба и зърнени храни.


Следваща Статия
Ретинална ангиопатия на двете очи: признаци и лечение